據(jù)@北京豐臺消防 ,，2025年1月3日9時59分,，119指揮中心接到報警,，成壽寺街道成安路16號（成壽寺小學(xué)）發(fā)生火情,，消防站到場前火已經(jīng)被撲滅,，過火面積1平米，無人員傷亡,，初步斷定起火原因系食堂做飯油鍋起火引燃煙道所致,。

油煙管道作為廚房設(shè)備

管道上的油垢

常常容易被忽略

看似不起眼的油垢

實(shí)則很危險

油垢正是隱藏的威脅廚房安全的

高溫爆炒真的能點(diǎn)燃油煙管道嗎,？

消防人員準(zhǔn)備了一個灶臺,，一口鍋,。鍋里是我們?nèi)粘３床擞玫氖秤糜停€有在上面放著一根油煙管道,，來模擬餐館廚房的環(huán)境,，油煙管道也是經(jīng)過了特殊的處理積累了一些油垢。

廚房是火災(zāi)易發(fā)場所

預(yù)防廚房火災(zāi)

應(yīng)注意以下幾點(diǎn)

注意事項(xiàng)

1.排油煙管道在購買、安裝時,，要注意質(zhì)量過關(guān),，安裝規(guī)范，以免給使用,、清洗造成麻煩,，埋下火災(zāi)隱患。

2.餐飲場所加大員工的消防宣傳培訓(xùn)教育,，定期或不定期地對其進(jìn)行培訓(xùn),，掌握預(yù)防和撲滅油煙道初期火災(zāi)的知識和方法，并制定相應(yīng)的消防安全管理制度,。

3.飯店,、酒店等經(jīng)營性場所應(yīng)每兩個月由專業(yè)公司清理油煙道，居民家中的抽油煙機(jī)也應(yīng)定期清洗,，以防油垢堵塞通道后,，引起火災(zāi)事故。

4.廚房工作人員必須做到人走火滅,，烹飪時也要盡量控制火苗高度,，防止炒菜時火苗過高引燃油煙管道內(nèi)油垢，并在廚房放置滅火器等消防設(shè)備應(yīng)對意外,。

廚房“潛伏”的安全隱患

一旦防范不當(dāng)

極易引發(fā)火災(zāi)

后果不堪設(shè)想,！

一起學(xué)習(xí)廚房安全隱患防范知識點(diǎn)

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