什么是評茶師
評茶師
?擁有專業(yè)審評知識,，了解制茶工藝,、茶葉品質(zhì)、茶葉化學(xué)相關(guān)知識,；
?運用科學(xué),、規(guī)范、嚴謹?shù)膶徳u流程評定茶葉品質(zhì)(色,、香,、味、形)高低優(yōu)次,，對制茶技術(shù),、茶葉產(chǎn)銷提岀確切改進意見的高技能綜合人才；
?專業(yè)的審評能力可為茶葉采購提供科學(xué)的指導(dǎo)意見,；
?各類茶企所需的專業(yè)人才(國家規(guī)定,茶企業(yè)要通過SC認證,必須有評茶員),；
?對于日常生活，能更好的分辨茶葉的品質(zhì)優(yōu)劣,，避免上當受騙,。
評茶課程簡介
茶葉感官審評，是利用人的感覺器官，即視覺,、嗅覺,、味覺和觸覺來鑒評茶葉品質(zhì)的優(yōu)次、等級以及確定茶葉價格和價值的方法,。如何去品鑒一款茶的品質(zhì)特征和等級真?zhèn)涡枰獙I(yè)的知識,、科學(xué)的方法、求真的態(tài)度,。全面,、系統(tǒng)地介紹了評茶的基礎(chǔ)理論和實踐操作。教學(xué)目標是培養(yǎng)學(xué)員扎實的評茶理論和審評操作技能,，成為懂茶,、識茶、愛茶,、推廣茶的高素質(zhì)人才,，并使部分學(xué)員能勝任茶文化、茶葉審評技術(shù)推廣與交流工作,。
評茶師01職業(yè)定義：
評茶師是以感覺器官評定茶葉品質(zhì)（色,、香、味,、形）高低優(yōu)次的人員,，主要是在茶葉企業(yè)從事茶葉采購、加工,、拼配,、分級等工作。
02理論課程學(xué)習(xí)：（課程部分要點）
●茶樹品種與制茶工藝對品質(zhì)的影響知識
●茶樹栽培,、生態(tài)環(huán)境,、生產(chǎn)技術(shù)與品質(zhì)關(guān)系的知識
●茶葉歷史文（略）場知名度影響的知識
●茶葉主要內(nèi)含成分對品質(zhì)的影響知識
●審核的基本程序
●國內(nèi)外茶葉加工的新技術(shù)知識
●不同的制茶工藝對同一品種及相同的制茶工藝對不同品種品質(zhì)影響的研究知識
●建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則標準知識
●國內(nèi)外茶葉感官審評室及感官審評方法的知識
●國內(nèi)外審評與檢驗的新方法、新技術(shù)知識
●茶葉新產(chǎn)品,、新工藝研究進展知識
●企業(yè)標準化管理體系知識
.....
等等
03實操課程：
通過感官審評60款國家/地方標準茶樣
原產(chǎn)地,、標準工藝、（略）場代表性的茶樣
茶樣庫：
名師團隊在選取課程茶樣格外嚴謹,，
優(yōu)選高品質(zhì),，符合國家標準二級至特級標準的茶樣，
優(yōu)選茶葉國家標準制定企業(yè)或標準起草人提供的茶樣,；
把六大茶類的茶知識精華濃縮起來,，
選取具有代表性的60余款茶樣，
讓學(xué)員更高效科學(xué)地學(xué)習(xí)專業(yè)茶知識,。
建立起精準,、有效、完善的怡臻原評茶課程實操茶樣庫。
部分茶樣：
?綠茶感官審評：西湖龍井核（略）之梅家塢龍井（（略）/500克）,、莊園級別太平猴魁（（略）/500克）,、黃山毛峰（（略）/500克）、碧螺春等12款市場常見綠茶標準茶樣
?紅茶感官審評：正山小種（正山堂980元/100克）,、（略）（（略）研發(fā)單位：（略）
?烏龍茶感官審評：蜜蘭香單叢（引殖自蜜蘭香母樹）,、鴨屎香單叢（坪坑頭）、臺灣高山烏龍茶（海拔2000米）12款標準茶樣
?黑茶感官審評：宮廷普洱（2001年產(chǎn)自勐海茶廠,，標準的勐海味）,、2006年601批次7542、2006年601批次7572,、困鹿山皇家古茶園單株茶王等12款標準茶樣
?白茶,、黃茶感官審評：2007年白牡丹（出口一級）、2012年白牡丹,、蒙頂黃芽（全國黃茶評比金獎）等7款標準茶樣|白毫銀針,、白牡丹、壽眉由國標起草單位：（略）
?年份茶（黑茶,、普洱茶,、白茶）：知識與審評（2001年、2006年,、2007年,、2017年等不同年份茶葉對比）
本課程適合人群■零基礎(chǔ)（茶小白），但想深入了解茶的朋友
■有一定評茶基礎(chǔ)或感官靈敏,、喜歡研究茶品的茶友
■從事新式茶飲行業(yè),，或者負責茶葉配方研發(fā)，采購,，產(chǎn)品開發(fā)等人員
■茶行業(yè)從業(yè)人員,，想建立科學(xué)選茶觀念的茶師
■從事茶教學(xué)的老師，愿意更深入了解六大茶類全體系茶品
課程詳情
上課地址：（略）
課程特色：小班教學(xué)
開課時間：5天全天
上課時間：09:30-12:00,、14:00-16:30
每天滿滿的5小時學(xué)習(xí)課時，每天都是干貨
（理論知識+審評實操+課后交流的方法）
課程優(yōu)勢華南農(nóng)業(yè)大學(xué)專業(yè)化高質(zhì)量的培訓(xùn)內(nèi)容,，具有正規(guī),、全面、系統(tǒng)特點,，參照國家職業(yè)技能標準,，按市場實際需求設(shè)置課程。
理論+實操的授課模式,，保障教學(xué)高標準,、高水平、高質(zhì)量。課程內(nèi)容參考華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)本科專業(yè)相關(guān)課程,，參照國家評茶師職業(yè)教學(xué)大綱設(shè)置,。評茶金獎教師團隊授課教師為：廣東省技術(shù)能手、高級評茶師（國家一級）,、茶學(xué)碩士,、廣東省評茶員職業(yè)技能大賽金獎指導(dǎo)教練。證書：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)《結(jié)業(yè)證書》+職業(yè)技能等級證書（具體考證等級等情況,，請咨詢）
師資力量
凌彩金
廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員,，碩士
2000年畢業(yè)于華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)
高級評茶師（國家職業(yè)資格一級）、高級茶藝技師（國家職業(yè)資格一級）
廣東省茶葉產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊產(chǎn)地環(huán)境與規(guī)劃崗位專家,、廣東省茶樹資源創(chuàng)新利用重點實驗室“茶葉質(zhì)量安全”學(xué)術(shù)帶頭人,。主要茶葉產(chǎn)地安全生產(chǎn)風(fēng)險評估；茶品質(zhì)化學(xué)與質(zhì)量控制,；茶產(chǎn)品綜合開發(fā)研究,。系中國茶葉學(xué)會茶葉科普專家；廣東省種植業(yè)標準化技術(shù)委員會委員,；廣東省職業(yè)技能鑒定專家,；廣東省婦女創(chuàng)業(yè)專家指導(dǎo)團專家；
國家注冊高級有機食品檢查員,；（略）茶藝師高級考評員,、評茶員高級考評員，廣東省茶藝師職業(yè)技能競賽裁判,。
自2000年以來,，獲省科技獎勵二等獎2項，市廳級科技進步二等獎,、一等獎各1項,；省農(nóng)業(yè)推廣二等獎2項，省農(nóng)業(yè)推廣三等獎2項,。廣東省標準創(chuàng)新貢獻獎三等獎1項,；市廳級專利金獎1項。獲授權(quán)發(fā)明專利8項,，實用新型4項,，計算機軟件著作權(quán)13項，發(fā)布地方（團體）標準8項,。主持及參加國家,、省、市等各級課題研究43項,，發(fā)表論文50多篇,。出版《茶藝與茶葉審評實用技術(shù)》,。
2016年被省總工會授予“南粵建功立業(yè)女能手”稱號；廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院“十二五”科技先進工作者,；廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會茶文化先進工作者,，廣東省茶葉學(xué)會優(yōu)秀科技工作者、優(yōu)秀會員,。
許再旺
2019年入選“嶺南英杰工程”1996年畢業(yè)于華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系華南農(nóng)業(yè)大學(xué)校友會茶行業(yè)分會副會長國家一級高級評茶師廣東省高級評茶師學(xué)會副會長,，（略）（（略））技術(shù)顧問2018年、2019年,、2020年,、2021年、2022年廣東省評茶員職業(yè)技能競賽裁判廣東省茶葉加工工技能大賽裁（略）級名優(yōu)茶競賽,、省市級茶葉加工比賽評委
關(guān)潔婷
2019年入選“嶺南英杰工程”
2008年畢業(yè)于華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)（茶藝與品牌營銷）專業(yè),，茶學(xué)碩士
（略）高層次人才、高級工程師
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)碩士生導(dǎo)師
茶文化學(xué)者,，嶺南茶文化專家
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶藝非遺傳承工作室領(lǐng)辦人
（略）特聘研究員
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院校友會常務(wù)副會長
廣東省職業(yè)技能評價專家(茶藝,、評茶)
廣州茶藝代表性傳承人
國家職業(yè)技能鑒定質(zhì)量督導(dǎo)員
國家級茶藝師技能大賽裁判
穗港澳茶行業(yè)職業(yè)技能競賽裁判長
粵港澳茶藝師職業(yè)技能競賽廣（略）裁判長
高級茶藝技師(茶藝師職業(yè)資格國家一級)
高級評茶師(評茶師職業(yè)資格國家一級)
廣州圖書館特殊群體閱讀推廣項目優(yōu)秀助殘志愿者
廣東實驗中學(xué)中華茶文化講師
（略）農(nóng)村科技特派員
譚新東
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院茶學(xué)系講師
一直從事茶葉審評與檢驗方面的教學(xué)和研究工作，對茶葉審評檢驗,、茶葉拼配加工具有扎實理論基礎(chǔ)和實踐經(jīng)驗
（略）站
晏嫦妤
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶業(yè)科學(xué)系講師,，博士
2006年至2016年就讀于華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系，2016年12月獲得華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)博士學(xué)位
2016年12月至今任教于華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè),，主要從事茶與健康,、茶文化等方面的教學(xué)與研究
主講《茶葉貯藏保鮮與包裝》、《茶館藝術(shù)設(shè)計》,、《茶藝與茶文化學(xué)》等專業(yè)課程,。獲得2017年園藝學(xué)院教學(xué)競賽三等獎及2018年園藝學(xué)院教學(xué)競賽二等獎
（略）站
李丹
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶業(yè)科學(xué)系講師，博士
2006年至2016年就讀于華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系,，2016年12月獲得華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)博士學(xué)位
2016年12月至今任教于華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè),，主要從事茶與健康、茶文化等方面的教學(xué)與研究
主講《茶葉貯藏保鮮與包裝》,、《茶館藝術(shù)設(shè)計》,、《茶藝與茶文化學(xué)》等專業(yè)課程。獲得2017年園藝學(xué)院教學(xué)競賽三等獎及2018年園藝學(xué)院教學(xué)競賽二等獎
（略）站
注：具體師資安排請咨詢當期課程預(yù)告
證書考取所考取的證書,，可以在國家職業(yè)資格證書/（略）查詢,，全國通用。
初級報考條件
具備以下條件之一者,，可申報五級/初級級工：
(1)年滿16周歲，擬從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作,。
(2)年滿16周歲,，從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作,。
中級報考條件
具備以下條件之一者，可申報四級/中級工：
(1)累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿5年,。
(2)取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)五級/初級工職業(yè)資格(職業(yè)技能等級)證書后,，累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿3年。
(3)取得本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)的技工院?；蛑械燃耙陨下殬I(yè)院校,、專科及以上普通高等學(xué)校畢業(yè)證書(含在讀應(yīng)屆畢業(yè)生),。
高級報考條件
具備以下條件之一者,，可申報三級/高級工：
(1)累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿10年。
(2)取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格(職業(yè)技能等級)證書后,，累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿4年,。
(3)取得符合專業(yè)對應(yīng)關(guān)系的初級職稱(專業(yè)技術(shù)人員職業(yè)資格)后，累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿1年,。
(4)取得本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)的技工院校高級工班及以上畢業(yè)證書(含在讀應(yīng)屆畢業(yè)生),。
(5)取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格(職業(yè)技能等級)證書，并取得高等職業(yè)學(xué)校,、?？萍耙陨掀胀ǜ叩葘W(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書(含在讀應(yīng)屆畢業(yè)生)。
(6)取得經(jīng)評估論證的高等職業(yè)學(xué)校,、?？萍耙陨掀胀ǜ叩葘W(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)的畢業(yè)證書(含在讀應(yīng)屆畢業(yè)生)。
點擊下方課程名稱：（略）
茶藝（初中高三個等級）
課程時間：3月評茶（初中高三個等級）課程時間：2月26日-3月2日茶葉加工工（高級/三級）
課程時間：茶季開班
制作高質(zhì)量成品茶
茶果子課程時間：課程報名中宋代點茶
課程時間：課程報名中茶藝技師（二級）,、高級茶藝技師（一級）課程與考試時間：課程報名中評茶技師（二級）,、高級評茶技師（一級）
課程與考試時間：5月上課6月考試茶山研學(xué)課程時間：云南（普洱）、福建（巖茶,、紅茶,、白茶）、廣東（（略）,、鳳凰單叢）評茶師資研修班
現(xiàn)正接受報名與面試
茶藝師資研修班第二期上課時間：2025年2月17日-23日
怡臻原茶文化
怡臻原核心創(chuàng)始人歷時20年的行業(yè)沉淀,，鏈接行業(yè)頂級資源，學(xué)員來自國內(nèi)外,。核心教學(xué)團隊由茶行業(yè)專家,、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶學(xué)研究員、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)教授等組成,。
1,、我們垂直深耕茶行業(yè)“文化+技術(shù)”領(lǐng)域。
2,、我們是華（略）茶培訓(xùn)教育領(lǐng)軍品牌,，師資力量雄厚,，教學(xué)水平強大。
3,、怡臻原學(xué)員遍布全國（含港澳臺）,，各行各業(yè)！
4,、怡臻原擁有一支年輕的,、才華橫溢、活力四射的運營團隊,，有健全完善的產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系,。
開設(shè)課程
怡臻原茶文化矢志不渝地擔當起茶文化的傳播者，滿腔熱忱地支持中華茶藝的繁榮,，以微薄之力滋養(yǎng)廣大茶文化愛好者,。我們堅守初心，與怡臻原學(xué)員并肩前行,，致力于將中華茶文化的魅力播撒得更遠更廣,。
課程實況
茶藝師、評茶員,、HACCP培訓(xùn)課程安排以及報名,，請?zhí)砑樱衡樵栉幕⑿牛?span id="oseimcgwi" class="open_quick_reg">（略）
點個在看，愿你保持對茶的熱情與思考