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“一次性浴帽”來罩菜,,這種保鮮膜真的能用嗎,?

所屬地區(qū):西藏 - 那曲 發(fā)布日期:2024-12-03
所屬地區(qū):西藏 - 那曲 招標業(yè)主:登錄查看 信息類型:招標公告
更新時間:2024/12/03 招標代理:登錄查看 截止時間:登錄查看
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居家生活,,基本每天都在使用保鮮膜,。最近一款新型的浴帽式的保鮮膜爆火,區(qū)別于傳統(tǒng)的筒式保鮮膜使用時需要撕扯,,還可能會黏連在一起,,這種新型的浴帽式保鮮膜能夠直接套在各種盤子上,使用時一次取一只,,非常方便,。但網(wǎng)傳這種保鮮膜其實就是一次性浴帽、鞋套,,增塑劑超標,,根本不能用來罩菜。所以,,浴帽式保鮮膜還能放心使用嗎,?
圖片來源:(略)截圖
先說結(jié)論,購買保鮮膜時留意商品外包裝的執(zhí)行標準,,只要符合國家標準GB4806.7-2016《食品安全國家標準食品接觸用塑料材料及制品》就可以放心使用,。國家標準GB4806.7-2016要求用于食品的塑料主要應當滿足遷移率的要求,即塑料制品向食物遷移的化學物質(zhì)不能超標,。以確保安全性,。和傳統(tǒng)的保鮮膜一樣,浴帽式保鮮膜的材質(zhì)也是低密度聚乙烯(LDPE)是聚乙烯(PE)的一種,,這種塑料加工時不需要額外添加助劑,,不容易出現(xiàn)遷移物,換言之,,食物用這種材料包裝不容易被污染,,保持食物的安全性。
保鮮膜的材質(zhì)有哪些,?
市面上常見的食品級保鮮膜材質(zhì)主要有聚乙烯(PE),、聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)和其他生物降解材料,。我們總結(jié)了材質(zhì)特點和使用注意事項↓
分類
特點
能否加熱
注意事項
聚乙烯(PE)
成本低,、透氣性較好、化學性質(zhì)穩(wěn)定,。
可微波爐加熱,,但長時間加熱、溫度超過110℃時,,會出現(xiàn)熱熔現(xiàn)象,。
不要把該類保鮮膜包裹食物長時間放在微波爐,,用超高溫度、長時間加熱,。
聚氯乙烯(PVC)
價格便宜,、耐高溫、抗拉伸,。
含有塑化劑,,高溫下會釋放有害物質(zhì),不建議用于加熱,。
pvc保鮮膜只要不加熱,,不接觸油膩類食物,只用來保鮮生鮮果蔬沒有問題,。
聚偏二氯乙烯(PVDC)
保鮮膜阻隔性能好,、價格昂貴、市面上幾乎沒有出售,。
可以耐受140℃~180℃的高溫,,可以用于加熱。
不要放進高溫烤箱
對于大家擔心會致癌的“增塑劑”問題,,含有增塑劑(DEHP)的聚氯乙烯(PVC)保鮮膜確實存在一定風險,,但只要不接觸油脂類食物,不加熱,,則無需擔心,。使用保鮮膜時,對于含有油脂,,需要加熱的食物,,不要使用聚氯乙烯(PVC)的保鮮膜。這類材質(zhì),,只能用于生鮮蔬果的保鮮,。
浴帽式保鮮膜的缺點
保鮮膜能夠保鮮的原理,,主要在于它隔絕了細菌和真菌,,也在一定程度上隔絕了氧氣,保持住水分:隔絕細菌和真菌:保鮮膜作為物理屏障,,阻止細菌和真菌接觸食物,,減緩食物變質(zhì)。減少氧化:保鮮膜減少食物與氧氣接觸,,防止氧化反應,,如蘋果切開后變色。保持水分:保鮮膜減緩食物水分蒸發(fā),,保持食物新鮮和口感,。所以,,浴帽式保鮮膜的隱患不在于材料本身。相比傳統(tǒng)保鮮膜,,浴帽式保鮮膜在應對某些使用場景時,,優(yōu)勢就不那么明顯了。比如,,切開后的水果特別脆弱,,但是浴帽式保鮮膜并不能做到嚴絲合縫地包裹,彈性封口也無法徹底封閉氣體的進出口,。這樣一來,,保鮮的時間就會打折扣。如果同樣習慣蓋著浴帽式保鮮膜去加熱,,那么浴帽式還會存在一種隱患:封口處如果是彈力帶,。正常情況下,它被一層聚乙烯(PE)包裹著,,沒有直接與食物接觸,。但是,如果加熱之后,,包裹它的聚乙烯破了,,彈力帶就會漏出來。制造彈力帶的材料是像尼龍,、氨綸之類的纖維,,它們自身的耐熱性還可以,但是它們在加工的過程中,,需要加入一些助劑,,這就有可能會遷移到食物中,對健康造成威脅了,。所以,,在選擇保鮮膜時,重要的是要注意材料的類型和安全性,,避免選到含有有害化學物質(zhì)的產(chǎn)品,。在使用時,遵守安全指南,,特別是關(guān)于加熱的指示,。總結(jié):
新型的浴帽式保鮮膜很方便,,但消費者要謹防個別商家將普通塑料材質(zhì)的浴帽冒充保鮮膜來進行售賣,,提前了解清楚產(chǎn)品的材質(zhì)、執(zhí)行標準及使用環(huán)境,。另外,,在具體使用的過程中,,需要注意:1.給特別脆弱的食物保鮮時,注意不要久放,。2.在微波爐加熱食物的時候,,要把保鮮膜摘掉,避免不利影響,。來源
科普中國
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