轉(zhuǎn)讓/許可標的基本情況轉(zhuǎn)讓/許可方基本情況受讓方資格條件
轉(zhuǎn)讓/許可標的基本情況標的名稱：（略）
掛牌開始時間（略）掛牌截止時間（略）
專利所屬地中國專利類型發(fā)明專利
IPC分類A部--人類生活必需|A21焙烤；制作或處理面團的設備,；焙烤用面團
（略）ZL（略）8.9
授權日期（略）到期時間（略）
應用領域生物與新醫(yī)藥
簡介本發(fā)明涉及一種風味酥脆耐嚼面包酥,，包括風味酥脆耐嚼面包酥基體和風味酥脆耐嚼面包酥調(diào)味料組分中食用油脂,、抗氧化劑與其它組分中的一種或幾種的混合物，其組份如下：風味酥脆耐嚼面包酥基體的組分及重量份數(shù)為：面粉50～100份,；食用油脂2～10份,；酵母0.3～5.5份；糖0.5～10份,；食鹽0.3～2份,；乳化劑0.2～1.6份；水20～55份,；風味酥脆耐嚼面包酥調(diào)味料的組分及重量份數(shù)為：食用油脂30～80份,；淀粉5～20份；調(diào)味料5～10份,；煉乳30～70份,；糖3～10份；抗氧化劑0.004%～0.2份,。本發(fā)明風味酥脆耐嚼面包酥具有更大的硬度,、脆度與耐嚼性，含水量更低,，達到6%以下,，也因其水分含量低而不易老化耐貯藏；與傳統(tǒng)硬質(zhì)面包相比,，不僅保留原來焙烤香味與口味,，還新增“酥脆耐嚼面包酥”的感覺。
擬轉(zhuǎn)讓/許可方式：（略）
轉(zhuǎn)讓/許可方基本情況轉(zhuǎn)讓/許可方類型高校認證名稱：（略）
注冊地址：（略）
受讓方資格條件轉(zhuǎn)讓/許可范圍僅國內(nèi)
受讓方資格條件無