采購公告標題：中交二公局技校餐廳2025年勞務(wù)分包詢價函公告內(nèi)容：中交二公局技校餐廳2025年勞務(wù)分包
詢價函
一,、學(xué)?；厩闆r
1.學(xué)校現(xiàn)有師生約320人（老師40人,，學(xué)生280人），除寒、暑假期外,，年正常在校食堂就餐時間為9個月。
2.學(xué)校年累計在校培訓(xùn)班學(xué)員約4243人次5714，年累計做餐19242個(指折合為1人1天早,、中,、晚餐的工作量）。
3.①全年在校培訓(xùn)班約50個,，每班培訓(xùn)時間一般為2至5天,，每個培訓(xùn)班學(xué)員人數(shù)40至170不等。②每年在校培訓(xùn)班就餐天數(shù)約165天,，即一年365天中有165天需為培訓(xùn)班學(xué)員提供餐食,，平均每月培訓(xùn)班4至5個。學(xué)員就餐時間不受寒,、暑假期的限制,，學(xué)校根據(jù)培訓(xùn)辦班時間提前一周確定就餐人數(shù)和天數(shù)。
③此數(shù)據(jù)為2023年11月至2024年11月統(tǒng)計數(shù)據(jù),，未來可能會有波動,。
3.學(xué)校現(xiàn)有食堂1個,，廚房設(shè)備配備完善,。
二、勞務(wù)分包條件及須知
（一）勞務(wù)分包方式：（略）
1.學(xué)校負責(zé)食堂肉,、蛋,、禽類，米,、面,、油、疏菜,、調(diào)料等食材的采購和管理,。
2.由學(xué)校確定售賣食品的價格和份量。
3.學(xué)校對食材加工,、售賣服務(wù),、食堂保潔等工作進行勞務(wù)分包。
4.由勞務(wù)承包人對其雇用的人員進行管理,，自行簽訂雇用協(xié)議,，學(xué)校不提供勞務(wù)承包人及其雇用人員的住宿。
（二）勞務(wù)承包人資質(zhì)
1．勞務(wù)承包人具有學(xué)校食堂或一定規(guī)模餐飲業(yè)經(jīng)營管理經(jīng)驗,。
2．勞務(wù)承包人或租用的廚師需持有廚師等級證,，相關(guān)工作人員必須持有相應(yīng)上崗證，健康證,。
3.結(jié)算時,，勞務(wù)承包人需向?qū)W校提供勞務(wù)發(fā)票,，自有發(fā)票或代開發(fā)票均可。
4.必要時,，勞務(wù)承包人需按要求辦理營業(yè)執(zhí)照,、食品經(jīng)營許可證，此費用可由學(xué)校承擔(dān),。
（三）勞務(wù)分包要求
1．勞務(wù)承包人必須服從學(xué)校的管理,，出現(xiàn)不服從、餐飲不符合要求等情況時由學(xué)校視情況進行處罰,。
2.根據(jù)老師,、學(xué)生、培訓(xùn)學(xué)員不同層次的用餐需求,，確定飯菜及品種的配餐情況，保證一天三餐供應(yīng),，做到品種多樣化,、差異化。
3．老師,、學(xué)生和培訓(xùn)學(xué)員用餐時間要相對分開,，實行錯鋒用餐。
4．勞務(wù)承包人要確保餐飲安全與衛(wèi)生,。
5．勞務(wù)承包人要根據(jù)就餐人員數(shù)量,、就餐人員對餐食質(zhì)量等的反饋，及時增加（減少）,、更換食堂從業(yè)人員,。
6．勞務(wù)承包人有義務(wù)對食堂從業(yè)人員進行必要的安全培訓(xùn)、技能提升等培訓(xùn),。
7.勞務(wù)承包人有義務(wù)配合學(xué)校做好食堂成本的控制,每月對食堂成本進行分析,，找出節(jié)超原因并及時采取措施。
8．勞務(wù)承包人制定食堂勞務(wù)承包方案,，方案包括但不限于：
（1）人員配備及相關(guān)勞務(wù)費用,；
（2）飯菜及品種的配餐情況；
（3）2024年及以前餐館服務(wù)對象,、服務(wù)內(nèi)容,；
（4）食堂管理規(guī)章制度，具體實施措施,。
三,、中交二公局技工學(xué)校現(xiàn)對技校餐廳勞務(wù)分包采購項目以詢價方式：（略）
詢價公告時間為：2024年12月20日8:00-2024年10月23日8:00
詢價報價時間為：2024年12月20日15:00-2024年12月24日15:00
勞務(wù)分包方案均以學(xué)校收到的第一份內(nèi)容為準,。
學(xué)校食堂勞務(wù)分包聯(lián)系人：（略）
中交二公局技工學(xué)校
2024年12月20日
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1
中交二公局技校餐廳2025年勞務(wù)分包詢價函.docx
下載
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=設(shè)備物資名稱：（略）
設(shè)備物資說明
數(shù)量
單位：（略）
1
技術(shù)服務(wù)
550000.0
批