（略）委托，根據(jù)《中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法》等有關(guān)規(guī)定，（略）食堂餐飲服務(wù)單位：（略）
項(xiàng)目名稱：（略）
（略）：CFTC-BJ（略）
項(xiàng)目聯(lián)系方式：（略）
項(xiàng)目聯(lián)系人：（略）
項(xiàng)目聯(lián)系電話：（略）
采購(gòu)單位：（略）
采購(gòu)單位：（略）
采購(gòu)單位：（略）
采購(gòu)單位：（略）
代理機(jī)構(gòu)：（略）
代理機(jī)構(gòu)：（略）
代理機(jī)構(gòu)：（略）
代理機(jī)構(gòu)：（略）
一,、采購(gòu)項(xiàng)目?jī)?nèi)容
需求書
（一）項(xiàng)目概況和招標(biāo)范圍：
項(xiàng)目概況:（略）提供早、中,、晚餐,，公務(wù)用餐等服務(wù)，包括但不限于膳食加工制作,、就餐服務(wù),、食材采購(gòu)，食堂環(huán)境衛(wèi)生,、餐具洗滌消毒,、垃圾分類處理清運(yùn)、安全管理等各項(xiàng)工作,。
預(yù)算金額：60萬(wàn)元
服務(wù)期限：2025年1月1日起至2025年12月31日,。
要求符合衛(wèi)生、安全、消防等相關(guān)部門的規(guī)定并自覺接受各相關(guān)部門及招標(biāo)方開展的檢查監(jiān)督工作,，保證每天按時(shí)提供職工餐并滿足需求,。
（二）菜品要求：
1、供應(yīng)商保證每日三餐供應(yīng),，保證全年無(wú)間斷提供就餐（含法定節(jié)假日,，節(jié)假日需安排值班人員），逢節(jié)日根據(jù)招標(biāo)方要求制作節(jié)日菜肴,。
2,、供應(yīng)商按照健康飲食的要求，制定菜單,，做到營(yíng)養(yǎng)搭配合理,，品種多樣，一周之內(nèi)不重樣,。不低于以下菜品需求:
（1）早餐【2主食＋2涼菜＋雞蛋＋牛奶＋豆?jié){＋湯/粥】/份
（2）午餐【2主食＋2葷＋2素＋湯/粥＋水果/酸奶】/份
（3）晚餐【2主食＋1葷＋1素＋湯/粥】/份
保證飯菜質(zhì)量,，豐富飯菜種類，按照不同季節(jié)及時(shí)更換菜系品種,。在飯菜原料選擇上,，葷菜主要以新鮮肉類為主；蔬菜主要以新鮮時(shí)令蔬菜為主,，輔助增加反季節(jié)蔬菜,；面點(diǎn)要花樣品種多，造型美觀,，當(dāng)餐制作,；涼菜要原料新鮮，現(xiàn)用現(xiàn)配,，當(dāng)餐用完,，不能隔餐隔夜使用；米面油要從（略）場(chǎng)的正規(guī)商家采購(gòu),，保證不過期,、不變質(zhì)、不變味,、無(wú)雜質(zhì),、無(wú)毒無(wú)害、無(wú)轉(zhuǎn)基因,，符合國(guó)家食品衛(wèi)生有關(guān)規(guī)定,。飯菜合理選擇搭配,，既注重飯菜的色香味,，也要兼顧營(yíng)養(yǎng)需求。
3、供應(yīng)商要確保飲食安全與衛(wèi)生,，必須遵守國(guó)家和地方有關(guān)食品衛(wèi)生,、安全標(biāo)準(zhǔn)，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生,。嚴(yán)禁提供腐爛變質(zhì)的食品,，禁止使用口水油、亂菜,、未經(jīng)檢疫的肉類及過期食品,。
4、供應(yīng)商負(fù)責(zé)食堂原,、輔料的采購(gòu),，本著物美價(jià)廉的原則從（略）場(chǎng)采購(gòu)，不得加收雙方約定以外的其他任何費(fèi)用,。如采購(gòu)人：（略）
5,、供應(yīng)商須按照規(guī)定菜單供應(yīng)工作餐，每周更新菜譜,，供應(yīng)的飯菜必須做到新鮮可口,、花樣翻新、營(yíng)養(yǎng)搭配,、安全衛(wèi)生,。如發(fā)生食物中毒等其他人為事故，供應(yīng)商除承擔(dān)所有醫(yī)療費(fèi)用外,，另接受相應(yīng)的行政處罰,，以及法律責(zé)任。
（三）人員要求：
1,、供應(yīng)商指派專人作為食堂主管對(duì)食堂進(jìn)行管理,，負(fù)責(zé)但不限于如下食堂工作：人員管理、食堂衛(wèi)生,、食堂生產(chǎn)安全,、食堂消防安全、食堂食品安全,、食堂采購(gòu)及驗(yàn)收,、食堂飯菜安排、例行各項(xiàng)檢查,、與采購(gòu)人：（略）
2,、根據(jù)采購(gòu)人：（略）
3、供應(yīng)商聘請(qǐng)的員工必須符合《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》的有關(guān)要求,，承擔(dān)人員工資,、福利和社會(huì)保險(xiǎn)等費(fèi)用,。
4、供應(yīng)商對(duì)其人員每年進(jìn)行至少一次餐飲業(yè)的全面健康體檢,，確保到崗的人員身體健康,。供應(yīng)商人員必須持有健康證，并且健康證在有效期內(nèi),。供應(yīng)商人員要及時(shí)交驗(yàn)個(gè)人身份證和健康證,，并且健康證必須在食堂明顯位置公示，并接受采購(gòu)人：（略）
5,、在合同期內(nèi),，如供應(yīng)商人員有傳染病癥狀、身心問題等不適宜食堂工作情況發(fā)生時(shí),，供應(yīng)商須立即無(wú)條件更換人員并報(bào)告采購(gòu)人：（略）
6,、供應(yīng)商人員在采購(gòu)人：（略）
7、供應(yīng)商負(fù)責(zé)其員工的傷,、病,、亡、殘及其他身體不適的善后處理,，并依照國(guó)家和（略）相關(guān)政策落實(shí)傷,、病、亡,、殘和工傷鑒定及相關(guān)的費(fèi)用和待遇,，與采購(gòu)人：（略）
8、供應(yīng)商人員因出現(xiàn)勞動(dòng)爭(zhēng)議而導(dǎo)致索賠的,，均由供應(yīng)商處理并承擔(dān)全部責(zé)任,，與采購(gòu)人：（略）
9、供應(yīng)商應(yīng)做好員工崗位職責(zé),、勞動(dòng)安全規(guī)程和相關(guān)管理制度的教育和培訓(xùn)工作,，并進(jìn)行防疫、防火,、應(yīng)急處突,、燃?xì)獍踩雀黝惏踩逃?
10、供應(yīng)商人員因違法或者違規(guī)操作或者其他原因而給采購(gòu)人：（略）
（四）設(shè)備管理要求：
1,、（略）機(jī)關(guān)院內(nèi)的食堂場(chǎng)所,、灶具等設(shè)施設(shè)備以及餐具的使用，上述物品經(jīng)清點(diǎn)(按清單雙方簽字）后,，交于供應(yīng)商使用,，服務(wù)期滿后，供應(yīng)商應(yīng)將上述物品交還采購(gòu)人：（略）
2,、在服務(wù)期內(nèi),，供應(yīng)商負(fù)責(zé)食堂基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備和廚具的維修,、清洗和保養(yǎng)工作，如日常清潔,、煙道清潔、環(huán)保設(shè)備清洗等均由供應(yīng)商自費(fèi)負(fù)責(zé),。
3,、服務(wù)期內(nèi)，供應(yīng)商負(fù)責(zé)食堂操作間水,、電,、燃?xì)赓M(fèi)用及其他原材料等所需物品購(gòu)買。
（五）安全要求：
1,、供應(yīng)商在食堂經(jīng)營(yíng)期間要嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及采購(gòu)人：（略）
2,、供應(yīng)商必須按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定建立健全食堂管理制度，包含但不限于《食堂餐飲安全管理制度》,、《日常管理制度》,、《文明服務(wù)制度》、《安全操作制度》,、《衛(wèi)生檢查制度》,、《驗(yàn)收、保管制度》等,，并交采購(gòu)人：（略）
3,、供應(yīng)商應(yīng)加強(qiáng)防火、防盜,、防爆等安全保衛(wèi)工作,，定期檢查電源貨源。對(duì)易燃物品應(yīng)妥善使用和保管,，確保安全無(wú)事故,。供應(yīng)商必須接受采購(gòu)人：（略）
4、供應(yīng)商負(fù)責(zé)餐后認(rèn)真清洗食具及餐具并消毒,，全面清潔整理食堂內(nèi)部,、用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生，經(jīng)常清理食堂內(nèi)外水池,、下水道和污水井,，確保暢通。及時(shí)清理灶臺(tái)及炊事用品油漬,。（略）,。消除蚊、蠅,、鼠害,。保證冰柜定期清理,、除霜，消除異味,，生熟物分開存放,。
5、供應(yīng)商應(yīng)建立健全的食堂衛(wèi)生管理制度及有關(guān)崗位責(zé)任制度和操作規(guī)程及預(yù)防措施并張貼明示,，嚴(yán)格按照制度和操作規(guī)程工作,。
6、供應(yīng)商對(duì)食堂的防火,、防毒,、防盜、衛(wèi)生管理等各方面負(fù)全責(zé),。如因供應(yīng)商責(zé)任發(fā)生火災(zāi),、食物中毒、環(huán)境污染,、安全等事故,，所有損失均由供應(yīng)商承擔(dān)外，并依照相關(guān)法律追究供應(yīng)商責(zé)任,。
7,、供應(yīng)商定期對(duì)供應(yīng)商人員進(jìn)行必要的食品安全培訓(xùn)，相克食物不得同時(shí)制作食用,，杜絕食物中毒事件發(fā)生,。
8、供應(yīng)商須遵守采購(gòu)人：（略）
9,、供應(yīng)商須加強(qiáng)對(duì)餐食制作燃?xì)馐褂玫墓芾?，防止發(fā)生爆炸和火災(zāi)事故的發(fā)生。
（六）其他要求：
1,、供應(yīng)商在經(jīng)營(yíng)食堂期間,，其在社會(huì)活動(dòng)中所產(chǎn)生的債權(quán)、債務(wù)均由供應(yīng)商負(fù)責(zé),，采購(gòu)人：（略）
2,、采購(gòu)人：（略）
3、供應(yīng)商不得轉(zhuǎn)租轉(zhuǎn)包,，不得經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)之外的非法項(xiàng)目,。無(wú)特殊原因，雙方均不得終止合同,，違約方應(yīng)支付守約方違約金人民幣叁萬(wàn)元整,。若因政府有關(guān)部門責(zé)令終止、采購(gòu)人：（略）
4,、供應(yīng)商對(duì)采購(gòu)人：（略）
5,、供應(yīng)商應(yīng)做到：全年不發(fā)生食品安全事件,。
6、全年針對(duì)就餐服務(wù)的投訴次數(shù)≤10次,。
7,、員工滿意度≥90%。
8,、供應(yīng)商如有以下情況,，采購(gòu)人：（略）
（1）違反國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī),，違法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng),。未按規(guī)定登記注冊(cè)以及無(wú)
證,、無(wú)照、無(wú)安全生產(chǎn)資質(zhì)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的,；
（2）不接受采購(gòu)人：（略）
（3）存在重大安全隱患且整改不及時(shí),、不充分的；
（4）擅自轉(zhuǎn)租或轉(zhuǎn)借出租場(chǎng)所,；
（5）不履行合同條款的,。
*9、供應(yīng)商須提供《食品經(jīng)營(yíng)許可證》,。
10,、為貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于深入開展消費(fèi)扶貧助力打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的指導(dǎo)意見》(國(guó)辦發(fā)[2018]129號(hào))和《財(cái)政部國(guó)務(wù)院扶貧辦關(guān)于運(yùn)用政府采購(gòu)政策支持脫貧攻堅(jiān)的通知》(財(cái)庫(kù)[2019]27號(hào))精神及《（略））的通知。供應(yīng)商在此項(xiàng)目的服務(wù)過程中采購(gòu)一定比例份額的扶貧農(nóng)副產(chǎn)品,（略）(網(wǎng)址:（略）)和各扶貧產(chǎn)品銷（略）切實(shí)完成預(yù)留采購(gòu)任務(wù),。
11,、供應(yīng)商應(yīng)按照《（略）生活垃圾管理?xiàng)l例》要求，做好食堂垃圾分類,，并放置指定地點(diǎn)：（略）
12,、供應(yīng)商按照采購(gòu)人：（略）
13、供應(yīng)商須按照與食堂務(wù)工人員訂立的勞動(dòng)合同中約定的工資支付周期和具體支付日期足額支付工資,。
二,、開標(biāo)時(shí)間：2024年12月27日15:30
三、其它補(bǔ)充事宜
比選公告
（略）食堂餐飲服務(wù)單位：（略）
1.項(xiàng)目名稱：（略）
2.（略）：CFTC-BJ（略）
3.比選人：（略）
4.比選人地址：（略）
5.比選人聯(lián)系人：（略）
6.比選代理機(jī)構(gòu)：（略）
7.比選代理機(jī)構(gòu)：（略）
8.比選代理機(jī)構(gòu)：（略）
9.聯(lián)系方式：（略）
10.比選范圍：詳見比選文件第三章,。
11.項(xiàng)目預(yù)算：60萬(wàn)元
12.參選人資格條件
(1)必須是在中華人民共和國(guó)依法注冊(cè)的法人或者其他組織,；
(2)在法律上和財(cái)務(wù)上獨(dú)立、合法運(yùn)作并獨(dú)立于比選人和比選代理機(jī)構(gòu)：（略）
(3)參選人必須向比選代理機(jī)構(gòu)：（略）
(4)參選人應(yīng)具備《食品經(jīng)營(yíng)許可證》,；
(5)本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體應(yīng)答,。
13.比選文件發(fā)售時(shí)間：文件發(fā)售時(shí)間2024年12月20日至2024年12月25日，上午08:30至16:30（北京時(shí)間,，法定節(jié)假日除外）,。
14.比選文件發(fā)售地點(diǎn)：（略）
15.比選文件售價(jià)：人民幣500元,。
16.遞交參選文件開始時(shí)間：2024年12月27日15:00（北京時(shí)間）。
17.參選截止時(shí)間：2024年12月27日15:30（北京時(shí)間）,，參選文件逾期送達(dá)或不符合密封規(guī)定的,，恕不接受。
18.參選時(shí)間：2024年12月26日15:30（北京時(shí)間）,。
19.報(bào)價(jià)地點(diǎn)：（略）
20.評(píng)審方法和標(biāo)準(zhǔn)：綜合評(píng)分法,，具體標(biāo)準(zhǔn)詳見比選文件。
21.凡對(duì)本次比選提出詢問,，（略）聯(lián)系,。
四、預(yù)算金額：
預(yù)算金額：60.000000萬(wàn)元（人民幣）