2025年元旦、春節(jié)將至，隨著食品采購(gòu),、宴會(huì)聚餐等食品相關(guān)消費(fèi)和活動(dòng)的增長(zhǎng)，發(fā)生食源性疾病的風(fēng)險(xiǎn)也隨之增加,，為保障人民群眾飲食健康,，有效預(yù)防食源性疾病發(fā)生，（略）根據(jù)近幾年我國(guó)食源性疾病監(jiān)測(cè)結(jié)果，經(jīng)分析研判,，特作以下風(fēng)險(xiǎn)提示：
Part1
購(gòu)買(mǎi)河粉,、涼皮等水分含量高的濕米面制品時(shí)，要選擇放在冷柜里賣(mài)的,、有定型包裝的,、在保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品。對(duì)于在街頭攤點(diǎn),、門(mén)店,、小吃店等場(chǎng)所把大包裝產(chǎn)品拆包銷(xiāo)售的，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意查看大包裝上的標(biāo)簽,，如果沒(méi)有標(biāo)識(shí)廠家信息,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，或超過(guò)保質(zhì)期,，這樣的產(chǎn)品就不要購(gòu)買(mǎi),。
Part2
購(gòu)買(mǎi)散裝熟食鹵味等特色肉制品小吃時(shí)，應(yīng)在冷藏條件下儲(chǔ)存和運(yùn)輸,，并盡快食用，不要遠(yuǎn)途常溫快遞或攜帶,。不購(gòu)買(mǎi),、不食用來(lái)歷不明或無(wú)證攤販生產(chǎn)的真空包裝熟肉制品、發(fā)酵類(lèi)食品,。
Part3
家庭,、農(nóng)家樂(lè)等場(chǎng)所或舉辦農(nóng)村宴席時(shí)要謹(jǐn)慎使用液體醇基燃料，如確需使用應(yīng)注意保管,，做好標(biāo)識(shí),，避免與白酒混放。慎重購(gòu)買(mǎi)散裝白酒,，不購(gòu)買(mǎi),、飲用無(wú)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、無(wú)生產(chǎn)廠家,、無(wú)生產(chǎn)地址：（略）
Part4
制備和進(jìn)食藥膳,、藥酒一定要有專(zhuān)業(yè)人員的指導(dǎo)，不買(mǎi),、不吃,、（略）不明的藥膳、藥酒,。烏頭,、鉤吻泡制的藥酒只能外用，忌口服。同時(shí),，由于鉤吻的花,、根莖的形狀與金銀花或五指毛桃等中藥材十分相似，要防止誤用鉤吻的根,、葉制備藥酒,、涼茶或煲湯引起的中毒。
Part5
承辦大型聚餐和年夜飯的餐飲服務(wù)單位：（略）
END
來(lái)源：龍巖疾控
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