為了便于供應商及時了解采購需求，現(xiàn)將我單位：（略）
一,、項目名稱：（略）
二,、項目概況：
（略）
服務類型
預算（萬）
備注
1
通過公開招標遴選1家制度規(guī)范,、組織健全、（略）,，負責甲方食堂的日常整體運維,、一日三餐加工烹調、食譜制訂,、餐具清洗消毒等工作,，并做好伴隨保障。
1182萬元/年
服務期限為3年,，合同一年一簽,，前三季度滿意度測評達到90%以上，經甲方審議通過后可續(xù)簽,，最多不超過3年,。
1.本項目是否接受聯(lián)合體投標：否；
三,、技術要求
（一）項目基本情況和要求
1.地理位置
（略）分為營院內和營院外兩大類地點：（略）
（1）營院內：位（略）,。
（2）營院外：主要位（略）、（略）（略）、井（略）和贛南閩西等地的場所,，以及根據保障需求臨時設立的野外加工及就餐地點：（略）
2.食堂基本情況
共在用食堂12個（各食堂就餐人數(shù)以實際保障人數(shù)為準）,。
3.保障范圍
負責各食堂一日三餐加工烹調、食譜制訂,、餐具清洗消毒等工作,，并做好現(xiàn)地教學、野外訓練等伴隨保障,。
4.保障模式
采取勞務承包的保障模式,，按照后廚保障人員與就餐人員一定比例配置人員。中標人派遣后廚團隊和餐廳服務人員,，主要負責提供主副食品原材料需求清單,、參與原材料收貨驗收、參與原材料入庫出庫消耗登記,、定期食譜擬制報審,、菜品制作、就餐服務保障,、員工管理,、食品安全清潔衛(wèi)生,、設施設備養(yǎng)護維修,、水電氣安全維護以及其他招標人：（略）
（1）A食堂,、B食堂：營區(qū)內主要采取“自助餐+檔口”模式，野外保障主要采取分餐模式,，根據招標人：（略）
（2）C食堂：餐廳1,、餐廳2采取刷卡“自助餐+檔口”模式，家屬餐廳采取售賣供應的模式,。
（3）D食堂：幼兒園幼兒日常兩點一餐（早點,、午點、午餐）飲食保障采用機關食堂制作,，定點定時配送的模式,。
5.基本保障內容及標準
每周四前，招標方與投標方共同制訂下周食譜,。各食堂早餐“4422+”（4種主食,、4個主菜、2個精美小菜,、2種湯＋雞蛋豆?jié){牛奶〈純奶,、酸奶任選〉）和中晚餐“5622+”（5種主食〈含雜糧〉、6個菜品〈5個家常菜,、1個特色菜〉,、2個精美小菜、2種湯、2種水果,、2種小吃）自助餐標準,，檔口有粉、面,、餛飩,、烤腸、小籠包等品種,。
6.員工配備
當前,，院本部餐飲服務人員實際為150人,。要求等級廚師占炊管人員總數(shù)比例原則上不低于25%,，廚師、面點師,、切配,、服務員等人員數(shù)量，具體以各單位：（略）
（1）經理：（略）
（2）財務1人,，負責與甲方對接員工工資核算及相關文書工作（45歲以下,，大專或以上學歷,，2-3年會計相關工作經驗）,。
（3）主廚11人，負責操作間主副食品加工制作,，規(guī)范操作流程,，保持操作間衛(wèi)生秩序及后廚人員管理（從業(yè)時間5年以上，具有高級廚師職業(yè)資格證書）,。
（4）廚師17人,，主要負責菜品烹飪，各食堂間定期組織輪換,，豐富菜肴種類（從業(yè)時間3年以上,，具有等級廚師資格證）。
（5）拉面師2人,負責機關食堂拉面制作（從業(yè)時間3年以上,，熟悉蘭州拉面等5種以上拉面制作）,。
（6）面點師23人,負責各食堂面點制作（從業(yè)時間3年以上，具有等級廚師資格證,，熟悉各類餅,、包子、花卷,、面包,、面條制作）。
（7）切配44人,負責原材料加工、衛(wèi)生清潔及設施設備的清洗,、保養(yǎng)等工作,。
（8）服務員48人,負責原材料清洗、餐廳及后廚衛(wèi)生清潔及廚具清洗整理等工作（其中機關食堂高職餐廳服務員3人年齡不超過40周歲,，要求五官端正,、形象氣質佳，身高160cm以上),。
中標供應商負責派出人員的招聘,、任免、薪酬,、福利,、保險、醫(yī)療等,。招標人：（略）
中標供應商可對原中標單位：（略）
7.經營模式
（1）中標供應商本著獨立核算,，自負盈虧的原則經營。投標人具體負責招標人：（略）
（2）招標人：（略）
（3）中標供應商更換或變動派出工作人員應當提前5日向招標人：（略）
（4）中標供應商應當向所派工作人員提供工作服,、手套,、口罩、帽子,、圍裙,、袖套、膠鞋,、等勞保用品,。中標供應商所派工作人員要做到勤洗手、剪指甲,，勤換,、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽,。（略）進行一次健康檢查，未經政審,、體檢和崗前培訓的人員不得從事服務保障工作。醫(yī)院體檢合格,，方可入職,，（略）自理。
8.監(jiān)督檢驗的范圍和內容
服務期內根據教職員工滿意度,、服務質量和經營管理等綜合情況，每月各伙食單位：（略）
（略）要定期對員工的日常表現(xiàn)進行考核,，（略）備案。
四,、商務要求
★（一）服務期
服務期為1年,，前三季度滿意度測評達到90%以上，經甲方審議通過后可續(xù)簽,，最多不超過3年,。
★（二）相關經營要求
1.投標人必須以直營方式：（略）
2.本項目嚴禁掛靠外包，投標方派駐本項目的食堂經理：（略）
3.（略）對其聘用人員的疾病和人身安全負責,包括在合同期間所發(fā)生的工資,、加班費,、社會保險、福利費,、工傷、生病住院,、意外傷害（亡）等一切費用，招標采購方對此不承擔任何的責任和義務,。
（三）付款及結算方式：（略）
1.供應商需將員工固定工資,、寒暑假工資,、獎勵工資,、野外補助費用按照標準足額發(fā)放給員工,，同一崗位，因工作年限,、技能水平的差異,，可以在基準價上下波動10%,，但同一崗位工資總額不變，供應商賺取合理的管理費用,。
人員薪酬費用結算采取“一崗一價”制并按月支付,。結算時，按照實際在崗人員及出勤天數(shù)結算,，如遇特殊情況（緊急工作需要,、臨時任務保障、就餐人員劇增等）,，甲方要求增加勞務人員,，員工工資費用另行支付，按照相應崗位人員工資及出勤時間結算,，管理費等其他費用不調整,。
供應商需于每月10日前填制保障人員月工資決算表，經各伙食單位：（略）
2.行政辦公費,、管理費,、稅費依據供應商報價金額分月結算。
3.供應商每個月15日前需及時發(fā)放上個月員工工資,，發(fā)放當月將發(fā)放憑證報甲方備案,，不得以招標人：（略）
如遇特殊情況（緊急工作需要、臨時任務保障,、就餐人員劇增等）,，甲方要求增加勞務人員，費用另行支付,，按照相應崗位人員工資及出勤時間結算,。
（四）供應商資質
1.具有企（事）業(yè)法人資格（有行業(yè)特殊情況的銀行、保險,、電力,、電信等法人分支機構，會計師,、律師等非法人組織,，行業(yè)協(xié)會等社會團體法人除外）；
2.國有企業(yè),；事業(yè)單位：（略）
3.具有良好的商業(yè)信譽和健全的財務會計制度,；
4.具有履行合同所必需的設施設備,、專業(yè)技術能力、質量保證體系和固定的生產經營,、服務場地,；
5.有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄；
6.參加軍隊采購活動前3年內,，在經營活動中沒有受到刑事處罰或者責令停產停業(yè),、吊銷許可證或者執(zhí)照、較大數(shù)額罰款（200萬元以上）等重大違法記錄,；
7.（略）（（略）.cn）列入政府采購嚴重違法失信行為記錄名單,，（略）（（略）.cn）軍隊采購暫停名單處罰范圍內或軍隊采購失信名單禁入處罰期和處罰范圍內，以及未被“信用中國”（（略）.cn）列（略）（（略）.cn）列入嚴重違法失信名單（處罰期內）,。
8.投標企業(yè)應當具備服務履約的能力,。2.投標人成立時間不少于3年。
9.單位：（略）
10.投標人經營范圍具有餐飲管理經營許可,，并具有有效的《餐飲服務許可證》《食品流通許可證》《食品衛(wèi)生許可證》,，或者三證合一的《食品經營許可證》。
11.涉及軍地巡視巡察,、紀檢監(jiān)察,、審計問題線索的單位：（略）
12.本項目不接受聯(lián)合體投標。
（五）其他要求
在軍隊審計,、巡視過程中發(fā)現(xiàn)餐飲勞務承包商存在弄虛作假行為的,，餐飲勞務承包商應無條件配合軍隊審計、巡視工作,，如有虛列、虛增價格,，應予以退還,，造成財產損失的應承擔由此產生的一切后果。
餐飲勞務承包商在提供投標文件或現(xiàn)場核查時,，如存在偽造文件資料,，提供虛假圖片影像、業(yè)績合同,、資料數(shù)據,、造假和篡改財務數(shù)據及資產等情況，視為放棄中標資格并無條件接受相應處罰,。
五,、公示時限：2025年2月17日至2025年3月18日
六、意見反饋方式：（略）
1,、本次公開的采購意向僅作為供應商了解初步采購安排參考,，具體采購項目情況以最終發(fā)布的采購公告和采購文件為準,；
2、供應商對本次公示內容提出意見建議的,，請在公示期內通過填寫采購意向意見反饋表（附件）向我單位：（略）
3,、供應商提出的意見建議，將作為我單位：（略）
七,、本采購項目相關信息在《（略）》（（略））上發(fā)布,。
八、采購單位：（略）
聯(lián)系人：（略）
辦公電話：（略）7,、（略）