公告信息
（略）社區(qū)工作者及輔助社工,、殘聯(lián)專干工作用餐競爭性磋商公告
撰寫單位：（略）
項目概況
（略）社區(qū)工作者及輔助社工,、殘聯(lián)專干工作用餐采購項目的潛在供應(yīng)商應(yīng)在線上獲?。?span id="oseimcgwi" class="open_quick_reg">（略）
一,、項目基本情況
（略）：JH（略）069
項目名稱：（略）
采購方式：（略）
（略）：001
預(yù)算金額（元）：705000
最高限價（元）：705000
采購需求：查看
一,、項目基本概況
1.（略）辦事處下轄有16（略），社區(qū)工作者174人（其中：5份回餐）,、輔助社工1人及殘聯(lián)專干13人,，合計188人。為深入落（略）工作者關(guān)心關(guān)愛舉措,，切實解決用餐保障工作,，現(xiàn)通過政府采購形式，（略）工作者提供符合要求的午餐服務(wù),。成交供應(yīng)商要嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》等有關(guān)食品安全相關(guān)法規(guī),，確保全（略）工作者的安全用餐,。
2.用餐人數(shù)：社區(qū)工作者174人（其中：5份回餐）、輔助社工1人及殘聯(lián)專干13人,，合計188人,。
3.餐費標(biāo)準(zhǔn)：按照每年每人不超過（略），且每月每人不超過312.5元的標(biāo)準(zhǔn)落實工作餐費,。按每月實際發(fā)生額結(jié)算,，本項目年預(yù)算為705000.00元。
4.服務(wù)期限：合同期限一年（具體以簽訂合同內(nèi)容為主）,。
5.服務(wù)地點：（略）
6.菜飯標(biāo)準(zhǔn):兩葷+兩素菜,，一面食+一米飯，每周二周四需提供酸奶或水果,。午餐食譜每月不少于4套,，每周至少1套，做到主葷半個月不重樣,，半葷一周不重樣,。回民餐需提供清真正餐,、風(fēng)味小吃等,。
7.服務(wù)要求:專人對接助餐服務(wù)，確保準(zhǔn)時供餐,，且飯菜及服務(wù)質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),。如出現(xiàn)食品質(zhì)量和安全問題，需承擔(dān)一切損失,。對于合理建議接受并在48小時內(nèi)整改,，每2個月進(jìn)行一次滿意度問卷調(diào)查，滿意率低于70%,，合同自動終止,，無條件撤出。
二,、服務(wù)要求
1.供餐要求：定點就餐或配餐的方式：（略）
2.就餐時間（午餐）：11：30－12：30,，供應(yīng)商需提前10分鐘按采購人：（略）
3.食品質(zhì)量要求：
3.1冷菜切配的食品刀口細(xì)膩及均勻并搭配合理。
3.2冷菜涼拌食品湯汁適度并即時拌制,。
3.3熟制后食品完整不碎及不松散,。
3.4熱菜供餐時保持溫?zé)帷?
3.5熱菜食品表面無風(fēng)干及水浸現(xiàn)象。
3.6所供食品保證質(zhì)量,。
4.菜飯要求：
4.1菜品要求：兩葷+兩素菜,，一面食+一米飯。每周二和每周四需提供酸奶或水果,。
4.2午餐食譜每月不少于4套,，每周至少1套,，做到主葷半個月不重樣，半葷一周不重樣,，按照科學(xué)的食品營養(yǎng)及時調(diào)整食譜,。每周公布食譜，每月征求意見,，及時改正,，不斷提高飯菜質(zhì)量。積極提出合理化建議,，厲行節(jié)約杜絕浪費,，達(dá)到采購人：（略）
4.3就餐人員中如有回民工作人員用餐，需提供清真正餐,、風(fēng)味小吃等,。
5.食堂管理內(nèi)容及要求：
5.1供應(yīng)商負(fù)責(zé)采購原材料。
5.2供應(yīng)商須嚴(yán)格按照采購人：（略）
5.3供應(yīng)商負(fù)責(zé)食堂工作團(tuán)隊人員管理,、食堂日常管理、餐廚設(shè)備管理,、食品衛(wèi)生安全管理,、食品留樣管理、防疫管理,、垃圾分類等,。
5.5食堂食品質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)必須符合國家有關(guān)食品衛(wèi)生的強制性要求。供應(yīng)商應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行食品檢驗制度,，每日進(jìn)行食品留樣,，并每月送檢一次。如檢驗不合格,，采購人：（略）
5.6廚房各項衛(wèi)生,、食品和原料衛(wèi)生、工作人員衛(wèi)生和操作要求以及相關(guān)衛(wèi)生要求必須符合《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等相關(guān)規(guī)定,。
5.7供應(yīng)商應(yīng)接受來自屬地政府職能部門（如消防、衛(wèi)生,、工商,、環(huán)保、安監(jiān)等）的檢查,，對檢查不合格的內(nèi)容,，應(yīng)按要求整改直至合格。因供應(yīng)商責(zé)任產(chǎn)生的一切費用（含罰款,、整改費用等）均由供應(yīng)商自行承擔(dān),。采購人：（略）
5.8供應(yīng)商不得分包,、轉(zhuǎn)包。
6.質(zhì)檢要求：
6.1采購人：（略）
6.2本項目食堂管理服務(wù)履行期間,，采購人：（略）
7.人員衛(wèi)生要求：一經(jīng)錄用的從業(yè)人員應(yīng)持健康證上崗,，街道（略）有權(quán)監(jiān)督檢查。
8.環(huán)境衛(wèi)生要求：
8.1地面,、地溝：地面光潔,，無油污，無雜物,，無水跡,，干燥不滑。地溝,，每餐后,，沖刷池，無污物,。
8.2墻面:廚房光亮清潔,，無水跡，無油污,，不沾手,。前廳無灰塵，無塔灰,、無污物,。
8.3屋項：干燥不潮濕，不變色,，無熏跡,，無污跡。
8.4（略）：無雜物,，無異物,，無垃圾、無蟲,，設(shè)備和用具光潔明亮,，物品碼放整齊。
8.5（略）：無積水,，無雜物,，無垃圾、無蟲,，設(shè)備和用具光潔明亮,，無灰塵。
8.6庫房：無蟲、無鼠,無雜物,，無垃圾,、室溫和通風(fēng)良好，地面清潔干燥,，貨品擺放整齊,。
8.7洗碗間:無異味、無垃圾,、無剩余飯菜,，無積壓餐具和用具等待清洗物品，地面隨時保持清潔,，物品碼放整齊,。
9.垃圾處理要求：
垃圾處理專人負(fù)責(zé)，進(jìn)行分類收集后,，由供應(yīng)商負(fù)責(zé)清運,。垃圾存放無異味、無漏液,。
10.采購人：（略）
11.配送車輛及人員：
11.1配送車輛保證能夠及時將午餐送達(dá)至指定助餐地點：（略）
三,、食品安全管控要求
1.成交供應(yīng)商應(yīng)選用資質(zhì)齊全的原材料供應(yīng)商，建立健全合格的供應(yīng)商庫,，保證正規(guī)渠道采購新鮮,、衛(wèi)生的食材。詳細(xì)記錄供貨商進(jìn)貨臺賬,。
2.成交供應(yīng)商要保持運營場所的環(huán)境、操作規(guī)范和出品質(zhì)量符合《中華人民共和國食品安全法》和其他有相關(guān)食品安全法律法規(guī),，應(yīng)建立健全食堂整體運營方案,。如若發(fā)生因食物引起的食品安全事故，成交供應(yīng)商承全部責(zé)任,。
3.成交供應(yīng)商負(fù)責(zé)制定食品安全,、消防安全、斷水,、斷電,、特殊天氣的應(yīng)急預(yù)案，并定期組織演練,，（略）工作者提供一個安全,、健康的飲食環(huán)境。
4.成交供應(yīng)商應(yīng)按規(guī)定對每餐食品進(jìn)行留樣,，應(yīng)將留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi),，在專用冷藏設(shè)備中冷藏存放48小時以上。每個品種的留樣量應(yīng)能滿足檢驗檢測需要，且不少于125g,。并做好記錄,。如有異常，立即封存,，備查,。
四、原材料標(biāo)準(zhǔn)
1.米：優(yōu)質(zhì)大米,，米粒整齊均勻潔白,，包裝完好無破損。不能發(fā)霉變質(zhì),，必須符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn),、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
2.面：小麥粉,，面粉顏色正常,，包裝完好無破損。不能發(fā)霉變質(zhì),，必須符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn),、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
3.調(diào)料類：包裝完好無破損,，使用日期距質(zhì)保到期不少于三個月,。
4.食用油：食用油符合《中華人民共和國食品安全法要求》，不能含有轉(zhuǎn)基因成分,，擁有食品質(zhì)量安全認(rèn)證,。包裝要有生產(chǎn)日期標(biāo)識，且包裝標(biāo)識必須符合國家法定標(biāo)準(zhǔn)并有質(zhì)量安全標(biāo)識,。
5.蔬菜類：所有蔬菜應(yīng)農(nóng)藥殘留不超標(biāo)且外觀色澤新鮮,、不黃、不蔫,、不爛,、不抽苔、不糠心,。
6.新鮮肉類：表面有干燥外膜,，切面呈紅色，質(zhì)地堅實,，指壓窩迅速復(fù)平,，氣味正常，嚴(yán)禁注水,、注膠等現(xiàn)象,。
7.雞肉類：外觀淡黃色或黃色,，表面干燥，有光澤,，質(zhì)地堅實,，有彈性，氣味正常,，嚴(yán)禁注水現(xiàn)象,，以等級質(zhì)量優(yōu)等的大品牌廠家為主。
8.鮮活水產(chǎn)類：眼珠稍突出,，魚鱗不易脫落,，魚鰓紅色，腹部堅實有彈性,，肉質(zhì)緊密有彈性,，指壓不留指印，氣味正常,。新鮮,、無病毒、不含有害物質(zhì),；
9.鮮蛋類：蛋殼完整,，有光澤，氣味正常,，保證新鮮,。
10.水果類：大小均勻，表面顏色正常,，口感正常,，沒有異味，不得腐爛,，不得破損,。
11.配菜類：蔥花、生姜,、蒜、蒜苗,、芹菜,，其它配菜類（略）場配菜類情況調(diào)整。
12.干雜類：花生,、綠豆,、黃豆、糯米,、木耳,、食用木薯淀粉等產(chǎn)品符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，其它干雜類（略）場干雜類情況調(diào)整。
13.豆制類：水豆腐,、干豆腐,、油片、油果,、豆芽,、其它豆制類（略）場豆制類情況調(diào)整。
五,、其他要求
1.從業(yè)人員需根據(jù)食堂實際情況自行配置,。食堂所有員工由成交供應(yīng)商自行招聘，食堂員工工資和福利均由成交供應(yīng)商承擔(dān),。
2.制定食譜,，保證每周餐品不重樣，品種多樣化,。葷素搭配合理,，健康，營養(yǎng)均衡,。
3.保證食材的新鮮,、衛(wèi)生。加工失誤(過生或過糊)的飯菜不供應(yīng),。廚房要保持設(shè)備整潔劃一,。工作臺、餐具,、炊具,、地面、墻面按時消毒,，干凈無異物,、異味冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類存放食物,。
4.成交供應(yīng)商應(yīng)在簽訂合同7日內(nèi)為午餐配送投保公共責(zé)任險,。
合同履行期限：合同期限一年（具體以簽訂合同內(nèi)容為主）
需落實的政府采購政策內(nèi)容：落實政策為中小微企業(yè)（含監(jiān)獄企業(yè)）相關(guān)規(guī)定、促進(jìn)殘疾人就業(yè)政府采購政策等相關(guān)規(guī)定,。
本項目（是/否）接受聯(lián)合體投標(biāo)：否
二,、供應(yīng)商的資格要求
1.滿足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定。
2.落實政府采購政策需滿足的資格要求：本項目屬于專門面向中小企業(yè)采購的項目,供應(yīng)商應(yīng)為中小微企業(yè),，提供《中小企業(yè)聲明函》或《監(jiān)獄企業(yè)證明文件》或《殘疾人福利性單位：（略）
3.本項目的特定資格要求：供應(yīng)商須具有有效期內(nèi)的食品經(jīng)營許可證,。
三、政府采購供應(yīng)商入庫須知
參加遼寧省政府采購活動的供應(yīng)商未進(jìn)入遼寧省政府采購供應(yīng)商庫的,，（略）“首頁—政策法規(guī)”中公布的“政府采購供應(yīng)商入庫”的相關(guān)規(guī)定,，及時辦理入庫登記手續(xù),。填寫單位：（略）
四、獲?。?span id="oseimcgwi" class="open_quick_reg">（略）
時間：2024年12月04日11時00分至2024年12月11日16時30分（北京時間,，法定節(jié)假日除外）
地點：（略）
方式：（略）
售價：免費
五、響應(yīng)文件提交
截止時間：2024年12月16日09時30分（北京時間）
地點：（略）
六,、開啟
時間：2024年12月16日09時30分（北京時間）
地點：（略）
七,、公告期限
自本公告發(fā)布之日起3個工作日。
八,、質(zhì)疑與投訴
供應(yīng)商認(rèn)為自己的權(quán)益受到損害的,，可以在知道或者應(yīng)知其權(quán)益受到損害之日起七個工作日內(nèi)，向采購代理機構(gòu)：（略）
1,、接收質(zhì)疑函方式：（略）
2,、質(zhì)疑函內(nèi)容、格式：應(yīng)符合《政府采購質(zhì)疑和投訴辦法》相關(guān)規(guī)定和財政部制定的《政府采購質(zhì)疑函范本》格式,，（略）,。
質(zhì)疑供應(yīng)商對采購人：（略）
九、其他補充事宜
1.本項目采用全流程電子招投標(biāo),，供應(yīng)商應(yīng)辦理CA（略）進(jìn)行投標(biāo)報名,，（略）“辦事指南”。2.本項目供應(yīng)商可以自帶電子設(shè)備進(jìn)行現(xiàn)場解密報價,，也可以在供應(yīng)商單位：（略）
十,、對本次招標(biāo)提出詢問，請按以下方式：（略）
1.采購人：（略）
名稱：（略）
地址：（略）
聯(lián)系方式：（略）
2.采購代理機構(gòu)：（略）
名稱：（略）
地址：（略）
聯(lián)系方式：（略）
郵箱：（略）
開戶行：交通銀行沈陽鐵西支行
賬戶名稱：（略）
（略）：（略）（略）
3.項目聯(lián)系方式：（略）
項目聯(lián)系人：（略）
電話：（略）
評分辦法:綜合評分法
關(guān)聯(lián)計劃
附件：

上傳版-2024年大北街（略）工作者及輔助社工,、殘聯(lián)專干工作用餐.docx