常言道“秋天到，南瓜俏”,，到了冬天,，南瓜仍然是不可多得的“黃金食物”。秋吃南瓜好處多中醫(yī)認(rèn)為,，南瓜性溫味甘，入脾,、胃二經(jīng),，有解毒消腫、補(bǔ)氣益肺,、健脾和胃等功效,。《本草綱目》稱其能“補(bǔ)中益氣”?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),，南瓜含有各種維生素和礦物質(zhì)，膳食纖維也高,，秋季食用格外養(yǎng)人——1.穩(wěn)血糖南瓜中含有較多的南瓜多糖和多糖鉻等活性成分,，大量動物實(shí)驗(yàn)表明南瓜多糖具有顯著的降低機(jī)體血糖的功效，對輔助控制血糖十分有效,。需要注意的是,，對于糖尿病患者，建議盡量挑選含糖量少的嫩南瓜,，避免空腹進(jìn)食南瓜或單次食用南瓜太多,。不建議選那種又面又甜的老南瓜，因?yàn)楹笳吆康投妓衔铮ǖ矸酆吞穷悾┖扛摺?.護(hù)眼南瓜所含的葉黃素和玉米黃素,，能保護(hù)眼睛避免紫外線傷害,，有助于預(yù)防白內(nèi)障、減緩黃斑病變的可能,。3.養(yǎng)腸胃南瓜富含果膠,，而果膠在人體內(nèi)，有保護(hù)胃腸道黏膜,、使其免受粗糙食物損傷的作用,，還能預(yù)防胃黏膜潰瘍，促進(jìn)潰瘍面愈合,，因此尤其適合胃病患者食用,。而且,，果膠還具有很強(qiáng)的吸附性，它可吸附和消除腸胃中的毒素,、重金屬（如鉛,、汞）及致癌物質(zhì)等，保護(hù)胃腸道健康,，降低消化道癌癥的發(fā)病率,。4.促排便除了果膠，南瓜還含有豐富的纖維素,，有助于腸胃蠕動,，幫助食物消化吸收，促進(jìn)排便,。南瓜食譜南瓜營養(yǎng)豐富,，常被用來做成點(diǎn)心、菜肴和湯羹,，是秋季養(yǎng)生佳品,，下面為大家推薦四款南瓜養(yǎng)生膳食方，以供選用,。1.南瓜山藥盅材料：小南瓜1個(gè),，淮山藥30克（或可根據(jù)南瓜容量大小調(diào)整），白砂糖適量,。做法：淮山藥煮熟碾成糊狀,，南瓜切掉頂部，挖掉瓤,，放在碗中,。將淮山藥糊放進(jìn)南瓜內(nèi)，隔水蒸30分鐘,，然后根據(jù)個(gè)人口味加糖調(diào)味,。功效：補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺,，補(bǔ)腎澀精,。2.南瓜小米粥材料：南瓜300克，小米100克,。做法：南瓜洗凈,，削皮去瓤，再切成小塊,，小米淘洗干凈,。鍋置火上，加適量清水煮沸，放入小米,、南瓜塊,，用大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至小米軟爛,、南瓜熟透即可,。功效：補(bǔ)中益氣，健脾益胃,。3.南瓜杏仁湯材料：南瓜250克,，杏仁25克，鹽適量,。做法：南瓜洗凈,，削皮去瓤切小塊，杏仁洗凈,。鍋中注入清水,，加南瓜塊、杏仁,，大火煮開后改小火煮至熟爛,，加適量鹽即可,。功效：潤腸通便,，降脂減肥。4.百合蒸南瓜材料：南瓜約600克,，鮮百合3~4個(gè),，白砂糖適量。做法：南瓜洗凈,，去皮去瓤,，縱向切成薄片，圍成圓形置于碗內(nèi),，再將鮮百合洗凈后放入南瓜中,，加適量白砂糖后放入蒸籠，先大火煮沸,，然后小火蒸熟即可,。功效：止咳潤肺，可潤秋燥,。注意：南瓜屬于全谷雜糧類,，應(yīng)視其為主食，以替換米飯,，而非當(dāng)作配菜,，否則淀粉含量易攝取過多，反而會造成血糖飆高。來源|云南中醫(yī)