2025年元旦,、春節(jié)將至,，隨著食品采購,、宴會(huì)聚餐等食品相關(guān)消費(fèi)和活動(dòng)的增長,，發(fā)生食源性疾病的風(fēng)險(xiǎn)也隨之增加,，為保障人民群眾飲食健康,，有效預(yù)防食源性疾病發(fā)生，（略）根據(jù)近幾年我國食源性疾病監(jiān)測(cè)結(jié)果,，經(jīng)分析研判,，特作以下風(fēng)險(xiǎn)提示：
Part1
購買河粉、涼皮等水分含量高的濕米面制品時(shí),，要選擇放在冷柜里賣的,、有定型包裝的、在保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品,。對(duì)于在街頭攤點(diǎn),、門店、小吃店等場所把大包裝產(chǎn)品拆包銷售的,，購買時(shí)要注意查看大包裝上的標(biāo)簽,，如果沒有標(biāo)識(shí)廠家信息、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，或超過保質(zhì)期,，這樣的產(chǎn)品就不要購買。
Part2
購買散裝熟食鹵味等特色肉制品小吃時(shí),，應(yīng)在冷藏條件下儲(chǔ)存和運(yùn)輸,，并盡快食用，不要遠(yuǎn)途常溫快遞或攜帶,。不購買,、不食用來歷不明或無證攤販生產(chǎn)的真空包裝熟肉制品、發(fā)酵類食品,。
Part3
家庭,、農(nóng)家樂等場所或舉辦農(nóng)村宴席時(shí)要謹(jǐn)慎使用液體醇基燃料，如確需使用應(yīng)注意保管,，做好標(biāo)識(shí),，避免與白酒混放。慎重購買散裝白酒,，不購買,、飲用無產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、無生產(chǎn)廠家,、無生產(chǎn)地址：（略）
Part4
制備和進(jìn)食藥膳,、藥酒一定要有專業(yè)人員的指導(dǎo)，不買,、不吃,、（略）不明的藥膳、藥酒。烏頭,、鉤吻泡制的藥酒只能外用,，忌口服。同時(shí),，由于鉤吻的花,、根莖的形狀與金銀花或五指毛桃等中藥材十分相似，要防止誤用鉤吻的根,、葉制備藥酒,、涼茶或煲湯引起的中毒。
Part5
承辦大型聚餐和年夜飯的餐飲服務(wù)單位：（略）
END
來源：（略）官網(wǎng)
供稿：公衛(wèi)科審核：李土榮
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