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吃
餃
子
啦
冬
DONGZHI
至
WINTERSOLSTICE
冬至·節(jié)氣
2024年12月21日,，17點(diǎn)20分20秒,，冬至是二十四節(jié)氣的第22個(gè)節(jié)氣,，每年12月22日左右，太陽到達(dá)黃經(jīng)270°時(shí),。我們迎來冬至節(jié)氣。冬至,，又稱日南至,、冬節(jié)、亞歲等,，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵,，既是二十四節(jié)氣中一個(gè)重要的節(jié)氣，也是中國民間的傳統(tǒng)祭祖節(jié)日,。冬至是四時(shí)八節(jié)之一,，被視為冬季的大節(jié)日，在古代民間有“冬至大如年”的講法,。
冬至是中國農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣,，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，冬至俗稱“冬節(jié)”“長(zhǎng)至節(jié)”“亞歲”等,，早在二千五百多年前的春秋時(shí)代,，中國就已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽，測(cè)定出了冬至,，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè),，“冬至”,顧名思義,，即意味著冬天真正來臨?！靶⊙┓獾?，大雪封河，冬至進(jìn)九”的民諺更形象地說明冬至以后的天氣變化情況,。冬至,，夜長(zhǎng)晝短，古人認(rèn)為自冬至起,，白晝一天比一天長(zhǎng),，陽氣回升，天地陽氣開始興做漸強(qiáng),，代表下一個(gè)循環(huán)開始,，是大吉之日。
冬至·卦象
關(guān)于冬至,，易經(jīng)中也有記載,，它的卦象顯示：“地雷復(fù)，六陰至,，一陽生,。”
在《易經(jīng)》中有一個(gè)核心理論,，那就是任何事物都有陰陽兩面,，陰陽通變，陰極生陽,，陽極生陰,。兩者不斷運(yùn)動(dòng)相互作用，是一切事物的變化根源,。
而冬至這天是一年之中,，夜晚最長(zhǎng)白日最短的一天，所以這天可以看成是“陰極”,。陰極生變,，物極必反，所以要生一陽,，正蘊(yùn)含了“陰極變陽”的意思,。
壹
冬至節(jié)氣特點(diǎn)
冬至節(jié)氣特點(diǎn)三候
冬至分為三候：“一候蚯蚓結(jié)；二候麋角解,；三候水泉?jiǎng)?。”蚯蚓結(jié)
中國古人將冬至分為三候：“一候蚯蚓結(jié),；二候麋角解,；三候水泉?jiǎng)印?
二候麋角解
麋與鹿同科,，卻陰陽不同，古人認(rèn)為麋的角朝后生,，所以為陰,，而冬至一陽生，麋感陰氣漸退而解角,。
三候水泉?jiǎng)?
由于陽氣初生,，所以此時(shí)山中的泉水可以流動(dòng)并且溫?zé)帷?
冬至節(jié)氣特點(diǎn)：
1、日照時(shí)間短,。2,、氣溫走低氣候寒冷。
俗話說“吃了冬至飯,，一天長(zhǎng)一線”,，冬至后白晝時(shí)間日漸增長(zhǎng)。但是地面獲得的太陽輻射仍比地面輻射散失的熱量少,，所以在短期內(nèi)氣溫仍繼續(xù)下降,，而且冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下,，南（略）也只有6℃至8℃左右,。另外冬至開始“數(shù)九”，冬至日也就成了“數(shù)九”的第一天,。
冬至,，又稱日南至、冬節(jié),、亞歲等,，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是二十四節(jié)氣中一個(gè)重要的節(jié)氣,，也是中國民間的傳統(tǒng)祭祖節(jié)日。
冬至被視為冬季的大節(jié)日,，在古代民間有“冬至大如年”的講法,。冬至習(xí)俗因地域不同而又存在著習(xí)俗內(nèi)容或細(xì)節(jié)上的差異。在中國南（略）,，有冬至祭祖,、宴飲的習(xí)俗。在中國北（略）,，每年冬至日有吃餃子的習(xí)俗,。
冬至這天，太陽雖低,、白晝雖短,，但是在氣象上,，冬至的溫度并不是最低。實(shí)際上,，由于地表尚有“積熱”,，冬至之前通常不會(huì)很冷，真正的嚴(yán)寒在冬至之后,。由于我國各地的氣候相差懸殊,，這種氣候意義的冬季對(duì)于我國多（略）來說，顯然偏遲,。
我國古歷法中,，二十四節(jié)氣分別是：立春、雨水,、驚蟄,、春分、清明,、谷雨,、立夏、小滿,、芒種,、夏至、小暑,、大暑,、立秋、處暑,、白露,、秋分、寒露,、霜降,、立冬、小雪,、大雪,、冬至、小寒,、大寒,。作為二十四節(jié)氣中的第二十二節(jié)氣，冬至后進(jìn)入數(shù)九寒天,，天氣越來越冷,，真正的嚴(yán)寒襲來。
【冬至數(shù)九歌】
一九二九不出手，
三九四九冰上走,，五九六九沿河看柳,，七九河開，八九雁來,，九九加一九耕牛遍地走,。
貳
冬至習(xí)俗
冬至的風(fēng)俗：
祭祖
在民間，有于冬至日祭祖的習(xí)俗,，冬至祭祖之禮與元旦祭祖相同,。在祭祖的同時(shí)，人們還要向父母長(zhǎng)輩拜節(jié),。
我國臺(tái)灣還保留著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng),，用糯米粉捏成雞、鴨,、龜,、豬、牛,、羊等象征吉祥中意福祿壽的動(dòng)物,，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖,，以示不忘老祖宗,。同姓同宗者于冬至或前后約定之早日，集到祖祠中照長(zhǎng)幼之序,，一一祭拜祖先,，俗稱“祭祖”。
祭典之后,，還會(huì)大擺宴席,，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲,，相互聯(lián)絡(luò)久別生疏的感情,，稱之為“食祖?！?
冬至節(jié)祭祖先,，在臺(tái)灣一直世代相傳，以示不忘自己的“根”,。
贈(zèng)鞋帽
冬至?xí)r節(jié),，民間有贈(zèng)送鞋子的習(xí)俗,。
《中華古今》說：“漢有繡鴛鴦履,，昭帝令冬至日上舅姑?！彪S著時(shí)間的推移,，贈(zèng)鞋給舅姑的習(xí)俗,，逐漸演化為舅姑贈(zèng)鞋帽給甥侄了。
藏冬冰
在冬至這天將冰藏窖中,，封閉嚴(yán)實(shí),，同時(shí)藏入各種鮮果，春后取出,，在市上銷售,，顏色宛如剛從樹上摘下來一樣。
冬至吃什么
吃餃子
冬至這天,，不論貧富,，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一,，冬至到,，家家戶戶吃水餃”。
吃餛飩
據(jù)了解,，過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法,。
喝羊肉湯
冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的，人們紛紛在冬至這一天,，吃羊肉以及各種滋補(bǔ)食品,，以求來年有一個(gè)好兆頭。
吃湯圓
吃湯圓在明,、清時(shí)期已經(jīng)約定俗成,。在冬至這天，要“作粉圓”或“粉糯米為丸”,?！皥A”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”,。
赤豆糯米飯
在江南水鄉(xiāng),，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗，用以驅(qū)避疫鬼,，防災(zāi)祛病,。
相傳，有一位叫共工氏的人,，他的兒子不成才,，作惡多端，死于冬至這一天,，死后變成疫鬼,，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆,，于是,，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼,，防災(zāi)祛病,。
吃年糕
吃年糕從清末明初直到現(xiàn)在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風(fēng)味的年糕,，冬至吃年糕,，年年長(zhǎng)高，圖個(gè)吉利,。
叁
冬至節(jié)氣養(yǎng)生
冬至養(yǎng)生：
起居作息
適當(dāng)進(jìn)行些戶外鍛煉是非常必要的,。但應(yīng)在陽光出現(xiàn)后才出外活動(dòng)，此時(shí)在起居上,，應(yīng)早睡晚起,，多曬太陽。
防寒保暖
注重頭部,、脖子,、后背等部位的保暖，可以穿高領(lǐng)的衣服,，出門戴圍巾,，戴帽子，加穿背心,，晚上睡前可以泡泡腳,。
心態(tài)良好
冬季情緒要穩(wěn)定、愉快,，切忌發(fā)怒,、急躁和精神抑郁。
飲食注意
多用溫補(bǔ)少食寒涼：冬至之后,，多吃溫性食物,，少食甚至遠(yuǎn)離寒涼食物，對(duì)于平衡人體陰陽,、增強(qiáng)抵抗力,。多吃大米、糯米,、花生,、山藥、胡蘿卜,、豆?jié){,、雞肉等,。
【冬至詩詞】
1.小至（唐）杜甫天時(shí)人事日相催，
冬至陽生春又來,。
刺繡五紋添弱線，
吹葭六管動(dòng)飛灰,。
岸容待臘將舒柳,，
山意沖寒欲放梅。
云物不殊鄉(xiāng)國異,，
教兒且覆掌中杯,。
2.冬至（唐）杜甫年年至日長(zhǎng)為客，
忽忽窮愁泥殺人,！
江上形容吾獨(dú)老,，
天邊風(fēng)俗自相親。
杖藜雪后臨丹壑,，
鳴玉朝來散紫宸,。
心折此時(shí)無一寸，
（略）迷何處望三秦,？
3.邯鄲冬至夜（唐）白居易邯鄲驛里逢冬至,，
抱膝燈前影伴身。
想得家中夜深坐,，
還應(yīng)說著遠(yuǎn)行人,。
4.冬至夜懷湘靈（唐）白居易艷質(zhì)無由見，
寒衾不可親,。
何堪最長(zhǎng)夜,，
俱作獨(dú)眠人。
5.小歲日對(duì)酒吟錢湖州所寄詩（唐）白居易獨(dú)酌無多興,，
閑吟有所思,。
一杯新歲酒，
兩句故人詩,。
楊柳初黃日,，
髭須半白時(shí)。
蹉跎春氣味,，
彼此老心知,。
6.冬至宿楊梅館（唐）白居易十一月中長(zhǎng)至夜，
三千里外遠(yuǎn)行人,。
若為獨(dú)宿楊梅館,？
冷枕單床一病身。
7.冬至日遇京使（唐）杜牧遠(yuǎn)信初憑雙鯉去,，
他鄉(xiāng)正遇一陽生,。
尊前豈解愁家國,，
輩下惟能憶弟兄。
旅館夜憂姜被冷,，
暮江寒覺晏裘輕,。
竹門風(fēng)過還惆悵，
疑是松窗雪打聲,。
8.朔旦冬至攝職南郊,，因書即事年代(唐)權(quán)德輿大明南至慶天正，
朔旦圓丘樂七成,。
文軌盡同堯歷象,，
齋祠忝備漢公卿。
星辰列位祥光滿,，
金石交音曉奏清,。
更有觀臺(tái)稱賀處，
黃云捧日瑞升平,。
9.謫官辰州冬至日有懷(唐)戎昱去年長(zhǎng)至在長(zhǎng)安,，
策杖曾簪獬豸冠。
此歲長(zhǎng)安逢至日,，
下階遙想雪霜寒,。
夢(mèng)隨行伍朝天去，
身寄窮荒報(bào)國難,。
北望南郊消息斷,，
江頭唯有淚闌干。
10.奉酬中書相公至日圜丘行事合于中書省齋移止(唐)武元衡郊廟祗嚴(yán)祀,，
齋莊覿上玄,。
別開金虎觀，
不離紫微天,。
樹古長(zhǎng)楊接,，
池清太液連。
仲山方補(bǔ)袞,，
文舉自傷年,。
風(fēng)溢銅壺漏，
香凝綺閣煙,。
仍聞白雪唱,，
流詠滿鹍弦。
11.銅儀(唐)韋莊銅儀一夜變葭灰,，
暖律還吹嶺上梅,。
已喜漢宮今再睹，
更驚堯歷又重開,。
窗中遠(yuǎn)岫青如黛,，
門外長(zhǎng)江綠似苔,。
誰念閉關(guān)張仲蔚，
滿庭春雨長(zhǎng)蒿萊,。
12.冬至夜寄京師諸弟兼懷崔都水(唐)韋應(yīng)物理郡無異政,，
所憂在素餐。
徒令去京國,，
羈旅當(dāng)歲寒,。
子月生一氣，
陽景極南端,。
已懷時(shí)節(jié)感，
更抱別離酸,。
私燕席云罷,，
還齋夜方闌。
邃幕沉空宇,，
孤燈照床單,。
應(yīng)同茲夕念，
寧忘故歲歡,。
川途恍悠邈,，
涕下一闌干。
13.冬至夜作(五代)韓偓中宵忽見動(dòng)葭灰,，
料得南枝有早梅,。
四野便應(yīng)枯草綠，
九重先覺凍云開,。
陰冰莫向河源塞,，
陽氣今從地底回。
不道慘舒無定分,，
卻憂蚊響又成雷,。
14.辛酉冬至（宋）陸游今日日南至，
吾門方寂然,。
家貧輕過節(jié),，
身老怯增年。
畢祭皆扶拜,，
分盤獨(dú)早眠,。
惟應(yīng)探春夢(mèng)，
已繞鏡湖邊,。
15.冬至日獨(dú)游吉祥寺（宋）蘇軾井底微陽回未回,，
蕭蕭寒雨濕枯荄。
何人更似蘇夫子,，
不是花時(shí)肯獨(dú)來,。
16.冬至日（宋）蘇轍佳節(jié)蕭條陋巷中,，
雪穿窗戶有顏風(fēng)。
出迎過客知非病,，
歸對(duì)先師喜屢空,。
17.冬至日(宋)蘇轍陰陽升降自相催，
齒發(fā)誰教老不回,。
猶有髻珠常照物,，
坐看心火冷成灰。
酥煎隴坂經(jīng)年在,，
柑摘吳江半月來,。
官冷無因得官酒，
老妻微笑潑新醅,。
18.冬至（宋）朱淑真黃鐘應(yīng)律好風(fēng)催,，
陰伏陽升淑氣回。
葵影便移長(zhǎng)至日,，
梅花先趁小寒開,。
八神表日占和歲，
六管飛葭動(dòng)細(xì)灰,。
已有岸旁迎臘柳,，
參差又欲領(lǐng)春來。
（略）絡(luò)