春華秋實豐收季
非你莫“薯”歡暢行
屯小濱湖食育課題實踐活動
民以食為天，食以育為先。為了對學生進行飲食知識、餐桌禮儀,、食品營養(yǎng)搭配的教育，培育學生對食物和自然環(huán)境的愛護之心,，讓學生從小認識和尊重植物,、動物，培養(yǎng)敬天惜物的精神,。自2020年9月起,，（略）小學濱（略）持續(xù)開展“食育”系列活動,。本學期，在學校食育課題組老師的指導下,，六3班的同學們開展了“非你莫‘薯’”主題食育實踐活動,。
寒露早，立冬遲,，霜降收薯正當時,。今年4月，六3班的同學們在黃麓鎮(zhèn)雙瑩農趣體驗園種下了一片紅薯,，到了秋天,，豐收如期而至，他們在老師和家長的帶領下再次來到農場,。
農場很大,，有南瓜、有絲瓜,、有扁豆,、有葫蘆，地上,、藤架上,、屋頂上果實甸甸，描寫著“種瓜得瓜,、種豆得豆”的美妙,。清新的空氣、開闊的場地,，同學們像歡樂的小鴿子在農場里追逐玩鬧,。
農場的伯伯吆喝了一聲“挖紅薯咯”，同學們都跟著伯伯扛著鐵鍬來到紅薯地,。紅薯地里一大片綠色略黃的葉子,，有人問：“紅薯在哪呢,？”伯伯笑著說：“紅薯還在葉子下面的土壟里做著春秋大夢呢,！”
農耕的智慧：順藤摸瓜
地上滿是紅薯的葉子和藤，葉子是愛心形狀,，藤像繩子一樣緊密相連,，還有很多細細的根附著在土里，縱橫交錯的藤葉像一片綠風衣覆蓋了整片土地,，讓人不忍破壞,。“這片葉子好漂亮呀,！”“紅薯莖葉能炒著吃呢,，很好吃,！”大家嘰嘰喳喳的討論著。伯伯告訴大家挖紅薯要學會“順藤摸瓜”,，要先把藤蔓清除掉,，然后順著莖把周圍的泥土扒開，露出紅薯頭時,，再用鐵鍬小心翼翼地從側面對準位置開挖,。通過藤與薯的關系，同學們感受到農耕過程充滿智慧,?！绊樚倜稀本褪寝r業(yè)過程中順應自然、因勢利導的思維方式：（略）
挖掘的驚喜：開盲盒
同學們在伯伯的指導下開始挖紅薯,，家長們也加入其中,，重溫童年的快樂。如何使用鐵鍬,，如何用腳踩,，如何撬動，一連串的動作讓同學們額頭冒出了汗珠,，看似很簡單的挖紅薯,，實際上既動腦又費力。挖紅薯就像開盲盒,，不知道會挖出來什么樣子的,，有的圓潤飽滿，有的細長彎曲,，有的一大串,。
“挖出來了，挖出來了”“來來,，幫我一起拔出來”“哇,，這個好大，有五斤”“天啦,，這個也太小了吧,，是紅薯寶寶嗎？”“這個像個大錘子”“這個像牛尾巴”,，大家都在討論挖出來的成果,。開盲盒的歡呼聲和著泥土的清新彌漫在空氣里。在挖紅薯過程中,，同學們還遇到了很多小昆蟲：蚯蚓,、螞蚱、毛毛蟲,、蝴蝶,、蜈蚣,、螞蟻，引發(fā)一陣陣尖叫和歡笑,，萬物有靈且可愛,。有的同學看到剛挖出來的紅薯很鮮嫩，忍不住去旁邊的小溪洗洗削了皮就開吃了,。
味覺的犒賞：食趣食禮
經過家長和同學們的集體勞動,，一壟壟紅薯都被挖出來了，正是應了諺語“谷雨栽上紅薯秧,，一棵能收一大筐”,，大家分裝，每人一大袋,，拎著往土灶大棚里走去,。雖然大家手上、鞋子上甚至臉上都有泥巴,，但是快樂的心情毫無影響,。農場里有幾口大土灶，還有一堆堆柴禾,。家長們把從家里帶的炊具都擺在桌上,，同學們也都卷起袖子，大家有序分工,，挑選,、清洗、削皮,、燒水,、燒油、和面,，每一步都充滿了期待和喜悅,。很多同學第一次見大土灶，好奇地盯著灶口往里面添加柴禾,。男同學搬柴禾,，女同學揉圓子，家長切片油炸,?；鹧婕t彤彤,、炊煙青渺渺,，好一幅人間煙火田園美景。
今天的食物主題是紅薯,，一薯多吃：熬紅薯粥,、炸紅薯片,、做紅薯南瓜湯、炸紅薯圓子,，可咸可甜,。通過這次挖紅薯活動，同學們也全面了解了紅薯,。紅薯渾身上下都是寶,，是藥食同源的佳品，葉子,、莖,、根都可以食用，被營養(yǎng)學家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品,，含有豐富的淀粉和膳食纖維,，具有提高免疫力、保護眼睛,、促進消化等很多藥食效果,。
經過大家的集體努力，一盤盤紅薯美食上桌了：紅薯粥綿柔爽口,，紅薯炸片外焦里嫩,，紅薯圓子軟糯甘甜，紅薯南瓜湯鮮美濃厚,，再加上同學們自帶的零食,，真是一頓美味紅薯盛宴啊。大家盡情享受著美味的勞動成果,。同學們不忘給農場伯伯和家長們盛湯,、端菜、遞碗筷,，然后才自己開吃,，體現了尊敬長輩的飲食禮儀。
活動的收獲：春耕—秋收—食育
大自然富有無窮的教育價值,。圍繞紅薯,，通過春天栽種到秋天收獲，六3班開展了成體系的食育實踐活動,，這是屯小濱湖食育課題的有益嘗試,。活動中,，同學們深刻了解了春天耕種——夏天生長——秋天收獲的自然規(guī)律,，感受到食物從田間到餐桌的來之不易，加深了同學們對食物、農業(yè)和健康飲食的理解,，有利于建立正確的食物觀念,，培養(yǎng)健康的飲食習慣。
今后,，屯小濱湖食育課題組將繼續(xù)探索,，將“食育”貫穿于各個年級，使學生在校的六年里可以接受到螺旋上升的主題教育,，從而養(yǎng)成熱愛勞動,、敬天惜物的良好品質。
END
圖：六3班家委
文：陳鴻明家長朱瑩瑩
初審：向曉曼
復審：張小云
終審：謝婷
供稿部門：學發(fā)部