（略）紅咖啡館
到別有風(fēng)味的食品小作坊
從街邊琳瑯滿目的“小門面”
到科技加持的“新農(nóng)場”
個體工商戶們?nèi)计鸬臒熁饸?
點亮了百姓的“三餐四季”
也成為釋放消費潛能,、
（略）域經(jīng)濟(jì)的重要力量
近日,，（略）首批“名特優(yōu)新”個體工商戶認(rèn)定結(jié)果公布,，尹氏湯包、楊震鹵菜,、章云板鴨入圍,。
什么是“名特優(yōu)新”個體工商戶,？
“名”即“知名”，指產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量好,、誠信經(jīng)營,、有一定品牌影響力，在區(qū)級及以上（略）域有（略）場占有率或知名度的個體工商戶,。
“特”即“特色”,，指（略）域文化和旅游資源，經(jīng)營旅游接待,、餐飲服務(wù),、手工藝制作、土特產(chǎn)品銷售等地方特色產(chǎn)品和特色服務(wù),，經(jīng)營理念或經(jīng)營方式：（略）
“優(yōu)”即“優(yōu)質(zhì)”,，指社會責(zé)任感強(qiáng)、社會貢獻(xiàn)度高,，長期誠信經(jīng)營超過一定年限,，在服務(wù)某一領(lǐng)域客戶群體或者產(chǎn)品線方面具有較強(qiáng)專業(yè)能力的個體工商戶。
“新”即“新興”,，指率先從事新技術(shù),、新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài),、新模式經(jīng)營,，在當(dāng)?shù)匕l(fā)揮引領(lǐng)示范作用，有效帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展和周邊群眾致富的個體工商戶,。
首批“名特優(yōu)新”個體工商戶將享受對生存型,、成長型、發(fā)展型及“名特優(yōu)新”個體工商戶提出的15條精準(zhǔn)幫扶措施,，并在相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域享受行業(yè)主管部門的政策支持,。
（點擊此處查看詳細(xì)幫扶措施）
01
尹氏湯包店
位于（略）朝天宮西街的尹氏湯包店已經(jīng)成為外地游客來南京必打卡的小吃店。對于店鋪老板熊國紅來說,，這家店鋪不僅是她人生的“轉(zhuǎn)折點”,，更是她職業(yè)生涯的“新起點”。
“當(dāng)年,，我和愛人所在的企業(yè)因經(jīng)濟(jì)效益滑坡,，把包括我在內(nèi)的許多名僅僅靠在工廠做臨時工維持生活的家屬全部辭退,?！睘榱松妫車t開始了創(chuàng)業(yè)的歷程,，（略）,。
在經(jīng)過了一段時間的思考后,，她開始琢磨擺攤做小吃餐飲。很快,，她就掙到了開店以來的首筆利潤：3塊錢,。“這3塊錢對我來說意義非凡,！它讓我有了憑著誠實和勤勞可以賺錢養(yǎng)家的信心,，激勵著我繼續(xù)從事個體經(jīng)營事業(yè)，從此走向致富,?！?span id="oseimcgwi" class="open_quick_reg">（略），她仍然難忘,。之后,，她在工商部門的幫助下，成功領(lǐng)取了營業(yè)執(zhí)照,。
從最初用100多塊錢盤的一個十幾平方米的小門面,，到現(xiàn)在發(fā)展到擁有200多平方米營業(yè)場所的餐飲店；從一名下崗女工,，到現(xiàn)在成為了先進(jìn)個體工商戶……三十幾年來,，她不斷鉆研湯包的技術(shù)，本著不懈努力,、艱苦創(chuàng)業(yè)的吃苦精神和有了積累不亂花,、不圖享受圖發(fā)展的經(jīng)營宗旨誠信經(jīng)營，嚴(yán)格保證產(chǎn)品的品質(zhì),，使小店成為了明星企業(yè),。如今的她，已經(jīng)成了個體工商戶中的“明星”,。
02
楊震鹵菜
在南京擁有多家店鋪的“楊震鹵菜”已經(jīng)成為南京老饕心中的美食地標(biāo),。2000年，從老家安（略）到南京想謀個生計的楊震,，帶著祖?zhèn)鞯目绝喪炙?，盤下侯家橋的店面，一待就是20多年,。
每天凌晨2點,，城市剛?cè)胨瑮钫鹨呀?jīng)起身,。自制鹵汁,、風(fēng)干、烘干,、炭烤,，即便已經(jīng)收下多個學(xué)徒,，他仍然把關(guān)每一步。他很清楚,，穩(wěn)定的口味是立下招牌的基礎(chǔ),。
不論是早上七點就開始排隊的老饕，還是晚上8點加餐的打工人,，抑或是囤著當(dāng)夜宵的醫(yī)護(hù),，買半只楊震家的鴨子，是對飯點美味的期待,，也是夜里對胃的撫慰,。
自己的起早貪黑伴隨（略）的日出月升，楊震在南京扎下了根,，從青蔥小伙熬成中年大叔,。
（略）的奮斗，從侯家橋1家門店,，到現(xiàn)在另開2家分店,，（略）店物流、游客禮物,，奔赴全國,。
03
章云板鴨
南京有句俗話叫“無鴨不成席”，“吃鴨”早已深入南京人的飲食習(xí)慣中,，鴨都大街小巷都是鴨子店,。
章云板鴨是“南京代表性鴨店”之一。無論什么時候,，常能看見店門前斬鴨子的土著和拖著行李打卡的外地人,。
雖說店名是板鴨，但他們家賣得好的卻是烤鴨和鹽水鴨,，排隊的人里十之六七會點這兩樣,。
潤澤飽滿、油亮誘人的烤鴨是大多數(shù)人的心頭好,。
細(xì)膩鴨肉搭配醬汁吃起來口感微甜,，有著南京烤鴨的獨特風(fēng)味。
作為微型經(jīng)營主體,，個體工商戶是產(chǎn)業(yè)鏈和消費鏈的“毛細(xì)血管”,，是市場的“神經(jīng)末梢”，在保障民生,、解決就業(yè),、促進(jìn)消費、方便群眾生活等方面發(fā)揮著重要作用。
（略）,，（略）場化、社會化,、（略）,，從開設(shè)商戶研習(xí)所、創(chuàng)辦公益基金會,、實施扶助商戶計劃等方面著手,，為小店賦能，提供更加精準(zhǔn),、優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。
來源：南京發(fā)布、南京吃喝玩樂,、（略）場監(jiān)管
編輯：翟羽佳
審核：吳杰,、王楠
發(fā)布：劉虎平