每周食譜
成都教科院附屬幼兒園（天鵝湖）
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上周食譜回顧
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
食譜預告
用心呵護
1.雞蛋過敏用等量豬肉替換。
2.牛奶過敏用雞蛋替換,。
3.堅果過敏用水果替換,。
4.海鮮過敏用雞蛋、豬牛羊肉等替換,。
5.早點時雞蛋,、牛奶都過敏用玉米糊、藕粉或者黑芝麻糊,、堅果等替換,。
備注：食譜欄所公示菜品原則上不作調整，如因供給,、價格等因素變化大,，可能做微調。望家長朋友理解,！
廚師長：張師傅
食堂管理員：盧老師
行政陪餐
家長陪餐
創(chuàng)意食譜：如果您想創(chuàng)意午餐佳肴,，請一定將菜名+食材+配料+烹飪秘籍+推薦理由，發(fā)送至郵箱：（略）
美食推薦
紫菜鱈魚粥
一,、營養(yǎng)價值
紫菜鱈魚粥營養(yǎng)非常豐富,，據(jù)分析，每100克紫菜含蛋白質可達29-35克,，是海帶的4倍,，與大豆的含量差不多，并且蛋白蛋容易消化吸收,。紫菜的鈣,、磷、鐵含量也極為豐富,，每百克中分別含343毫克,、332毫克和457毫克，還含有豐富的碘,。這些營養(yǎng)物質共同作用可以輔助預防孩子營養(yǎng)不良,，維持孩子身體健康。
二,、烹飪方法
1.準備食材：
鱈魚40g,、紫菜2g、大米30g,、小米5g,、檸檬少許、干貝10顆,。
2.做法步驟：
干貝放入溫水中泡發(fā)撈出撕碎備用,，鱈魚清洗干凈切片，放入檸檬片腌制15分鐘,，紫菜放入清水中泡軟撈出切碎備用,。大米、小米清洗干凈,，放入鍋內(nèi)倒入清水大火煮沸再放入干貝絲,，小火熬至濃稠，加入紫菜,、魚片,，煮2分鐘，撒上香蔥,，攪拌均勻,，即可食用了。
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文字丨王曉艷
圖片丨方興
編輯丨鮮丹丹
初審|盧蘋
終審|郭敏