歌
謠
福州搓米時(shí)歌
搓米時(shí)之搓搓
年年節(jié)節(jié)高
紅紅水黨菊
排排兄弟哥
大人增福壽
伲囝唱詩歌
南圓北餃習(xí)俗大不同
北方·吃餃子
在中國北方許（略）,，每年冬至日,，有吃餃子的習(xí)俗。中國北（略）在這天要吃餃子因?yàn)轱溩佑小跋敝?，至今民間還流傳著“冬至不端餃子碗,，凍掉耳朵沒人管”的民諺。
南方·吃湯圓
吃湯圓是南方冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗,，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”,，冬至吃湯圓又叫“冬至圓”。民間有“吃了湯圓大一歲之說”,。
福州·吃「米時(shí)」
福州人傳統(tǒng)的冬至食物并不是湯圓,，而是「米時(shí)」，福州方言：拔隆細(xì),。
「米時(shí)」一般用大米和糯米按一定比例混合,，磨成漿，壓成半干后搓成的圓形丸子,，煮熟撈干后在黃豆粉,、花生碎、芝麻,、白糖中打幾個(gè)滾后食用,。
福州的「米時(shí)」看起來像“糍粑”,，但在制作方式：（略）
裹滿噴香的黃豆粉、芝麻,、花生碎,、白砂糖的「米時(shí)」，比湯圓更多了一層酥香,，滾動(dòng)的過程,，蘊(yùn)含著時(shí)來運(yùn)轉(zhuǎn)的美好寓意。
是團(tuán)圓日也是孝敬節(jié)
作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分,，冬至這個(gè)節(jié)日承載了豐富的文化內(nèi)涵和深厚的家庭情感,。在福州，冬至是一個(gè)特別重要的節(jié)日,，人們通過一系列的習(xí)俗來表達(dá)對(duì)祖先的敬意和對(duì)家庭的關(guān)愛,。
在寒冷的冬至，福州人會(huì)合家聚在一起,，在祖先牌位前搓米時(shí),，搓米時(shí)的時(shí)候，還要在桌上放置竹籮,，籮中放紅桔數(shù)粒,、紅筷一雙、紙花一對(duì)等,，以此祈福來年好運(yùn),。
在冬至這天，出嫁的女兒常常要一大早做好「米時(shí)」送回娘家,，以盡孝道,。所以，福州冬至和福州的“拗九節(jié)”一樣,，也成為了一個(gè)民間的“孝敬節(jié)”,。
「米時(shí)」，一個(gè)飽含福州勞動(dòng)人民智慧的地方文字,。福州冬至搓米時(shí)獻(xiàn)雙親盡孝的習(xí)俗則是福州獨(dú)特地方文化的體現(xiàn),，飽含著福州人對(duì)“家”的深厚情感。
在一年中最寒冷的冬夜,，這份團(tuán)團(tuán)圓圓的溫馨,，這口軟軟糯糯的香甜，溫暖中又富有詩意,。讓我們共同珍視并傳承這些美好的習(xí)俗,，讓愛和溫暖在冬至這個(gè)特殊的日子里傳遞給每一個(gè)人。
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