項目信息
采購項目名稱：（略）
（略）（略）GZ（略）-GSNYZYJNSXCG
采購方式：（略）
聯(lián)系人：（略）
是否重大項目否是否精準扶貧項目否
公告信息
公告性質(zhì)正常公告
公告（報名）開始時間（略）:30:00報名截止時間（略）:00:00
競價開始時間（略）:00:00競價結束時間（略）:00:00
是否允許多次競價否降價幅度未設置降價幅度
延時報價未設置延時報價評標標準最低價中標法
采購標段信息
（略）標段名稱：（略）
1甘肅農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院酒水、咖啡調(diào)制技能實訓室采購項目001GZ（略）-GSNYZYJNSXCG貨物類427518.0
公告內(nèi)容
甘肅農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院酒水,、咖啡調(diào)制技能實訓室采購項目
競價采購公告
（略）受甘肅農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院委托,，根據(jù)《甘肅省人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)省發(fā)展和改革委員會省公共資源交易局關于進一步加強和（略）采購項目”以邀請競價的方式：（略）
一、（略）：GNZY-JJ-SWXY-CGYQ-2024N078
GZ（略）-GSNYZYJNSXCG
二,、采購內(nèi)容：
（略）
實訓室名稱：（略）
項目概況
建設要求
1
酒水,、咖啡調(diào)制技能實訓室采購項目
酒水、咖啡調(diào)制技能實訓室以現(xiàn)代酒店酒吧服務,、咖啡廳服務管理人員知識能力培養(yǎng)為核心,，致力于滿足酒店專業(yè)酒水服務、咖啡調(diào)制課程實訓教學要求,，同時為學校及同類院校教師,、學生,、企業(yè),、機構、政府部門進行教學研究,，以及為社會各級酒店從業(yè)人員學習,、培訓、提升專業(yè)知識與技能創(chuàng)造,、提供一流的,、高仿真的開放式、（略）,，兼有教學,、模擬實訓、技術培訓,、大賽承辦,、文化展覽、技能鑒定和社會培訓“七位一體”的復合功能,。
建設要求：酒水,、咖啡調(diào)制技能實訓室以綜合實訓課堂教室為藍本,，硬件方面配置先進的吧臺、酒柜,、沙發(fā),、茶幾、吧椅,、制冰機,、碎冰機、冰箱,、陳列柜,、半自動咖啡機、咖啡沖泡器具等訓練器材,、多媒體教學設備等,，（略）。能夠滿足相關課程的實踐教學要求,。通過對酒吧,、咖啡廳的虛擬仿真場景感受及服務方式：（略）
建設周期：2024.12-2025.04
售后要求：項目驗收當月負責培訓與指導。軟件類售后期3年

三,、采購預算：42.7518萬元,；
四、評標辦法：最低評標價法,。
五,、供應商資格要求：
1、必須符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定,；
2,、供應商必須提供企業(yè)營業(yè)執(zhí)照副本，國家和地方稅務登記證副本,，組織機構代碼證副本（此三證已辦理統(tǒng)一社會信用代碼的只需提供營業(yè)執(zhí)照副本）,；
3、參加政府采購活動前3年內(nèi)在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄的書面聲明,；
4,、供應商或其法定代表人在近三年內(nèi)不得有行賄犯罪行為；
5,、本項目不接受聯(lián)合體投標,；
6、供應商未被列入“信用中國”網(wǎng)站(（略）.cn)記錄失信被執(zhí)行人或重大稅收違法案件當事人名單或政府采購嚴重違法失信行為記錄名單,；（略）(（略）.cn)政府采購嚴重違法失信行為信息記錄中的禁止參加政府采購活動期間的方可參加本項目的投標,；（以公告發(fā)布之日起至投標截止日在“信用中國”網(wǎng)站、“（略）”網(wǎng)站查詢結果為準,，如相關失信記錄失效,，供應商需提供相關證明資料）
7,、受邀供應商在采購人：（略）
六、上傳資質(zhì)證明文件及投標文件截止時間及競價截止時間：
報名開始時間：2024年12月09日20時30分,；
上傳文件截止時間：2024年12月12日14時00分,；
競價開始時間：2024年12月12日14時00分；
競價截止時間：2024年12月12日16時00分,。
七,、其他：
1、招標代理：（略）
2,、中標服務費繳納賬戶：
戶名：（略）
（略）：（略）（略）
開戶行名稱：（略）
（略）：（略）0
八,、采購項目聯(lián)系人：（略）
采購人：（略）
采購人：（略）
采購人：（略）
八、采購代理機構：（略）
采購代理機構：（略）
采購代理機構：（略）
采購代理機構：（略）

2024年12月09
甘肅農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院酒水,、咖啡調(diào)制技能實訓室采購項目
采購清單及技術參數(shù)



（略）
設備名稱：（略）
技術參數(shù)
單位：（略）
數(shù)量
1
木質(zhì)展示柜
規(guī)格尺寸≥400*40*200cm,可按現(xiàn)場微調(diào),；材質(zhì)：環(huán)保生態(tài)板?鐵藝烤漆多格設計，滿足酒水及工藝品展示,。柜體：厚防潮板,，四周封邊，背板：5mm厚中纖板,，甲醛釋放達到E1級環(huán)保標準,。
1
項
2
酒水咖啡調(diào)制吧臺
定制酒水調(diào)制吧臺，含前后吧臺,，含上下水,，含水槽，含冷藏室,，尺寸≥長4米*上高1.2m*下高0.75m*寬1.0m,，L型；后吧臺高≥長4m*高0.75m,，寬度≥0.8m,；
1
套
3
吧凳
吧臺椅高腳凳子,，底盤≥35cm,，高度≥90cm；
4
個
4
臺式榨汁機
規(guī)格≥200*400mm果汁桶容量≥1200ml渣桶容量≥2000ml轉(zhuǎn)速≥2000轉(zhuǎn)/分鐘杯型:冰沙杯
4
臺
5
智能電動單頭奶昔機
規(guī)格≥8500轉(zhuǎn)/分單頭電動奶昔機轉(zhuǎn)速≥8500轉(zhuǎn)/分功率≥180W
4
臺
6
精準電子小克稱
規(guī)格≥145*240*160量程≥：1g-500g機身材質(zhì)：PC塑料
4
臺
7
咖啡分享壺
咖啡壺手沖咖啡壺分享壺耐熱玻璃≥600ml
8
個
8
咖啡濾杯
材質(zhì)：不銹鋼,，（略）滴漏式咖啡濾杯
8
個
9
手沖咖啡專用支架沖架
手沖咖啡專用支架,，黃銅支架、實木底座,；內(nèi)徑≥7cm
8
個
10
手沖壺
不銹鋼長嘴手沖咖啡壺≥250ml
8
個
11
愛爾蘭咖啡壺
不銹鋼咖啡爐架+玻璃杯套裝,，愛爾蘭架+1個杯子；杯子≥240ml
8
個
12
越南壺
不銹鋼手沖壺,越南沖泡滴滴壺≥200ml,，120*80mm
8
個
13
咖啡壓濾器咖啡壺
法壓壺玻璃咖啡壺≥600ml
8
個
14
皇家比利時壺
皇家比利時咖啡壺,；底座尺寸≥25*10cm,；總體高度≥35cm；
8
個
15
虹吸壺
耐高溫玻璃材質(zhì),，3-5人份,；尺寸≥12*30cm
8
套
16
摩卡壺
不銹鋼摩卡壺3本份，≥120ml
8
套
17
電動打奶泡器
手持電動奶泡器,，不銹鋼,，尺寸≥2*25cm
8
臺
18
奶油槍
材質(zhì)：不銹鋼；≥容量500ml,，≥高25*底徑8cm
8
個
19
單品咖啡杯
歐式骨瓷咖啡杯口徑≥8cm,，高≥6cm
40
個
20
卡布基諾杯
卡布奇諾骨瓷咖啡杯≥200ml杯子口徑：90mm高度：50mm
40
個
21
馬克杯
≥300ml，骨瓷
40
個
22
拉花杯
≥1000cc不銹鋼內(nèi)刻度歐式拉花杯
8
個
23
意大利濃縮咖啡專用杯
（略）≥100ml
40
個
24
拿鐵專用杯
高腳拿鐵咖啡杯≥270毫升,，口徑≥7cm,，高度≥10cm
40
個
25
拉花缸小
不銹鋼尖嘴奶沫缸咖啡器具≥350ML
8
個
26
拉花缸大
不銹鋼尖嘴奶沫缸咖啡器具≥600ML
8
個
27
奶泡器
牛奶打泡器咖啡奶泡壺加厚≥500ml
8
個
28
冰沙勺
1、材質(zhì)：食品級不銹鋼2,、規(guī)格≥10*1cm
30
個
29
長吧勺
304攪拌勺長吧勺≥32cm
20
個
30
咖啡勺
不銹鋼咖啡勺,，尺寸≥10*2cm
20
個
31
咖啡原料
各種原材料數(shù)量10包重量500G/，具體品類中標后與校方協(xié)商確定
1
批
32
意式半自動咖啡機
雙頭半自動咖啡機,，商用意式機,，高杯，含過濾器,、粉渣桶,、壓粉器等配套配件全套，帶軟水機和凈水器,；功率≥3000w,，電壓220v，尺寸≥75*50*50cm
1
臺
33
意式磨豆機
商用意式咖啡機咖啡磨豆機,，電壓：200V豆倉≥280ml,；60mm平刀研磨
4
臺
34
酒水咖啡實訓桌
鋼木結構，尺寸≥長2m*寬1m*高0.75m,，
4
套
35
酒水原料
各種酒水原料一批,，具體種類及各品種數(shù)量，中標后與校方協(xié)商確定,。
1
批
36
不銹鋼濾冰器
規(guī)格≥90*160mm材質(zhì)：不銹鋼食品級不銹鋼,，（略），專業(yè)不銹鋼歐式霍桑調(diào)酒濾冰器
10
個
37
不銹鋼冰鏟
規(guī)格≥70*190mm材質(zhì)：不銹鋼食品級不銹鋼,，加厚圓形把手
10
個
38
不銹鋼豪華冰桶
規(guī)格≥210*200mm材質(zhì)：優(yōu)質(zhì)不銹鋼食品級不銹鋼,，加厚桶身5L
10
個
39
不銹鋼冰夾
規(guī)格≥145*15mm材質(zhì)：食品級不銹鋼食品級不銹鋼，精巧易拿，便捷實用
10
個
40
不銹鋼紅酒塞
規(guī)格≥70*50mm材質(zhì)：不銹鋼硅膠密封嘴,，真空酒塞
10
個
41
專業(yè)調(diào)酒套裝
材質(zhì)：優(yōu)質(zhì)201不銹鋼1.無磁不生銹多種款式組合2.產(chǎn)品工藝：加厚,、專業(yè)調(diào)酒4.產(chǎn)品顏色：不銹鋼色
10
套
42
不銹鋼豪華吧更
規(guī)格≥30cm
10
個
43
亞克力藝術調(diào)酒棒
規(guī)格≥長：290mm1*10支材質(zhì)：亞克力
10
包
44
藝術吸管
規(guī)格：長≥190mm材質(zhì)：pp材質(zhì)彩色吸管
10
件
45
不銹鋼檸檬夾
規(guī)格≥200mm，直徑60mm材質(zhì)：201不銹鋼簡易靈活操作,，加厚不銹鋼把手
10
個
46
（略）格
規(guī)格≥140*100mm材質(zhì)：201不銹鋼
10
個
47
不銹鋼豪華雙頭果挖
規(guī)格：雙頭≥200mm材質(zhì)：201不銹鋼雙頭刀口,，加厚不銹鋼
10
個
48
不銹鋼開瓶器
規(guī)格≥30*170mm材質(zhì)：201不銹鋼蝶翼型，多用途,，加厚不銹鋼
10
個
49
304不銹鋼削皮刀
規(guī)格≥50*160mm材質(zhì)：不銹鋼1.無磁不生銹2.產(chǎn)品工藝：加厚型,，光滑圓柄，耐用鋒利,，食品接觸3.產(chǎn)品顏色：不銹鋼色
10
個
50
廚房剪刀
規(guī)格≥長：200mm材質(zhì):不銹鋼
10
把
51
水果刀
規(guī)格≥200mm材質(zhì)：精鋼+塑柄
10
把
52
食品級加厚方形膠砧板
規(guī)格≥350*250mm材質(zhì)：優(yōu)質(zhì)食品級PE菜板1.表面防滑處理不開裂不吸水2.耐溫參數(shù)：-20℃~80℃
10
塊
53
純棉凈布
規(guī)格≥500*600mm材質(zhì)：純棉純棉材質(zhì),，吸水快，不掉毛,。
50
條
54
鋼化防滑加厚托盤
規(guī)格≥35*25cm材質(zhì):塑料PP鋼化玻璃工藝:磨砂容易清洗,、防滑、耐摔
10
個
55
鋼化防滑加厚托盤
規(guī)格≥55*40cm材質(zhì):塑料PP鋼化玻璃工藝:磨砂容易清洗,、防滑,、耐摔
10
個
56
吧臺防滑墊
規(guī)格≥450*300mm1.硅膠材質(zhì)，柔韌性好,，2.防滑耐摩擦,，環(huán)保材質(zhì)
10
張
57
圓形隔水杯墊
規(guī)格≥直徑100mm1.硅膠材質(zhì)，柔韌性好,，2.防滑耐摩擦,，環(huán)保材質(zhì)
30
張
58
多功能收納盒
規(guī)格≥200*100*100mm1.環(huán)保塑料材質(zhì)，2.多功能收納
10
個
59
不銹鋼蘇打槍
規(guī)格≥1L材質(zhì)：堅固鋁瓶身
10
個
60
紅酒杯
規(guī)格≥350ml材質(zhì)：無鉛水晶玻璃水晶玻璃材質(zhì),，不含鉛,、鋇健康環(huán)保，質(zhì)感光滑,，透光度強,，
40
個
61
利口杯
規(guī)格≥100ml材質(zhì)：無鉛水晶玻璃水晶玻璃材質(zhì)，不含鉛,、鋇健康環(huán)保,，質(zhì)感光滑，透光度強,，
40
個
62
香檳杯
規(guī)格≥160ml材質(zhì)：玻璃玻璃材質(zhì),，不含鉛,、鋇健康環(huán)保,，質(zhì)感光滑，透光度強,，加厚底座,，隔熱性強
40
個
63
白蘭地杯
規(guī)格≥360ml材質(zhì)：玻璃玻璃材質(zhì),，不含鉛、鋇健康環(huán)保,，質(zhì)感光滑,，透光度強，加厚底座,，隔熱性強
40
個
64
蝶形香檳杯
規(guī)格≥160ml材質(zhì)：玻璃玻璃材質(zhì),，不含鉛、鋇健康環(huán)保,，質(zhì)感光滑,，透光度強，加厚底座,，隔熱性強
40
個
65
馬天尼雞尾酒杯
規(guī)格≥200ml材質(zhì)：玻璃玻璃材質(zhì),，不含鉛、鋇健康環(huán)保,，質(zhì)感光滑,，透光度強，加厚底座,，隔熱性強
40
個
66
瑪格麗特雞尾酒杯
規(guī)格≥350ml材質(zhì)：水晶玻璃水晶玻璃材質(zhì),，不含鉛、鋇健康環(huán)保,，質(zhì)感光滑,，透光度強，
40
個
67
颶風杯
規(guī)格≥H178MMD:84MM/358ml材質(zhì)：玻璃玻璃材質(zhì),，不含鉛,、鋇健康環(huán)保，質(zhì)感光滑,，透光度強,，加厚底座，隔熱性強
40
個
68
賓治酒杯
規(guī)格≥H:110MMD:80MM/300ml材質(zhì)：玻璃玻璃材質(zhì),，不含鉛,、鋇健康環(huán)保，質(zhì)感光滑,，透光度強,，加厚底座，隔熱性強
40
個
69
烈酒杯
規(guī)格≥100ml材質(zhì)：玻璃玻璃材質(zhì),，不含鉛,、鋇健康環(huán)保，質(zhì)感光滑，透光度強,，加厚底座,，隔熱性強
40
個
70
古典杯
規(guī)格≥370ml材質(zhì)：玻璃玻璃材質(zhì)，不含鉛,、鋇健康環(huán)保,，質(zhì)感光滑，透光度強,，加厚底座,，隔熱性強
40
個
71
海波杯
規(guī)格≥380ml材質(zhì)：水晶玻璃水晶玻璃材質(zhì)，不含鉛,、鋇健康環(huán)保,，質(zhì)感光滑，透光度強,，
40
個
72
柯林杯
規(guī)格≥300ml材質(zhì)：玻璃玻璃材質(zhì),，不含鉛、鋇健康環(huán)保,，質(zhì)感光滑,，透光度強，加厚底座,，隔熱性強
40
個
73
條紋玻璃扎壺
規(guī)格≥1L材質(zhì)：玻璃不含鉛,、鋇健康環(huán)保，質(zhì)感光滑,，透光度強,，
10
個
74
多功能大公率沙冰機
規(guī)格≥400*300*300mm功率≥2000W總?cè)萘俊?000ml轉(zhuǎn)速≥2000轉(zhuǎn)/分鐘杯型:食品級冰沙杯
1
臺
75
商用制冰機
≥110KG制冰量80冰格
1
臺
76
不銹鋼凈水器
1、凈水流量要求：食堂凈水≥2.0T/h2,、功能性要求：采用不銹鋼外殼,，過濾孔徑≦0.01微米，可有效去除懸浮物,、膠體,、細菌微生物等雜質(zhì)求。3,、設備具有濾芯沖洗排污,、反沖洗功能。
1
臺
77
燒水壺
電水壺熱水壺≥1.5L
4
個
78
（略）▲
一,、基礎知識
基礎知識包括酒的分類,、酒名稱：（略）
二、調(diào)酒技巧
調(diào)酒技巧包括調(diào)酒器具,、玻璃杯具,、裝飾物,、常用冰塊、調(diào)制方法,、拓展練習,。
★2.1調(diào)酒器具
包括常見的調(diào)酒器具和酒吧設備：英式搖酒壺,、波士頓搖酒壺,、量酒器、冰桶,、冰夾,、冰鏟、調(diào)酒杯,、吧勺,、濾網(wǎng)、濾冰器,、苦精瓶,、酒簽、砧板,、水果刀,、煙灰缸、杯墊,、吸管,、鹽邊盒、制冰機,、冰柜,、地墊、清洗槽,、碎冰機,、電動攪拌機等，每種調(diào)酒器具都有對應的三維模型和文字介紹,。
同時提供場景漫游的功能,，支持在三維場景中通過漫游來自由瀏覽酒吧場景并認識調(diào)酒器具。三維的酒吧場景包括（略）椅,；（略）域包括吧臺,、酒柜、小冰箱,、冰柜,、酒槽、冰槽,、各類調(diào)酒器具,、各類酒水等,。酒槽上擺放著常用的基酒，酒柜上擺放著各類酒水,，小冰箱中擺放著需要冰杯的常用杯具,，冰槽中存放著常用的冰塊，冰柜中存放著需要冷藏的酒水和飲料,。
2.2玻璃杯具
包括常見的玻璃杯具：馬天尼杯,、古典杯、子彈杯,、瑪格麗特杯,、銅杯、柯林杯,、雪莉酒杯,、蝶形香檳杯、郁金香香檳杯,、笛形香檳杯,、白葡萄酒杯、波爾多紅酒杯,、勃艮第紅酒杯,、啤酒杯、威士忌聞香杯,、白蘭地杯,、咖啡杯、果汁杯,、奶昔杯等,。每種杯具包括中文名稱：（略）
2.3裝飾物
包括裝飾物的選取、雞尾酒裝飾的方法,、裝飾物的種類,、常見的裝飾物、裝飾物制作視頻,。結合帶有裝飾物的雞尾酒模型對裝飾物的知識內(nèi)容進行介紹,，對制作鹽邊、制作檸檬皮螺旋絲,、制作橙皮等制作裝飾物的過程以視頻形式進行介紹,。
2.4常用冰塊
包括冰塊種類和制作視頻。結合不同種類的冰塊模型對冰塊的知識內(nèi)容進行介紹,，還包括制作方冰的視頻,、制作冰球的視頻。
2.5調(diào)制方法
包括搖和法,、攪和法,、調(diào)和法,、兌和法、滾動法,。以視頻的形式,，講解不同的調(diào)制方法的操作過程、注意事項以及所使用的調(diào)酒器具等知識內(nèi)容,。
★2.6,、拓展練習
包括調(diào)酒器具練習、玻璃杯具練習,、裝飾物練習,。以教學互動游戲的形式,，結合三維模型,，對調(diào)酒器具的認知、玻璃杯具的認知,、裝飾物的選擇進行練習,，每次練習都有使用時長、所得分數(shù)的統(tǒng)計,。
三,、雞尾酒調(diào)制
※重要教學功能雞尾酒調(diào)制包括50種雞尾酒的配方及調(diào)制方法：高球、曼哈頓,、美國佬,、白俄羅斯、黑俄羅斯,、干馬天尼,、天使之吻、竹子,、花花公子,、自由古巴、教父,、馬頸,、尼格羅尼、銹釘,、螺絲起子,、亞歷山大、長島冰茶,、飛行,、綠蚱蜢、蜂膝,、血與沙,、M-30雨,、杰克玫瑰、臨別一語,、龍舌蘭日出,、B52轟炸機、007馬天尼,、XYZ,、威士忌酸、金菲士,、湯姆科林斯,、瑪格麗特、大吉利,、橙花,、老朋友、古典,、金湯力,、椰林飄香、莫斯科騾子,、新加坡司令,、血腥瑪麗、濃縮馬天尼,、鄉(xiāng)村姑娘,、蛋諾、紅粉佳人,、杏仁酸,、波士頓酸、四葉草俱樂部,、皮斯科酸,、拉莫斯金菲士。每種雞尾酒調(diào)制提供學習模式和考核模式,。在學習模式中,，可以查看每種雞尾酒的物品準備清單、調(diào)制配方,、講解視頻,，在三維場景中通過角色扮演調(diào)酒師結合調(diào)酒器具三維模型模擬雞尾酒的調(diào)制過程。經(jīng)過在學習模式的學習后,，進入考核模式進行對應的練習,。
四、雞尾酒創(chuàng)作
雞尾酒創(chuàng)作遵循確定創(chuàng)作主題,、確定基酒與輔料,、確定載杯和裝飾物,、確定酒水名稱：（略）
五、飲品生產(chǎn)管理
5.1飲品生產(chǎn)管理
5.2飲品生產(chǎn)故事
※重要教學功能（略）制定配方
要求在三維調(diào)酒場景中以瑪格麗特為例詳細介紹制定配方的整體流程,。點擊調(diào)酒師和酒吧服務員以學習崗位職責,。需要點擊場景桌面上的瑪格麗特配方出現(xiàn)瑪格麗特細節(jié)配方表格，左側(cè)出現(xiàn)瑪格麗特成品樣片,，表格中包含品名,、編號、類別,、標準成本,、成本率、售價,、配料,、用量、成本,、需要器具,、配置方法等數(shù)據(jù),，繼續(xù)點擊即可出現(xiàn)對表格和樣片細節(jié)模塊的簡介,。
（略）售價控制
※重要教學功能（略）領料發(fā)放
領料發(fā)放要在虛擬酒柜中以半透明閃爍形式表現(xiàn)出酒水飲料不足。點擊桌子上的領料單,，出現(xiàn)領料單表格,，需要包含領用部門、（略）,、品名,、規(guī)格、單位：（略）
場景中跟隨地面指示箭頭進行2.5D自主移動取出領料單需求的酒水,，并通過模塊點擊互動的形式將取出酒水交予調(diào)酒師,。流程中領料單實領數(shù)、單價,、小計,、保管員項目自動填寫。
※重要教學功能（略）酒水調(diào)制
要求模擬客人和酒吧服務人員互動流程,，填寫酒水單需求,，（略）、臺號,、日期,、酒水名稱：（略）
※重要教學功能（略）銷售控制
要求包含不同成本酒水：配置酒水銷售、零杯酒水銷售,、正平酒水銷售的銷售成本核算,，分別列出酒水成本的計算方法,。點擊桌面的酒水銷售控制表，需要包含當日銷售收入,、當日銷售成本,、當日毛利率，并給出詳細毛利率計算公式,。
六,、飲品生產(chǎn)練習
6.1飲品生產(chǎn)練習整體流程需要在仿真吧臺環(huán)境進行，以客人點單為例模擬整體飲品生產(chǎn)練習流程,。隨機生成三種雞尾酒進行選擇,，開啟選中雞尾酒的生產(chǎn)流程。
※重要教學功能6.2調(diào)制選定雞尾酒標準配方,。出現(xiàn)選中雞尾酒配方表格,，并要求界面中出現(xiàn)配料用量成本、需要器具,、配置方法三個模塊的各三個答案進行選擇,，選擇以拖拽形式進行，將所選正確答案拖拽至所實訓模塊完成題目操作,。根據(jù)配料成本計算標準成本手動填入表格,，根據(jù)標準成本及成本率計算售價并手動填入表格完成定價。
※重要教學功能6.3模擬調(diào)酒師統(tǒng)計酒柜上數(shù)量不足酒水的過程,。要求隨時可以進行領料單和酒柜酒水現(xiàn)狀進行切換,，填寫酒品種類和請領數(shù)。在酒柜中將鼠標移動到半透明閃爍酒水即可看到酒水名字及當前數(shù)量和標準數(shù)量,，通過計算選擇品名和填寫請領數(shù)到領料單,。實訓中所有酒水數(shù)量要求全部隨機，避免重復性實訓流程,。
※重要教學功能七,、雞尾酒調(diào)制課程資源
7.1、雞尾酒調(diào)制課程資源包括50種雞尾酒的配方及調(diào)制方法：高球,、曼哈頓,、美國佬、白俄羅斯,、黑俄羅斯,、干馬天尼、天使之吻,、竹子,、花花公子、自由古巴、教父,、馬頸,、尼格羅尼、銹釘,、螺絲起子,、亞歷山大、長島冰茶,、飛行,、綠蚱蜢、蜂膝,、血與沙,、M-30雨、杰克玫瑰,、臨別一語,、龍舌蘭日出、B52轟炸機,、007馬天尼,、XYZ、威士忌酸,、金菲士,、湯姆科林斯、瑪格麗特,、大吉利,、橙花、老朋友,、古典、金湯力,、椰林飄香,、莫斯科騾子、新加坡司令,、血腥瑪麗,、濃縮馬天尼、鄉(xiāng)村姑娘,、蛋諾,、紅粉佳人、杏仁酸,、波士頓酸,、四葉草俱樂部、皮斯科酸、拉莫斯金菲士,。
7.2,、錄像環(huán)境光線充足、安靜,，教師衣著得體,，講話清晰。
7.3,、視頻壓縮采用H.264(MPEG-4Part10：profile=main,level=3.0)編碼方式：（略）
7.4,、聲音和畫面同步，無交流聲或其他雜音等缺陷,，無明顯失真,、放音過沖、過弱,。伴音清晰,、飽滿、圓潤,，無失真,、噪聲雜音干擾、音量忽大忽小現(xiàn)象,。解說聲與現(xiàn)場聲,、背景音樂無明顯比例失調(diào)。
7.5,、字幕使用符合國家標準的規(guī)范字,，不出現(xiàn)繁體字、異體字(國家規(guī)定的除外),、錯別字,；字幕的字體、大小,、色彩搭配,、擺放位置、停留時間,、出入屏方式：（略）
7.6,、采用MP4格式。
八,、其他要求
★8.1,、為了保證教學的嚴謹性、軟件產(chǎn)品的成熟性,，平臺應為已開發(fā)完成且已經(jīng)在學校有相關應用的成熟產(chǎn)品,，不接受中標后定制開發(fā),。（略）的軟件版權證明材料、軟件產(chǎn)品登記證書和軟件產(chǎn)品測試報告,。
8.2,、投標時對以上標注※重要教學功能提供完全滿足參數(shù)要求的軟件功能現(xiàn)場演示。演示須逐條體現(xiàn)參數(shù)要求,。
8.3,、為保證采購方所采購的產(chǎn)品可以完全滿足教學、實訓,、大賽的需求,，擬中標單位：（略）
1
套
79
酒水咖啡休閑桌椅
圓桌或方桌，圓桌直徑≥80cm,，方桌≥60*60cm,；椅子4把pu皮椅或布藝，尺寸≥45*40*70cm,；
2
套
80
折疊椅
椅墊高回彈海綿,，高分子材料注塑，尺寸≥45*55*85cm
30
把
81
清洗池
定做清洗池,，有上下水,；尺寸≥長1m*寬0.48m*高0.8m，可按現(xiàn)場微調(diào),；
1
臺


采購文件
附件1：甘肅農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院酒水,、咖啡調(diào)制技能實訓室采購項目競價公告.pdf提示：（略）（略）（https://（略）.gov.cn:3025）進行報價