一,、功能及要求：采購(gòu)項(xiàng)目概況
對(duì)采購(gòu)人：（略）
二、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)：按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行
三,、技術(shù)規(guī)格：采購(gòu)內(nèi)容
技術(shù)要求
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
（一）鮮肉類(lèi)
豬肉（前腿肉,、后腿肉、腰方肉）
1,、豬肉要求提供定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的新鮮豬肉,。肉質(zhì)緊密，富有彈性,，皮薄膘肥,，皮無(wú)斑點(diǎn)，脂肪呈白色或乳白色,，有光澤,，瘦肉呈紅色或粉紅色，無(wú)異味等,。符合食品安全法要求,，嚴(yán)禁供應(yīng)豬內(nèi)臟、冷凍肉和注水,、注膠,、病豬、死豬,、老母豬肉,。
2、其他要求：去板油,、去肉淋巴等不可食用部分,。
冷鮮肉需有屠宰場(chǎng)經(jīng)質(zhì)量檢驗(yàn)合格的滾花，提供所供當(dāng)批次的動(dòng)物檢疫和肉的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證,。
1）中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法及其實(shí)施條例,；
2）中華人民共和國(guó)動(dòng)植物檢疫法及其實(shí)施條例；
3）中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法,；
4)畜肉安全檢驗(yàn)指標(biāo)要求（GB18406.3-2001）,；
5)鮮畜肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB（略））；
6）《GB（略）食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》,；
7）其他可能適用于本招標(biāo)文件采購(gòu)內(nèi)容的法規(guī)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
如遇法律法規(guī),、標(biāo)準(zhǔn)等對(duì)同一問(wèn)題的處理出現(xiàn)歧義或不一致時(shí),，一律就高不就低。上述所有標(biāo)準(zhǔn),、規(guī)范均由成交供應(yīng)商自備,，采購(gòu)方不另行提供。
牛肉（前腿肉,、后腿肉,、腰方肉）
1、牛肉要求提供定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的新鮮牛肉。肉質(zhì)緊密,，富有彈性,，皮無(wú)斑點(diǎn)，脂肪呈白色或乳白色,，有光澤,，瘦肉呈紅色，無(wú)異味等,。嚴(yán)禁供應(yīng)牛內(nèi)臟,、冷凍肉和注水、注膠,、病牛,、死牛，符合食品安全法要求,。
2,、其他要求：去板油、去肉淋巴等不可食用部分,。
羊肉
1,、羊肉要求提供定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的新鮮牛肉。肉質(zhì)緊密,，富有彈性,，皮無(wú)斑點(diǎn)，脂肪呈白色或乳白色,，有光澤,，瘦肉呈紅色，無(wú)異味等,。嚴(yán)禁供應(yīng)羊內(nèi)臟,、冷凍肉和注水、注膠,、病羊,、死羊，符合食品安全法要求,。
2,、其他要求：去板油、去肉淋巴等不可食用部分,。
雞（鮮活）
1,、雞、鴨肉鮮活宰殺,，肉質(zhì)緊密,，富有彈性,，皮無(wú)斑點(diǎn)，有光澤,，無(wú)異味等,。嚴(yán)禁供應(yīng)整只冷凍雞鴨、注水,、注膠,、病和死雞鴨、內(nèi)臟,。
2,、其他要求：脫毛去內(nèi)臟后整只配送，不要內(nèi)臟,。
鴨（鮮活）
（二）凍貨,、水產(chǎn)及禽蛋類(lèi)
凍貨類(lèi)（僅雞/鴨腿、翅,、腳類(lèi)）
國(guó)內(nèi)正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn),，要求冷凍雞（鴨）腿、翅,、腳類(lèi)產(chǎn)品廠(chǎng)家具備完善的溯源體系,，能追溯雞（鴨）腿、翅,、腳類(lèi)鮮活宰殺日期,，提供動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證，包裝標(biāo)簽應(yīng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB（略））要求,，包括食品名稱(chēng)：（略）
凍貨需屬于食品安全達(dá)標(biāo)且未過(guò)期產(chǎn)品,。
1）中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法及其實(shí)施條例；
2）中華人民共和國(guó)動(dòng)植物檢疫法及其實(shí)施條例,；
3）中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法,；
4)《GB（略）食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》；
5）其他可能適用于本招標(biāo)文件采購(gòu)內(nèi)容的法規(guī)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),；
如遇法律法規(guī),、標(biāo)準(zhǔn)等對(duì)同一問(wèn)題的處理出現(xiàn)歧義或不一致時(shí)，一律就高不就低,。上述所有標(biāo)準(zhǔn),、規(guī)范均由成交供應(yīng)商自備，采購(gòu)人：（略）
水產(chǎn)類(lèi)
草魚(yú),、鰱魚(yú)、鯽魚(yú),、雄魚(yú),、邊魚(yú),、鱸魚(yú)等淡水魚(yú)類(lèi)水產(chǎn)品
1、鮮活宰殺時(shí)間：夏季不超過(guò)6小時(shí),，冬季不超過(guò)12個(gè)小時(shí),，春季和秋季不超過(guò)8小時(shí)（貨到采購(gòu)人：（略）
2、無(wú)傷殘,、無(wú)畸形,、無(wú)病害；鱗片完整無(wú)損,，無(wú)皮下出血現(xiàn)象及紅色鱗片,。
速凍海水產(chǎn)品等均符合國(guó)家《GB（略）食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》及其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
1）中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法及其實(shí)施條例,；
2）中華人民共和國(guó)動(dòng)植物檢疫法及其實(shí)施條例,；
3）中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法；
4)《GB（略）食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》,；
5）其他可能適用于本招標(biāo)文件采購(gòu)內(nèi)容的法規(guī)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),；
如遇法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)等對(duì)同一問(wèn)題的處理出現(xiàn)歧義或不一致時(shí),，一律就高不就低,。上述所有標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范均由成交供應(yīng)商自備,，采購(gòu)人：（略）
基圍蝦,、圣子、花螺,、蝦蟹等海鮮類(lèi)水產(chǎn)品
魷魚(yú),、墨魚(yú)等速凍海水產(chǎn)品
禽蛋類(lèi)
雞蛋、蛋制品
僅鮮蛋,，不含咸蛋,。要求外殼完好、新鮮,，質(zhì)保期2個(gè)月及以上且符合食品安全法要求,。
1、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB（略）
2,、預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則GB（略）
3,、真空軟包裝鹵蛋制品SB/T（略）
4、皮蛋GB/T（略））中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法及其實(shí)施條例,；
1）中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法及其實(shí)施條例,；
2）中華人民共和國(guó)動(dòng)植物檢疫法及其實(shí)施條例；
3）中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法,；
4)《GB（略）食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》,；
5）其他可能適用于本招標(biāo)文件采購(gòu)內(nèi)容的法規(guī)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),；
如遇法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)等對(duì)同一問(wèn)題的處理出現(xiàn)歧義或不一致時(shí),，一律就高不就低,。上述所有標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范均由成交供應(yīng)商自備,，采購(gòu)人：（略）
（三）蔬菜類(lèi),、部分干貨類(lèi)
蔬菜類(lèi)
1、基本要求：大小均勻,，顏色自然有光澤,，質(zhì)地鮮嫩純凈，飽滿(mǎn)清潔,，不枯萎,、干癟、蒼老等,，無(wú)病斑,、蟲(chóng)蝕、發(fā)霉,、變色,、異味、淤泥,、雜質(zhì)和滴水現(xiàn)象,，無(wú)污染、殘缺,、變質(zhì)等,；原產(chǎn)地分類(lèi)預(yù)包裝，整齊統(tǒng)一,；提供有害物質(zhì)殘留檢測(cè)報(bào)告,。
2、感官要求：所供蔬果應(yīng)具有新鮮蔬果原有的特性,，成熟度適中,，新鮮脆嫩，色澤良好,，形態(tài)正常,，個(gè)體均勻。外觀(guān)清潔,，無(wú)腐爛,、無(wú)霉變、無(wú)異味，無(wú)影響食用的病蟲(chóng)害狀及機(jī)械損傷,。
符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T5009.38-2003蔬菜,、水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法)。
1）中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法及其實(shí)施條例,；
2）中華人民共和國(guó)動(dòng)植物檢疫法及其實(shí)施條例；
3）污染物殘留限量指標(biāo)應(yīng)符合《食品中污染物的限量》GB2762要求,；
4）農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)應(yīng)符合《食品中農(nóng)藥的最大殘留限量》GB2763和《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害蔬菜安全要求》GB18406.1的要求,；
5）定量包裝的蔬菜凈含量的允許短缺量按國(guó)家質(zhì)檢總局【2005】第75號(hào)令《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》規(guī)定；
6）其他可能適用于本招標(biāo)文件采購(gòu)內(nèi)容的法規(guī)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),。
如遇法律法規(guī),、標(biāo)準(zhǔn)等對(duì)同一問(wèn)題的處理出現(xiàn)歧義或不一致時(shí)，一律就高不就低,。上述所有標(biāo)準(zhǔn),、規(guī)范均由成交供應(yīng)商自備，采購(gòu)人：（略）
干貨類(lèi)（包括干空心粉,、干燙皮絲,、干薯粉等其他干貨）
要求“三無(wú)”（無(wú)過(guò)期、無(wú)霉變,、無(wú)腐?。韶涱?lèi)可溯源到批發(fā)商并符合食品安全法要求,。包括食品名稱(chēng)：（略）
干貨制品的質(zhì)量要求符合《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等國(guó)家相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，食品包裝標(biāo)簽應(yīng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB（略））要求。
1）中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法及其實(shí)施條例,；
2）中華人民共和國(guó)動(dòng)植物檢疫法及其實(shí)施條例,；
3)《GB（略）食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》；
4）其他可能適用于本招標(biāo)文件采購(gòu)內(nèi)容的法規(guī)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),；
如遇法律法規(guī),、標(biāo)準(zhǔn)等對(duì)同一問(wèn)題的處理出現(xiàn)歧義或不一致時(shí)，一律就高不就低,。上述所有標(biāo)準(zhǔn),、規(guī)范均由成交供應(yīng)商自備，采購(gòu)人：（略）
（四）糧油類(lèi)
大米,、食用油,、面條、面粉等
每批次貨物提供必要的質(zhì)量證明材料,；食用油需非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品,。
符合GB（略）、GB／T17756—1999的標(biāo)準(zhǔn)及其他國(guó)家相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),。
1）中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法及其實(shí)施條例,；
2）中華人民共和國(guó)動(dòng)植物檢疫法及其實(shí)施條例,；
3)《GB（略）食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》；
4）其他可能適用于本招標(biāo)文件采購(gòu)內(nèi)容的法規(guī)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),；
如遇法律法規(guī),、標(biāo)準(zhǔn)等對(duì)同一問(wèn)題的處理出現(xiàn)歧義或不一致時(shí)，一律就高不就低,。上述所有標(biāo)準(zhǔn),、規(guī)范均由成交供應(yīng)商自備，采購(gòu)人：（略）
（五）豆制品類(lèi)
水豆腐,、百頁(yè),、油豆腐、臘八豆,、香干等
符合國(guó)家相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),。
符合《GB（略）食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》。
1）中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法及其實(shí)施條例,；
2）中華人民共和國(guó)動(dòng)植物檢疫法及其實(shí)施條例,；
3)《GB（略）食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》；
4）其他可能適用于本招標(biāo)文件采購(gòu)內(nèi)容的法規(guī)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),；
如遇法律法規(guī),、標(biāo)準(zhǔn)等對(duì)同一問(wèn)題的處理出現(xiàn)歧義或不一致時(shí)，一律就高不就低,。上述所有標(biāo)準(zhǔn),、規(guī)范均由成交供應(yīng)商自備，采購(gòu)人：（略）
（六）調(diào)料類(lèi)
醬油,、鹽,、雞精、味精,、米醋,、醬、料酒,、調(diào)料,、淀粉、酵母,、糖等
符合國(guó)家相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),。
符合《GB（略）食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》。
1）中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法及其實(shí)施條例,；
2）中華人民共和國(guó)動(dòng)植物檢疫法及其實(shí)施條例,；
3)《GB（略）食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》；
4）其他可能適用于本招標(biāo)文件采購(gòu)內(nèi)容的法規(guī)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
如遇法律法規(guī),、標(biāo)準(zhǔn)等對(duì)同一問(wèn)題的處理出現(xiàn)歧義或不一致時(shí),，一律就高不就低。上述所有標(biāo)準(zhǔn),、規(guī)范均由成交供應(yīng)商自備,，采購(gòu)人：（略）
一、服務(wù)要求
1．按照采購(gòu)人：（略）
2．送貨質(zhì)量：
蔬菜類(lèi)應(yīng)保持良好的色澤和新鮮度,，農(nóng)藥不能超過(guò)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不得有腐爛,、黃葉、偏老等現(xiàn)象,，并提供安全執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),、規(guī)格，產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告,，其中蔬菜檢驗(yàn)報(bào)告必須由質(zhì)量技術(shù)部門(mén)認(rèn)定的具有檢驗(yàn)檢測(cè)相關(guān)資質(zhì)（CMA）的單位：（略）
鮮肉類(lèi)及禽類(lèi)全部來(lái)源于國(guó)家認(rèn)可的正規(guī)肉聯(lián)廠(chǎng),，同時(shí)保證每批次有檢疫合格證，確保每日新鮮,。
水產(chǎn)品必須鮮活,。
米、面制品,、豆制品,、副食等（干貨類(lèi)不能有異味、霉點(diǎn),，應(yīng)確保干貨類(lèi)的原有氣味,，同時(shí)保證色澤良好）、調(diào)料由大型正規(guī)廠(chǎng)家供貨,，相關(guān)證件齊全,，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
嚴(yán)禁出售假冒,、變質(zhì),、過(guò)期的產(chǎn)品，供應(yīng)的貨物達(dá)不到國(guó)家有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)屬供應(yīng)商原因造成食物中毒,，其經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任全部由成交供應(yīng)商承擔(dān),。
3．按時(shí)送貨：成交供應(yīng)商應(yīng)保證每天上午八點(diǎn)之前將采購(gòu)人：（略）
4．退換貨處理
對(duì)于貨不對(duì)板或質(zhì)量達(dá)不到要求的品種，采購(gòu)人：（略）
5．采購(gòu)人：（略）
當(dāng)采購(gòu)人：（略）
6．接到采購(gòu)人：（略）
7．在供貨過(guò)程中,，對(duì)采購(gòu)人：（略）
二,、采購(gòu)價(jià)格約定
1.成交人每周向采購(gòu)人：（略）
產(chǎn)品類(lèi)別
報(bào)價(jià)（優(yōu)惠率）
鮮肉類(lèi)
（略）（略）的平均價(jià)格（當(dāng)月內(nèi)四（略）場(chǎng)報(bào)價(jià)平均值）為基準(zhǔn)價(jià)，填報(bào)優(yōu)惠%（百分之%）。
凍貨,、水產(chǎn)及禽蛋類(lèi)
蔬菜類(lèi),、部分干貨類(lèi)
糧油類(lèi)
豆制品類(lèi)
調(diào)料類(lèi)
優(yōu)惠率是指：采購(gòu)人：（略）
結(jié)算價(jià)=基期獲取：（略）
2.成交方有責(zé)任根據(jù)采購(gòu)方的要求,，按雙方約定的日期時(shí)間,，向采購(gòu)方提供商品的價(jià)格信息，如采購(gòu)方對(duì)供貨方提供的商品價(jià)格有異議,，采購(gòu)方出具有效憑證與成交方協(xié)商,，供貨方需及時(shí)調(diào)整。
四,、交付時(shí)間和地點(diǎn)：（略）
1,、合同履行期限：自合同簽訂后一年。
2,、實(shí)施地點(diǎn)：（略）
五,、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：商務(wù)要求
一、服務(wù)時(shí)間和地點(diǎn)：（略）
1,、合同履行期限：自合同簽訂后一年,。
2、實(shí)施地點(diǎn)：（略）
二,、驗(yàn)收
本項(xiàng)目采用簡(jiǎn)易程序驗(yàn)收,。供應(yīng)商提交的最終成果必須能夠符合國(guó)家相關(guān)規(guī)程和規(guī)范要求，并且通過(guò)采購(gòu)人：（略）
三,、付款方式：（略）
1,、付款人：（略）辦事處
2、付款方式：（略）
四,、本項(xiàng)目采用（單價(jià)）費(fèi)用包干方式：（略）
六,、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：二、驗(yàn)收
本項(xiàng)目采用簡(jiǎn)易程序驗(yàn)收,。按照長(zhǎng)沙采購(gòu)【2024】5號(hào)文標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,，供應(yīng)商提交的最終成果必須能夠符合國(guó)家相關(guān)規(guī)程和規(guī)范要求，并且通過(guò)采購(gòu)人：（略）
七,、其他要求：3.4其他要求
1,、對(duì)于上述項(xiàng)目要求，供應(yīng)商應(yīng)在響應(yīng)文件中進(jìn)行回應(yīng),，作出承諾及說(shuō)明,。
2、其他未盡事宜由采購(gòu)人：（略）
3.5考核要求：
中標(biāo)人必須建立并嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度,、食品衛(wèi)生安全承諾,、食品準(zhǔn)入質(zhì)量查驗(yàn),、食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、食品準(zhǔn)入臺(tái)賬登記,、從業(yè)人員健康管理,、投訴處理以及不合格食品召回、銷(xiāo)毀等,，參與食品配送的工作人員必須持健康證上崗,。采購(gòu)人：（略）
1、配送質(zhì)量
凡有下列情形之一的,，采購(gòu)人：（略）
①配送的食材腐敗變質(zhì),、油脂酸敗、霉變,、生蟲(chóng),、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,，可能對(duì)人體健康有害的,。
②配送的食材含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒,、有害物質(zhì)污染（含重金屬超標(biāo)）、可能對(duì)人體健康的,。
③配送的食材含有致病性寄生蟲(chóng),、微生物的，或者微生物毒素含量超過(guò)國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)的,。
④配送的食材摻假,、摻雜、偽造或超過(guò)保質(zhì)期限的,。
⑤配送的食材沒(méi)有檢驗(yàn)合格證的,。（蔬果類(lèi)農(nóng)藥殘留檢測(cè)報(bào)告、豬肉瘦肉精檢測(cè),、其他原料,、食品必須符合衛(wèi)生防疫部門(mén)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)）
⑥將非食品當(dāng)作食品的、加入非食用化學(xué)物質(zhì)的或用非食品原料加工的,。
⑦政府部門(mén)禁止出售的或其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的,。
⑧因配送食品質(zhì)量問(wèn)題引發(fā)重大食品安全事故的。
⑨與食堂承包商串通,，配送假冒偽劣食品的,。
（二）服務(wù)質(zhì)量
凡有下列情形之一的，采購(gòu)人：（略）
①當(dāng)發(fā)生在接到采購(gòu)人：（略）
②當(dāng)月配送需冷藏,、冷凍食品未使用專(zhuān)用冷藏,、冷凍車(chē)輛運(yùn)輸,，運(yùn)輸過(guò)程中未保持安全的冷藏、冷凍溫度范圍一次以上的,。
③當(dāng)月送貨清單未詳細(xì)注明配送物資的名稱(chēng)：（略）
④（略）指定的送貨專(zhuān)員未穿著便于辨認(rèn)的工衣或配戴胸卡三次以上的,。
⑤（略）送貨專(zhuān)員服務(wù)態(tài)度不好，被采購(gòu)人：（略）
⑥（略）違反采購(gòu)人：（略）
⑦擅自轉(zhuǎn)包,、分包的,。
⑧一個(gè)月內(nèi)驗(yàn)收不合格三次及以上的。
⑨配送單位：（略）
采購(gòu)需求僅供參考,，相關(guān)內(nèi)容以采購(gòu)文件為準(zhǔn),。