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（（略）振東初級中學購買師生餐飲服務）招標公告
項目概況
（略）振東初級中學購買師生餐飲服務招標項目的潛在供應商應在線上獲?。?span id="oseimcgwi" class="open_quick_reg">（略）
一,、項目基本情況
（略）：JH（略）244
項目名稱：（略）
（略）：001
預算金額（元）：13,208,580.00
最高限價（元）：13,208,580
采購需求：查看
★一,、項目基本情況
（略）振東初級中學現(xiàn)擁有教職員工約131人,、學生約1323人,，現(xiàn)通過公開招標形式,，選擇一家餐飲企業(yè)為教職員工提供午餐服務,、為學生提供午餐和晚餐服務,。
服務期內要求中標單位：（略）
服務期內要求中標單位：（略）
★二、服務內容及要求
1.食堂用餐人數(shù)：教職員工約131人,，學生約1232人,；
2.中標單位：（略）
3.用餐時間：午餐：11:30-12:30；
晚餐：17:30-18:30
4.具體午餐食譜要求：一主食,、二葷,、二素,。
5.人員配備及要求：廚師2人,、面點師1人、水案員3人,、勤雜5人,。
（1）廚師2人
要求男性，年齡50歲以下,，具有一定的管理能力,，懂得食品的營養(yǎng)搭配，3年以上大灶和小灶工作經(jīng)驗,。
（2）面點師1人
要求年齡50歲以下,，男女不限，5年以上面點經(jīng)驗，掌握多種面點技術,如蒸食,，烙餅,，烤制中西糕點等多種風味面食，對精細搭配,、營養(yǎng)有一定研究,。
（3）水案員3人
要求年齡50歲以下，女,，經(jīng)過專業(yè)培訓,，3年以上水案工作經(jīng)驗，技術好,，速度快,。
（4）勤雜5人
要求年齡50歲以下，女,，吃苦耐勞,，3年以上勤雜工作經(jīng)驗。
以上人員要求可靠,、本分,，具有良好的職業(yè)道德和衛(wèi)生習慣，有較強的責任心和敬業(yè)精神,，本人及家庭成員心理健康,，無精神病史，行為不偏激,，身體健康,，無傳染性疾病。食堂工作人員必須持健康證上崗,。
★三,、食材要求
1.禽肉類：經(jīng)定點屠宰，檢疫檢驗合格,，符合GB（略）食品安全國家標準,，所含有毒有害物質不超過最高限量的，表皮白凈,、毛少或無毛,，脂肪潔白有光澤，肉呈鮮紅色或玫紅色,，彈性好,，按之速度恢復，表面不粘手,，有正常的肉味,。達到一級鮮度,，肌肉有光澤，紅色均勻,，脂肪潔白,，揮發(fā)性鹽基氮≤20mg/100g。必須經(jīng)正規(guī)的檢驗檢疫部門檢驗,，并出具檢驗合格證明后,，方可供貨。
2.蛋類：符合衛(wèi)生部規(guī)定GB（略）《鮮蛋衛(wèi)生標準》,、農業(yè)部的NY5039《無公害雞蛋-鮮禽蛋》的衛(wèi)生標準,，雞蛋的質量等級不低于二級大雞蛋標準，出廠時間在3天內,，蛋殼表面干凈,、完整、堅實,，附有一層無光澤的膠質薄膜,，手中振搖無聲響，包裝為定量包裝,，并有防碎墊板,，雞蛋中不得檢出氯霉素，沙門氏菌等物質,，其中無機甲,、鉛、汞等指標按照食品行業(yè)中的系列標準GB/T5009,。
3.畜肉：符合國家制定的衛(wèi)生標準,，供應商應為國家知名品牌（參照或相當于雙匯、雨潤,、金鑼等）,，達到一級鮮度，肌肉有光澤,、紅色均勻,、脂肪潔白，揮發(fā)性鹽基氮≤20mg/100g,。
4.水產類：新鮮度一級揮發(fā)性鹽基氮≤15mg/100gGB/GB（略））,，體表鱗片完整或較完整，不易脫落,。體表粘液透明無臭味，具有固有色澤,，鰓絲較清晰,，色鮮紅或暗紅,，粘液不混濁，無異臭味,，眼球飽滿,，角膜透明或稍混濁，組織有彈性,，切面有光澤,，肌纖維清晰。蝦片,、蝦皮,、銀魚、海米為干貨,。魚類重量需求：鯉魚每條2-3斤,，草魚每條3-4斤，鯰魚每條4斤左右,，鯽魚每條1斤左右,，刀魚每條凈重量200-400g，鲅魚每條凈重量為300g左右,，黃花魚每盒為14-16條,，北極蝦每公斤50-60只，大蝦為每公斤50-60只,。
5.蔬菜類：不能低于“無公害蔬菜”等級標準,。外觀要求：成熟度適中，新鮮,，色澤良好,，形態(tài)正常，個體均勻,，外觀清潔,，無腐爛、無霉變,、無異味,，無影響食用的病蟲害及機械損傷。
6.調味品類：符合GB/（略）調味品分類國家標準,。所提供商品必須具備其所具有的顏色,、味道、狀態(tài),、必須干爽,，不得出現(xiàn)霉爛變質、有異味產品,。
7.水果飲料類：果形周正,，發(fā)育正常,，大小均勻，不得有畸形果,，皮色正常,，網(wǎng)紋清晰，果皮光滑,，茸毛正常,，具有本品種應有的特征，成熟時應有的顏色,，果實成熟,、質脆、汁多,、甜度高,、口感好、無生果,、過熟果,，無明顯嚴重傷害。
8.食用油產品質量要求：大豆油供應商為國家知名品牌,，必須經(jīng)地方正規(guī)的檢驗檢疫部門檢驗,，并出具驗收合格證明后，方可供貨,。必須完全達到或者優(yōu)于GBT（略）《大豆油》國家標準,，色澤（羅維朋比色槽33.4mm）：≤黃20紅2.0；氣味,、滋味：無氣味,、口感好；透明度：透明,、澄清,；水分及揮發(fā)物/（%）≤0.05；不溶性雜物/（%）≤0.05,；酸值（KOH）/（mg/g）≤0.2,；過氧化值/（mmol/kg）≤5.0；溶劑殘留量（mg/kg）：不得檢出,；煙點/℃≥215,。
9.奶制品產品質量要求：牛奶供應商應為國家知名品牌（參照或相當于蒙牛、伊利,、輝山,、完達山、光明），純牛奶必須完全達到或者優(yōu)于GB（略）《食品安全國家標準滅菌乳,，并且為非復原乳,，調制品必須完全達到或者優(yōu)于GB（略）《食品安全國家標準調制乳,，并且為非復原乳,，供貨日期在生產日期7日內。必須經(jīng)地方正規(guī)的檢驗檢疫部門檢驗,，并出具驗收合格證明后,，方可供貨。
10.大米必須符合GB（略）標準,，（略）,，包裝潔凈，無破損,，生產日期符合要求,；產品標簽完好，并標注應有內容,；顆粒完整飽滿,，無雜質、無沙土,、無霉變,、無米蟲，干燥,，并提供檢測報告,。
11.面粉必須符合GB/T（略）標準，（略）,，包裝潔凈,，無破損，生產日期符合要求,；產品標簽完好,，并標注應有的內容；松散不結團,，粉粒細軟滑均勻,，有正常光澤，無異味,、無結塊,，并提供檢測報告。
12.根據(jù)相關扶貧采購政策,，（略）區(qū)文件確定的農副產品采購金額預留比例在“（略）”開展采購活動,。實際比例按（略）區(qū)文件要求做適時調整，由中標單位：（略）
★四,、質量保證和售后服務要求
1.人員管理：
（1）中標單位：（略）
（2）一經(jīng)錄用的從業(yè)人員應持健康證上崗,，并將復印件提交學校備案,，學校有權監(jiān)督檢查。
（3）中標單位：（略）
2.現(xiàn)場管理：
（1）中標單位：（略）
（2）中標單位：（略）
（3）中標單位：（略）
（4）中標單位：（略）
（5）中標單位：（略）
3.安全管理：
（1）中標單位：（略）
（2）中標單位：（略）
（3）中標單位：（略）
（4）中標單位：（略）
（5）中標單位：（略）
（6）服務期內中標單位：（略）
（7）服務期內中標單位：（略）
★五,、商務要求
1.服務期限（合同履行期限）
自合同簽訂之日起2年,，合同一年一簽，當年服務質量滿足采購人：（略）
2.服務地點：（略）
3.付款方式：（略）
（1）教師餐：15元/人/天,，由學校按（略）財政撥付的餐費標準以轉賬方式：（略）
（2）學生餐：13元/人/餐,。（略）場食品食材價格波動較大須調整餐費標準的，雙方共同協(xié)商,。餐費由學生家長通過線上充值的方式：（略）
4.報價要求
本項目為固定報價,，教師餐按照15元/人/天填報，不可變動,；學生餐按照13元/人/餐填報,，不可變動。
5.驗收標準及方法
（1）驗收標準：按照《關于印發(fā)遼寧省政府采購履約驗收管理辦法的通知》（遼財采[2017]603號）執(zhí)行,。
（2）驗收程序：按照《關于印發(fā)遼寧省政府采購履約驗收管理辦法的通知》（遼財采[2017]603號）執(zhí)行,。
（3）驗收報告：按照《關于印發(fā)遼寧省政府采購履約驗收管理辦法的通知》（遼財采[2017]603號）執(zhí)行。
（4）組織驗收主體：本項目的履約驗收工作由采購人：（略）
合同履行期限：自合同簽訂之日起2年,，合同一年一簽,，當年服務質量滿足采購人：（略）
需落實的政府采購政策內容：促進中小企業(yè)、支持監(jiān)獄企業(yè),、促進殘疾人就業(yè)等相關政策,。
本項目（是/否）接受聯(lián)合體投標：否
二、供應商的資格要求
1.滿足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定,。
2.落實政府采購政策需滿足的資格要求：本項目專門面向中小企業(yè)采購,，供應商應為中小微企業(yè)/監(jiān)獄企業(yè)/殘疾人福利性單位：（略）
3.本項目的特定資格要求：供應商須具備有效期內的《食品經(jīng)營許可證》
三、政府采購供應商入庫須知
參加遼寧省政府采購活動的供應商未進入遼寧省政府采購供應商庫的,，（略）“首頁—政策法規(guī)”中公布的“政府采購供應商入庫”的相關規(guī)定,，及時辦理入庫登記手續(xù)。填寫單位：（略）
四,、獲?。?span id="oseimcgwi" class="open_quick_reg">（略）
時間：2024年08月14日09時00分至2024年08月21日16時00分（北京時間，法定節(jié)假日除外）
地點：（略）
方式：（略）
售價：免費
五,、提交投標文件截止時間,、開標時間和地點：（略）
2024年09月06日09時30分（北京時間）
地點：（略）
六、公告期限
自本公告發(fā)布之日起5個工作日,。
七,、質疑與投訴
供應商認為自己的權益受到損害的，可以在知道或者應知其權益受到損害之日起七個工作日內，向采購代理機構：（略）
1,、接收質疑函方式：（略）
2,、質疑函內容、格式：應符合《政府采購質疑和投訴辦法》相關規(guī)定和財政部制定的《政府采購質疑函范本》格式,，（略）,。
質疑供應商對采購人：（略）
八、其他補充事宜
1,、投標（響應）（略）上遞交及郵箱：（略）
九,、對本次招標提出詢問,，請按以下方式：（略）
1.采購人：（略）
名稱：（略）
地址：（略）
聯(lián)系方式：（略）
2.采購代理機構：（略）
名稱：（略）
地址：（略）
聯(lián)系方式：（略）
郵箱：（略）
開戶行：（略）沈陽分行
賬戶名稱：（略）
（略）：（略）（略）
3.項目聯(lián)系方式：（略）
項目聯(lián)系人：（略）
電話：（略）