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今日辟謠(2024年9月11日)

所屬地區(qū):重慶 - 重慶 發(fā)布日期:2024-09-11
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更新時間:2024/09/11 招標(biāo)代理:登錄查看 截止時間:登錄查看
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2024年9月11日
謠言重慶江北觀音橋抓人販子?
真相:近日,,有網(wǎng)民發(fā)布重慶江北觀音橋商圈群眾圍觀民警現(xiàn)場處置的視頻并配文稱“抓人販子”,,引發(fā)社會關(guān)注,。經(jīng)核實,,(略)民為博眼球故意編造的謠言,。視頻內(nèi)容實為民警在江北觀音橋某商場前調(diào)解一家長教育小孩的畫面,,(略)傳的警方抓捕拐賣兒童嫌疑人。目前,,(略)民予以行政處罰,。(來源:“重慶辟謠”微信:(略)
誤區(qū)米飯二次加熱會致癌?
真相:該說法不正確,。合理保存的米飯,,二次加熱并不會致癌。當(dāng)我們將米飯進(jìn)行二次加熱時,,實質(zhì)是通過熱能的作用,,使米飯中的水分蒸發(fā)、淀粉糊化等過程重新進(jìn)行,。在這個過程中,,米飯中的成分并不會因為加熱而發(fā)生致癌性轉(zhuǎn)化。相反,,合理的加熱可以殺滅米飯中可能存在的細(xì)菌和其他微生物,,提高食品的安全性。
之所以傳出“米飯二次加熱會產(chǎn)生致癌物質(zhì)”的說法,,背后的謠言版本有2個,。一個是二次加熱的米飯含有丙烯酰胺,另一個是二次加熱的米飯含有蠟樣芽孢桿菌,。其中,,丙烯酰胺主要在高碳水化合物食物加熱(120°C以上)烹調(diào)過程中形成,特別是在140℃-180℃的溫度范圍內(nèi),,而米飯普通的加熱溫度低,、時間短,并不容易產(chǎn)生丙烯酰胺,。蠟樣芽孢桿菌則是在28℃-35℃之間會大量繁殖,,所以當(dāng)煮熟的米飯長時間不冷藏時,,就容易感染這種細(xì)菌,并不是因為二次加熱導(dǎo)致的,。(來源:“科學(xué)辟謠”微信:(略)
提示2024年國慶,、中秋雙節(jié)飲食安全消費提示
詳情:今年中秋節(jié)與國慶節(jié)相繼到來,無論居家休息,,還是外出旅行,,都要注意飲食安全與營養(yǎng)健康。
1.家庭用餐講衛(wèi)生,,均衡營養(yǎng)更健康
注重衛(wèi)生,,牢記食品安全五要點:要選擇新鮮干凈食材,盡量不購買,、儲存易腐變質(zhì)的食材,,避免接觸活畜禽,遠(yuǎn)離野味,,不采不食野生蘑菇,。在家做飯之前、期間和之后,,都要用干凈流動的水洗手,,廚房用具用后要及時清洗或消毒;處理生食和熟食的用具或盛具要分開,。加工食物時,,要燒熟煮透。
按量備餐,,杜絕浪費:要增強節(jié)約意識,,根據(jù)家庭就餐人數(shù)確定食材量和制作量,既保證新鮮又避免浪費,。如果確實吃不完,,可放入冰箱冷藏室存放,再次食用前,,要徹底加熱,。
均衡營養(yǎng),合理搭配:要注重膳食的合理搭配,,日常飲食應(yīng)食物多樣,、葷素搭配、谷豆混吃,、蛋奶兼顧,、果蔬充足,保證蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物,、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)素的均衡供給。老,、弱,、兒童、孕婦或免疫力低下等人群要特別注意飲食安全和膳食營養(yǎng),。
2.出門在外需注意,,安全用餐不浪費
出行旅游就餐時優(yōu)先選擇持有食品經(jīng)營許可證、衛(wèi)生條件好和實施“明廚亮灶”的餐廳,。就餐提倡使用公勺公筷,,鼓勵分餐。點菜時要適量,,拒絕鋪張,,踐行“光盤”行動。如果飯菜吃不完,,方便儲存的菜肴和主食應(yīng)打包帶走,,減少食物浪費,。
3.正規(guī)渠道來購買,,節(jié)日美食適量嘗
中秋節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日,走親訪友自然少不了月餅,。消費者在選購月餅時,,建議(略)、食品商店等正規(guī)銷售場所或渠道,,注意查看包裝是否完整,,以及包裝上的相關(guān)信息。不要購買超過保質(zhì)期,、無保質(zhì)期或來源不明的月餅,。買回家的月餅,要按照產(chǎn)品包裝上標(biāo)示的方法保存和及時食用,。不要過量囤積,,不食用超過保質(zhì)期的月餅。
食用月餅前,,要查看其外觀是否正常,,有無異味、霉變,,一旦發(fā)現(xiàn)異常,,不要再食用。另外,,不能用月餅代替正餐,。食用月餅要因人而異,,糖尿病、高血壓,、高血脂等特殊人群,,即使是食用“無糖月餅”,也要嚴(yán)格控制食用量,,不可多吃,。
此外,為避免過度包裝造成的浪費和環(huán)境破壞,,并保護(hù)消費者權(quán)益,,GB(略)《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》第1號修改單中規(guī)定,生產(chǎn)的月餅包裝層數(shù)不超過三層,,月餅包裝不應(yīng)使用貴金屬和紅木材料,,也不應(yīng)與其他產(chǎn)品混裝。建議消費者購買簡約包裝產(chǎn)品,,抵制過度包裝,,營造綠色消費的良好社會氛圍。(來源:“市說新語”微信:(略)
來源:(略)
編輯:郎措羅姆
初審:格桑卓瑪
復(fù)審:王超
終審:王衛(wèi)華
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