中（略）委、（略）政府食堂食材采購招標(biāo)公告【信息發(fā)布時(shí)間：2024/8/23】【我要打印】【關(guān)閉】
（中（略）委,、（略）政府食堂食材采購）招標(biāo)公告項(xiàng)目概況中（略）委,、（略）政府食堂食材采購招標(biāo)項(xiàng)目的潛在供應(yīng)商應(yīng)在線上獲取：（略）
一,、（略）：JH（略）103項(xiàng)目名稱：（略）
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一,、基本情況
為（略）委、區(qū)政府食堂提供主副食品及調(diào)料等食材的配送,，區(qū)委食堂大約224人就餐,，區(qū)政府食堂大約862人就餐。具體為米面油豆禽蛋,、水果,、蔬菜、海鮮,、肉類,、奶制品、干調(diào)等,。
二,、品種要求
米、面,、油,、生鮮水產(chǎn)類、肉禽水產(chǎn)類,、瓜果蔬菜類,、干貨雜糧類、調(diào)料,、牛奶和其他與采購人：（略）
三,、基本要求
1.投標(biāo)人必須有相應(yīng)生產(chǎn)（供貨）能力、配送能力,、倉儲能力且信譽(yù)良好,。
2.所供食材必須符合行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)，保所提供副食品優(yōu)質(zhì)新鮮,，符合衛(wèi)生防疫部門,、檢驗(yàn)檢疫部門的各項(xiàng)合格指標(biāo)，并有完整的銷售合格標(biāo)注或證書,。供應(yīng)的蔬菜食品,，需符合《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜安全要求》、《食品中污染限量》,、《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》等規(guī)定和采購人：（略）
3.中標(biāo)人不得將中標(biāo)項(xiàng)目轉(zhuǎn)包,、分包,，否則采購人：（略）
4.中標(biāo)人須接受采購人：（略）
5.食材具體需求量以實(shí)際供應(yīng)前一天食堂采購要求為準(zhǔn)。采購金額以實(shí)際結(jié)算價(jià)為準(zhǔn),。采購人：（略）
6.中標(biāo)人須安排固定專人及配送員（配送人員須持有健康證）與采購人：（略）
7.除不可抗力外,，中標(biāo)人不得因其他任何理由延遲配送。采購人：（略）
8.中標(biāo)人不得隨意變更食材,，應(yīng)嚴(yán)格按招標(biāo)要求（含商標(biāo),、名稱：（略）
9.中標(biāo)人在實(shí)施食材配送期間，不得將配送的實(shí)際數(shù)量及地點(diǎn)：（略）
10.中標(biāo)人必須保證所有食材的來源清晰明確,，必須來源于受到監(jiān)管的大型自有農(nóng)地、商品菜基地或蔬菜專業(yè)（略）場,，嚴(yán)禁收購散戶農(nóng)民的蔬菜供應(yīng),，（略），并實(shí)行產(chǎn)品溯源管理,。
11.服務(wù)期內(nèi)按照實(shí)際供貨金額結(jié)算,，服務(wù)期內(nèi)供貨金額不超過預(yù)算總額，若超出預(yù)算金額,，以雙方約定為準(zhǔn),。
四、其他要求
（一）報(bào)價(jià)要求
本項(xiàng)目以（略）發(fā)展和改革委員會（（略））（（略）.cn/syfgw/wjgz/clzxxfbpt/jgxx/glist.html）（略）零售價(jià)作為基準(zhǔn)價(jià),，按折扣率進(jìn)行報(bào)價(jià),。所有需采購的食材均采用同一個(gè)折扣率。投標(biāo)報(bào)價(jià)包含食材價(jià)格,、運(yùn)輸,、裝卸、售后服務(wù),、保險(xiǎn),、搬運(yùn)費(fèi)、稅金,、質(zhì)量檢測等一切費(fèi)用,。
注：折扣率是指新的價(jià)格在原有價(jià)格所占比例。例如：原價(jià)格100元,，給與政采價(jià)80元,，那么折扣率即為80%。
（二）食材包裝要求
食材包裝標(biāo)簽應(yīng)符合《食品安全標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）要求,，包括食品名稱：（略）
（三）食材質(zhì)量要求
中標(biāo)人所提供的食材必須符合《食品衛(wèi)生法》,、《食品安全法》要求；中標(biāo)人所提供的食材必須各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)完全符合強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),，符合有關(guān)質(zhì)量檢測,、環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)及食材出廠標(biāo)準(zhǔn),；所供食材必須符合行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)，并應(yīng)出示質(zhì)量檢測書及來源,，有保質(zhì)期限的食材剩余保存期不得少于原有保質(zhì)期的三分之二,；需粗加工的食材（如去皮、砍斬等）,，應(yīng)當(dāng)提前處理好或自帶工具現(xiàn)場處理,。
（四）食材來源要求
中標(biāo)人必須保證所有食材的來源清晰明確，必須來源于受到監(jiān)管的大型自有農(nóng)地,、商品菜基地或蔬菜專業(yè)（略）場,，嚴(yán)禁收購散戶農(nóng)民的蔬菜供應(yīng)，（略）,，并實(shí)行產(chǎn)品溯源管理,。
五、分類質(zhì)量要求
（一）米
所提供大米為一級以上,，米粒整齊均勻潔白,，顆粒沒有生霉，無其他雜質(zhì),、碎米等,；色澤、氣味,、口味正常,，符合食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，每一批次提供質(zhì)檢報(bào)告,。
（二）面
所提供面粉為一等以上,，面粉含水量在12%-13%之間、顏色正常,，面粉新鮮,、無腐敗味、霉味等,，符合食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，每一批次提供質(zhì)檢報(bào)告。
（三）油
所提供大豆桶裝油必須為一級,，要達(dá)到GB（略）標(biāo)準(zhǔn),，調(diào)和油桶裝要達(dá)到GB（略）標(biāo)準(zhǔn)，花生玉米調(diào)和油,、壓榨一級花生油產(chǎn)品達(dá)到GB（略）標(biāo)準(zhǔn),，符合《食品安全法》要求，不能含有轉(zhuǎn)基因成分,，擁有食品質(zhì)量安全認(rèn)證,。包裝要有生產(chǎn)日期標(biāo)識,，且包裝標(biāo)識必須符合法定標(biāo)準(zhǔn)并有質(zhì)量安全標(biāo)識。每一批次提供質(zhì)檢報(bào)告,。
（四）生鮮水產(chǎn)類
生鮮水產(chǎn)類要求：新鮮魚類來源安全可靠,，活體、眼球明亮,、無大腹,，無畸形。對去腑臟魚,，氣味正常,，無血之外污物，彈性好,，無離刺現(xiàn)象,。
1鯉魚：新鮮、活魚,，眼睛光亮透明,，眼珠凸出,，魚鱗光亮,、整潔、緊貼魚體,，口腮緊閉,、腮呈鮮紅或紫紅色，魚體潔凈,、挺而不軟彎度小,、有彈性，每條1.6—2斤,。敵百蟲,、氯霉素等藥殘不能超標(biāo)。
2草魚：新鮮,、活魚,，眼睛光亮透明，眼珠凸出,，魚鱗光亮,、整潔、緊貼魚體,，口腮緊閉,、腮呈鮮紅或紫紅色，魚體潔凈,、挺而不軟彎度小,、有彈性,，每條3—4斤。敵百蟲,、氯霉素等藥殘不能超標(biāo),。
3鮮蝦，蝦體表面有光澤,，觸之有糙手感,，軀體有伸屈力，肌肉有彈性,，1斤25-30頭左右,。
其它標(biāo)準(zhǔn)按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
（五）瓜果蔬菜類
1.瓜,、果,、蔬菜：必須是優(yōu)質(zhì)貨品，不得含有殘留農(nóng)藥或污染物,，中標(biāo)人必須保證所供應(yīng)的蔬菜符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合無公害蔬菜上的衛(wèi)生指標(biāo)規(guī)定，同時(shí)承擔(dān)因所供蔬菜問題引起的一切事故后果,。各種蔬菜都應(yīng)具有本品種固有的氣味,、形態(tài)、顏色,、滋味,、光澤等。蔬菜的成熟度和鮮嫩程度在合理范圍內(nèi),，沒有腐爛變質(zhì)及其他異常味道,，嚴(yán)禁提供萎蔫、枯塌,、損傷,、病變、蟲害等異常蔬菜,。
2.葉菜類：大白菜,、小白菜、菠菜,、甘藍(lán),、薺菜、空心菜,、南蒿,、莧菜、芹菜等綠葉菜類,。屬同一品種規(guī)格,，肉質(zhì)鮮嫩形態(tài)好,，色澤正常，莖基部削平,，無枯黃葉,、病葉、泥土,，無明顯機(jī)械傷和病蟲害傷,，無燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象,，無抽苔（菜心除外）,，無畸形、異味,，結(jié)球葉菜要結(jié)球適度,，花椰菜應(yīng)新鮮潔白，不帶葉麩,，無畸形花,。
3.茄果類：番茄、茄子,、甜椒,、辣椒等。屬同一品種規(guī)格,，果實(shí)整潔,，成熟度適中,，番茄花蒂不明顯,，無裂果及空洞現(xiàn)象，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現(xiàn)象,，無腐爛,、畸形、異味,，無明顯機(jī)械傷,。
4.瓜果類：黃瓜、冬瓜,、絲瓜,、苦瓜、南瓜,、毛節(jié)瓜等,。屬同一品種規(guī)格，形狀,、色澤一致,，瓜條均勻,，無疤點(diǎn)，無斷裂,，無腐爛,、畸形、異味,、明顯機(jī)械傷,，不帶泥土。
5.根菜類：蘿卜,、胡蘿卜等,。屬同一品種規(guī)格，皮細(xì)光滑,，大小均勻,，肉質(zhì)脆嫩致密新鮮，無腐爛,、畸形,、裂痕、異味,，不帶泥沙,，不帶莖葉和須根。
6.薯芋類：馬鈴薯,、芋,、姜等。屬同一品種規(guī)格,，色澤一致,，不帶泥沙，不帶須根,、莖葉,，不干癟，無腐爛,、畸形,、異味、明顯機(jī)械傷,、病蟲害斑,，馬鈴薯無發(fā)芽，皮不變綠,。
7.蔥蒜類：蔥,、蒜、韭菜、洋蔥等,。屬同一品種規(guī)格,，允許蔥、青蒜類保留干凈須根,，蔥,、蒜、韭萊不帶老葉,，蒜頭,、洋蔥去根去桔葉，可食部分新鮮幼嫩,，無腐爛,、畸形、異味,。
8.豆類：扁豆,、豌豆、毛豆等,。屬同一品種規(guī)格,，形態(tài)完整，成熟度適中,，無腐爛,、畸形、異味,，豆英類新鮮,、幼嫩、均勻,，豆仁類籽粒飽滿,，較均勻，無發(fā)芽,，不帶泥土雜質(zhì),。
9.水生菜類：藕,、慈菇,、菱白、馬蹄,、菱等,。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)嫩,，成熟度適中,，無腐爛、畸形、異味,，無明顯機(jī)械傷,，不帶泥土和雜質(zhì)，不干癟,，菱白不黑心,。
10.食用菌類：蘑菇、草菇,、香菇等,。屬同一品種規(guī)格，蘑菇,、草菇菌蓋圓整略展開,，柄粗壯，菌膜緊,，菇柄切削平整,，不浸泡水（磨菇允許浸鹽水保鮮），新鮮,，無雜質(zhì),，無畸形菇，無腐爛,、異味,。
11.芽苗類：綠豆芽、黃豆芽,、香精苗等,。芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質(zhì),，新鮮,，不浸水，無腐爛,、異味,。
12.水果類：符合GB/T5009.（略）等檢測標(biāo)準(zhǔn)。優(yōu)等品大小均勻,、無腐爛變質(zhì),、口感細(xì)膩。
（六）肉禽水產(chǎn)類
1.每批鮮肉,、骨：應(yīng)保持較好的外觀和質(zhì)量等級,，符合食品部門的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，保證無異味,、無腐爛變質(zhì),，必須是政府指定的肉聯(lián)廠發(fā)出的放心肉并提供放心肉證及當(dāng)批有效的動物檢疫合格證復(fù)印件（原件備查）,，分割的牛羊肉每次送貨時(shí)均提供有牛羊肉分割證，鮮肉確保每日新鮮,、無異味,，并注明保鮮期。
2.冷凍肉要求：肉體凍實(shí)而且堅(jiān)硬,，無化凍現(xiàn)象,，肉質(zhì)緊密而有彈性，色澤均勻,，不粘手,，交貨時(shí)干凈、新鮮,、無異味,。冷凍家禽類食品解凍后凈重量不少于92%，冷凍肉類食品解凍后凈重量不少于95%,，解凍時(shí)間為4小時(shí)以內(nèi)（室溫20度）所有冷凍食品均清晰列出產(chǎn)品品牌,、規(guī)格、類型,、包裝方式：（略）
冷凍禽肉
必須具有動物檢驗(yàn)檢疫合格證明或“SC“食品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志,；執(zhí)行GB/T（略）標(biāo)準(zhǔn)和HACCP體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則要求；所供食品通過動檢所檢驗(yàn)合格,；
冷凍畜肉
必須具有動物檢驗(yàn)檢疫合格證明或“SC“食品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志,；執(zhí)行GB/T（略）標(biāo)準(zhǔn)和HACCP體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則要求；所供食品通過動檢所檢驗(yàn)合格,。
3.水產(chǎn)類要求：冷鮮或者冷凍,，要求無化凍現(xiàn)象。冷凍水產(chǎn)品解凍后凈重量不少于85%,，解凍時(shí)間為4小時(shí)以內(nèi)（室溫20度）所有冷凍食品均清晰列出產(chǎn)品品牌,、規(guī)格、類型,、包裝方式：（略）
（七）干貨雜糧類
1.干貨制品：符合相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，干爽，不霉?fàn)€,、整齊,、均勻、完整,，無蟲蛀,、無雜質(zhì)，保持應(yīng)有的色澤,。確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，保證營養(yǎng)豐富、綠色安全,、海味濃郁,、易存放、食用方便,，保質(zhì)期長,。從加工、包裝,、運(yùn)輸,、貯存到銷售全部符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。尤其是二氧化硫殘留量,、總砷含量不超過衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),；木耳類的水分含量不能超過標(biāo)準(zhǔn)要求，采購人：（略）
2.散裝豆類：應(yīng)提供生產(chǎn)廠家營業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證,、機(jī)關(guān)發(fā)出的產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證書。豆制品不得為轉(zhuǎn)基因物品或轉(zhuǎn)基因制成品,，經(jīng)查實(shí)所提供物品中具有轉(zhuǎn)基因物品或轉(zhuǎn)基因制成品立即終止合同,，并由中標(biāo)人將承擔(dān)全部責(zé)任。
3.雜糧：符合GB（略）等及行業(yè)檢測標(biāo)準(zhǔn),，一等品，非轉(zhuǎn)基因,。
（八）其他副食品類
1.蛋類：無斑點(diǎn),、無污染,，個(gè)體均勻，蛋殼清潔完整,，色澤鮮明,，無破損,、裂紋,，無霉斑,，燈光透視時(shí)，整個(gè)蛋呈桔黃色至橙紅色,，蛋黃不見或略見陰影，沒有霉味,、酸味,，臭味等不良?xì)馕叮蜷_后蛋黃凸起,、完整,、有韌性,，蛋白澄清、透明,、稀稠分明,，無異味,。
2.豆腐：豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色,，稍有光澤，塊形完整,，軟硬適度,，富有一定的彈性,，質(zhì)地細(xì)嫩，結(jié)構(gòu)均勻,，無雜質(zhì),，具有豆腐特有的香味，取樣品品嘗時(shí)口感細(xì)膩鮮嫩,，味道純正清香,。
3.腐竹：為枝條或片葉狀，質(zhì)脆易折,，條狀折斷有空心,，無霉斑,、雜質(zhì),、蟲蛀,。呈淡黃色,，有光澤。具有腐竹固有的香味，無其他任何異味,，取樣品品嘗其滋味，具有腐竹固有的鮮香滋味,。
4.豆芽：取得QS認(rèn)證,、芽身均勻挺直細(xì)長，脆嫩,、光澤白,、芽腳不軟，無任何添加劑,、清水豆芽,、原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因,，符合GB（略）標(biāo)準(zhǔn),。
5.干豆腐：取得QS認(rèn)證、無添加劑,、無防腐劑,，原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因,，符合GB/T（略）,、GB（略）等標(biāo)準(zhǔn)。
6.素雞：取得QS認(rèn)證、無添加劑,、無防腐劑,，原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因,，符合GB/T（略）,、GB（略）等標(biāo)準(zhǔn)。
（九）奶類
1,、純牛奶：已注冊品牌,，紙盒（袋）包裝，凈含量240ml,；包裝標(biāo)識符合GB（略）《食品安全標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》及GB（略）《食品安全標(biāo)準(zhǔn)滅菌乳》的規(guī)定,；原料符合GB19301及GB19644要求；滅菌方式：（略）
2,、酸奶：已注冊品牌,，發(fā)酵乳或風(fēng)味發(fā)酵乳，塑料聯(lián)杯包裝,，凈含量100g,；包裝標(biāo)識符合GB（略）《食品安全標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》及GB（略）《食品安全標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵乳》的規(guī)定；原料采用符合GB19301規(guī)定的生乳,，不使用復(fù)原乳。其他原料應(yīng)符合相應(yīng)安全標(biāo)準(zhǔn)和/或有關(guān)規(guī)定,。發(fā)酵菌種為保加利亞乳桿菌（德氏乳桿菌保加利亞亞種）,、嗜熱鏈球菌或其他由行政衛(wèi)生部門批準(zhǔn)使用的菌種；質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)滿足GB（略）《食品安全標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵乳》,。色澤均勻一致,，呈乳白色或微黃色。滋味氣味具有發(fā)酵乳特有的滋味氣味,。組織狀態(tài)要求組織細(xì)膩均勻,，允許有少量乳清析出。脂肪/（g/100g）≥3.1,，蛋白質(zhì)/（g/100g）≥2.9,，非脂乳固體/（g/100g）≥8.1。酸度/（oT）≥70.0.,。污染物限量符合GB2762的規(guī)定,。真菌毒素限量符合GB2761的規(guī)定。
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
1.蔬果類執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB（略）,、GB（略）,、GB18406.2-2001、NY（略）。
項(xiàng)目
指標(biāo)
甲胺磷
不得檢出
甲拌磷
不得檢出
氧化樂果
不得檢出
甲基對硫磷
不得檢出
呋喃丹
不得檢出
百菌清
≤1.0
多菌靈
≤0.5
汞（以Hg計(jì)）
≤0.01
鉛（以Bb計(jì)）
≤0.2
砷（以As）計(jì)
≤0.5
氟（以F計(jì)）
≤0.5
硝酸鹽（以NaNO2計(jì)）
瓜果類≤600,，葉菜根莖類≤1200
亞硝酸鹽（以NaNO2計(jì)）
≤4
規(guī)定其他必檢項(xiàng)目必須符合標(biāo)準(zhǔn)
2,、肉、禽類執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
1.肉類標(biāo)準(zhǔn)：GB（略）,、GB（略）,、GB/T（略）、GB/T（略）,、GB/T（略）,、GB/T（略）、GB/T（略）等,。
2.肉類檢測標(biāo)準(zhǔn)：GB/T9695.4-2009,、GB/T9695.32-2009、G8/T9695.3-2009,、GB/T9695.22-200,、GB/T9695.13-2009、GB/T9695.31-2008,、GB/T9695.15-2008等,。
承諾交貨時(shí)須主動提供的肉類貨物票證
貨物類別
產(chǎn)品票證名稱：（略）
驗(yàn)收索證要求
牛羊肉類
家禽類
1、《食品生產(chǎn)許可證》
交貨時(shí)提交所供應(yīng)畜禽凍肉類和肉制品生產(chǎn)廠家的肉制品《食品生產(chǎn)許可證》
2,、《出入境動物產(chǎn)品檢疫合格證》
由政府動植物檢疫部門出具,，用（略）銷售檢查
3、《產(chǎn)品合格證》
交貨時(shí)提供本批次產(chǎn)品的出廠（庫）檢驗(yàn)合格證明,，隨車同行,。
4、《動物產(chǎn)品防疫合格證》
當(dāng)批次有效,，原件備查,。
肉制品
1、《衛(wèi)生檢疫報(bào)告》
由政府疾控部門或衛(wèi)生檢驗(yàn)部出具（半年內(nèi)有效）
2,、《產(chǎn)品合格證》
交貨時(shí)提供本批次產(chǎn)品的出廠（庫）檢驗(yàn)合格證明,，隨車同行。
水產(chǎn)品
貯存地的出入庫檢疫證明,，水產(chǎn)品成型標(biāo)準(zhǔn)為個(gè)體單獨(dú)冷凍成型,。
交貨時(shí)提供本批次產(chǎn)品的出廠（庫）檢驗(yàn)合格證明。
六,、食材配送要求
1.配送計(jì)劃：采購人：（略）
2.配送時(shí)間：每天6:00～6:30時(shí)送到采購人：（略）
3.運(yùn)輸要求：
（1）必須采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的外包裝和運(yùn)載工具,，并且要保持清潔和定期消毒。運(yùn)輸車廂內(nèi)倉應(yīng)使用抗腐蝕,、防潮,、易清潔消毒的材料,。車廂內(nèi)無不良?xì)馕丁愇?。食材堆放科學(xué)合理,，避免造成交叉污染。
（2）冷藏,、冷凍食品必須使用專用冷藏,、冷凍載具運(yùn)輸，目的地在1小時(shí)以內(nèi)的用保溫車配送,，1小時(shí)以外的用制冷車配送,，食材到達(dá)目的地時(shí)外包裝箱應(yīng)干爽，無軟化現(xiàn)象,。
（3）海鮮運(yùn)輸方式：（略）
（4）運(yùn)輸途中嚴(yán)防日曬,、雨淋，注意通風(fēng)散熱,；蔬菜應(yīng)小心輕卸,，嚴(yán)防機(jī)械損傷。對溫度有要求的食品應(yīng)確定食品的溫度,，記錄送貨車輛溫度,，并存檔；在卸貨過程中應(yīng)保證冷藏食材脫離冷鏈時(shí)間不得超過20分鐘,，冷凍食材脫離冷鏈時(shí)間不得超過30分鐘,。
4.配送人員：
中標(biāo)人必須指派相對固定的人員完成食材配送服務(wù)和與采購人：（略）
5.配送安全：
中標(biāo)人在實(shí)施食材配送期間，不得將配送的實(shí)際數(shù)量及地點(diǎn)：（略）
七,、驗(yàn)收流程
（一）驗(yàn)收
1.按招標(biāo)文件規(guī)定的食材質(zhì)量要求對食材質(zhì)量進(jìn)行核查,，食材應(yīng)清潔，無損傷,、腐爛現(xiàn)象，外包裝完整,，無寄生蟲或已受蟲害現(xiàn)象,。按索票--驗(yàn)證--抽查--計(jì)數(shù)--入庫的程序完成驗(yàn)收，中標(biāo)人可提供原件的留原件,，原件只有一份而無法提供給采購人：（略）
2.每批次每種食材均抽查驗(yàn)收,，對數(shù)量在30箱以上（含30箱）的抽查率為10%，30箱以下的抽查率為15%,。如發(fā)現(xiàn)食材有損壞等情況,，應(yīng)在相關(guān)單據(jù)上記錄所有損壞情況并拍照留存。采購人：（略）
3.抽查發(fā)現(xiàn)問題的處理：
（1）對危及人身安全的食材質(zhì)量問題,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn),，當(dāng)日所送同批次食材全部退貨,。
（2）若抽查未發(fā)現(xiàn)問題，而在加工食用前發(fā)現(xiàn)部分食材存在質(zhì)量問題,，應(yīng)立即通知中標(biāo)人,，對問題食材做退貨處理。
（二）退（補(bǔ)）貨
當(dāng)日送達(dá)食材出現(xiàn)質(zhì)量不達(dá)標(biāo),、缺斤少兩,、配送錯(cuò)誤等問題（若雙方對質(zhì)量或重量有爭議，可送具有檢驗(yàn)資質(zhì)的部門檢測,，同時(shí)留樣備檢）,，由中標(biāo)人負(fù)責(zé)在30～90分鐘之內(nèi)補(bǔ)換貨，包換或包退,，并承擔(dān)因此而產(chǎn)生的一切費(fèi)用,。在退貨過程中，對有礙公共衛(wèi)生安全的食品,，應(yīng)按有關(guān)規(guī)定處理或進(jìn)行協(xié)議銷毀,，不再退貨給中標(biāo)人。
（三）驗(yàn)收記錄
驗(yàn)收完畢后,，雙方必須在食材收貨清單【格式自定,，但必須包括食材名稱：（略）
（四）其他要求
1.中標(biāo)人所提供的食材必須符合《食品衛(wèi)生法》、《食品安全法》要求,。
2.中標(biāo)人所提供的食材必須符合行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn),，貨真價(jià)實(shí)，均能提供相應(yīng)批次的合格檢驗(yàn)證明,。
3.中標(biāo)人所提供的食材必須各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)完全符合強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),，符合有關(guān)質(zhì)量檢測、環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)及食材出廠標(biāo)準(zhǔn),。
4.中標(biāo)人負(fù)責(zé)食材的運(yùn)輸,、質(zhì)量檢測等工作，并承擔(dān)所產(chǎn)生的費(fèi)用,。
5.中標(biāo)人未能履行招標(biāo)文件和合同所定事項(xiàng),，或配送不合格、假冒偽劣,、以次充好的食材,，采購人：（略）
八、定價(jià)方式：（略）
1.以每周五為定價(jià)日,，以定價(jià)日的價(jià)格做為下一周的結(jié)算基準(zhǔn)價(jià)（例如：下周三采購的食材,，應(yīng)按上周五的價(jià)格結(jié)算）。（略）菜籃（略）價(jià)格為準(zhǔn),，結(jié)算價(jià)格＝（略）菜籃（略）價(jià)格（上周的星期五）×中標(biāo)比率×實(shí)際供貨量,，食材價(jià)格由中標(biāo)人提供,，采購人：（略）
2.若釆購人訂購食材的價(jià)格，（略）菜籃（略）報(bào)價(jià)中未列出,，則對周邊三家大型生（略）零售價(jià)格進(jìn)行比價(jià),，以最低價(jià)為最終定價(jià)（例：開心農(nóng)場、新隆嘉等）,。
九,、績效考核
績效考核滿分為100分，100分為優(yōu)秀,，95分為合格,，每月考核成績達(dá)到合格線以上的不扣除費(fèi)用，考核成績在合格線以下的從一百分開始扣除,。每扣1分,，扣除當(dāng)期績效500元，當(dāng)月綜合評分低于60分,、連續(xù)三個(gè)月綜合評分低于80分的扣除全額績效并自動終止合同至甲方重新招標(biāo)生效且甲方不承擔(dān)相應(yīng)違約責(zé)任,。
2024年（）月份食材配送服務(wù)考核表
（略）
考核項(xiàng)目
扣分標(biāo)準(zhǔn)
得分
一
早晨送貨
沒按要求時(shí)間配送1小時(shí)內(nèi)（1分）
1小時(shí)以上（2分）

二
貨品質(zhì)量
單種類不合格
嚴(yán)重質(zhì)量問題（10分）;兩次以上（含兩次）每次（20分）

三
貨品保質(zhì)期
臨近過半的（2分）；臨近尾期的（5分）過期（20分）,；

四
菜品種類
未按要求菜品種類來貨,，自行定品配送（1分）

五
食材新鮮率
未達(dá)到95%（1分）；未達(dá)到90%（3分）
未達(dá)到85（5分）

六
蛋奶類損壞
超過5%（1分）,；10%（3分）,；15%（5分）

七
鎖定價(jià)格
每周五定價(jià)鎖定下周菜價(jià)不得更改
發(fā)現(xiàn)價(jià)格不符（1分）三次以上（5分）

八
檢斤檢兩
缺斤少兩（1分）；每月3次以上（5分）

九
食物中毒
（100分,，按事態(tài)嚴(yán)重性,，是否終止合同，并承擔(dān)食物中毒產(chǎn)生的所有后果及費(fèi)用）

十
質(zhì)檢報(bào)告
發(fā)現(xiàn)食材無質(zhì)檢報(bào)告的1次（10分）
3次及以上（50分）

十一
食材包裝衛(wèi)生
不合格（1分）,；3次以上（50分）

十二
食材污染
配送人員運(yùn)送食材導(dǎo)致食材污染的（10分）

十三
異物
發(fā)現(xiàn)異物不屬于食材本身的（20分）




合同履行期限：中（略）：（略）（略）.項(xiàng)目聯(lián)系方式：（略）