項(xiàng)目信息
采購項(xiàng)目名稱：（略）
（略）（略）GZ（略）-GSNYZYJNSXCG
采購方式：（略）
聯(lián)系人：（略）
是否重大項(xiàng)目否是否精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目否
公告信息
公告性質(zhì)正常公告
公告（報(bào)名）開始時(shí)間（略）:00:00報(bào)名截止時(shí)間（略）:00:00
競價(jià)開始時(shí)間（略）:00:00競價(jià)結(jié)束時(shí)間（略）:00:00
是否允許多次競價(jià)否降價(jià)幅度未設(shè)置降價(jià)幅度
延時(shí)報(bào)價(jià)未設(shè)置延時(shí)報(bào)價(jià)評標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)最低價(jià)中標(biāo)法
采購標(biāo)段信息
（略）標(biāo)段名稱：（略）
1甘肅農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒水,、（略）貨物類427518.0
公告內(nèi)容
甘肅農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒水,、咖啡調(diào)制技能實(shí)訓(xùn)室采購項(xiàng)目二次
競價(jià)采購公告
（略）受甘肅農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院委托,，根據(jù)《甘肅省人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)省發(fā)展和改革委員會省公共資源交易局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)和（略）采購項(xiàng)目二次”以邀請競價(jià)的方式：（略）
一、（略）：GNZY-JJ-SWXY-CGYQ-2024N078
(GZ（略）-GSNYZYJNSXCG)
二,、采購內(nèi)容：
（略）
實(shí)訓(xùn)室名稱：（略）
項(xiàng)目概況
建設(shè)要求
1
酒水,、咖啡調(diào)制技能實(shí)訓(xùn)室采購項(xiàng)目
酒水、咖啡調(diào)制技能實(shí)訓(xùn)室以現(xiàn)代酒店酒吧服務(wù),、咖啡廳服務(wù)管理人員知識能力培養(yǎng)為核心,，致力于滿足酒店專業(yè)酒水服務(wù)、咖啡調(diào)制課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)要求,，同時(shí)為學(xué)校及同類院校教師,、學(xué)生、企業(yè),、機(jī)構(gòu),、政府部門進(jìn)行教學(xué)研究，以及為社會各級酒店從業(yè)人員學(xué)習(xí),、培訓(xùn),、提升專業(yè)知識與技能創(chuàng)造、提供一流的,、高仿真的開放式,、（略），兼有教學(xué),、模擬實(shí)訓(xùn),、技術(shù)培訓(xùn)、大賽承辦,、文化展覽,、技能鑒定和社會培訓(xùn)“七位一體”的復(fù)合功能,。
建設(shè)要求：酒水,、咖啡調(diào)制技能實(shí)訓(xùn)室以綜合實(shí)訓(xùn)課堂教室為藍(lán)本，硬件方面配置先進(jìn)的吧臺,、酒柜,、沙發(fā)、茶幾,、吧椅,、制冰機(jī)、碎冰機(jī),、冰箱,、陳列柜、半自動咖啡機(jī),、咖啡沖泡器具等訓(xùn)練器材,、多媒體教學(xué)設(shè)備等,，（略）。能夠滿足相關(guān)課程的實(shí)踐教學(xué)要求,。通過對酒吧,、咖啡廳的虛擬仿真場景感受及服務(wù)方式：（略）
建設(shè)周期：2024.12-2025.04
售后要求：項(xiàng)目驗(yàn)收當(dāng)月負(fù)責(zé)培訓(xùn)與指導(dǎo)。軟件類售后期3年

三,、采購預(yù)算：42.7518萬元,；
四、評標(biāo)辦法：最低評標(biāo)價(jià)法,。
五,、供應(yīng)商資格要求：
1、必須符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定,；
2,、供應(yīng)商必須提供企業(yè)營業(yè)執(zhí)照副本，國家和地方稅務(wù)登記證副本,，組織機(jī)構(gòu)代碼證副本（此三證已辦理統(tǒng)一社會信用代碼的只需提供營業(yè)執(zhí)照副本）,；
3、參加政府采購活動前3年內(nèi)在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄的書面聲明,；
4,、供應(yīng)商或其法定代表人在近三年內(nèi)不得有行賄犯罪行為；
5,、本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo),；
6、供應(yīng)商未被列入“信用中國”網(wǎng)站(（略）.cn)記錄失信被執(zhí)行人或重大稅收違法案件當(dāng)事人名單或政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名單,；（略）(（略）.cn)政府采購嚴(yán)重違法失信行為信息記錄中的禁止參加政府采購活動期間的方可參加本項(xiàng)目的投標(biāo),；（以公告發(fā)布之日起至投標(biāo)截止日在“信用中國”網(wǎng)站、“（略）”網(wǎng)站查詢結(jié)果為準(zhǔn),，如相關(guān)失信記錄失效,，供應(yīng)商需提供相關(guān)證明資料）
7、受邀供應(yīng)商在采購人：（略）
六,、上傳資質(zhì)證明文件及投標(biāo)文件截止時(shí)間及競價(jià)截止時(shí)間：
報(bào)名開始時(shí)間：2024年12月12日18時(shí)00分,；
上傳文件截止時(shí)間：2024年12月13日18時(shí)00分；
競價(jià)開始時(shí)間：2024年12月13日18時(shí)00分,；
競價(jià)截止時(shí)間：2024年12月13日20時(shí)00分,。
七、其他：
1,、招標(biāo)代理：（略）
2,、中標(biāo)服務(wù)費(fèi)繳納賬戶：
戶名：（略）
（略）：（略）（略）
開戶行名稱：（略）
（略）：（略）0
八、采購項(xiàng)目聯(lián)系人：（略）
采購人：（略）
采購人：（略）
采購人：（略）
八,、采購代理機(jī)構(gòu)：（略）
采購代理機(jī)構(gòu)：（略）
采購代理機(jī)構(gòu)：（略）
采購代理機(jī)構(gòu)：（略）

2024年12月12

甘肅農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒水,、咖啡調(diào)制技能實(shí)訓(xùn)室采購項(xiàng)目
采購清單及技術(shù)參數(shù)



（略）
設(shè)備名稱：（略）
技術(shù)參數(shù)
單位：（略）
數(shù)量
1
木質(zhì)展示柜
規(guī)格尺寸≥400*40*200cm,可按現(xiàn)場微調(diào),；材質(zhì)：環(huán)保生態(tài)板?鐵藝烤漆多格設(shè)計(jì)，滿足酒水及工藝品展示,。柜體：厚防潮板,，四周封邊，背板：5mm厚中纖板,，甲醛釋放達(dá)到E1級環(huán)保標(biāo)準(zhǔn),。
1
項(xiàng)
2
酒水咖啡調(diào)制吧臺
定制酒水調(diào)制吧臺，含前后吧臺,，含上下水,，含水槽，含冷藏室,，尺寸≥長4米*上高1.2m*下高0.75m*寬1.0m,，L型；后吧臺高≥長4m*高0.75m,，寬度≥0.8m,；
1
套
3
吧凳
吧臺椅高腳凳子，底盤≥35cm,，高度≥90cm,；
4
個(gè)
4
臺式榨汁機(jī)
規(guī)格≥200*400mm果汁桶容量≥1200ml渣桶容量≥2000ml轉(zhuǎn)速≥2000轉(zhuǎn)/分鐘杯型:冰沙杯
4
臺
5
智能電動單頭奶昔機(jī)
規(guī)格≥8500轉(zhuǎn)/分單頭電動奶昔機(jī)轉(zhuǎn)速≥8500轉(zhuǎn)/分功率≥180W
4
臺
6
精準(zhǔn)電子小克稱
規(guī)格≥145*240*160量程≥：1g-500g機(jī)身材質(zhì)：PC塑料
4
臺
7
咖啡分享壺
咖啡壺手沖咖啡壺分享壺耐熱玻璃≥600ml
8
個(gè)
8
咖啡濾杯
材質(zhì)：不銹鋼，（略）滴漏式咖啡濾杯
8
個(gè)
9
手沖咖啡專用支架沖架
手沖咖啡專用支架,，黃銅支架,、實(shí)木底座；內(nèi)徑≥7cm
8
個(gè)
10
手沖壺
不銹鋼長嘴手沖咖啡壺≥250ml
8
個(gè)
11
愛爾蘭咖啡壺
不銹鋼咖啡爐架+玻璃杯套裝,，愛爾蘭架+1個(gè)杯子,；杯子≥240ml
8
個(gè)
12
越南壺
不銹鋼手沖壺,越南沖泡滴滴壺≥200ml，120*80mm
8
個(gè)
13
咖啡壓濾器咖啡壺
法壓壺玻璃咖啡壺≥600ml
8
個(gè)
14
皇家比利時(shí)壺
皇家比利時(shí)咖啡壺,；底座尺寸≥25*10cm,；總體高度≥35cm；
8
個(gè)
15
虹吸壺
耐高溫玻璃材質(zhì),，3-5人份,；尺寸≥12*30cm
8
套
16
摩卡壺
不銹鋼摩卡壺3本份,，≥120ml
8
套
17
電動打奶泡器
手持電動奶泡器,，不銹鋼，尺寸≥2*25cm
8
臺
18
奶油槍
材質(zhì)：不銹鋼,；≥容量500ml,，≥高25*底徑8cm
8
個(gè)
19
單品咖啡杯
歐式骨瓷咖啡杯口徑≥8cm，高≥6cm
40
個(gè)
20
卡布基諾杯
卡布奇諾骨瓷咖啡杯≥200ml杯子口徑：90mm高度：50mm
40
個(gè)
21
馬克杯
≥300ml,，骨瓷
40
個(gè)
22
拉花杯
≥1000cc不銹鋼內(nèi)刻度歐式拉花杯
8
個(gè)
23
意大利濃縮咖啡專用杯
（略）≥100ml
40
個(gè)
24
拿鐵專用杯
高腳拿鐵咖啡杯≥270毫升,，口徑≥7cm,，高度≥10cm
40
個(gè)
25
拉花缸小
不銹鋼尖嘴奶沫缸咖啡器具≥350ML
8
個(gè)
26
拉花缸大
不銹鋼尖嘴奶沫缸咖啡器具≥600ML
8
個(gè)
27
奶泡器
牛奶打泡器咖啡奶泡壺加厚≥500ml
8
個(gè)
28
冰沙勺
1、材質(zhì)：食品級不銹鋼2,、規(guī)格≥10*1cm
30
個(gè)
29
長吧勺
304攪拌勺長吧勺≥32cm
20
個(gè)
30
咖啡勺
不銹鋼咖啡勺,，尺寸≥10*2cm
20
個(gè)
31
咖啡原料
各種原材料數(shù)量10包重量500G/，具體品類中標(biāo)后與校方協(xié)商確定
1
批
32
意式半自動咖啡機(jī)
雙頭半自動咖啡機(jī),，商用意式機(jī),，高杯，含過濾器,、粉渣桶,、壓粉器等配套配件全套，帶軟水機(jī)和凈水器,；功率≥3000w,，電壓220v，尺寸≥75*50*50cm
1
臺
33
意式磨豆機(jī)
商用意式咖啡機(jī)咖啡磨豆機(jī),，電壓：200V豆倉≥280ml,；60mm平刀研磨
4
臺
34
酒水咖啡實(shí)訓(xùn)桌
鋼木結(jié)構(gòu)，尺寸≥長2m*寬1m*高0.75m,，
4
套
35
酒水原料
各種酒水原料一批,，具體種類及各品種數(shù)量，中標(biāo)后與校方協(xié)商確定,。
1
批
36
不銹鋼濾冰器
規(guī)格≥90*160mm材質(zhì)：不銹鋼食品級不銹鋼,，（略），專業(yè)不銹鋼歐式霍桑調(diào)酒濾冰器
10
個(gè)
37
不銹鋼冰鏟
規(guī)格≥70*190mm材質(zhì)：不銹鋼食品級不銹鋼,，加厚圓形把手
10
個(gè)
38
不銹鋼豪華冰桶
規(guī)格≥210*200mm材質(zhì)：優(yōu)質(zhì)不銹鋼食品級不銹鋼,，加厚桶身5L
10
個(gè)
39
不銹鋼冰夾
規(guī)格≥145*15mm材質(zhì)：食品級不銹鋼食品級不銹鋼，精巧易拿,，便捷實(shí)用
10
個(gè)
40
不銹鋼紅酒塞
規(guī)格≥70*50mm材質(zhì)：不銹鋼硅膠密封嘴,，真空酒塞
10
個(gè)
41
專業(yè)調(diào)酒套裝
材質(zhì)：優(yōu)質(zhì)201不銹鋼1.無磁不生銹多種款式組合2.產(chǎn)品工藝：加厚、專業(yè)調(diào)酒4.產(chǎn)品顏色：不銹鋼色
10
套
42
不銹鋼豪華吧更
規(guī)格≥30cm
10
個(gè)
43
亞克力藝術(shù)調(diào)酒棒
規(guī)格≥長：290mm1*10支材質(zhì)：亞克力
10
包
44
藝術(shù)吸管
規(guī)格：長≥190mm材質(zhì)：pp材質(zhì)彩色吸管
10
件
45
不銹鋼檸檬夾
規(guī)格≥200mm,，直徑60mm材質(zhì)：201不銹鋼簡易靈活操作,，加厚不銹鋼把手
10
個(gè)
46
（略）格
規(guī)格≥140*100mm材質(zhì)：201不銹鋼
10
個(gè)
47
不銹鋼豪華雙頭果挖
規(guī)格：雙頭≥200mm材質(zhì)：201不銹鋼雙頭刀口，加厚不銹鋼
10
個(gè)
48
不銹鋼開瓶器
規(guī)格≥30*170mm材質(zhì)：201不銹鋼蝶翼型,，多用途,，加厚不銹鋼
10
個(gè)
49
304不銹鋼削皮刀
規(guī)格≥50*160mm材質(zhì)：不銹鋼1.無磁不生銹2.產(chǎn)品工藝：加厚型，光滑圓柄,，耐用鋒利,，食品接觸3.產(chǎn)品顏色：不銹鋼色
10
個(gè)
50
廚房剪刀
規(guī)格≥長：200mm材質(zhì):不銹鋼
10
把
51
水果刀
規(guī)格≥200mm材質(zhì)：精鋼+塑柄
10
把
52
食品級加厚方形膠砧板
規(guī)格≥350*250mm材質(zhì)：優(yōu)質(zhì)食品級PE菜板1.表面防滑處理不開裂不吸水2.耐溫參數(shù)：-20℃~80℃
10
塊
53
純棉凈布
規(guī)格≥500*600mm材質(zhì)：純棉純棉材質(zhì)，吸水快，不掉毛,。
50
條
54
鋼化防滑加厚托盤
規(guī)格≥35*25cm材質(zhì):塑料PP鋼化玻璃工藝:磨砂容易清洗,、防滑、耐摔
10
個(gè)
55
鋼化防滑加厚托盤
規(guī)格≥55*40cm材質(zhì):塑料PP鋼化玻璃工藝:磨砂容易清洗,、防滑,、耐摔
10
個(gè)
56
吧臺防滑墊
規(guī)格≥450*300mm1.硅膠材質(zhì)，柔韌性好,，2.防滑耐摩擦,，環(huán)保材質(zhì)
10
張
57
圓形隔水杯墊
規(guī)格≥直徑100mm1.硅膠材質(zhì)，柔韌性好,，2.防滑耐摩擦,，環(huán)保材質(zhì)
30
張
58
多功能收納盒
規(guī)格≥200*100*100mm1.環(huán)保塑料材質(zhì)，2.多功能收納
10
個(gè)
59
不銹鋼蘇打槍
規(guī)格≥1L材質(zhì)：堅(jiān)固鋁瓶身
10
個(gè)
60
紅酒杯
規(guī)格≥350ml材質(zhì)：無鉛水晶玻璃水晶玻璃材質(zhì),，不含鉛,、鋇健康環(huán)保，質(zhì)感光滑,，透光度強(qiáng),，
40
個(gè)
61
利口杯
規(guī)格≥100ml材質(zhì)：無鉛水晶玻璃水晶玻璃材質(zhì)，不含鉛,、鋇健康環(huán)保,，質(zhì)感光滑，透光度強(qiáng),，
40
個(gè)
62
香檳杯
規(guī)格≥160ml材質(zhì)：玻璃玻璃材質(zhì),，不含鉛、鋇健康環(huán)保,，質(zhì)感光滑,，透光度強(qiáng)，加厚底座,，隔熱性強(qiáng)
40
個(gè)
63
白蘭地杯
規(guī)格≥360ml材質(zhì)：玻璃玻璃材質(zhì),，不含鉛、鋇健康環(huán)保,，質(zhì)感光滑,，透光度強(qiáng)，加厚底座,，隔熱性強(qiáng)
40
個(gè)
64
蝶形香檳杯
規(guī)格≥160ml材質(zhì)：玻璃玻璃材質(zhì),，不含鉛、鋇健康環(huán)保,，質(zhì)感光滑,，透光度強(qiáng),，加厚底座,，隔熱性強(qiáng)
40
個(gè)
65
馬天尼雞尾酒杯
規(guī)格≥200ml材質(zhì)：玻璃玻璃材質(zhì),，不含鉛、鋇健康環(huán)保,，質(zhì)感光滑,，透光度強(qiáng)，加厚底座,，隔熱性強(qiáng)
40
個(gè)
66
瑪格麗特雞尾酒杯
規(guī)格≥350ml材質(zhì)：水晶玻璃水晶玻璃材質(zhì),，不含鉛、鋇健康環(huán)保,，質(zhì)感光滑,，透光度強(qiáng)，
40
個(gè)
67
颶風(fēng)杯
規(guī)格≥H178MMD:84MM/358ml材質(zhì)：玻璃玻璃材質(zhì),，不含鉛,、鋇健康環(huán)保，質(zhì)感光滑,，透光度強(qiáng),，加厚底座，隔熱性強(qiáng)
40
個(gè)
68
賓治酒杯
規(guī)格≥H:110MMD:80MM/300ml材質(zhì)：玻璃玻璃材質(zhì),，不含鉛,、鋇健康環(huán)保，質(zhì)感光滑,，透光度強(qiáng),，加厚底座，隔熱性強(qiáng)
40
個(gè)
69
烈酒杯
規(guī)格≥100ml材質(zhì)：玻璃玻璃材質(zhì),，不含鉛,、鋇健康環(huán)保，質(zhì)感光滑,，透光度強(qiáng),，加厚底座，隔熱性強(qiáng)
40
個(gè)
70
古典杯
規(guī)格≥370ml材質(zhì)：玻璃玻璃材質(zhì),，不含鉛,、鋇健康環(huán)保，質(zhì)感光滑,，透光度強(qiáng),，加厚底座，隔熱性強(qiáng)
40
個(gè)
71
海波杯
規(guī)格≥380ml材質(zhì)：水晶玻璃水晶玻璃材質(zhì),，不含鉛,、鋇健康環(huán)保，質(zhì)感光滑，透光度強(qiáng),，
40
個(gè)
72
柯林杯
規(guī)格≥300ml材質(zhì)：玻璃玻璃材質(zhì),，不含鉛、鋇健康環(huán)保,，質(zhì)感光滑,，透光度強(qiáng)，加厚底座,，隔熱性強(qiáng)
40
個(gè)
73
條紋玻璃扎壺
規(guī)格≥1L材質(zhì)：玻璃不含鉛,、鋇健康環(huán)保，質(zhì)感光滑,，透光度強(qiáng),，
10
個(gè)
74
多功能大公率沙冰機(jī)
規(guī)格≥400*300*300mm功率≥2000W總?cè)萘俊?000ml轉(zhuǎn)速≥2000轉(zhuǎn)/分鐘杯型:食品級冰沙杯
1
臺
75
商用制冰機(jī)
≥110KG制冰量80冰格
1
臺
76
不銹鋼凈水器
1、凈水流量要求：食堂凈水≥2.0T/h2,、功能性要求：采用不銹鋼外殼,，過濾孔徑≦0.01微米，可有效去除懸浮物,、膠體,、細(xì)菌微生物等雜質(zhì)求。3,、設(shè)備具有濾芯沖洗排污,、反沖洗功能。
1
臺
77
燒水壺
電水壺?zé)崴畨亍?.5L
4
個(gè)
78
（略）▲
一,、基礎(chǔ)知識
基礎(chǔ)知識包括酒的分類,、酒名稱：（略）
二、調(diào)酒技巧
調(diào)酒技巧包括調(diào)酒器具,、玻璃杯具,、裝飾物、常用冰塊,、調(diào)制方法,、拓展練習(xí)。
★2.1調(diào)酒器具
包括常見的調(diào)酒器具和酒吧設(shè)備：英式搖酒壺,、波士頓搖酒壺,、量酒器、冰桶,、冰夾,、冰鏟、調(diào)酒杯,、吧勺,、濾網(wǎng),、濾冰器、苦精瓶,、酒簽,、砧板、水果刀,、煙灰缸,、杯墊,、吸管,、鹽邊盒、制冰機(jī),、冰柜,、地墊、清洗槽,、碎冰機(jī),、電動攪拌機(jī)等，每種調(diào)酒器具都有對應(yīng)的三維模型和文字介紹,。
同時(shí)提供場景漫游的功能,，支持在三維場景中通過漫游來自由瀏覽酒吧場景并認(rèn)識調(diào)酒器具。三維的酒吧場景包括（略）椅,；（略）域包括吧臺,、酒柜、小冰箱,、冰柜,、酒槽、冰槽,、各類調(diào)酒器具,、各類酒水等。酒槽上擺放著常用的基酒,，酒柜上擺放著各類酒水,，小冰箱中擺放著需要冰杯的常用杯具，冰槽中存放著常用的冰塊,，冰柜中存放著需要冷藏的酒水和飲料,。
2.2玻璃杯具
包括常見的玻璃杯具：馬天尼杯、古典杯,、子彈杯,、瑪格麗特杯、銅杯,、柯林杯,、雪莉酒杯,、蝶形香檳杯、郁金香香檳杯,、笛形香檳杯,、白葡萄酒杯、波爾多紅酒杯,、勃艮第紅酒杯,、啤酒杯、威士忌聞香杯,、白蘭地杯,、咖啡杯、果汁杯,、奶昔杯等,。每種杯具包括中文名稱：（略）
2.3裝飾物
包括裝飾物的選取、雞尾酒裝飾的方法,、裝飾物的種類,、常見的裝飾物、裝飾物制作視頻,。結(jié)合帶有裝飾物的雞尾酒模型對裝飾物的知識內(nèi)容進(jìn)行介紹,，對制作鹽邊、制作檸檬皮螺旋絲,、制作橙皮等制作裝飾物的過程以視頻形式進(jìn)行介紹,。
2.4常用冰塊
包括冰塊種類和制作視頻。結(jié)合不同種類的冰塊模型對冰塊的知識內(nèi)容進(jìn)行介紹,，還包括制作方冰的視頻,、制作冰球的視頻。
2.5調(diào)制方法
包括搖和法,、攪和法,、調(diào)和法、兌和法,、滾動法,。以視頻的形式，講解不同的調(diào)制方法的操作過程,、注意事項(xiàng)以及所使用的調(diào)酒器具等知識內(nèi)容,。
★2.6、拓展練習(xí)
包括調(diào)酒器具練習(xí),、玻璃杯具練習(xí),、裝飾物練習(xí)。以教學(xué)互動游戲的形式,，結(jié)合三維模型,，對調(diào)酒器具的認(rèn)知,、玻璃杯具的認(rèn)知、裝飾物的選擇進(jìn)行練習(xí),，每次練習(xí)都有使用時(shí)長,、所得分?jǐn)?shù)的統(tǒng)計(jì)。
三,、雞尾酒調(diào)制
※重要教學(xué)功能雞尾酒調(diào)制包括50種雞尾酒的配方及調(diào)制方法：高球,、曼哈頓、美國佬,、白俄羅斯,、黑俄羅斯、干馬天尼,、天使之吻,、竹子,、花花公子,、自由古巴、教父,、馬頸,、尼格羅尼、銹釘,、螺絲起子,、亞歷山大、長島冰茶,、飛行,、綠蚱蜢、蜂膝,、血與沙,、M-30雨、杰克玫瑰,、臨別一語,、龍舌蘭日出、B52轟炸機(jī),、007馬天尼,、XYZ、威士忌酸,、金菲士,、湯姆科林斯、瑪格麗特,、大吉利,、橙花,、老朋友、古典,、金湯力,、椰林飄香、莫斯科騾子,、新加坡司令,、血腥瑪麗、濃縮馬天尼,、鄉(xiāng)村姑娘,、蛋諾、紅粉佳人,、杏仁酸,、波士頓酸、四葉草俱樂部,、皮斯科酸,、拉莫斯金菲士。每種雞尾酒調(diào)制提供學(xué)習(xí)模式和考核模式,。在學(xué)習(xí)模式中,，可以查看每種雞尾酒的物品準(zhǔn)備清單、調(diào)制配方,、講解視頻,，在三維場景中通過角色扮演調(diào)酒師結(jié)合調(diào)酒器具三維模型模擬雞尾酒的調(diào)制過程。經(jīng)過在學(xué)習(xí)模式的學(xué)習(xí)后,，進(jìn)入考核模式進(jìn)行對應(yīng)的練習(xí),。
四、雞尾酒創(chuàng)作
雞尾酒創(chuàng)作遵循確定創(chuàng)作主題,、確定基酒與輔料,、確定載杯和裝飾物、確定酒水名稱：（略）
五,、飲品生產(chǎn)管理
5.1飲品生產(chǎn)管理
5.2飲品生產(chǎn)故事
※重要教學(xué)功能（略）制定配方
要求在三維調(diào)酒場景中以瑪格麗特為例詳細(xì)介紹制定配方的整體流程,。點(diǎn)擊調(diào)酒師和酒吧服務(wù)員以學(xué)習(xí)崗位職責(zé)。需要點(diǎn)擊場景桌面上的瑪格麗特配方出現(xiàn)瑪格麗特細(xì)節(jié)配方表格,，左側(cè)出現(xiàn)瑪格麗特成品樣片,，表格中包含品名、編號,、類別,、標(biāo)準(zhǔn)成本、成本率,、售價(jià),、配料,、用量、成本,、需要器具,、配置方法等數(shù)據(jù)，繼續(xù)點(diǎn)擊即可出現(xiàn)對表格和樣片細(xì)節(jié)模塊的簡介,。
（略）售價(jià)控制
※重要教學(xué)功能（略）領(lǐng)料發(fā)放
領(lǐng)料發(fā)放要在虛擬酒柜中以半透明閃爍形式表現(xiàn)出酒水飲料不足,。點(diǎn)擊桌子上的領(lǐng)料單，出現(xiàn)領(lǐng)料單表格,，需要包含領(lǐng)用部門,、（略）、品名,、規(guī)格,、單位：（略）
場景中跟隨地面指示箭頭進(jìn)行2.5D自主移動取出領(lǐng)料單需求的酒水，并通過模塊點(diǎn)擊互動的形式將取出酒水交予調(diào)酒師,。流程中領(lǐng)料單實(shí)領(lǐng)數(shù),、單價(jià)、小計(jì),、保管員項(xiàng)目自動填寫,。
※重要教學(xué)功能（略）酒水調(diào)制
要求模擬客人和酒吧服務(wù)人員互動流程,，填寫酒水單需求,，（略）、臺號,、日期,、酒水名稱：（略）
※重要教學(xué)功能（略）銷售控制
要求包含不同成本酒水：配置酒水銷售、零杯酒水銷售,、正平酒水銷售的銷售成本核算,，分別列出酒水成本的計(jì)算方法。點(diǎn)擊桌面的酒水銷售控制表,，需要包含當(dāng)日銷售收入,、當(dāng)日銷售成本、當(dāng)日毛利率,，并給出詳細(xì)毛利率計(jì)算公式,。
六、飲品生產(chǎn)練習(xí)
6.1飲品生產(chǎn)練習(xí)整體流程需要在仿真吧臺環(huán)境進(jìn)行,，以客人點(diǎn)單為例模擬整體飲品生產(chǎn)練習(xí)流程,。隨機(jī)生成三種雞尾酒進(jìn)行選擇，開啟選中雞尾酒的生產(chǎn)流程,。
※重要教學(xué)功能6.2調(diào)制選定雞尾酒標(biāo)準(zhǔn)配方,。出現(xiàn)選中雞尾酒配方表格,，并要求界面中出現(xiàn)配料用量成本、需要器具,、配置方法三個(gè)模塊的各三個(gè)答案進(jìn)行選擇,，選擇以拖拽形式進(jìn)行，將所選正確答案拖拽至所實(shí)訓(xùn)模塊完成題目操作,。根據(jù)配料成本計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)成本手動填入表格,，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)成本及成本率計(jì)算售價(jià)并手動填入表格完成定價(jià)。
※重要教學(xué)功能6.3模擬調(diào)酒師統(tǒng)計(jì)酒柜上數(shù)量不足酒水的過程,。要求隨時(shí)可以進(jìn)行領(lǐng)料單和酒柜酒水現(xiàn)狀進(jìn)行切換,，填寫酒品種類和請領(lǐng)數(shù)。在酒柜中將鼠標(biāo)移動到半透明閃爍酒水即可看到酒水名字及當(dāng)前數(shù)量和標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量,，通過計(jì)算選擇品名和填寫請領(lǐng)數(shù)到領(lǐng)料單,。實(shí)訓(xùn)中所有酒水?dāng)?shù)量要求全部隨機(jī)，避免重復(fù)性實(shí)訓(xùn)流程,。
※重要教學(xué)功能七,、雞尾酒調(diào)制課程資源
7.1、雞尾酒調(diào)制課程資源包括50種雞尾酒的配方及調(diào)制方法：高球,、曼哈頓,、美國佬、白俄羅斯,、黑俄羅斯,、干馬天尼、天使之吻,、竹子,、花花公子、自由古巴,、教父,、馬頸、尼格羅尼,、銹釘,、螺絲起子、亞歷山大,、長島冰茶,、飛行、綠蚱蜢,、蜂膝,、血與沙、M-30雨、杰克玫瑰,、臨別一語,、龍舌蘭日出、B52轟炸機(jī),、007馬天尼,、XYZ、威士忌酸,、金菲士,、湯姆科林斯、瑪格麗特,、大吉利,、橙花、老朋友,、古典,、金湯力、椰林飄香,、莫斯科騾子,、新加坡司令、血腥瑪麗,、濃縮馬天尼,、鄉(xiāng)村姑娘、蛋諾,、紅粉佳人,、杏仁酸、波士頓酸,、四葉草俱樂部,、皮斯科酸、拉莫斯金菲士,。
7.2、錄像環(huán)境光線充足,、安靜,，教師衣著得體，講話清晰,。
7.3,、視頻壓縮采用H.264(MPEG-4Part10：profile=main,level=3.0)編碼方式：（略）
7.4、聲音和畫面同步,，無交流聲或其他雜音等缺陷,，無明顯失真、放音過沖、過弱,。伴音清晰,、飽滿、圓潤,，無失真,、噪聲雜音干擾、音量忽大忽小現(xiàn)象,。解說聲與現(xiàn)場聲,、背景音樂無明顯比例失調(diào)。
7.5,、字幕使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范字,，不出現(xiàn)繁體字、異體字(國家規(guī)定的除外),、錯(cuò)別字,；字幕的字體、大小,、色彩搭配,、擺放位置、停留時(shí)間,、出入屏方式：（略）
7.6,、采用MP4格式。
八,、其他要求
★8.1,、為了保證教學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)性、軟件產(chǎn)品的成熟性,，平臺應(yīng)為已開發(fā)完成且已經(jīng)在學(xué)校有相關(guān)應(yīng)用的成熟產(chǎn)品,，不接受中標(biāo)后定制開發(fā)。（略）的軟件版權(quán)證明材料,、軟件產(chǎn)品登記證書和軟件產(chǎn)品測試報(bào)告,。
8.2、投標(biāo)時(shí)對以上標(biāo)注※重要教學(xué)功能提供完全滿足參數(shù)要求的軟件功能現(xiàn)場演示,。演示須逐條體現(xiàn)參數(shù)要求,。
8.3、為保證采購方所采購的產(chǎn)品可以完全滿足教學(xué),、實(shí)訓(xùn),、大賽的需求，擬中標(biāo)單位：（略）
1
套
79
酒水咖啡休閑桌椅
圓桌或方桌,，圓桌直徑≥80cm,，方桌≥60*60cm；椅子4把pu皮椅或布藝，尺寸≥45*40*70cm,；
2
套
80
折疊椅
椅墊高回彈海綿,，高分子材料注塑，尺寸≥45*55*85cm
30
把
81
清洗池
定做清洗池,，有上下水,；尺寸≥長1m*寬0.48m*高0.8m，可按現(xiàn)場微調(diào),；
1
臺


采購文件
附件1：甘肅農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒水,、咖啡調(diào)制技能實(shí)訓(xùn)室采購項(xiàng)目二次競價(jià)公告.pdf提示：（略）（略）（https://（略）.gov.cn:3025）進(jìn)行報(bào)價(jià)