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導(dǎo)語：1月豬肉價(jià)格先漲后降,，最后幾日大幅反彈,，月內(nèi)由于需求好轉(zhuǎn)，出現(xiàn)豬降肉漲情況,，小年后需求達(dá)到高峰,，供需雙增，肉價(jià)漲幅明顯,。春節(jié)后供需雙減,，豬肉價(jià)格將如何走勢(shì)？
據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)顯示1月26日全國(guó)白條均價(jià)在22.18元/公斤,，較1日價(jià)格上漲1.26元/公斤,，為月內(nèi)最高價(jià)；最低價(jià)在21日,，全國(guó)白條均價(jià)20.73元/公斤,。月內(nèi)白條價(jià)格先漲后震蕩下跌，最后兩日寬幅反彈,，整體月均重心微幅上移,。月初，養(yǎng)殖端出欄縮量,，豬價(jià)上漲,，白條價(jià)格受成本支撐偏強(qiáng)運(yùn)行。進(jìn)入月中后,，雖養(yǎng)殖端開始增量,，豬價(jià)下跌，但由于小年,、春節(jié)需求端向好支撐,，部（略）白條價(jià)格脫離成本影響，出現(xiàn)豬降肉漲情況,，特別是小年后,，市場(chǎng)需求達(dá)到年內(nèi)高峰期，白條價(jià)格漲勢(shì)明顯,。整體來看,，（略）場(chǎng)處于供需雙增、相互博弈的情況，（略）白條價(jià)格漲跌互現(xiàn),，白條月均價(jià)格重心微移,。
1月屠宰平均開工率為39.16%，較上月增加2.83個(gè)百分點(diǎn),，同比跌0.61個(gè)百分點(diǎn),。本月屠宰企業(yè)開工率環(huán)比上漲，月初元旦（略）場(chǎng)需求難以持續(xù)跟進(jìn),，疊加腌臘灌腸處于收尾階段,，屠宰企業(yè)多縮量保價(jià)為主，企業(yè)開工率隨之下滑,，而隨著（略）場(chǎng)供應(yīng)量增加,，部分企業(yè)分割需求提升，疊加中下旬隨著小年以及春節(jié)陸續(xù)到來,，市場(chǎng)集中需求漸增,，企業(yè)開工意愿轉(zhuǎn)強(qiáng)，且開工水平達(dá)到年內(nèi)高點(diǎn),，月末隨著企業(yè)陸續(xù)停工,，以及部分進(jìn)（略），開工率或下滑,；下月來看,，春節(jié)之后終端多先消化庫存，市場(chǎng)處于恢復(fù)階段,，開工率或環(huán)比下降,。
本月監(jiān)測(cè)的重點(diǎn)（略）場(chǎng)白條到貨情況來看，蘇州南環(huán)橋月均到貨量約3228頭,，較上月增加66頭,；上海西郊國(guó)際月均到貨量約6950頭，較上月減少459頭,。本月（略）場(chǎng)到貨量呈先降后漲趨勢(shì),，月初西南腌臘備貨完成，（略）場(chǎng)到貨量急速下降,，月中以后進(jìn)入春節(jié)備貨時(shí)期,，（略）場(chǎng)到貨量又開始小幅上漲，（略）場(chǎng)月均整體到貨量減少,。下個(gè)月來看,，春節(jié)過后，進(jìn)入消費(fèi)淡季,，屠宰場(chǎng)宰量低位,，批發(fā)商拿貨積極性降低，（略）場(chǎng)到貨量或明顯下降?？偨Y(jié)：從供應(yīng)端來看，春節(jié)后,，（略）影響,，養(yǎng)殖場(chǎng)待出欄豬源充足，屠宰廠收購(gòu)順暢,，初五之后,，屠宰企業(yè)陸續(xù)開工，屠宰量緩慢增加,。從需求端來看,，春節(jié)后，終端對(duì)肉類采購(gòu)積極性不高,，2月中旬受元宵節(jié)支撐,，消費(fèi)小幅好轉(zhuǎn)，下旬務(wù)工人員離鄉(xiāng),，集中消費(fèi)更加分散,，對(duì)肉類支撐欠佳。綜合來看,，節(jié)后供應(yīng)端出欄或減少,，市場(chǎng)進(jìn)入消費(fèi)淡季，需求減量明顯,，供需雙減,，豬肉價(jià)格或小幅下移。記得關(guān)注
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