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最近暖暖身邊不少人中招了甲流，特別是免疫力底下的老人,、孩子更容易被感染,。

好幾個朋友都說感染后最困擾的一點就是喉嚨痛、咳嗽斷斷續(xù)續(xù)好不了,，甚至半夜都會咳醒,。昨天跟隔壁鄰居在樓下遇見聊了幾句，她家孩子就是一直咳嗽,，聽得家長心疼壞了,。

還有些朋友雖然沒有被感染，但也總是嗓子不舒服,，口干舌燥,，時不時就得咳幾下清清嗓子。

如果大家也有類似的困擾,，除了少吃易上火,、生冷刺激的食物，都可以試試一種“黃金止咳果”—— 金桔,，堪稱是“天然止咳王”,、“咽痛大救星”！

咳嗽咽痛,，就吃這果

最近正是金桔應季的時節(jié),，小小一顆，金黃誘人,，和橘子完全不同的口感,。天天吃橘子、橙子難免會膩,，來點新花樣也能讓孩子更愛吃水果,。

中醫(yī)認為，金桔具有生津止渴,、止咳化痰,、活血化瘀等功效，非常適合冬天食用,。

?《本草綱目》中記載金桔：“主治下氣快膈,，止渴解酲”,，它對于口干舌燥、胸悶痰積等癥,，特別是因受寒引起的咳嗽,、咽痛等，可起到很好的緩解作用,。

?金桔味甘酸,，酸入肝，可疏通肝氣,，金桔又是黃色的,，黃和甘又都是健脾的。

獨特香味還可促進食欲,，所以金桔也健脾開胃,！堪稱“藥食同源”的好水果。臨近春節(jié),，高熱量的食物難免會多吃一點,，容易積食、脹氣,，就可以吃點金桔來調(diào)理,。

?柑橘類水果維生素C普遍比較豐富，金桔也不例外,，每天吃幾顆,，就能滿足咱們一天的維生素C需求。

?金桔的胡蘿卜素含量也特別高,，每100克金桔含量高達370微克,，是橙子的30倍！而且它的胡蘿卜素吸收率比橙子更高,，對咱的眼睛非常好,。

另外金桔中還富含維生素P、金桔甙等物質(zhì),，對保護血管,、抗衰老、美容護膚都有好處,。

和其他柑橘類水果不同,，金桔都是帶皮吃的，而它的大部分營養(yǎng)素也都存在于皮中,，等于把營養(yǎng)都吃進去了，一點不浪費~

冬吃金桔巧養(yǎng)生

金桔食用很方便,，洗干凈就能直接吃,，不過要提醒大家,，它的籽比較硬，不容易嚼碎,，對腸胃不是很友好,，吃的時候最好吐出來。

還有如果平時吃開心果等堅果有不適反應的人,，也不建議吃金桔籽,，切開去籽再吃就行。

金桔還可以加工一下,，更好地發(fā)揮它的養(yǎng)生作用,。

止咳金桔醬

金桔洗凈切片糖腌一小時，小火慢炒,，少量加水至粘稠,，擠檸檬汁半個，加蜂蜜攪拌后出鍋,。晾涼裝入無油無水的密封罐里,，冷藏保存。

這個做法是北京中醫(yī)藥大學教授韋云老師推薦的,，她自己經(jīng)常做著吃,，有潤肺止咳、祛痰開胃的作用,。自己制作的金桔醬,，用來沖水喝，天然無添加,，還能緩解咳嗽問題,。

清脾膏

將山楂煮熟、去籽,；帶芯蓮子泡發(fā),、蒸熟；山藥蒸熟,，三種食材按照1:1:1的比例混合在一起,，最后把金桔切片或者切丁點綴在上面即可。

天氣干燥,，加上冬天吃高熱量的食物較多,，脾胃容易積熱，出現(xiàn)口臭,、口腔潰瘍,、扁桃體發(fā)炎等問題。這個清脾膏能很好地調(diào)理脾胃伏火,，味道也非?？煽?，又帶著金桔的果香。

金桔入菜,，清香美味

金桔入菜也非常不錯,，特別是和魚、肉搭配,，既能幫助消食,，又能給肉增嫩增香。

來試試大廚的這道【金桔燜排骨】,，味道濃香又清爽,，比糖醋小排更下飯。

食材

做法

排骨的處理：新鮮排骨冷水下鍋焯水,，開鍋后撇去浮沫焯2-3分鐘撈出,。

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大廚竅門

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完成：加入少許糖和鹽翻炒,，再加入新鮮的金桔、烹入白蘭地就能出鍋,。