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做到這4個(gè)小改變,,血脂降了,、血糖穩(wěn)了、脂肪肝改善了→

所屬地區(qū):云南 - 曲靖 發(fā)布日期:2024-12-16
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吃得健康能帶來(lái)哪些改變,?不僅能減輕體重??還對(duì)血脂,、血糖、血壓都有好處快拿小本本記下來(lái)
吃冷米飯能降血脂和血糖,?
這是啥原因??
米飯是生活中常見(jiàn)的主食,,相對(duì)于剛蒸好的米飯,放涼后的米飯有助于改善糖脂代謝,、改善餐后血糖,、保護(hù)腸道健康、改善脂肪肝,、減肥,。
米飯放涼后,一部分已經(jīng)糊化的淀粉又回到了生淀粉的狀態(tài),,在此過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一些抗性淀粉,。它在胃腸道消化速度慢,幾乎不能被消化吸收,,具有類似膳食纖維的作用,,可以在大腸被微生物利用。因此,,經(jīng)常食用富含抗性淀粉的食物,,對(duì)身體健康有一定好處。
什么是抗性淀粉,?戳視頻,,聽(tīng)專家解答↓
除了米飯,饅頭,、面包放涼后抗性淀粉的含量也會(huì)明顯增加,。需要注意的是,消化能力差,、有胃腸疾病,、身體瘦弱的人應(yīng)盡量避免長(zhǎng)期食用冷米飯。
天然的抗性淀粉包括生玉米,、生土豆,、生全谷物等,,這些食物抗性淀粉含量較高,不適合生吃,。加熱后,,它們的抗性淀粉含量下降速度非常快,,并不是補(bǔ)充抗性淀粉的好選擇,。
此外,有些植物抗性淀粉含量也比較高,,如香蕉,,很少有人會(huì)把香蕉加熱食用,所以吃香蕉補(bǔ)充抗性淀粉是個(gè)不錯(cuò)的選擇,。
飯前適量吃這種水果
對(duì)血糖控制更好
據(jù)了解,,飯前30分鐘適量吃低GI水果,對(duì)血糖控制更有利,。
水果含有的膳食纖維能延緩胃排空的時(shí)間,,減緩葡萄糖進(jìn)入血液的速度;
低GI值(GI<55)水果能使血糖緩慢上升,,對(duì)血糖波動(dòng)影響更?。?
餐前吃水果,,可以增強(qiáng)飽腹感,,減少吃飯時(shí)高熱量食物攝入,減肥期間也可以嘗試,。
比較推薦的有柚子,、番石榴、草莓,、藍(lán)莓,、獼猴桃、蘋(píng)果,、楊桃等糖分不高,、升血糖速度慢(GI<55)的水果。
《中國(guó)居民膳食指南(2022)》建議,,我國(guó)成年居民每天應(yīng)攝入200~350克新鮮水果,,可以分兩次食用,比如選擇任意兩頓飯,,在飯前吃100克左右水果,。需要注意的是,,糖尿病患者每日水果攝入量應(yīng)控制在200克以內(nèi),。
蒸米飯時(shí)加點(diǎn)“料”??
這些米飯“搭子”,速速解鎖
蒸米飯時(shí),可根據(jù)自身需求,,適當(dāng)加入粗糧,,既可以享受粗糧特有的味道,也對(duì)健康有一定好處,。
大米+小米:健脾安神
小米性涼,,富含維生素B,被稱為“脾之谷”,,不僅具有健脾養(yǎng)胃,、安神、除心煩的作用,,還有助于滋養(yǎng)神經(jīng),。將大米與小米搭配,制成“二米飯”,,適合經(jīng)常失眠心煩的人群食用,。
大米+糙米:通便防腸癌
糙米含有多種維生素、礦物質(zhì),,膳食纖維是大米的3~4倍,。豐富的膳食纖維能加速腸道蠕動(dòng),有助于預(yù)防便秘和腸癌,。
大米+燕麥:降脂控糖
燕麥含有豐富的β-葡聚糖,,對(duì)于預(yù)防壞膽固醇升高有一定作用,適合高膽固醇血癥和高脂血癥的人常吃,。此外,,燕麥能延緩餐后血糖上升速度,飽腹感也較高,,適合糖尿病患者經(jīng)常食用,。
用薯類、玉米等
替代部分主食
吃飯時(shí),,還可以用紅薯,、玉米、芋頭等對(duì)血糖,、血脂,、血壓有益的食物,代替部分精米白面類主食,,“三高”人群更合適,。
紅薯
含有豐富的膳食纖維,對(duì)于控血糖,、控血脂是有一定好處的,。紅薯還含有豐富的礦物質(zhì),,對(duì)于控制血壓也有一定益處。
小提示:對(duì)于薯類食物,,《中國(guó)居民膳食指南(2022)》建議,,每日攝入量為50~100克,如果攝入過(guò)多,,可能會(huì)出現(xiàn)脹氣等不適,,消化功能比較弱的人群更要控制好量。
玉米
普通玉米和甜玉米的升糖指數(shù)比較低,,相較于精米白面,,更有利于控制血糖,糖尿病患者可以選其代替一部分主食,。而糯玉米GI值較高,,不適合糖尿病患者食用。
此外,,玉米葉煮水還可輔助降血壓,。玉米葉富含纖維素,煮水可以提取到黃酮類物質(zhì),,起到疏通血管,、促進(jìn)血液循環(huán)、輔助降壓的作用,。
芋頭
相對(duì)于精米白面等常見(jiàn)主食,,芋頭的熱量、脂肪含量,、升糖指數(shù)比較低,。其所含的淀粉顆粒消化率比較高,吃芋頭飽腹感高,、好吸收,。
這些知識(shí)你都記住了嗎?
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來(lái)源:云南疾控
(略)
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