（（略）（略）南寧幼兒園食材配送服務(wù)）招標(biāo)公告項(xiàng)目概（略）南寧幼兒園食材配送服務(wù)招標(biāo)項(xiàng)目的潛在供應(yīng)商應(yīng)在線上獲取：（略）
一,、（略）：JH（略）071項(xiàng)目名稱：（略）
質(zhì)量保證期：所供應(yīng)食品須在質(zhì)保期內(nèi),。
供貨價(jià)格確定方式：（略）
付款方式：（略）
就餐人數(shù)：教師人數(shù)：約700人，學(xué)生以實(shí)際就餐情況為準(zhǔn),。
一,、基本要求：
1、（略）,，必須有相應(yīng)生產(chǎn)（供貨）能力,、配送能力、倉(cāng)儲(chǔ)能力且信譽(yù)良好,。
2,、所供食材必須符合國(guó)家行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，食材包裝標(biāo)簽應(yīng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）要求,，包括食品名稱：（略）
3,、中標(biāo)人不得將中標(biāo)項(xiàng)目轉(zhuǎn)包、分包,，否則采購(gòu)人：（略）
4,、中標(biāo)人須接受采購(gòu)人：（略）
5、食材具體需求量以實(shí)際供應(yīng)前一天食堂采購(gòu)要求為準(zhǔn),。采購(gòu)金額以實(shí)際結(jié)算價(jià)為準(zhǔn),。采購(gòu)人：（略）
6、中標(biāo)人須安排固定專人及配送員（配送人員須持有健康證）與采購(gòu)人：（略）
7,、除不可抗力外,，中標(biāo)人不得因其他任何理由延遲配送。采購(gòu)人：（略）
8,、中標(biāo)人不得隨意變更食材,，應(yīng)嚴(yán)格按招標(biāo)要求（含商標(biāo),、名稱：（略）
9、中標(biāo)人在實(shí)施供貨期間,，不得將配送的實(shí)際數(shù)量及地點(diǎn)：（略）
10,、中標(biāo)人必須保證所有食材的來(lái)源清晰明確，必須來(lái)源于受到地方政府部門監(jiān)管的大型自有農(nóng)地,、商品菜基地或蔬菜（略）場(chǎng),，嚴(yán)禁收販散戶農(nóng)民的蔬菜供應(yīng)，（略）,，并實(shí)行產(chǎn)品溯源管理,。
二、其他要求：
（一）包裝要求：
食材包裝應(yīng)完好無(wú)破漏,，無(wú)腐敗霉變或影響使用的情況,，不存在危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的不合理危險(xiǎn),。
（二）質(zhì)量要求：
食材應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，并應(yīng)出示質(zhì)量檢測(cè)書及來(lái)源，有保質(zhì)期限的食材剩余保存期不得少于原有保質(zhì)期的三分之二,。
必檢項(xiàng)目必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),。
三、采購(gòu)清單：
（一）肉禽蛋水產(chǎn)類：
1,、每批鮮肉,、骨：應(yīng)保持較好的外觀和質(zhì)量等級(jí)，符合國(guó)家食品部門的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，保證無(wú)異味,、無(wú)腐爛變質(zhì)，必須是政府指定的肉聯(lián)廠發(fā)出的放心肉并提供放心肉證及當(dāng)批有效的動(dòng)物檢疫合格證復(fù)印件,，分割的牛羊肉每次送貨時(shí)均提供有牛羊肉分割證,，鮮肉確保每日新鮮、無(wú)異味,，并注明保鮮期,。
2、冷凍肉要求：肉體凍實(shí)而且堅(jiān)硬,，無(wú)化凍現(xiàn)象,，肉質(zhì)緊密而有彈性，色澤均勻,，不粘手,，交貨時(shí)干凈、新鮮、無(wú)異味,。冷凍家禽類食品解凍后凈重量不少于92%,，冷凍肉類食品解凍后凈重量不少于95%，解凍時(shí)間為4小時(shí)以內(nèi)（室溫20度）所有冷凍食品均清晰列出產(chǎn)品品牌,、規(guī)格,、類型、包裝方式：（略）
3,、水產(chǎn)類要求：冷鮮或者冷凍,，要求無(wú)化凍現(xiàn)象。冷凍水產(chǎn)品解凍后凈重量不少于85%,，解凍時(shí)間為4小時(shí)以內(nèi)（室溫20度）所有冷凍食品均清晰列出產(chǎn)品品牌,、規(guī)格、類型,、包裝方式：（略）
（二）瓜果蔬菜類：
1,、瓜、果,、蔬菜：必須是優(yōu)質(zhì)貨品,，不得含有殘留農(nóng)藥或污染物,，供應(yīng)商必須保證所供應(yīng)的蔬菜符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合我國(guó)無(wú)公害蔬菜上的衛(wèi)生指標(biāo)規(guī)定，同時(shí)承擔(dān)因所供蔬菜問(wèn)題引起的一切事故后果,。各種蔬菜都應(yīng)具有本品種固有的氣味,、形態(tài)、顏色,、滋味,、光澤等。蔬菜的成熟度和鮮嫩程度在合理范圍內(nèi),，沒(méi)有腐爛變質(zhì)及其他異常味道,，嚴(yán)禁提供萎蔫、枯塌,、損傷,、病變、蟲(chóng)害等異常蔬菜,。
2,、葉菜類：大白菜、小白菜,、菠菜,、甘藍(lán)、薺菜、空心菜,、南蒿,、莧菜、芹菜等綠葉菜類,。屬同一品種規(guī)格,，肉質(zhì)鮮嫩形態(tài)好，色澤正常,，莖基部削平,，無(wú)枯黃葉、病葉,、泥土,，無(wú)明顯機(jī)械傷和病蟲(chóng)害傷，無(wú)燒心焦邊,、腐爛等現(xiàn)象,，無(wú)抽苔（菜心除外），無(wú)畸形,、異味,，結(jié)球葉菜要結(jié)球適度，花椰菜應(yīng)新鮮潔白,，不帶葉麩,，無(wú)畸形花。
3,、茄果類：番茄,、茄子、甜椒,、辣椒等,。屬同一品種規(guī)格，果實(shí)整潔,，成熟度適中,，番茄花蒂不明顯，無(wú)裂果及空洞現(xiàn)象,，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現(xiàn)象,，無(wú)腐爛、畸形,、異味,，無(wú)明顯機(jī)械傷。
4,、瓜果類：黃瓜,、冬瓜,、絲瓜、苦瓜,、南瓜,、毛節(jié)瓜等,。屬同一品種規(guī)格,，形狀,、色澤一致,，瓜條均勻，無(wú)疤點(diǎn),，無(wú)斷裂,，無(wú)腐爛,、畸形,、異味,、明顯機(jī)械傷，不帶泥土,。
5,、根菜類：蘿卜、胡蘿卜等,。屬同一品種規(guī)格,，皮細(xì)光滑，大小均勻,，肉質(zhì)脆嫩致密新鮮,，無(wú)腐爛、畸形,、裂痕,、異味,，不帶泥沙,，不帶莖葉和須根。
6,、薯芋類：馬鈴薯,、芋、姜等,。屬同一品種規(guī)格,，色澤一致，不帶泥沙,，不帶須根,、莖葉，不干癟,，無(wú)腐爛,、畸形、異味、明顯機(jī)械傷,、病蟲(chóng)害斑,，馬鈴薯無(wú)發(fā)芽，皮不變綠,。
7,、蔥蒜類：蔥、蒜,、韭菜,、洋蔥等。屬同一品種規(guī)格,，允許蔥,、青蒜類保留干凈須根，蔥,、蒜,、韭萊不帶老葉，蒜頭,、洋蔥去根去桔葉,，可食部分新鮮幼嫩，無(wú)腐爛,、畸形,、異味。
8,、豆類：扁豆,、豌豆、毛豆等,。屬同一品種規(guī)格,，形態(tài)完整，成熟度適中,，無(wú)腐爛,、畸形、異味,，豆英類新鮮,、幼嫩、均勻,，豆仁類籽粒飽滿,，較均勻，無(wú)發(fā)芽,，不帶泥土雜質(zhì),。
9,、水生菜類：藕、慈菇,、菱白,、馬蹄、菱等,。屬同一品種規(guī)格,，肉質(zhì)嫩，成熟度適中,，無(wú)腐爛,、畸形、異味,，無(wú)明顯機(jī)械傷,，不帶泥土和雜質(zhì)，不干癟,，菱白不黑心,。
10、食用菌類：蘑菇,、草菇,、香菇等。屬同一品種規(guī)格,，蘑菇,、草菇菌蓋圓整略展開(kāi)，柄粗壯,，菌膜緊,，菇柄切削平整，不浸泡水（磨菇允許浸鹽水保鮮）,，新鮮,，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)畸形菇,，無(wú)腐爛,、異味,。
11,、芽苗類：綠豆芽、黃豆芽,、香精苗等,。芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質(zhì),，新鮮,，不浸水,，無(wú)腐爛、異味,。
12,、干果類（每日?qǐng)?jiān)果）：核桃、開(kāi)心果,、果脯等,。顆粒完整，無(wú)蟲(chóng)蛀,，無(wú)霉變,、異味、雜質(zhì),。
（三）干貨雜糧類：
1,、干貨制品：符合國(guó)家相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，干爽,，不霉?fàn)€,、整齊、均勻,、完整,，無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)雜質(zhì),，保持應(yīng)有的色澤,。確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，保證營(yíng)養(yǎng)豐富,、綠色安全,、海味濃郁、易存放,、食用方便,，保質(zhì)期長(zhǎng)。從加工,、包裝,、運(yùn)輸、貯存到銷售全部符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),。尤其是二氧化硫殘留量,、砷含量不超過(guò)國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；木耳類的水分含量不能超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求,，采購(gòu)人：（略）
2,、散裝豆類：應(yīng)提供生產(chǎn)廠家營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證,、國(guó)家機(jī)關(guān)發(fā)出的產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證書,。豆制品不得為轉(zhuǎn)基因物品或轉(zhuǎn)基因制成品,，經(jīng)查實(shí)所提供物品中具有轉(zhuǎn)基因物品或轉(zhuǎn)基因制成品立即終止合同，并由供應(yīng)商將承擔(dān)全部責(zé)任,。
3,、雜糧：符合國(guó)家及行業(yè)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，一等品,，非轉(zhuǎn)基因,。
（四）其他副食品類：
1、蛋類：無(wú)斑點(diǎn),、無(wú)污染,，個(gè)體均勻，蛋殼清潔完整,，色澤鮮明,，無(wú)破損、裂紋,，無(wú)霉斑,，燈光透規(guī)時(shí)，整個(gè)蛋呈桔黃色至橙紅色,，蛋黃不見(jiàn)或略見(jiàn)陰影,，沒(méi)有霉味、酸味,，臭味等不良?xì)馕?，打開(kāi)后蛋黃凸起、完整,、有韌性,，蛋白澄清、透明,、稀稠分明,，無(wú)異味。
2,、豆腐：豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色,，稍有光澤，塊形完整,，軟硬適度,，富有一定的彈性，質(zhì)地細(xì)嫩,，結(jié)構(gòu)均勻,，無(wú)雜質(zhì)，具有豆腐特有的香味,，取樣品品嘗時(shí)口感細(xì)膩鮮嫩,，味道純正清香。
3,、腐竹：為枝條或片葉狀,，質(zhì)脆易折，條狀折斷有空心,，無(wú)霉斑,、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀,。呈淡黃色,，有光澤。具有腐竹固有的香味,，無(wú)其他任何異味,，取樣品品嘗其滋味，具有腐竹固有的鮮香滋味,。
4,、豆芽：芽身均勻挺直細(xì)長(zhǎng)，脆嫩,、光澤白,、芽腳不軟，無(wú)任何添加劑,、清水豆芽,、原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因,，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),。
5、干豆腐：無(wú)添加劑,、無(wú)防腐劑,，原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因,，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),。
6、素雞：無(wú)添加劑,、無(wú)防腐劑,，原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因,，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),。
7、辛辣料：主要原料有八角、花椒,、胡椒,、桂皮、小茴香,、大茴香,、辣椒、孜然等,。辛辣料呈干燥狀,，具有該種香料植物所特有的色、香,、味,，沒(méi)有不純正的氣味和味道，無(wú)發(fā)霉味或其他異味,。
（五）牛羊肉類家禽類:
1,、《食品生產(chǎn)許可證》交貨時(shí)提交所供應(yīng)畜禽凍肉類和肉制品生產(chǎn)廠家的肉制品《食品生產(chǎn)許可證》。
2,、《出入境動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證》,，由政府動(dòng)植物檢疫部門出具，用（略）銷售檢查,。
3,、《產(chǎn)品合格證》，交貨時(shí)提供本批次產(chǎn)品的出廠（庫(kù)）檢驗(yàn)合格證
明,，隨車同行,。
4、《動(dòng)物產(chǎn)品防疫合格證》,，當(dāng)批次有效,，原件備查。
（六）肉制品：
1,、《衛(wèi)生檢疫報(bào)告》,，由政府疾控部門或衛(wèi)生檢驗(yàn)部出具（半年內(nèi)有效）。
2,、《產(chǎn)品合格證》交貨時(shí)提供本批次產(chǎn)品的出廠（庫(kù)）檢驗(yàn)合格證明,，隨車同行。水產(chǎn)品：貯存地的出入庫(kù)檢疫證明,，水產(chǎn)品成型標(biāo)準(zhǔn)為個(gè)體單獨(dú)冷凍成型,。交貨時(shí)提供本批次產(chǎn)品的出廠（庫(kù)）檢驗(yàn)合格證明。
3.蔬果類執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),。
甲胺磷：不得檢出,。甲拌磷：不得檢出。氧化樂(lè)果：不得檢出。甲基對(duì)硫磷：不得檢出,。呋喃丹：不得檢出,。百菌清：≤1.0。多菌靈：≤0.5,。汞（以Hg計(jì)）：≤0.01,。鉛（以Bb計(jì)）：≤0.2,。砷（以As）計(jì)：≤0.5,。氟（以F計(jì)）：≤0.5。硝酸鹽（以NaNO2計(jì)）：瓜果類≤600,，葉菜根莖類≤1200,。亞硝酸鹽（以NaNO2計(jì)）：≤4。國(guó)家規(guī)定其他必檢項(xiàng)目必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),。
（七）米,、面、油
1,、大米：品牌參照或相當(dāng)于五常稻花香,、盤錦大米、金龍魚(yú)同等品質(zhì)產(chǎn)品包裝潔凈,，無(wú)破損,，生產(chǎn)日期符合要求；產(chǎn)品標(biāo)簽完好,，并標(biāo)注應(yīng)有內(nèi)容,；顆粒完整飽滿，無(wú)雜質(zhì),、
無(wú)沙土,、無(wú)霉變、無(wú)米蟲(chóng),，干燥,。供貨時(shí)需提供檢測(cè)報(bào)告。米必須符合GB（略）標(biāo)準(zhǔn),，并具“QS”食品質(zhì)量安全認(rèn)證,。
2、面粉（含低筋油條面）：品牌參照或相當(dāng)于香雪,、金沙河,、中裕同等品質(zhì)產(chǎn)品，包裝潔凈,，無(wú)破損,，生產(chǎn)日期符合要求；產(chǎn)品標(biāo)簽完好，并標(biāo)注應(yīng)有內(nèi)容,；松散不結(jié)團(tuán),，粉粒細(xì)軟滑均勻，有正常光澤,、無(wú)異味,、無(wú)結(jié)塊。供貨時(shí)需提供檢測(cè)報(bào)告,。
掛面：品牌參照或相當(dāng)于香雪,、金沙河、中裕同等品質(zhì)產(chǎn)品,。包裝潔凈,，無(wú)破損，生產(chǎn)日期符合要求,；產(chǎn)品標(biāo)簽完好,，并標(biāo)注應(yīng)有內(nèi)容；無(wú)霉變,、無(wú)米蟲(chóng),，干燥。供貨時(shí)需提供檢測(cè)報(bào)告,。面粉必須符合GB（略）標(biāo)準(zhǔn),，并具備“QS”食品質(zhì)量安全認(rèn)證；
3,、食用油：品牌參照或相當(dāng)于金龍魚(yú),、福臨門、九三,、富虹同等品質(zhì)品牌產(chǎn)品非轉(zhuǎn)基因大豆油（一級(jí)5L裝）,。包裝潔凈，無(wú)破損,，生產(chǎn)日期符合要求,；產(chǎn)品標(biāo)簽完好；油體清澈,，特有的本色,，無(wú)其他異味。供貨時(shí)需提供檢測(cè)報(bào)告,。食用油必須符合GB（略）標(biāo)準(zhǔn),，并具備“QS”食品質(zhì)量安全認(rèn)證。
四,、采購(gòu)需求描述
4.1使用功能
（略）規(guī)格要求：各投標(biāo)人根據(jù)招標(biāo)人：（略）
規(guī)格,、品牌,、原產(chǎn)地證明、檢驗(yàn)證明等要求,。凡招標(biāo)人：（略）
（略）其他功能要求：無(wú),。
（略）材質(zhì)要求：投標(biāo)人保證提供的貨物及服務(wù)均符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《餐
飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》,、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位：（略）
1,、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗,、霉變,、生蟲(chóng)、污穢不潔,、混有異物或者其他感官性狀異常,，可能對(duì)人體健康有害的,；
2,、含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒,、有害物質(zhì)污染,，可能對(duì)人體健康有害的；
3,、含有致病性寄生蟲(chóng),、微生物的，或者微生物毒素含量超過(guò)國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)的,；
4,、含有昆蟲(chóng)或其它異物的；
5,、容器包裝污穢不潔,，嚴(yán)重破損或運(yùn)輸工具不潔造成污染的；
6,、摻假,、摻雜、偽造,，影響營(yíng)養(yǎng),、衛(wèi)生的；
7,、用非食品原料加工的,，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的；
8,、超過(guò)保質(zhì)期限的,；
9,、為防病等特殊需要，國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門或者省,、（略）,、（略）人民政府專門規(guī)定禁止出售的；
10,、含有未經(jīng)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)使用的添加劑的或者農(nóng)藥殘留超過(guò)國(guó)家規(guī)定容許量的,；
11、擅自加入藥物的食品及食品原料,；
12,、未經(jīng)衛(wèi)生部批準(zhǔn)的新資源食品；
13,、未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格出廠的食品及食品原輔材料,；
14、未按規(guī)定索證的食品及食品原輔材料,；
15,、無(wú)衛(wèi)生許可證者生產(chǎn)的食品及食品原輔材料（初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品除外）；
16,、不符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或者衛(wèi)生管理辦法的進(jìn)口食品及食品原輔材料,；
17、其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品及食品原輔材料,；
18,、轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。
（略）索證要求
中標(biāo)人必須按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定就所供貨物向招標(biāo)人：（略）
1,、進(jìn)口貨物,，提供口岸食品檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)出具的相同批次產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證明。
2,、鮮(凍)畜禽肉類及其制品生產(chǎn)商的衛(wèi)生許可證和屠宰資質(zhì)等有關(guān)證照,。新鮮蔬菜瓜果的原產(chǎn)地證明。
3,、食品添加劑,，提供生產(chǎn)地省級(jí)衛(wèi)生行政部門發(fā)放的食品添加劑生產(chǎn)衛(wèi)生許可證，以及相同批次產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證或者化驗(yàn)單,；進(jìn)口食品添加劑,，必須符合我國(guó)《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》GB（略）規(guī)定，提供口岸食品檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)出具的相同批次產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證明,。
4,、定型包裝食品及食品原輔材料，提供生產(chǎn)商衛(wèi)生許可證和有關(guān)證照,，以及相同批次產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證或者化驗(yàn)單,。
5,、納入許可管理的貨物，提供采購(gòu)貨物的《全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》,，簡(jiǎn)稱“QS”證,；根據(jù)國(guó)質(zhì)檢執(zhí)［2007］644號(hào)通知，28大類產(chǎn)品必須提供《全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》,，分類界定不清的產(chǎn)品,，需要省級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督部門提供的免檢證明，無(wú)證產(chǎn)品不予接受,。
6,、提供采購(gòu)貨物的“質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告”：提供產(chǎn)品在半年內(nèi)由國(guó)家質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的“質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告”，自檢報(bào)告無(wú)效,。
（略）食材質(zhì)量驗(yàn)收要求
（一）肉,、禽類質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
1、鮮豬肉感官檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：
白條豬肥膘厚度以第六與第七根肋骨之間平行至脊背皮內(nèi)不超過(guò)1cm為測(cè)量標(biāo)準(zhǔn),，良雜一級(jí)豬不超過(guò)1.5cm,。
豬邊體表無(wú)明顯傷痕，無(wú)片狀豬毛,，后腿部蓋有“良”或“特”字級(jí)別印章,，并蓋有“合格”橢圓開(kāi)印章或?qū)掗L(zhǎng)條肉檢合格驗(yàn)訖印章。
色澤：具有其固有的正常顏色,，肌肉紅色均勻，有光澤,、脂肪潔白,。
外表：無(wú)泥污、無(wú)血污,、放血狀況良好,，肉邊整齊、無(wú)破碎肉,、無(wú)粘液滲出或很干的表皮,，無(wú)點(diǎn)狀、事?tīng)畹刃☆w?；野咨纳x(chóng),。
氣味：具有其固有的正常氣味（豬肉微腥、牛肉微膻,、羊肉重膻）,、無(wú)臭味、臘味等異味,。
彈性：指壓后凹陷,、能恢復(fù)原狀,。
2、鮮牛,、羊,、質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：
肌肉紅色均勻，有光澤,，脂肪潔白（羊）或淡黃色（牛）,。外表微干或有風(fēng)干膜，觸摸不粘手,。彈性好,，指壓后凹陷立即恢復(fù)。具有鮮牛,，羊肉正常氣味,，無(wú)泥污，血污,，肉邊整齊,，無(wú)碎肉，碎骨,，按標(biāo)準(zhǔn)部位分割,，無(wú)多余脂肪及血管。
3,、鮮豬（牛,、羊）內(nèi)臟、頭蹄等標(biāo)準(zhǔn)：
心肝,、腰子類：品質(zhì)新鮮,、外形完整、無(wú)異味,、無(wú)病變,、無(wú)凝血塊、無(wú)血污,、泥污,、顏色正常。
大腸,、肥腸類：品質(zhì)新鮮,、無(wú)破損、無(wú)病變組織,、無(wú)腸頭細(xì)毛,、無(wú)內(nèi)容物、去凈粘膜,。
蹄爪類：品質(zhì)新鮮,、去蹄殼,、不帶蹄筋、刮除粗毛,、細(xì)毛及趾間黑垢,、無(wú)松香殘留。
蹄筋類：品質(zhì)新鮮,、無(wú)色透明,、表面光亮、無(wú)油脂,、無(wú)精肉,、無(wú)充血現(xiàn)象、順直,、干燥,。
4、凍畜肉感官檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：
色澤：顏色比冷卻肉鮮明,，在表面切開(kāi)處為淺玫瑰色至灰色,，用手或熱刀觸之，立顯示鮮紅色,。脂肪豬,、羊?yàn)榘咨榈S色,。肌腱為白色,，石灰色。
外表：無(wú)雜質(zhì),，無(wú)肌肉風(fēng)干現(xiàn)象,，無(wú)白、黃,、綠斑、紫斑,、污血,、過(guò)多冰衣無(wú)白霜、
氣味：化凍時(shí),，有肉的正常味,，略潮，沒(méi)有熟肉味,。
包裝：按標(biāo)準(zhǔn)部位分割外包裝無(wú)破損有生產(chǎn)日期,。
5、鮮雞（鴨,、鵝）類感官檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：
眼球：無(wú)干縮凹陷或晶體狀渾濁現(xiàn)象,。
外表：具有其固有表皮顏色,、肌肉切面有光澤、無(wú)綠,、紫等異常顏色,、無(wú)殘羽（萬(wàn)其在脖、翅等處無(wú)較長(zhǎng)細(xì)毛）,、無(wú)破損,、無(wú)殘缺、新切面不發(fā)粘,。
氣味：具有其固有氣味,、無(wú)異味。
彈性：指壓后凹陷,、能恢復(fù),。
6、鮮雞類各部件感官檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：
雞爪：品質(zhì)新鮮,、呈白色或灰白色,、無(wú)黃皮趾殼、無(wú)血污,、血水,、無(wú)殘缺、腳趾根上無(wú)黑斑,、允許有少量紅斑,。
雞翅：品質(zhì)新鮮、無(wú)殘羽,、無(wú)黃衣,、無(wú)傷斑及潰爛、無(wú)血水血污,、允許有少數(shù)斑,、允許剪修但最大范圍不超轉(zhuǎn)彎關(guān)節(jié)處。
雞腿：無(wú)殘羽,、無(wú)血水,、血污、品質(zhì)新鮮,、無(wú)殘骨無(wú)傷斑及潰爛,、炎癥、允許有少數(shù)紅斑,、外形美觀,。
雞胸肉：品質(zhì)新鮮、無(wú)殘羽、無(wú)血不,、血污,、無(wú)殘骨、無(wú)傷斑,、潰爛,、炎癥，允許有少數(shù)紅斑,。
雞肝：品質(zhì)新鮮,、外形完整、去膽,、無(wú)寄生蟲(chóng),、炎癥、水泡,，無(wú)膽汁污染無(wú)血漬,。
雞脖：品質(zhì)新鮮、去勁部皮,、無(wú)羽毛,、無(wú)血污。
7,、凍禽類感官檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：
色澤：外觀滋潤(rùn),，呈乳白或微黃色。
外表：基本無(wú)血脈,、風(fēng)干現(xiàn)象,，無(wú)白、黃綠,、紫斑,、無(wú)冰衣，解凍后與鮮禽特征相同,。
氣味：無(wú)腐臭氣味,。
包裝：分割部件應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)，外包裝完好,、商標(biāo)規(guī)格,、產(chǎn)品說(shuō)明清晰完整。
8,、鮮魚(yú)類感官檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：
眼球：眼睛澄清、明亮,、飽滿,，眼球黑白界限分明。
外表：體表粘液清潔、透明,；魚(yú)鱗發(fā)光,，緊貼魚(yú)體，輪層明顯,、完整而無(wú)脫落,。
氣味：具有鮮魚(yú)特有的鮮腥味，無(wú)腐臭味,。
彈性：肌肉堅(jiān)實(shí)而有彈性,，用手指壓凹陷處能立即復(fù)原。
9,、凍魚(yú)（包括利用冷凍方法進(jìn)行保鮮的海水魚(yú)和淡水魚(yú)）類感官檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：
眼球：眼球飽滿,，清亮且黑白分明黑白分明，潔凈無(wú)污物,。
外表：魚(yú)體冰凍結(jié)實(shí),，色澤發(fā)亮，魚(yú)鱗完整,、肌體無(wú)殘缺,。鰭平直緊貼魚(yú)體，鱗片上覆有凍結(jié)的粘液層,。腹部堅(jiān)實(shí),、無(wú)脹氣、裂現(xiàn)象,。
氣味：具有海水魚(yú)或淡水魚(yú)固有氣味,。
彈性：解凍后，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí),，有彈性,，骨肉不分離。
肛門：肛孔白色凹陷,，完整無(wú)裂,，外口緊縮，無(wú)黃紅渾濁顏色,。
10,、凍蝦仁類感官檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：
色澤：肉質(zhì)呈淡表色或乳白色，有適當(dāng)光澤,。
外表：冰衣表面完整,、組織堅(jiān)密有彈性，首尾部銷有殘缺,，清潔無(wú)雜質(zhì),，無(wú)異味。
包裝：正確，廠名,、廠址,、凈含量、生產(chǎn)日期,、保持期齊全,。
（二）臟器及副產(chǎn)品類
1、肝的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：紅褐色或棕黃色,，有光澤,，濕潤(rùn)，略有彈性,，組織結(jié)實(shí)微密,，肝葉完整，無(wú)脂肪,，膽囊,、粗輸、膽管,、無(wú)寄生蟲(chóng),、炎癥水泡、薄膜,，無(wú)膽汁污染,，微有魚(yú)腥味。
2,、豬腳質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：品質(zhì)新鮮,，去蹄殼，不帶蹄筋,，無(wú)毛,、趾間黑垢，無(wú)松香,。
3,、雞腳質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：白色或灰白色無(wú)黃衣趾殼，外形完整,，無(wú)斷骨,，腳墊上無(wú)黑斑或黃斑，無(wú)血污,、血水,。
4、雞翅質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：無(wú)殘羽,，無(wú)黃衣,，無(wú)傷斑和潰爛,，無(wú)血水，允許有少量紅斑點(diǎn),，允許修剪但最大范圍不超彎關(guān)節(jié)處，全翅200g左右,，翅中100g左右,，按部位分割。
5,、雞腿質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：無(wú)殘羽,，無(wú)血水、血污,、殘骨,，無(wú)傷斑、潰爛,、炎癥,，允許有少量紅斑，無(wú)多余皮和脂肪,。按部位分割,，全腿300g左右，下腿15g左右,，周邊修整齊,，形如琵琶。
6,、雞胸肉質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：無(wú)殘羽,，無(wú)血水、血污,，無(wú)殘骨,、傷斑、潰爛,、炎癥,，允許有少量紅斑，無(wú)多余脂肪呈白色帶有淡色玫瑰色或紅色,，大胸重量大于120g,，無(wú)小胸夾雜。
7,、雞肝質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：外形完整,、去膽，無(wú)寄生蟲(chóng),、炎癥,、水泡,，無(wú)膽汁污染，無(wú)血跡,。
8,、雞脖質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：去頸部皮，無(wú)羽毛,，無(wú)血污,，品質(zhì)新鮮。
9,、蹄筋質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：品質(zhì)新鮮,，無(wú)色透明，表面光亮,，無(wú)油脂,，無(wú)精肉，無(wú)充血現(xiàn)順直,、干燥,。
(三)水果質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
1、基本要求
⑴新鮮度：
①水果：充足,，無(wú)空殼,，皺皮，干澀現(xiàn)象
②色澤：新艷,，光亮,，無(wú)變色
③硬度：飽滿，充實(shí),，軟硬適中
⑵機(jī)械傷：相同新鮮條件下無(wú)外力造成的傷害,，如：擠傷、壓傷,、碰傷,、
切口，裂傷等
⑶病蟲(chóng)害：無(wú)不良病蟲(chóng)害,，表面,，中間無(wú)蟲(chóng)卵遺留，無(wú)蟲(chóng)眼
⑷形狀：曲線諧調(diào),，外形優(yōu)美,，果實(shí)碩大，無(wú)不良圖案及異狀
⑸成熟度：適中,，無(wú)過(guò)熟,，未熟現(xiàn)象
⑹污染：無(wú)污染殘留農(nóng)藥
⑺包裝：如有包裝匡完整干凈
⑻瓜果類：外表光亮無(wú)斑點(diǎn)，有新鮮連接的秧,，形狀正常,，無(wú)軟塌處,，成熟
⑼柑桔類：不空殼，水分充足,，外表完美
⑽漿果類：無(wú)腐爛,，變色，外形不完整,，不成熟現(xiàn)象
⑾梨果類：色澤鮮,，大小適中，無(wú)硬節(jié),，有果把
2、具體標(biāo)淮
⑴柑橘類(臍橙,、蜜橘,、西柚、蜜柚等)：果實(shí)結(jié)實(shí),、有彈性,，手掂有重量感，果形完整,、有色澤,、無(wú)疤痕、不萎縮,、變色,、受擠壓變形，柚類無(wú)褐斑,、黑點(diǎn),。
劣質(zhì)品：果皮有疤痕，失水干縮,，腐爛霉變,。
⑵蘋果類(蛇果、青蘋果,、紅富士等)：結(jié)實(shí),、多汁、有光澤,，表面光滑,，無(wú)壓傷、疤痕,，不干皺,。
劣質(zhì)品：腐爛發(fā)霉，果皮失水萎縮,，有疤痕,、有壓傷,。
⑶梨類(鴨梨、雪梨,、貢梨,、香梨等)：結(jié)實(shí)、甜而多汁,，個(gè)體均勻,、不變色、干皺,，無(wú)壓傷,。
劣質(zhì)品：失水干皺，無(wú)光澤,，果皮變黑,，切開(kāi)心發(fā)黑，有凍壓傷,。
⑷水蜜桃：果皮粉紅帶絨毛,，不過(guò)熟略硬，果肉香甜爽滑多汁,。
劣質(zhì)品：有壓傷,，開(kāi)裂出水，變軟過(guò)熟,，腐爛,。
⑸櫻桃(進(jìn)口稱車?yán)遄?：果形圓而小，大小均勻,，帶鮮綠果柄,，有彈性，果肉鮮甜多汁,。
劣質(zhì)品：疤痕,、萎縮、破裂,、腐爛,、過(guò)熟、凍傷,。
⑹漿果類(提子,、葡萄、奇異果,、獼猴桃,、草莓)：果實(shí)結(jié)實(shí)飽滿，大小均勻,，無(wú)壓傷,。
劣質(zhì)品：果粒脫落,、開(kāi)裂，壓傷,，破潰出水,、腐爛。
⑺瓜類(哈密瓜,、香瓜,、木瓜、西瓜等)：果形完整,，結(jié)實(shí),、無(wú)開(kāi)裂、壓傷,。
劣質(zhì)品：有疤痕,、壓傷，出現(xiàn)黑斑,，瓜身變軟、腐爛,。
⑻熱帶水果類
⑼火龍果：表皮鮮紅,，葉片鮮綠，結(jié)實(shí)而有彈性,，果肉白,、有黑色種子，口味淡甜,。
劣質(zhì)品：葉片發(fā)黃,、干皺、顏色黯淡,，表皮開(kāi)裂,、變軟，果柄腐爛,。
⑽枇杷：果實(shí)尖圓,、色橙紅，結(jié)實(shí)有彈性,，果肉甜香,。
劣質(zhì)品：腐爛、變軟,、疤痕,。
⑾芒果：果粒大小均勻，果皮光滑細(xì)膩,，果肉幼滑甜香,。劣質(zhì)品：表皮發(fā)黑或黑斑,，失水萎縮，果柄處腐爛,。
⑿香蕉：果實(shí)象牙狀,，未成熟青綠色、成熟后鮮黃色,，軟糯香甜,。每板香蕉不少于5只，中間3只長(zhǎng)15厘米以上,，單只至80克以上,。
劣質(zhì)品：表皮發(fā)黑，果柄腐爛,，壓傷,、凍傷。
⒀龍眼：果實(shí)小而圓,，果皮淺咖啡色,，果肉甜多汁。單果重16—25克,。
劣質(zhì)品：表皮發(fā)黑,，爆裂、出水,。
⒁荔枝：果實(shí)心形,，色澤鮮紅帶綠，口感結(jié)實(shí)有彈性,，香甜味美,，脆嫩多汁。
劣質(zhì)品：表皮發(fā)黑,，果實(shí)過(guò)軟,，失水干硬，爆裂,。
⒂洋桃：果實(shí)呈星形,，色淺綠，成熟后金黃色,，表皮有光澤,，果肉晶瑩，口味酸甜,。
劣質(zhì)品：表面有黑斑,、疤痕、外傷、邊緣變色發(fā)黑,。
⒃菠蘿：果皮厚,、有突出果眼呈鱗狀，果形橢圓,，果肉黃色,，肉質(zhì)脆嫩爽甜，纖維少,，冠頂葉青綠,。
劣質(zhì)品：通體金黃(已過(guò)熟)，果肉發(fā)軟,，果眼溢汁,，表面發(fā)霉
(四)蔬菜收貨驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
1、新鮮度：
⑴水量：充足,，但無(wú)過(guò)分萎蔫,、皺皮；
⑵色澤：正常,，無(wú)變色,、光澤、色亮鮮艷,；
⑶硬度：葉菜挺立,，瓜菜飽滿，結(jié)實(shí),，無(wú)空心，根菜略硬,；
2,、機(jī)械傷：相同新鮮條件下，無(wú)外力造成傷害,，如：擠傷,，壓傷，碰傷,，切口,，裂傷等；
3,、病蟲(chóng)害：無(wú)蟲(chóng)害,，蟲(chóng)嗑、無(wú)殘蟲(chóng)卵,；
4,、形狀：枝葉豐滿，大小適中，曲線諧調(diào),；
5,、成熟度：適中，無(wú)熟過(guò),，腐爛,；
6、污染：無(wú)污染,，殘留農(nóng)藥,，運(yùn)輸造成的污染；
7,、包裝：有包裝匡完整,，干凈；
8,、葉菜類：挺實(shí),，氣味正，顏色好,，無(wú)過(guò)多黃葉,，腐爛葉與多泥根，水分充足,，無(wú)萎蔫,，不成熟現(xiàn)象；
9,、瓜菜類：個(gè)大,，成熟，新鮮,，外皮無(wú)斑點(diǎn),，有新鮮綠秧，無(wú)軟化,，變質(zhì)現(xiàn)象,；
10、根菜類：挺實(shí),，無(wú)軟化,，腐爛，帶泥過(guò)多,，色澤正常,，形狀正常，無(wú)生芽現(xiàn)象,；
11,、姜的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：色姜黃,，表面無(wú)皺縮、無(wú)霉變,，出芽現(xiàn)象,，水分含量適中；
12,、蔥的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：蔥白乳白,，無(wú)蟲(chóng)無(wú)病蔥葉較長(zhǎng)，品質(zhì)形態(tài)較??；
13、蒜的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：蒜瓣飽滿,，無(wú)霉無(wú)出芽,。
(五)豆制品類收貨驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
1、新鮮,、保證當(dāng)天生產(chǎn)貨品,；
2、干凈,、無(wú)灰塵,、異味；
3,、外形完整,、美觀、無(wú)破損,；
4,、鮮豆付飽滿、結(jié)實(shí),、顏色正常,。
(六)蛋類收貨驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
1、顏色正常,、外形諧調(diào)、個(gè)大,；
2,、干凈、無(wú)殘留土,、泥,、糞污物；
3,、蛋清,、蛋黃分開(kāi)不渾濁，無(wú)受精蛋，保證新鮮,；
4,、外形完整，無(wú)破損,。
（七）米面糧油類原料收貨驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
1,、大米質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：顆粒飽滿,，米中無(wú)雜質(zhì),，無(wú)發(fā)霉、生蟲(chóng)等變質(zhì)現(xiàn)象,。
2,、面粉及面粉制品：面粉應(yīng)色澤潔白,，干燥松散，無(wú)結(jié)塊,，掛面及面粉無(wú)生蟲(chóng)現(xiàn)象,。
⑴包裝要完好無(wú)損；
⑵包裝表面無(wú)任何污物和污漬,；
⑶包裝的商標(biāo),、廠址、重量等齊全,；
⑷用手觸摸要干爽,，無(wú)任何結(jié)塊現(xiàn)象；
⑸在保質(zhì)期內(nèi),。
3,、油脂品質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：油品清亮、無(wú)雜質(zhì),、無(wú)沉淀物,，無(wú)云霧狀懸浮物，油品顏色應(yīng)具各自油脂的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),。
⑴紙盒包裝油脂：
①包裝完好無(wú)損,；
②在保質(zhì)期內(nèi)；
③打開(kāi)包裝無(wú)不正常氣味,；
④外包裝無(wú)受任何污染,。
⑵鐵桶包裝油脂：
①鐵桶不能有太大的碰傷、凹陷,；
②在保質(zhì)期內(nèi),；
③密封性好，無(wú)任何打開(kāi)過(guò)的痕跡,；
⑶塑料包裝油脂：
①在保質(zhì)期內(nèi),；
②完成密封,；
③無(wú)任何沉定物。
4,、糖質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：
⑴外包裝要完好,，無(wú)任何開(kāi)包痕跡；
⑵在保質(zhì)期內(nèi),；
⑶外包裝表面無(wú)任何污染,；
⑷用手觸摸無(wú)任何潮濕的結(jié)塊現(xiàn)象；
⑸打開(kāi)包裝時(shí)標(biāo)準(zhǔn)：
①色澤潔白,，光亮,；
②顆粒大小整齊致，無(wú)粘結(jié)現(xiàn)象,；
③無(wú)異味,，無(wú)雜物；
5,、牛奶質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：
⑴在保質(zhì)期內(nèi),；
⑵無(wú)脂肪凝結(jié)現(xiàn)象；
⑶牛奶呈乳白色,，均勻無(wú)分層,；
⑷包裝完好無(wú)損。
（八）水產(chǎn)干貨類食品收貨驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
干貨包括魷魚(yú),、墨魚(yú),、干貝、海米,、蝦皮,、貝尖、蝦籽等感官鑒別：
1,、干魷魚(yú)——無(wú)鹽,、干、肉桂色,、身長(zhǎng)18cm-20cm/只,；
2、干墨魚(yú)——無(wú)鹽,、干,、肉桂色、身長(zhǎng)10cm-12cm/只,；
3、干貝——干,、肉桂色,、直徑2cm左右長(zhǎng),；
4、海米——淡,、干,、色粉紅、有光澤,、2cm左右長(zhǎng),；
5、金鉤——淡,、干,、色紅、有光澤,；
6,、蝦皮——淡、干,、有光澤,、無(wú)斷足、斷頭,；
7,、貝尖——淡、干,、肉桂色,；
8、蝦籽——色紫紅,、淡,、干、無(wú)沙,。
（九）海鮮（河鮮）收貨驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
1,、魚(yú)質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：
感官鑒別：
神態(tài)——在水中游動(dòng)自如,反應(yīng)敏捷；
體態(tài)——無(wú)傷殘,、無(wú)畸形,、無(wú)病害；
體表——鱗片完整無(wú)損,，無(wú)皮下出血現(xiàn)象及紅色魚(yú)鱗,。
補(bǔ)充：行動(dòng)遲緩、反肚,、慌亂,、狂游的魚(yú)表明已接近死亡或有已病害；有紅色魚(yú)鱗之魚(yú)須挑出拒收,。
2,、蝦質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：
感官鑒別：個(gè)大而均勻,，活蹦亂跳（或能活動(dòng)）。
3,、蟹質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：
感官鑒別：
河蟹——青皮,、黃毛、金螯及蟹腳剛勁有力,，膘壯肉厚,，膏多，堆在地上,，能迅速四面爬開(kāi),。
海蟹——體肥、甲殼色澤正常,，腹部潔白,，雌蟹有膏時(shí)，頭胸甲棘尖,，反面透黃色,，螯及蟹腳有力。
補(bǔ)充：不同規(guī)格的大閘蟹其規(guī)格相差很大,，留意其規(guī)格很重要,；足爪舞動(dòng)慢，不能有力彎曲,，帶有腐敗臭味的拒收,。
4、貝質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：
感官鑒別：
雙殼貝類——外殼具固有色澤,，平時(shí)微張口,、受驚閉合，斧足與觸管伸縮靈活,，具固有氣味,。
單殼貝類——貝肉收縮自如，用手指撫平后能回縮,。
（十）凍品質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
1,、基本驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
⑴整箱包裝完整、無(wú)破箱,、生產(chǎn)地址：（略）
⑵驗(yàn)貨時(shí),，要拆箱檢查，如含水量太多稱重時(shí)適當(dāng)按比例除冰塊的重量,；
⑶如凍品解凍,、軟化、出水帶血水，則不能收貨,；
⑷凍品一般無(wú)生產(chǎn)日期,，驗(yàn)收品質(zhì)的好壞要用眼去辨認(rèn)，如出現(xiàn)肉制品風(fēng)干,、變色之凍品不能收貨；
⑸稱重時(shí)要扣除紙箱,、冰塊的重量,，以貨品凈重為準(zhǔn)。如果外包裝箱上標(biāo)有凈重,，按凈重入庫(kù),，如果沒(méi)有凈重標(biāo)識(shí)，按5%扣除含冰量,。
2,、凍蝦仁質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：
（1）品名、廠址,、凈含量,、生產(chǎn)日期、保持期齊全,；
（2）凍蝦仁冰衣表面完整,、清潔；
（3）肉質(zhì)呈淡黃色或乳白色,，無(wú)異味,，組織堅(jiān)密有彈性，有適當(dāng)光澤,。蝦體基本完整,，允首尾部稍有殘缺，清潔無(wú)雜質(zhì),。
3,、凍魚(yú)質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：包括利用冷凍方法進(jìn)行保鮮的海水魚(yú)和淡水魚(yú)。
（1）魚(yú)外表：魚(yú)鱗完整,、色澤清亮,、肌體無(wú)殘缺；
（2）魚(yú)眼：凸起,，清亮且黑白分明,，潔凈無(wú)污物；
（3）魚(yú)肛門：完整無(wú)裂,，外口緊縮,，無(wú)黃紅渾濁顏色。
4,、凍禽質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：色澤清白,、爽潔,、有光澤、無(wú)殘羽,，無(wú)腐臭氣味,，分割部件應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)殘缺,，外包裝完好,，商標(biāo)規(guī)格、產(chǎn)品說(shuō)明清晰完整,。
5,、低溫肉腸，速凍食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：
⑴低溫肉腸,；
⑵真空包裝完好無(wú)損,；
⑶在保質(zhì)期內(nèi)，且不超過(guò)保質(zhì)期三分之一,；
⑷腸衣完整與內(nèi)容物結(jié)合緊密,，無(wú)粘液，霉斑,，色澤正常,；
⑸商標(biāo)完整，表面無(wú)污跡,。
6,、速凍食品質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：
⑴包裝正確，清潔,，無(wú)破損,；
⑵在保質(zhì)期內(nèi)，且不超過(guò)保質(zhì)期一半時(shí)間,；
⑶包裝內(nèi)無(wú)冰晶,，無(wú)雜質(zhì)，粉末,；
⑷內(nèi)容物形狀完整,，美觀，凍結(jié)堅(jiān)實(shí),；
⑸無(wú)解凍,，軟化現(xiàn)象，無(wú)開(kāi)裂,，成塊現(xiàn)象,；
⑹顏色正常，無(wú)霉斑等不良現(xiàn)象。
7,、冰鮮魚(yú)質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：
感官鑒別：
皮膚——類金屬,、光澤啞色的表面顯示其已不新鮮；
眼睛——飽滿明亮,、清晰且完整,、瞳孔黑、角膜清澈,；
鰓——鮮紅色或血紅色,、含粘液且沒(méi)有粘泥；
肛門——內(nèi)收或平整,，不突出，不破肛,；
體外粘液——透明或水白,；
肉質(zhì)——堅(jiān)實(shí)且富有彈性，輕按下魚(yú)肉后,，手指的凹陷處可馬上恢復(fù),；
氣味——溫和的海水味或鮮海藻味，無(wú)氯味腐臭味,；
休表——魚(yú)鱗完整,、體表無(wú)破損。
8,、冰鮮蝦質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：
感官鑒別：有固有的顏色,，不發(fā)白或紅；頭胸甲與軀干連接緊密,，無(wú)斷頭現(xiàn)象,；蝦身清潔無(wú)污物。
9,、鹽漬海產(chǎn)質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：
感官鑒別：
質(zhì)地——堅(jiān)實(shí)而具韌性,，手指甲掐之可破、脆嫩,；
氣味——輕腥氣,、鹽味；
色澤——有光澤,；
清潔度——無(wú)污物和泥漿,。
補(bǔ)充：良質(zhì)海蜇皮螯張厚薄均勻、自然圓形,、中間無(wú)破洞,、邊緣不破裂；驗(yàn)收海蜇時(shí)，應(yīng)將產(chǎn)品撈起堆高30cm靜置濾水15分鐘再稱重,。
（十一）干雜調(diào)味類收貨驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
1,、食鹽質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：味咸、呈白色細(xì)晶體,，無(wú)可見(jiàn)雜質(zhì),，無(wú)苦味、澀味及其他異味,，外包裝無(wú)漏無(wú)污,，印刷清晰，有防偽標(biāo)識(shí),。
2,、醬油質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：有正常的色澤，紅褐色氣味和滋味,，無(wú)不良?xì)馕?，不得有酸苦、澀等異味和霉味,，不渾濁,，不沉淀，無(wú)霉花浮膜,，外包裝無(wú)漏無(wú)污,，印刷清晰，無(wú)脹袋現(xiàn)象,。
3,、單晶冰糖質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：晶面干燥基本光滑，晶體大小基本均勻,，呈單斜晶體異形晶,、并晶、聚晶及碎晶不超過(guò)15%,，色白呈半透明或半透明體,，無(wú)異味，無(wú)明顯黑點(diǎn)及其他雜質(zhì),。
4,、食醋質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：有正常色澤，琥珀色氣味的滋味,，不澀,，無(wú)其他不良?xì)馕逗彤愇叮粶啙?，無(wú)懸浮物及沉淀物,，透明澄清無(wú)霉花浮膜,，無(wú)“醋饅”“醋虱”，外包裝無(wú)漏,、無(wú)污,，印刷清晰，無(wú)脹袋現(xiàn)象,。
5,、味精質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：無(wú)色或白色柱狀結(jié)晶，無(wú)雜質(zhì),、污物,，允許有少量碎晶及少量粉末狀物質(zhì)。
6,、復(fù)合醬料質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：外包裝無(wú)污物,、無(wú)泄漏，無(wú)脹袋或胖聽(tīng)或鼓蓋現(xiàn)象,，無(wú)變質(zhì)發(fā)霉現(xiàn)象,。
7、八角質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：色澤棕紅鮮艷有光,，朵大均勻呈八角形。干燥飽滿干裂,，香氣濃郁列霉?fàn)€,，雜質(zhì)破碎和脫殼籽粒不超10%。
8,、花椒質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：色鮮紅,，睜眼，麻味足,，香味大,，身干，無(wú)長(zhǎng)枝,，無(wú)霉壞,，含籽不超5%。
9,、桂皮質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：皮面青灰透淡棕色,，腹面棕色，表面有細(xì)紋,，背面有光澤,，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，身干,，味清香,，略帶甜,。
10、丁香質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：紅棕色或棕褐色,，上部有四枚三角狀萼片,，十字狀分開(kāi)，質(zhì)堅(jiān)實(shí),，富油性,，氣芳香，濃裂,，味辛辣,。
11、山柰質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：圓形或近圓形的橫切片,，外皮淺褐色或褐色皺縮,，有的有根痕或殘有須根，切面白色粉性,，黨豉凸,，質(zhì)脆氣味特異，味辛辣,。
12,、陳皮質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：表面橙紅或紅黃，有無(wú)數(shù)凹入和油點(diǎn)對(duì)光照視清晰,，內(nèi)面黃白氣,，質(zhì)稍硬面脆易折斷，氣香味辛苦,。
13,、豆蔻質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：卵圓或橢圓形，表面灰棕色或灰黃色,，（略）狀溝紋,，質(zhì)堅(jiān)，斷面顯示棕黃色相雜的大理石花紋,，富油性,，氣味芳香。
14,、粉狀香辛料質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：顆粒均勻,，無(wú)雜質(zhì)，干燥無(wú)結(jié)塊,，具有固有的顏色和氣味滋味,。
15、小茴香的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：身干粒飽滿均勻,，氣味香郁,，色灰綠無(wú)雜質(zhì),。
16、草果的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：橢圓形,，個(gè)大飽滿色紅潤(rùn),，香氣濃郁，干燥無(wú)異味,。
17,、生粉的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：色潔白，顆粒均勻,，手感滑爽,，干燥無(wú)雜質(zhì)。
18,、炸粉的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：淡黃色顆粒均勻,，肪燥無(wú)雜質(zhì)，氣味正常,。
19,、魚(yú)露的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：棕紅色或栓黃色，有特有的鮮香,，無(wú)苦澀,，無(wú)味澄清透明，不渾濁為佳,。
20,、蠔油的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：紅褐至棕褐色，有一定光澤,，稀糊狀,，液體,，無(wú)焦苦澀等異味和霉味,，無(wú)腐敗發(fā)酵異味，無(wú)渣粒,。
21,、米粉的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：色明亮，有透明感,，無(wú)斑點(diǎn),，無(wú)異味，煮熟后不嚴(yán)重?cái)鄺l,、不糊湯,。
22、香腸制品的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：腸衣完整與內(nèi)容物結(jié)合緊密,，堅(jiān)實(shí)有彈力,，無(wú)黏液,、霉斑，切面堅(jiān)實(shí)濕潤(rùn),、有光澤,，肉為薔薇色，無(wú)酸敗臭味,，有本身固有的香味和滋味,。
23、臘制品的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：色澤鮮明,，肌肉呈紅色,，脂肪透明呈乳白色，肉身干燥結(jié)實(shí),，有固有氣味,，真空度保持良好，無(wú)空隙汁液流動(dòng),，無(wú)大量脂肪溢出,。
24、罐頭商品的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：
（1）鐵聽(tīng)制品應(yīng)表面光亮,，無(wú)銹跡,，無(wú)磨損，無(wú)變形,，無(wú)脹罐現(xiàn)象,，商標(biāo)無(wú)霉變。
（2）玻璃瓶制品,，罐蓋無(wú)銹跡,，無(wú)脹罐現(xiàn)象，內(nèi)容物色澤正常,，符合產(chǎn)品本身所具有的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),。
25、干菜,、干調(diào)類商品的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：液體調(diào)味品和醬菜類商品表面應(yīng)干凈清潔,，無(wú)液體外滲；干菜色澤鮮艷,、干燥有韌性,，無(wú)破碎片、蟲(chóng)蛀,、霉壞和泥土雜質(zhì),。
26、飲品,、滋補(bǔ)品,、奶制品的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：
⑴飲料類商品：易拉罐類應(yīng)無(wú)脹罐現(xiàn)象,，表面無(wú)銹跡；透明型飲料應(yīng)透明,，渾濁型飲料應(yīng)無(wú)沉淀,、不分層，果汁型飲料允許有少量細(xì)小果肉,，而且同一新品的色澤應(yīng)一致,。
⑵滋補(bǔ)品：內(nèi)容物完整無(wú)破碎，應(yīng)與產(chǎn)品說(shuō)明上相符,；符合產(chǎn)品本身質(zhì)量要求,。
⑶奶制品：奶粉類應(yīng)無(wú)結(jié)塊現(xiàn)象，色澤統(tǒng)一外包裝清潔,；液體類奶制品應(yīng)符合各自本身質(zhì)量要求,。
（十二）酒、干果,、即食類
1,、酒類質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：
⑴包裝無(wú)濕跡或酒精外溢現(xiàn)象；
⑵商標(biāo)整潔,、完整,，無(wú)破損、污漬且應(yīng)端正清晰,，廠名,、廠址、酒精含量,、凈容量,、日期及保質(zhì)期應(yīng)標(biāo)識(shí)清楚；
⑶酒瓶無(wú)破損現(xiàn)象,，封口應(yīng)嚴(yán)密,、無(wú)撬蓋現(xiàn)象；
⑷白酒中的濃香型白酒應(yīng)無(wú)色透明或微黃,，無(wú)懸浮物,，無(wú)沉淀,。
①酒中的清香型白酒應(yīng)無(wú)色,，清亮，無(wú)沉淀和懸浮物,；
②白酒中的米香型白酒應(yīng)無(wú)色,、透明、無(wú)懸浮物,，無(wú)沉淀,；
③白酒中的其他香型白酒應(yīng)無(wú)色或微黃,、透明、無(wú)懸浮,、無(wú)沉淀,；
④果酒應(yīng)與原材料本色相同且透明、清亮,，不應(yīng)有渾濁現(xiàn)象,；
⑤黃酒應(yīng)透明或淺黃，無(wú)沉淀物,；
⑥配制酒應(yīng)具有該品種獨(dú)特的令人喜愛(ài)的柔和顏色,；
⑦洋酒多為琥珀澄清透明，無(wú)沉淀物,；
⑧啤酒應(yīng)透明,，不含有明顯的浮粒，無(wú)失光,。
2,、糖果、即食類質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：
⑴散裝糖品應(yīng)包裝整齊,，印刷清晰,，標(biāo)明品名、規(guī)格生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，應(yīng)干爽,、清潔，無(wú)開(kāi)封,、無(wú)異味,、無(wú)粘手糖化現(xiàn)象；
⑵散裝小食品應(yīng)該標(biāo)生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期和規(guī)格,，并且有其本身的新鮮味道和色澤、無(wú)異味,、害蟲(chóng)等現(xiàn)象,；
⑶商品應(yīng)整潔干爽、無(wú)雜質(zhì),；
⑷保持整齊,、鍘塊、碎末比例不多,；
⑸巧克力應(yīng)無(wú)受熱出油現(xiàn)象,；
(6)包裝小食品、糖果的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：
①膨化食品、魚(yú)干,、果干及果脯類：
A膨化食品內(nèi)容物無(wú)破碎,，無(wú)漏氣現(xiàn)象；
B魚(yú)干體表清潔無(wú)污物,、干燥,、具該制品應(yīng)有的色澤，外形完整,，無(wú)破碎,、殘缺；
C果干,、果脯類,，形狀整齊色味正常，無(wú)蟲(chóng)霉及異味,；
②餅干,、威化、派類商品：內(nèi)容物無(wú)破碎現(xiàn)象,，擁有食品本身所固有的色澤,、風(fēng)味，無(wú)霉變生蟲(chóng)現(xiàn)象,，無(wú)怪異氣味,；
③糖類食品：無(wú)糖化現(xiàn)象，無(wú)發(fā)砂,、走油現(xiàn)象,，無(wú)酸敗、蟲(chóng)蛀現(xiàn)象,。
3,、茶類質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
⑴茶葉應(yīng)有其本身的純正香氣，面無(wú)異味,、受潮現(xiàn)象,；
⑵茶葉的凈度：應(yīng)無(wú)茶梗、葉柄,、茶籽者為優(yōu),，反之為次，混有泥沙,、草木為更差,；
⑶茶葉的外形：條索緊細(xì)而生實(shí)者為好，粗而松,、細(xì)而碎為差,。珠茶要求細(xì)圓,，緊結(jié)重實(shí),，龍井,、大等扁菘，要求扁干,、光滑,、挺直、勻齊,；片茶要像瓜子形,，成條者次之；緊壓茶應(yīng)塊形平整緊結(jié),，表面邊角整齊,、光滑、不龜裂,、不掉面,、不殘缺、厚薄均勻,，無(wú)茶梗露出,，壓印端正清晰；
⑷茶葉的色澤：紅茶應(yīng)烏黑油潤(rùn),，茶葉呈黃色者為優(yōu),，鮮葉粗老者則色澤桔紅。綠茶翠綠有光的為好,，桔黃或發(fā)暗為差,。凡紅茶含水量有較多的橙黃色芽尖的，綠茶含有較多的白皂為高級(jí)茶品,，烏龍茶以青翠帶鐵灰有光澤者為優(yōu),，烘青和花茶青綠帶嫩黃者為優(yōu)；以老青茶為原料的青磚,、色澤青褐,、磚面光滑者為優(yōu)；
⑸盒裝,、袋裝茶葉包裝整齊,、印刷清晰、外包裝無(wú)擠壓變形或破損現(xiàn)象,，內(nèi)部無(wú)擠碎現(xiàn)象,。應(yīng)標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和凈含量及規(guī)格,，無(wú)開(kāi)封,、受潮等現(xiàn)象。
（十三）食品類包裝標(biāo)識(shí)收貨驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
引用標(biāo)準(zhǔn)：《食品衛(wèi)生法》、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》GB（略）
1,、允許免除標(biāo)簽內(nèi)容：
包裝容器最大表面的面積小于10cm時(shí),，除香辛料和食品添加劑外可免除配料表、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期或保存期,、質(zhì)量（品質(zhì)）等級(jí)、（略）,；但在其包裝上應(yīng)標(biāo)明食品名稱：（略）
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）中已明確規(guī)定保質(zhì)期或保存期在18個(gè)月以上的食品，可以免除原制造者的名稱：（略）
2,、基本要求：
食品標(biāo)簽不得與包裝容器分開(kāi),，所用文字必須是規(guī)范漢字，所用的計(jì)量單位：（略）
國(guó)產(chǎn)食品
1,、引用標(biāo)準(zhǔn)
各類預(yù)包裝食品標(biāo)簽必須標(biāo)注內(nèi)容詳細(xì),。
2、必須索取的法規(guī)文件
廠家營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、廠家衛(wèi)生許可證,、縣級(jí)以上衛(wèi)生防疫站出具的衛(wèi)生的評(píng)價(jià)報(bào)告單和衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告書。
3,、必須具備的中文標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容
食品名稱：（略）
進(jìn)口食品
1,、引用標(biāo)準(zhǔn)
《進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督管理暫行規(guī)定》、各類進(jìn)口預(yù)包裝食品（即銷售包裝食品）的標(biāo)簽要求,。
2,、必須索取的法規(guī)文件
（略）出具的合格的、有效的,、（略）紅色公章的復(fù)印件（隨貨同行,，證書中的商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期/保存期必須與所送商品的生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期/保存期相符）,、動(dòng)植物驗(yàn)收放行單。
3,、標(biāo)貼標(biāo)志
必須在每個(gè)最小銷售包裝上粘貼進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)標(biāo)志,；
必須具備中文標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容：食品名稱：（略）
（略）產(chǎn)品定制要求：如在實(shí)際下訂時(shí)，招標(biāo)人：（略）
（略）其他說(shuō)明：中標(biāo)人在協(xié)議執(zhí)行過(guò)程中的任何驗(yàn)收,、接收,、確認(rèn)行為，均不免除中標(biāo)人對(duì)貨物及服務(wù)的質(zhì)量,、衛(wèi)生,、食品安全應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任,。
4.2服務(wù)要求
（略）運(yùn)輸要求
1、投標(biāo)人不對(duì)招標(biāo)人：（略）
2,、投標(biāo)人所供貨物必須使用廂式食品專用冷藏車輛和專用容器進(jìn)行運(yùn)輸,，不得敞露運(yùn)輸（部分無(wú)需冷藏的食材除外）。
3,、投標(biāo)人盡量避免將肉類（水產(chǎn)品）,、水果和蔬菜拼箱混裝,；如果采取拼箱混裝方式：（略）
4,、投標(biāo)人應(yīng)保證周轉(zhuǎn)包裝容器和運(yùn)輸車輛的清潔衛(wèi)生和防止食品在運(yùn)輸過(guò)程中受到污染。運(yùn)輸車輛應(yīng)當(dāng)保持清潔,，無(wú)霉斑,、鼠跡、蒼蠅,、蟑螂,，不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品,。周轉(zhuǎn)包裝容器和車輛在每次配送前應(yīng)進(jìn)行清洗消毒,。投標(biāo)人應(yīng)保證轉(zhuǎn)包裝容器和運(yùn)輸車輛的清潔衛(wèi)生符合國(guó)家、行業(yè)的相關(guān)規(guī)定,。
5,、投標(biāo)人將貨物運(yùn)送至招標(biāo)人：（略）
（略）產(chǎn)品包裝
1、肉類（水產(chǎn)品）,、水果,、蔬菜、蛋類和半成品等非定量簡(jiǎn)易包裝的食材應(yīng)使用獨(dú)立潔凈的食品盛放箱（筐）放置,，避免擠壓,。投標(biāo)人應(yīng)保證具有對(duì)各類貨物進(jìn)行冷凍儲(chǔ)藏或保鮮儲(chǔ)藏的設(shè)施，所有儲(chǔ)藏設(shè)施符合國(guó)家,、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范,，以保持食材新鮮度。
2,、干調(diào),、糧油、酸奶等生產(chǎn)廠家定量預(yù)包裝的食材應(yīng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》GB（略）的規(guī)定,，標(biāo)識(shí)內(nèi)容必須包括食品名稱：（略）
3,、在以上兩點(diǎn)包裝的基礎(chǔ)上，投標(biāo)人應(yīng)根據(jù)貨物實(shí)際特點(diǎn)進(jìn)行額外的堅(jiān)固包裝使其防水,、防潮,、防腐,、防銹、防震等,，并在正常情況下適于水運(yùn),、空運(yùn)和長(zhǎng)途內(nèi)陸運(yùn)輸及反復(fù)裝卸和搬運(yùn)的要求，保證所送貨物包裝完好無(wú)損,。包裝費(fèi)用由投標(biāo)人承擔(dān),。另外投標(biāo)人應(yīng)根據(jù)貨物的特點(diǎn)及其對(duì)裝卸操作的要求在包裝箱顯著位置以英文或中文標(biāo)明“保持干燥”，“小心輕放”,，“此面向上”等國(guó)際慣用圖示,。
（略）檢驗(yàn)及驗(yàn)收要求
1、交貨時(shí)間和地點(diǎn)：（略）
2,、投標(biāo)人將貨物運(yùn)送至招標(biāo)人：（略）
3,、投標(biāo)人交貨后應(yīng)立即與招標(biāo)人：（略）
4、在由雙方共同參加的開(kāi)箱檢驗(yàn)中,，雙方應(yīng)共同簽署一個(gè)詳細(xì)的開(kāi)箱檢驗(yàn)報(bào)告,，該報(bào)告應(yīng)詳細(xì)列明檢驗(yàn)結(jié)果，包括檢驗(yàn)合格或發(fā)現(xiàn)的任何貨物短缺,、毀損或與合同規(guī)定有無(wú)不符,。該報(bào)告應(yīng)作為招標(biāo)人：（略）
5、如果中標(biāo)人人員在招標(biāo)人：（略）
（略）服務(wù)團(tuán)隊(duì)
1,、投標(biāo)人需自有或租賃車隊(duì)及自有配送人員,，不得使用掛靠隊(duì)伍，否則招標(biāo)人：（略）
2,、投標(biāo)人針對(duì)客戶要求配有專門的送貨人員,、議價(jià)人員、接單人員,、跟單人員及客服人員,。送貨人員衣著符合規(guī)定，員工全部擁有健康證,。
（略）服務(wù)水平
1,、資源配合：擁有各種貨物的供應(yīng)渠道，能夠?qū)崿F(xiàn)（略）內(nèi)順利調(diào)貨,。
2,、質(zhì)量效果：配送貨物包裝完整，質(zhì)量規(guī)格保證達(dá)標(biāo),，包括質(zhì)量效果的保障措施,、客戶意見(jiàn)的反饋和跟蹤；
3,、專業(yè)隊(duì)伍支持情況：自有充足的專業(yè)冷藏配送車輛和配送人員,，（略）實(shí)際需求,，報(bào)價(jià)按時(shí)、交貨及時(shí),、交貨數(shù)量準(zhǔn)確,。
4、服務(wù)水平：包括常規(guī)服務(wù),、緊急服務(wù)的服務(wù)承諾及反應(yīng)時(shí)限等,。
5、供貨期：按時(shí)按質(zhì)按量在指定時(shí)間地方送達(dá)貨物,。
6,、食材加工及包裝措施、食材貯存措施,、食材運(yùn)輸措施,、食材進(jìn)銷渠道：完全滿足服務(wù)要求,。
7,、若發(fā)生緊急供貨，投標(biāo)人須承諾1小時(shí)內(nèi)送達(dá),，須提供承諾,；
（略）售后服務(wù)
1、定期回訪：客服人員會(huì)定期跟隨配送人員到客戶收貨處,，了解,、監(jiān)督貨物配送及驗(yàn)收過(guò)程中出現(xiàn)的各種問(wèn)題，解決問(wèn)題,，滿足客戶的最新需求,，改善服務(wù)質(zhì)量。
2,、在貨物開(kāi)箱檢驗(yàn)后如發(fā)現(xiàn)的貨物質(zhì)量問(wèn)題,，招標(biāo)人：（略）
（略）額外服務(wù)承諾
1、投標(biāo)人保證其所提供貨物完全符合本合同中規(guī)定的材質(zhì),、規(guī)格,、品牌、檢驗(yàn)證明等要求,，對(duì)質(zhì)量,、規(guī)格、衛(wèi)生,、食品安全承擔(dān)全部責(zé)任,。投標(biāo)人必須按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定就所供貨物向招標(biāo)人：（略）
2、投標(biāo)人應(yīng)積極配合招標(biāo)人：（略）
五,、食材質(zhì)量驗(yàn)收基本要求
5.1肉類及海產(chǎn)品商品質(zhì)量驗(yàn)收基本要求
1,、鮮豬（牛,、羊、兔類同）肉感官檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：
色澤：具有其固有的正常顏色,，肌肉紅色均勻,，有光澤、脂肪潔白,。
外表：無(wú)泥污,、無(wú)血污、放血狀況良好,，肉邊整齊,、無(wú)破碎肉、無(wú)粘液滲出或很干的表皮,，無(wú)點(diǎn)狀,、事?tīng)畹刃☆w粒灰白色寄生蟲(chóng),。
氣味：具有其固有的正常氣味（豬肉微腥,、牛肉微膻、羊肉重膻）,、無(wú)臭味,、臘味等異味。
彈性：指壓后凹陷,、能恢復(fù)原狀,。
2、鮮豬（牛,、羊）內(nèi)臟,、頭蹄等標(biāo)準(zhǔn)：
心肝、腰子類：品質(zhì)新鮮,、外形完整,、無(wú)異味、無(wú)病變,、無(wú)凝血塊,、無(wú)血污、泥污,、顏色正常,。
蹄爪類：品質(zhì)新鮮、去蹄殼,、不帶蹄筋,、刮除粗毛、細(xì)毛及趾間黑垢,、無(wú)松香殘留,。
蹄筋類：品質(zhì)新鮮,、無(wú)色透明、表面光亮,、無(wú)油脂,、無(wú)精肉、無(wú)充血現(xiàn)象,、順直,、干燥。
3,、凍畜肉感官檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：
色澤：顏色比冷卻肉鮮明,，在表面切開(kāi)處為淺玫瑰色至灰色，用手或熱刀觸之,，立顯示鮮紅色,。脂肪豬、羊?yàn)榘咨?，牛為淡黃色,。肌腱為白色，石灰色,。
外表：無(wú)雜質(zhì),，無(wú)肌肉風(fēng)干現(xiàn)象,，無(wú)白,、黃、綠斑,、紫斑,、污血、過(guò)多冰衣無(wú)白霜,、
氣味：化凍時(shí),，有肉的正常味，略潮,，沒(méi)有熟肉味,。
包裝：按標(biāo)準(zhǔn)部位分割外包裝無(wú)破損有生產(chǎn)日期。
4,、鮮雞（鴨,、鵝）類感官檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：
眼球：無(wú)干縮凹陷或晶體狀渾濁現(xiàn)象。
外表：具有其固有表皮顏色,、肌肉切面有光澤,、無(wú)綠、紫等異常顏色,、無(wú)殘羽（萬(wàn)其在脖,、翅等處無(wú)較長(zhǎng)細(xì)毛）,、無(wú)破損、無(wú)殘缺,、新切面不發(fā)粘,。
氣味：具有其固有氣味、無(wú)異味,。
彈性：指壓后凹陷,、能恢復(fù)。
5,、鮮雞類各部件感官檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：
雞爪：品質(zhì)新鮮,、呈白色或灰白色、無(wú)黃皮趾殼,、無(wú)血污,、血水、無(wú)殘缺,、腳趾根上無(wú)黑斑,、允許有少量紅斑。
雞翅：品質(zhì)新鮮,、無(wú)殘羽,、無(wú)黃衣、無(wú)傷斑及潰爛,、無(wú)血水血污,、允許有少數(shù)斑、允許剪修但最大范圍不超轉(zhuǎn)彎關(guān)節(jié)處,。
雞腿：無(wú)殘羽,、無(wú)血水、血污,、品質(zhì)新鮮,、無(wú)殘骨無(wú)傷斑及潰爛、炎癥,、允許有少數(shù)紅斑,、外形美觀。
雞胸肉：品質(zhì)新鮮,、無(wú)殘羽,、無(wú)血不、血污,、無(wú)殘骨,、無(wú)傷斑、潰爛、炎癥,，允許有少數(shù)紅斑,。
雞肝：品質(zhì)新鮮、外形完整,、去膽,、無(wú)寄生蟲(chóng)、炎癥,、水泡,，無(wú)膽汁污染無(wú)血漬。
雞脖：品質(zhì)新鮮,、去勁部皮,、無(wú)羽毛、無(wú)血污,。
6,、凍禽類感官檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：
色澤：外觀滋潤(rùn)，呈乳白或微黃色,。
外表：基本無(wú)血脈,、風(fēng)干現(xiàn)象，無(wú)白,、黃綠,、紫斑、無(wú)冰衣,，解凍后與鮮禽特征相同,。
氣味：無(wú)腐臭氣味。
包裝：分割部件應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn),，外包裝完好,、商標(biāo)規(guī)格、產(chǎn)品說(shuō)明清晰完整,。
7、鮮魚(yú)類感官檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：
眼球：眼睛澄清,、明亮,、飽滿，眼球黑白界限分明,。
外表：體表粘液清潔,、透明；魚(yú)鱗發(fā)光,，緊貼魚(yú)體,，輪層明顯、完整而無(wú)脫落。
氣味：具有鮮魚(yú)特有的鮮腥味,，無(wú)腐臭味,。
彈性：肌肉堅(jiān)實(shí)而有彈性，用手指壓凹陷處能立即復(fù)原,。
8,、凍魚(yú)（包括利用冷凍方法進(jìn)行保鮮的海水魚(yú)和淡水魚(yú)）類感官檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：
眼球：眼球飽滿，清亮且黑白分明黑白分明,，潔凈無(wú)污物,。
外表：魚(yú)體冰凍結(jié)實(shí)，色澤發(fā)亮,，魚(yú)鱗完整,、肌體無(wú)殘缺。鰭平直緊貼魚(yú)體,，鱗片上覆有凍結(jié)的粘液層,。腹部堅(jiān)實(shí)、無(wú)脹氣,、裂現(xiàn)象,。
氣味：具有海水魚(yú)或淡水魚(yú)固有氣味。
彈性：解凍后,，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí),，有彈性，骨肉不分離,。
肛門：肛孔白色凹陷,，完整無(wú)裂，外口緊縮,，無(wú)黃紅渾濁顏色,。
9、凍蝦仁類感官檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：
色澤：肉質(zhì)呈淡表色或乳白色,，有適當(dāng)光澤,。
外表：冰衣表面完整、組織堅(jiān)密有彈性,，首尾部銷有殘缺,，清潔無(wú)雜質(zhì)，無(wú)異味,。
包裝：正確,，廠名、廠址,、凈含量,、生產(chǎn)日期、保持期齊全。
5.2果蔬商品質(zhì)量驗(yàn)收基本要求
1,、水果類感官檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：
新鮮度：水量充足,、無(wú)空殼、皺皮,、干澀現(xiàn)象,；色澤新艷,、光亮無(wú)變色,；硬度飽滿、充實(shí),、軟硬適中,。
機(jī)械傷：相同新鮮條件下無(wú)外力造成的傷害。如擠傷,、壓傷,、碰傷、切口,、裂傷等,。
病蟲(chóng)害：無(wú)不良病蟲(chóng)害。表面,、中間無(wú)蟲(chóng)卵遺留,，無(wú)蟲(chóng)眼。
成熟度：適中,、無(wú)過(guò)熟,、未熟現(xiàn)象。
污染：無(wú)污染殘留農(nóng)藥,。
包裝：如有包裝應(yīng)完整干凈,。
瓜果類：外表光亮無(wú)斑點(diǎn)，有新鮮連接的秧,，形狀正常,、無(wú)軟塌處、并成熟,。
柑桔類：不空殼,、水份充足，外表完美,。
漿果類：無(wú)腐爛、變色,、外形不完整,、不成熟。
梨果類：色澤、大小適中,、無(wú)硬節(jié),、有果把兒。
2,、蔬菜類感官檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：
新鮮度：水量充足,、但無(wú)過(guò)份萎蔫、皺皮,；色澤正常,、無(wú)變色、光澤,、學(xué)亮鮮艷,；葉菜挺立、爪菜飽滿,、結(jié)實(shí),、無(wú)空心、根菜略硬,。
機(jī)械傷：相同新鮮條件下無(wú)外力造成傷害：擠傷,、壓傷、碰傷切口,、裂傷等,。
病蟲(chóng)害：無(wú)蟲(chóng)害、蟲(chóng)嗑,、無(wú)殘蟲(chóng)卵,。
形狀：枝葉豐滿、大小適中,、曲線諧調(diào),。
成熟度：適中、無(wú)未熟過(guò)識(shí),、腐爛,。
污染：無(wú)污染、殘留農(nóng)藥,、運(yùn)輸造成的污染,。
有包裝蔬菜：應(yīng)完整、干凈,。
葉菜類：挺實(shí),、全味正、顏色好,、無(wú)過(guò)多黃葉,、腐爛葉與多泥根,，水份充足、無(wú)萎
蔫,、不成熟現(xiàn)象,。
瓜菜類：個(gè)大、成熟,、新鮮,、外皮無(wú)斑點(diǎn)、有新鮮綠秧,、無(wú)軟化,、變質(zhì)現(xiàn)象。
根菜類：挺實(shí),、無(wú)軟化,、腐爛、帶泥過(guò)多,、色澤正常,、形狀正常、無(wú)生芽現(xiàn)象,。
果菜類：無(wú)腐爛,、色澤鮮艷光亮、成熟度正常,、個(gè)大,。
5.3干貨商品質(zhì)量檢驗(yàn)基本要求
1、外包裝基本要求：
商品外包裝完好無(wú)損,，商標(biāo)圖案等,，清晰明了，（略）要求,。
2,、具體商品標(biāo)準(zhǔn)：
2.1干調(diào)類類感官檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：
保證干燥、無(wú)水份,。
外形完美,、整齊、無(wú)碎碴,。
粉狀類：無(wú)碎碴,、雜質(zhì)、顏色正常,。
色澤好：香味純正,。
有包裝類：完整、干凈,、份量足,。商品外包裝完好無(wú)損,，商標(biāo)圖案等,，清晰明了,，（略）要求。
干菜,、干調(diào)類商品：液體調(diào)味品和醬菜類商品表面應(yīng)干凈清潔,，無(wú)液體外滲；干菜色澤鮮艷,、干燥有韌性,，無(wú)破碎片、蟲(chóng)蛀,、霉壞和泥土雜質(zhì),。
罐頭商品：
（1）鐵聽(tīng)制品應(yīng)表面光亮，無(wú)銹跡,，無(wú)磨損,，無(wú)變形，無(wú)脹罐現(xiàn)象,，商標(biāo)無(wú)霉變,。
（2）玻璃瓶制品，罐蓋無(wú)銹跡,，無(wú)脹罐現(xiàn)象,，內(nèi)容物色澤正常，符合產(chǎn)品本身所具有
的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),。
2.2半成品類感官檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)
配菜類原類：肉類新鮮,、無(wú)異味干凈、具體部體完整,。
面食：
（1）切面寬窄適中,。
（2）表面干爽、有浮面,、不粘連,。
（3）色澤正常、新鮮,、干凈,。
（4）有包裝商品干凈完整、份量足,。
2.3豆制品類感官檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：新鮮,、保證當(dāng)天貨品；干凈,、無(wú)灰塵,、異味,；外形完整、無(wú)破損,；鮮豆付飽滿,、結(jié)實(shí)、顏色正常,；如有包裝,，應(yīng)整潔、份量足,。
2.4蛋類感官檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：顏色正常,、外形諧調(diào)、個(gè)大,；干凈殘留土,、泥、草等污物,；
清,、黃分開(kāi)不渾濁、無(wú)受精蛋,、保證新鮮,；松花蛋無(wú)異味、淌水,、個(gè)大新鮮,；外殼完整、無(wú)破損,；如有包裝應(yīng)整潔夠份量,。
2.5米糧、油類感官檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：
米類商品：顆粒飽滿,，米中無(wú)雜質(zhì),，無(wú)發(fā)霉、生蟲(chóng)等變質(zhì)現(xiàn)象,。
面粉及面粉制品：面粉應(yīng)色澤潔白,，干燥松散，無(wú)結(jié)塊,，掛面及面粉無(wú)生蟲(chóng)現(xiàn)象,，
掛面及方便面內(nèi)容物無(wú)破碎現(xiàn)象。
油脂品：油品清亮,、無(wú)雜質(zhì),、無(wú)沉淀物，無(wú)云霧狀懸浮物,，油品顏色應(yīng)具各自油脂
的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一覽表

干貨類驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
花生：色澤光鮮,，顆粒飽滿，無(wú)發(fā)黑,，變質(zhì),，腐爛現(xiàn)象，無(wú)蟲(chóng)眼,，損耗率小于2%,。
甘草：無(wú)蟲(chóng)眼，無(wú)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象,，色澤光鮮，干爽,，不結(jié)塊,，不發(fā)黑。
蟲(chóng)草花：無(wú)蟲(chóng)眼,，無(wú)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象,，色澤光鮮，干爽,，不結(jié)塊,，不發(fā)黑。
羅漢果：色澤光鮮,，顆粒飽滿,，無(wú)發(fā)黑，變質(zhì),，腐爛現(xiàn)象,，無(wú)蟲(chóng)眼，損耗率小于2%,。
綠豆：色澤光鮮,，顆粒飽滿，無(wú)發(fā)黑,，變質(zhì),，腐爛現(xiàn)象，無(wú)蟲(chóng)眼,，損耗率小于2%.
枸杞：無(wú)蟲(chóng)眼,，無(wú)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象，色澤光鮮,，干爽,，不結(jié)塊，不發(fā)黑,。
草果：色澤光鮮,，顆粒飽滿,，無(wú)發(fā)黑，變質(zhì),，腐爛現(xiàn)象,，無(wú)蟲(chóng)眼，損耗率小于2%,。
八角：氣味芳香,，無(wú)硫磺等刺激氣味，形狀完整,。
白胡椒粒：色澤光鮮,，顆粒飽滿，無(wú)發(fā)黑,，變質(zhì),，腐爛現(xiàn)象，無(wú)蟲(chóng)眼,，損耗率小于2%,。
花椒：無(wú)蟲(chóng)眼，無(wú)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象,，色澤光鮮,，干爽，不結(jié)塊,，不發(fā)黑,。
辣椒干：無(wú)蟲(chóng)眼，無(wú)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象,，色澤光鮮,，干爽，不結(jié)塊,，不發(fā)黑,。
桂皮：無(wú)蟲(chóng)眼，無(wú)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象,，色澤光鮮,，干爽，不結(jié)塊,，不發(fā)黑,。
白芝麻：無(wú)蟲(chóng)眼，無(wú)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象,，色澤光鮮,，干爽，不結(jié)塊，不發(fā)黑,。
菜干：無(wú)蟲(chóng)眼,，無(wú)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象，色澤光鮮,，干爽,，不結(jié)塊，不發(fā)黑,。
黑芝麻：無(wú)蟲(chóng)眼,，無(wú)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象，色澤光鮮,，干爽,，不結(jié)塊，不發(fā)黑,。
雪耳：無(wú)蟲(chóng)眼,，無(wú)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象，色澤光鮮,，干爽，不結(jié)塊,，不發(fā)黑,。
眉豆：色澤光鮮，顆粒飽滿,，無(wú)發(fā)黑,，變質(zhì)，腐爛現(xiàn)象,，無(wú)蟲(chóng)眼,，損耗率小于2%。
黨參：無(wú)蟲(chóng)眼,，無(wú)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象,，色澤光鮮，干爽,，不結(jié)塊,，不發(fā)黑。
黃豆：色澤光鮮,，顆粒飽滿,，無(wú)發(fā)黑，變質(zhì),，腐爛現(xiàn)象,，無(wú)蟲(chóng)眼，損耗率小于2%。
冬菇：色澤光鮮,，顆粒飽滿,，無(wú)發(fā)黑，變質(zhì),，腐爛現(xiàn)象,，無(wú)蟲(chóng)眼，損耗率小于2%,。
紅棗：色澤光鮮,，顆粒飽滿，無(wú)發(fā)黑,，變質(zhì),，腐爛現(xiàn)象，無(wú)蟲(chóng)眼,，損耗率小于2%,。
紅豆：色澤光鮮，顆粒飽滿,，無(wú)發(fā)黑,，變質(zhì)，腐爛現(xiàn)象,，無(wú)蟲(chóng)眼,，損耗率小于2%。
小茴香：無(wú)蟲(chóng)眼,，無(wú)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象,，色澤光鮮，干爽,，不結(jié)塊,，不發(fā)黑。
薏米：色澤光鮮,，顆粒飽滿,，無(wú)發(fā)黑，變質(zhì),，腐爛現(xiàn)象,，無(wú)蟲(chóng)眼，損耗率小于2%,。
辣椒粉：無(wú)蟲(chóng)眼,，無(wú)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象，色澤光鮮,，干爽,，不結(jié)塊,，不發(fā)黑。
辣椒碎：無(wú)蟲(chóng)眼,，無(wú)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象,，色澤光鮮，干爽,，不結(jié)塊,，不發(fā)黑。
孜然：無(wú)蟲(chóng)眼,，無(wú)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象,，色澤光鮮，干爽,，不結(jié)塊,，不發(fā)黑。
無(wú)花果：色澤光鮮,，顆粒飽滿,，無(wú)發(fā)黑，變質(zhì),，腐爛現(xiàn)象,，無(wú)蟲(chóng)眼，損耗率小于2%,。
沙參：無(wú)蟲(chóng)眼,，無(wú)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象，色澤光鮮,，干爽，不結(jié)塊,，不發(fā)黑,。
豆角干：無(wú)蟲(chóng)眼，無(wú)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象,，色澤光鮮,，干爽，不結(jié)塊,，不發(fā)黑,。
百合：無(wú)蟲(chóng)眼，無(wú)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象,，色澤光鮮,，干爽，不結(jié)塊,，不發(fā)黑,。
鮮肉類驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
帶皮花肉：肥瘦每層厚度約為1-1.5cm，每條五花肉的肥瘦間隔層應(yīng)大于3層帶豬皮。肉色呈正常鮮紅狀,，表面有光澤有正常油脂分泌,，觸摸略感粘稠，按壓有彈性無(wú)發(fā)酸發(fā)臭氣味,，無(wú)腐壞變色現(xiàn)象,。
去皮五花：肥瘦每層厚度約為1-1.5cm，不帶豬皮,。肉色呈正常鮮紅狀,，表面有光澤有正常油脂分泌，觸摸略感粘稠,，按壓有彈性無(wú)發(fā)酸發(fā)臭氣味,，無(wú)腐壞變色現(xiàn)象。
帶皮上肉：前上肉外層肥肉約1cm左右較后上肉略少,，內(nèi)層為瘦肉,，帶豬皮。后上肉外層肥肉約2-5cm左右較前上肉略多,，肉色呈正常鮮紅狀,，表面有光澤有正常油脂分泌，觸摸略感粘稠,，按壓有彈性,無(wú)發(fā)酸發(fā)臭氣味,，無(wú)腐壞變色現(xiàn)象。
去皮上肉：前上肉外層肥肉約1cm左右較后上肉略少,，內(nèi)層為瘦肉,，不帶豬皮。后上肉外層肥肉約2-5cm左右較前上肉略多,，肉色呈正常鮮紅狀,，表面有光澤有正常油脂分泌，觸摸略感粘稠,，按壓有彈性,無(wú)發(fā)酸發(fā)臭氣味,，無(wú)腐壞變色現(xiàn)象。
瘦肉：無(wú)肥肉,，顏色呈正常鮮紅狀,，表面有光澤有正常油脂分泌，觸摸略感粘稠,，按壓有彈性,，無(wú)發(fā)酸發(fā)臭氣味，無(wú)腐壞變色現(xiàn)象,。
梅肉（肉眼,、里脊）：圓形長(zhǎng)條,，形如黃瓜，肉質(zhì)非常細(xì)嫩,，顏色呈正常鮮紅狀,，表面有光澤有正常油脂分泌，觸摸略感粘稠,，按壓有彈性,，無(wú)發(fā)酸發(fā)臭氣味，無(wú)腐壞變色現(xiàn)象,。
鮮排骨：肉厚度約為5mm左右,。顏色呈正常鮮紅狀。
鮮肋排：肉層厚度約為3mm左右,。顏色呈正常鮮紅狀,，表面有光澤有正常油脂分泌，觸摸略感粘稠,，按壓有彈性,，無(wú)發(fā)酸發(fā)臭氣味，無(wú)腐壞變色現(xiàn)象,。
扇骨：扇骨位于豬后背,，實(shí)質(zhì)為豬肩胛骨，長(zhǎng)度約為25cm左右,，基本不帶肉,。
豬大骨（筒骨）：骨中帶骨髓，一頭帶有大凹巢,，另一端有一小實(shí)心圓型骨頭,，上帶脆骨，略帶肉,，肉層薄,，約為1-2mm。
脊骨（龍骨）：左右?guī)уF刺,，略帶肉，肉層薄,。
豬頭骨：帶眼睛,，略帶肉，帶頸骨,，長(zhǎng)度約為2cm左右,，不帶下頜及牙齒，不帶豬鼻及舌頭,。
鮮豬手：豬前蹄,，肉多骨少,，呈直形。長(zhǎng)度約為20cm-25cm,，帶蹄尖,。
鮮豬腳：豬肉少量稍多，呈彎形,，肉少骨稍多,。長(zhǎng)度約為25-30cm，豬肘上部帶肉,。
豬肝：表面有自然皺紋,，不發(fā)臭，不發(fā)黑,，顏色呈正常鮮紅狀,，表面有光澤有正常油脂分泌，觸摸略感粘稠,，按壓有彈性,，有自然豬肉香味。
豬紅（豬血）：顏色鮮紅,，不發(fā)黑,，不發(fā)臭，固體狀,，中無(wú)雜質(zhì)
帶耳頭皮：豬頭表皮,，表面無(wú)毛，帶豬耳,，基本不帶肉,，顏色為正常表皮顏色，不腐壞變質(zhì),，不帶下頜,，不帶眼球，不發(fā)臭,。
豬皮：富含膠質(zhì),，表面無(wú)毛，顏色為正常表皮顏色,，不腐壞變質(zhì),，不發(fā)臭。
牛肉：顏色呈正常鮮紅狀,，表面有光澤有正常油脂分泌,，觸摸略感粘稠，按壓有彈性,，無(wú)發(fā)酸發(fā)臭氣味,，無(wú)腐壞變色現(xiàn)象,，水含量不超過(guò)20%，擠壓無(wú)水溢出,。
牛后腿肉：顏色呈正常鮮紅狀,，表面有光澤有正常油脂分泌，觸摸略感粘稠,，按壓有彈性,，無(wú)發(fā)酸發(fā)臭氣味，無(wú)腐壞變色現(xiàn)象,水含量不超過(guò)20%,，擠壓無(wú)水溢出,。
牛里脊肉：圓形長(zhǎng)條，形如黃瓜,，肉質(zhì)非常細(xì)嫩,，顏色呈正常鮮紅狀，表面有光澤有正常油脂分泌,，觸摸略感粘稠,，按壓有彈性無(wú)發(fā)酸發(fā)臭氣味，無(wú)腐壞變色現(xiàn)象,，水含量不超過(guò)20%,，擠壓無(wú)水溢出。
牛展：實(shí)質(zhì)為牛腿部肌肉,，有肉膜包裹的,，內(nèi)藏筋,，硬度適中,，紋路規(guī)則,。顏色呈正常鮮紅狀，表面有光澤有正常油脂分泌,，觸摸略感粘稠,，按壓有彈性，無(wú)發(fā)酸發(fā)臭氣味,，無(wú)腐壞變色現(xiàn)象,，水含量不超過(guò)20%，擠壓無(wú)水溢出,。
牛腩：牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉,，帶有筋、肉,、油花的肉塊。水含量不超過(guò)20%,，擠壓無(wú)水溢出,。
牛碎腩（腩邊）：牛腩修邊后剩余的帶有筋,、肉、油花的不規(guī)則肉塊,。
牛骨：不發(fā)黑,，基本不帶肉，不腐壞變質(zhì),，不發(fā)臭,。
西芹：表面無(wú)損傷，無(wú)腐壞現(xiàn)象,，按壓無(wú)軟感,，前部帶少許青葉，根部最寬處約為兩指并攏寬度,，長(zhǎng)度約為36cm左右,，無(wú)纖維化。
蔬菜類驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
莧菜：無(wú)頭長(zhǎng)度18cm左右,，連頭約25cm左右,，菜葉翠綠，無(wú)黃葉,，無(wú)腐壞變質(zhì)想象,，無(wú)蟲(chóng)害。
韭黃：韭菜嫩芽,，葉片無(wú)枯萎,、腐爛、無(wú)綠色,，上部為淡黃色,，下部為白色，無(wú)腐壞現(xiàn)象,，無(wú)蟲(chóng)害,。
蔥：株高30～40厘米，須根白色,，假莖部有白色小鱗片,。葉片筒狀，中空,。整體無(wú)腐壞現(xiàn)象,，無(wú)蟲(chóng)害。
香芹：主根須約5厘米,，株高約30厘米,。葉簇生，深綠色，為三回羽狀復(fù)葉,，葉緣鋸齒狀,，有卷曲皺縮或不卷曲而平坦的板葉形。葉柄長(zhǎng),，綠色,，無(wú)腐壞現(xiàn)象，氣味芳香,。
韭菜：細(xì)葉韭菜：株高37厘米左右,。葉片長(zhǎng)27厘米左右，葉色淡綠較薄,，上部彎垂,，品質(zhì)柔軟，纖維較多,、香味濃,大葉韭菜：株高40厘米左右,。葉片寬厚而硬直，長(zhǎng)30厘米左右,，寬1.0厘米左右,，深綠色，假莖長(zhǎng)10厘米左右,，橫徑0.8厘米左右,，青白色品質(zhì)脆嫩，香味較淡,。闊葉韭菜：株高45厘米左右,。葉片寬厚而柔，深綠色,，莖青白色,。花莖粗,、綠色,，基部近方形，無(wú)腐壞現(xiàn)象,，無(wú)蟲(chóng)害,，無(wú)黃葉。
洋白菜：菜頭直徑3cm左右,，長(zhǎng)度20cm左右,，菜葉翠綠，無(wú)黃葉,，無(wú)腐壞變質(zhì)想象,，無(wú)蟲(chóng)害。
香菜：高30-100cm。全株無(wú)毛,，有強(qiáng)烈香氣,。根細(xì)長(zhǎng)，有多數(shù)纖細(xì)的支根,。莖直立，多分枝,，有務(wù)紋,。葉一至二回羽狀，葉柄長(zhǎng)2-8cm,；羽片廣卵形或扇形半裂,，長(zhǎng)1-2cm，寬1-1.5cm,，邊緣有鈍鋸,，齒、缺刻或深裂,；無(wú)腐壞現(xiàn)象,，無(wú)黃葉。
芥菜：無(wú)黃葉,，無(wú)蟲(chóng)害,，無(wú)腐壞現(xiàn)象，葉面無(wú)蟲(chóng)洞,。
小白菜：菜葉翠綠,，無(wú)黃葉，無(wú)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象,，無(wú)蟲(chóng)蛀現(xiàn)象,，不爛心，長(zhǎng)度約為25cm左右,。
大蔥：長(zhǎng)度40cm左右,，前部1/4處為青梗，下部為白色,，表面無(wú)損傷,，無(wú)腐爛現(xiàn)象，無(wú)蟲(chóng)害,，直徑為2.5cm左右,。
大白菜：長(zhǎng)度26cm左右，直徑為15cm左右,，表面無(wú)損傷,，無(wú)腐壞現(xiàn)象，無(wú)蟲(chóng)害。
西洋菜：菜葉翠綠,，無(wú)黃葉,，無(wú)腐壞變質(zhì)現(xiàn)象，無(wú)蟲(chóng)害,。
芥蘭：菜葉翠綠,，無(wú)黃葉，無(wú)腐壞變質(zhì)現(xiàn)象,，無(wú)蟲(chóng)害,。
包菜：直徑17cm左右，表面無(wú)損傷,，外部有1-2片青葉,，無(wú)腐爛現(xiàn)象，無(wú)蟲(chóng)害,。
菜心：A級(jí)長(zhǎng)度15cm左右,，菜頭直徑2cm左右，菜葉翠綠,，無(wú)黃葉,，無(wú)腐壞變質(zhì)現(xiàn)象，無(wú)蟲(chóng)害,。
油麥菜：菜頭直徑2cm,，左右，菜葉翠綠,，無(wú)黃葉,，無(wú)腐壞變質(zhì)現(xiàn)象，無(wú)蟲(chóng)害,。
奶白菜：菜葉翠綠,，無(wú)黃葉，無(wú)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象,，無(wú)蟲(chóng)蛀現(xiàn)象,，不爛心。
生菜：菜葉翠綠,，無(wú)黃葉,，無(wú)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象，無(wú)蟲(chóng)蛀現(xiàn)象,。
紫包菜：通體紫色,，直徑17cm左右，表面無(wú)損傷,，無(wú)腐爛現(xiàn)象,，無(wú)蟲(chóng)害,。
木耳菜：長(zhǎng)度15cm左右，葉液為透明粘液,，氣味略帶木屑味,，無(wú)腐壞現(xiàn)象，無(wú)蟲(chóng)害,。
茄子：長(zhǎng)度≥15cm,，直徑3cm左右，一斤3條,，無(wú)花皮,。
瓜果類驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
冬瓜：表面無(wú)腐壞，無(wú)蟲(chóng)害,，按壓無(wú)軟感，通體翠綠,，敲擊回聲清脆,。
青瓜：長(zhǎng)度≥20cm，寬度≥3cm,，通體青綠,，肉質(zhì)好，有彈性,，按壓無(wú)軟感,，表面無(wú)腐壞現(xiàn)象，無(wú)蟲(chóng)害,。
紅尖椒：長(zhǎng)度8cm左右,，無(wú)腐壞現(xiàn)象，無(wú)蟲(chóng)害,，按壓無(wú)軟感,。
青泡椒：長(zhǎng)度8cm左右，無(wú)腐壞現(xiàn)象,，無(wú)蟲(chóng)害,，按壓無(wú)軟感。
紅泡椒：長(zhǎng)度10cm寬度4cm左右,，無(wú)腐壞現(xiàn)象,，無(wú)蟲(chóng)害，按壓無(wú)軟感,，表面無(wú)損傷,。
青圓椒：直徑≥4cm，表面無(wú)損壞,，無(wú)腐爛現(xiàn)象,，通體翠綠,。
湖南辣椒：長(zhǎng)度17cm左右，無(wú)腐壞現(xiàn)象,，無(wú)蟲(chóng)害,，按壓無(wú)軟感，表面無(wú)損傷
銀芽：長(zhǎng)度7cm左右,，無(wú)豆莢頭,，尾部無(wú)須，無(wú)腐壞起水現(xiàn)象,，無(wú)異味,，不干癟，捏壓水分充足,。
黃豆芽：長(zhǎng)度11cm左右,，前端帶黃色豆莢，尾部?jī)?yōu)須,，無(wú)腐壞起水現(xiàn)象,，無(wú)異味，不干癟,，捏壓水分充足,。
白洋蔥：寬度≥5cm，表皮為淺黃色,，無(wú)腐壞現(xiàn)象,，表皮無(wú)損傷，無(wú)異味
土豆：直徑7cm左右,，不長(zhǎng)芽,，1斤3個(gè)，黃皮/紅皮,，表皮無(wú)損傷,，無(wú)腐壞現(xiàn)象，按壓無(wú)軟感,，無(wú)蟲(chóng)害,。
紅洋蔥：寬度≥5cm，表皮微淺紅色,，無(wú)腐壞現(xiàn)象,，表皮無(wú)損傷，無(wú)異味,。
綠豆芽:長(zhǎng)度13cm左右,，前端帶黃綠色豆莢，尾部有須,，無(wú)腐壞起水現(xiàn)象,，無(wú)異味,，不干癟，捏壓水分充足,。
帶皮萵筍：長(zhǎng)度約為30cm,，顏色翠綠，新鮮,，去皮后水分豐富,，菜體有彈性，前端帶有青葉,。
白蘿卜：長(zhǎng)度≥20cm,，不泡心，不黑心,，表皮無(wú)損傷,，按壓無(wú)軟感，頭部帶少量青梗,。
紅蘿卜：直徑≤8cm左右,，長(zhǎng)度≥15cm，頭部帶少許青梗,，無(wú)腐壞現(xiàn)象，按壓無(wú)軟感,，無(wú)蟲(chóng)害,，表皮無(wú)損傷。
草菇：狀似橢圓,，長(zhǎng)度約為4-5cm,，直徑2cm左右，無(wú)腐壞,，表面無(wú)上橫,，菇頂為淺褐色。
百靈菇：圓形,，通體呈乳白色,，表面無(wú)斑點(diǎn)，無(wú)傷痕,，無(wú)腐壞現(xiàn)象,。
鮮冬菇：扇面為褐色，直徑約為5cm左右,，無(wú)腐爛現(xiàn)象,，根部約3--4cm。
雞腿菇：長(zhǎng)度15cm左右,，扇面為褐色直徑約為4cm,，菇體乳白色,，表面無(wú)斑點(diǎn)，無(wú)腐爛現(xiàn)象,。
栗子肉：表面無(wú)黑點(diǎn),，無(wú)傷痕，中間無(wú)爛心,、黑心,，顏色鮮黃或淺黃。
金針菇：金針菇有黃色和白色兩個(gè)品種,，一級(jí)品的標(biāo)準(zhǔn)為：菌蓋未開(kāi),，直徑小于1.3cm，菌柄長(zhǎng)不足15cm,；全體潔白,，鮮度好，無(wú)腐爛變質(zhì),。
茶樹(shù)菇：柄彎曲,，實(shí)心，較粗,，菇柄長(zhǎng)度約10~12㎝,，以叢生居多，菇蓋邊緣卷曲,，菇蓋背面菇膜不開(kāi)裂,，看不到菇膜內(nèi)里的菌褶，無(wú)焦糊味,、霉味,、異味、無(wú)腐壞現(xiàn)象,。
平菇：平菇為平頂,，呈淺褐色，朵形圓正,、菇體中等,、菇片肥厚、柄短,、無(wú)病蟲(chóng),、水分少，氣味純正,、清香,，無(wú)雜味、無(wú)病蟲(chóng)害,，（略）狀的綠色及煤黑色等異色,。
玉米：通體金黃,，色澤鮮艷，有光澤,，玉米粒飽滿,，無(wú)蟲(chóng)害，無(wú)腐壞現(xiàn)象,，無(wú)黑點(diǎn),，無(wú)爛心。
芋頭：直徑≥8cm,，長(zhǎng)度≥15cm,，不帶泥，每個(gè)1斤左右,，無(wú)腐壞現(xiàn)象,，無(wú)異味，無(wú)蟲(chóng)害,，無(wú)軟爛現(xiàn)象,。
地瓜：表皮無(wú)損壞，無(wú)腐壞現(xiàn)象,，無(wú)爛心,，無(wú)異味，不帶泥,，按壓無(wú)軟感,。
小芋頭：長(zhǎng)度8cm左右，表皮無(wú)損壞,，無(wú)腐爛現(xiàn)象，無(wú)蟲(chóng)害,，不帶泥,。
蒜頭：蒜頭大小均勻，蒜皮完整而不開(kāi)裂,，蒜瓣飽滿,，無(wú)干枯與腐爛，蒜身干爽無(wú)泥,，不帶須根,，無(wú)病蟲(chóng)害，不出芽,。
荷蘭豆：10cm左右,，莢果長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)5—10厘米,，內(nèi)有堅(jiān)紙質(zhì)襯皮,，青綠色,，表皮無(wú)損傷，無(wú)腐壞現(xiàn)象,，無(wú)蟲(chóng)害,。
花菜：無(wú)黑點(diǎn)、無(wú)蟲(chóng),、直徑≥10cm,，果實(shí)無(wú)損傷，無(wú)腐壞現(xiàn)象,，下部根莖處帶青葉數(shù)片,，做運(yùn)輸保護(hù)用。
西蘭花：無(wú)黑點(diǎn),、無(wú)蟲(chóng),、直徑≥10cm，根部長(zhǎng)度≤4cm,。
絲瓜：不老,，表皮不反白，不起絲,，表皮青綠,，長(zhǎng)度≥27cm。
南瓜：直徑≥10cm,，長(zhǎng)度≥25cm,，每個(gè)6斤左右。
木瓜：表皮無(wú)損傷,，無(wú)腐壞現(xiàn)象,，無(wú)蟲(chóng)害，長(zhǎng)度約23cm左右,，直徑約10cm左右,。
蓮藕：表面無(wú)傷爛，無(wú)腐壞現(xiàn)象,，無(wú)銹斑,，不干縮，不斷節(jié),，藕節(jié)不透氣,。
西紅柿:直徑≥3cm，不爛,，青色部分不得超過(guò)單個(gè)總面積的1/3,。
鯉魚(yú):鮮活，個(gè)體完整，無(wú)破損,，按壓有彈性,，每條0.75kg-1kg。
魚(yú)類驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
鯇魚(yú):鮮活,，個(gè)體完整,，無(wú)破損，無(wú)僵硬現(xiàn)象,，按壓有彈性,，每條0.75kg-1kg
魚(yú)頭:鰓絲鮮紅，截面為腮部以下2cm左右,，每個(gè)0.15kg左右,。
鱖魚(yú)：鮮活，個(gè)體完整,，無(wú)破損,，按壓有彈性，每條0.75kg-1kg,。
紅富士：表面完好,，表皮無(wú)損壞，無(wú)蟲(chóng)蛀現(xiàn)象,，無(wú)腐壞爛心現(xiàn)象,，果皮紅潤(rùn)，果肉飽滿,，水分充足,，頂部枝端不干枯，每個(gè)蘋果125g--150g左右,，口感較粉,。
水果類驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
桔子：表面完好，表皮無(wú)損壞,，無(wú)蟲(chóng)蛀現(xiàn)象,，無(wú)腐壞現(xiàn)象，按壓無(wú)軟感,，果肉飽滿,，水分充足,，100g左右/個(gè),。
臍橙:表面完好，表皮無(wú)損壞,，無(wú)蟲(chóng)蛀現(xiàn)象,，無(wú)腐壞現(xiàn)象，果肉飽滿，水分充足,，每個(gè)約150g左右,。
大砂糖橘:表面完好，表皮無(wú)損壞,，無(wú)蟲(chóng)蛀現(xiàn)象,，無(wú)腐壞現(xiàn)象，果肉飽滿,，水分充足,。
小砂糖橘:表面完好，表皮無(wú)損壞,，無(wú)蟲(chóng)蛀現(xiàn)象,，無(wú)腐壞現(xiàn)象，果肉飽滿,，水分充足,。
貢梨:表面完好，表皮無(wú)損壞,，無(wú)蟲(chóng)蛀現(xiàn)象,，無(wú)腐壞現(xiàn)象，果肉飽滿,，水分充足,，果肉稍感硬實(shí)，每個(gè)月150g左右,。
皇冠蜜梨:表面完好,，表皮無(wú)損壞，無(wú)蟲(chóng)蛀現(xiàn)象,，無(wú)腐壞現(xiàn)象,，果肉飽滿，水分充足,。
水晶梨:表面完好,，表皮無(wú)損壞，無(wú)蟲(chóng)蛀現(xiàn)象,，無(wú)腐壞現(xiàn)象,，果肉飽滿，水分充足,。
香蕉:表面完好,，表皮無(wú)損壞，無(wú)蟲(chóng)蛀現(xiàn)象,，無(wú)腐壞現(xiàn)象,，果肉飽滿，，無(wú)發(fā)黑現(xiàn)象,，每條125g--150g,。
皇帝蕉:表面完好，表皮無(wú)損壞,，無(wú)蟲(chóng)蛀現(xiàn)象,，無(wú)腐壞現(xiàn)象，果肉飽滿,，,，無(wú)發(fā)黑現(xiàn)象，每條100g左右,。
紅提：表面完好,，表皮無(wú)損壞，無(wú)蟲(chóng)蛀現(xiàn)象,，無(wú)腐壞現(xiàn)象,，果肉飽滿，水分充足,。
葡萄：表面完好,，表皮無(wú)損壞，無(wú)蟲(chóng)蛀現(xiàn)象,，無(wú)腐壞現(xiàn)象,，果肉飽滿，水分充足,。
青提：表面完好,，表皮無(wú)損壞，無(wú)蟲(chóng)蛀現(xiàn)象,，無(wú)腐壞現(xiàn)象,，果肉飽滿，水分充足,。
草莓：表面完好,，表皮無(wú)損壞，無(wú)蟲(chóng)蛀現(xiàn)象,，無(wú)腐壞現(xiàn)象,，果肉紅潤(rùn)，水分充足.頂端葉色翠綠,，不干枯,。
冬棗：表面完好，表皮無(wú)損壞,，無(wú)蟲(chóng)蛀現(xiàn)象,，無(wú)腐壞現(xiàn)象，果肉飽滿,，水分充足,，口感清脆，表面顏色青褐相間,。
圣女果：表面完好,，表皮無(wú)損壞，無(wú)蟲(chóng)蛀現(xiàn)象,，無(wú)腐壞現(xiàn)象,，果肉飽滿，水分充足,，頂端葉色翠綠,，不干枯。
荔枝：表面完好,，表皮無(wú)損壞,，無(wú)蟲(chóng)蛀現(xiàn)象，無(wú)腐壞現(xiàn)象,，枝端不干枯,，果肉飽滿，水分充足,。
軟柿子：表面完好,，表皮無(wú)損壞，無(wú)蟲(chóng)蛀現(xiàn)象,，無(wú)腐壞現(xiàn)象,，果肉飽滿，水分充足,。
楊桃：表面完好,，表皮無(wú)損壞，無(wú)蟲(chóng)蛀現(xiàn)象,，無(wú)腐壞現(xiàn)象,，果肉飽滿，水分充足,。
水蜜桃：表面完好,，表皮無(wú)損壞，無(wú)蟲(chóng)蛀現(xiàn)象,，無(wú)腐壞現(xiàn)象,，果肉飽滿，水分充足,，約150-200g左右/個(gè),。
獼猴桃:表面完好,，表皮無(wú)損壞，無(wú)蟲(chóng)蛀現(xiàn)象,，無(wú)腐壞現(xiàn)象,，果肉飽滿，水分充足,，每個(gè)約100-150g左右,。
火龍果:表面完好，表皮無(wú)損壞,，無(wú)蟲(chóng)蛀現(xiàn)象,，無(wú)腐壞現(xiàn)象，果肉飽滿,，水分充足,，大個(gè)火龍果500g左右/個(gè)，小個(gè)火龍果250-300g左右/個(gè),。
香瓜:表面完好,，表皮無(wú)損壞，無(wú)蟲(chóng)蛀現(xiàn)象,，無(wú)腐壞現(xiàn)象,，果肉飽滿，水分充足,，每個(gè)約250g左右,。
西瓜:表面完好，表皮無(wú)損壞,，無(wú)蟲(chóng)蛀現(xiàn)象,，無(wú)腐壞現(xiàn)象，果肉飽滿,，水分充足,。
哈密瓜:表面完好，表皮無(wú)損壞,，無(wú)蟲(chóng)蛀現(xiàn)象,，無(wú)腐壞現(xiàn)象，果肉飽滿,，水分充足,，每個(gè)約（略）g左右。
以上為本項(xiàng)目的產(chǎn)品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),，投標(biāo)人應(yīng)嚴(yán)格遵循該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行產(chǎn)品的配送,。對(duì)于上表未列明的品類，由招標(biāo)人：（略）
六,、供貨要求：
1,、配送計(jì)劃：采購(gòu)人：（略）
2,、配送時(shí)間：工作日早5:50-6:00送達(dá)到甲方規(guī)定現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)。特殊條件下（如天氣,、交通事故等非人為因素）可推遲0.5小時(shí),。遇采購(gòu)人：（略）
3、運(yùn)輸要求：
（1）必須采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的外包裝和運(yùn)載工具,，并且要保持清潔和定期消毒。運(yùn)輸車廂內(nèi)倉(cāng)應(yīng)使用抗腐蝕,、防潮,、易清潔消毒的材料。車廂內(nèi)無(wú)不良?xì)馕?、異味,。食材堆放科學(xué)合理，避免造成交叉污染,。
（2）冷藏,、冷凍食品必須使用與用冷藏、冷凍載具運(yùn)輸,，目的地在1小時(shí)以內(nèi)的用保溫車配送,，1小時(shí)以外的用制冷車配送，食材到達(dá)目的地時(shí)外包裝箱應(yīng)干爽,，無(wú)軟化現(xiàn)象,。
（3）海鮮運(yùn)輸方式：（略）
（4）運(yùn)輸途中嚴(yán)防日曬、雨淋,，注意通風(fēng)散熱,；蔬菜應(yīng)小心輕卸，嚴(yán)防機(jī)械損傷,。對(duì)溫度有要求的食品應(yīng)確定食品的溫度,，記錄送貨車輛溫度，并存檔,；在卸貨過(guò)程中應(yīng)保證冷藏食材脫離冷鏈時(shí)間不得超過(guò)20分鐘,，冷凍食材脫離冷鏈時(shí)間不得超過(guò)30分鐘。
七,、驗(yàn)收流程：
（一）驗(yàn)收：
1,、按招標(biāo)文件規(guī)定的食材質(zhì)量要求對(duì)食材質(zhì)量進(jìn)行核查，食材應(yīng)清潔,，無(wú)損傷,、腐爛現(xiàn)象，外包裝完整,，無(wú)寄生蟲(chóng)或已受蟲(chóng)害現(xiàn)象,。按索票--驗(yàn)證--抽查--計(jì)數(shù)--入庫(kù)的程序完成驗(yàn)收,，中標(biāo)人可提供原件的留原件，原件只有一份而無(wú)法提供給采購(gòu)人：（略）
2,、每批次每種食材均抽查驗(yàn)收,，對(duì)數(shù)量在30箱以上（含30箱）的抽查率為10%，30箱以下的抽查率為15%,。如發(fā)現(xiàn)食材有損壞等情況,，應(yīng)在相關(guān)單據(jù)上記錄所有損壞情況并拍照留存。采購(gòu)人：（略）
3,、抽查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的處理：
(1)對(duì)危及人身安全的食材質(zhì)量問(wèn)題,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)日所送同批次食材全部退貨,。
(2)若抽查未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，而在加工食用前發(fā)現(xiàn)部分食材存在質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)立即通知中標(biāo)人,，對(duì)問(wèn)題食材做退貨處理,。
（二）退（補(bǔ)）貨：
當(dāng)日送達(dá)食材出現(xiàn)質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、缺斤少兩,、配送錯(cuò)誤等問(wèn)題（若雙方對(duì)質(zhì)量或重量有爭(zhēng)議,，可送具有檢驗(yàn)資質(zhì)的部門檢測(cè)，同時(shí)留樣備檢）,，由中標(biāo)人負(fù)責(zé)在30～90分鐘之內(nèi)補(bǔ)換貨,，包換或包退，并承擔(dān)因此而產(chǎn)生的一切費(fèi)用,。在退貨過(guò)程中,，對(duì)有礙公共衛(wèi)生安全的食品，應(yīng)按國(guó)家有關(guān)規(guī)定處理或進(jìn)行協(xié)議銷毀,，不再退貨給中標(biāo)人,。
（三）驗(yàn)收記錄：
驗(yàn)收完畢后，雙方必須在食材收貨清單（格式自定,，但必須包括食材名稱：（略）
（四）其他要求：
1,、中標(biāo)人所提供的食材必須符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》要求,。蔬菜水果：當(dāng)批次農(nóng)殘檢測(cè)報(bào)告,；肉類：檢疫證明，品質(zhì)合格證,，瘦肉精檢測(cè)證明,，非洲豬瘟檢測(cè)證明；進(jìn)口冷鏈商品（魚(yú),、肉）：四證（報(bào)關(guān)單,，檢疫證明,，核酸報(bào)告，消毒證明）,，并經(jīng)過(guò)（略）政府指定監(jiān)管倉(cāng)進(jìn)行消毒,，核酸檢測(cè)，取得監(jiān)管倉(cāng)檢測(cè)合格證明,。
2,、中標(biāo)人所提供的食材必須符合國(guó)家行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，貨真價(jià)實(shí),，均能提供相應(yīng)批次的合格檢驗(yàn)證明,。
3、中標(biāo)人所提供的食材必須各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)完全符合國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),，符合國(guó)家有關(guān)質(zhì)量檢測(cè),、環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)及食材出廠標(biāo)準(zhǔn),。
4,、中標(biāo)人負(fù)責(zé)食材的運(yùn)輸、質(zhì)量檢測(cè)等工作,，并承擔(dān)所產(chǎn)生的費(fèi)用,。
5、中標(biāo)人未能履行招標(biāo)文件和合同所定事項(xiàng),，或配送不合格,、假冒偽劣、以次充好的食材,，采購(gòu)人：（略）
6,、中標(biāo)人需為所配送食堂投保食品安全責(zé)任險(xiǎn)。如因中標(biāo)人提供的食材質(zhì)量問(wèn)題,，造成我單位：（略）
7,、如遇政策性調(diào)整導(dǎo)致食堂停止運(yùn)營(yíng)則對(duì)應(yīng)合同自動(dòng)終止，采購(gòu)人：（略）
八,、其他要求
1,、如果甲方上級(jí)管理部門對(duì)采購(gòu)渠道、采購(gòu)食品質(zhì)量證明材料,、結(jié)算方式：（略）
2,、中標(biāo)人未能履行招標(biāo)文件和合同所定事項(xiàng)，或配送不合格,、假冒偽劣,、以次充好的食材，中標(biāo)人除要承擔(dān)因此產(chǎn)生的一切損失和費(fèi)用外,，采購(gòu)人：（略）
3,、對(duì)與訂單不符的食品無(wú)條件退回,，損失由中標(biāo)人承擔(dān)。月出現(xiàn)兩次以上食品不符等問(wèn)題,，采購(gòu)人：（略）
4,、采購(gòu)人：（略）
九、報(bào)價(jià)要求及價(jià)款結(jié)算計(jì)算方法
1,、報(bào)價(jià)要求
供貨價(jià)格確定方式：（略）
投標(biāo)報(bào)價(jià)包含食材價(jià)格,、運(yùn)輸、裝卸,、售后服務(wù),、保險(xiǎn)、搬運(yùn)費(fèi),、稅金,、質(zhì)量檢測(cè)等一切費(fèi)用。
2,、價(jià)款結(jié)算計(jì)算方法
價(jià)款結(jié)算計(jì)算方法：實(shí)際采購(gòu)總額最終結(jié)算價(jià)格,。采購(gòu)內(nèi)容由采購(gòu)人：（略）
（略）（略）零售價(jià)；（略）沒(méi)有的品目,，以采購(gòu)人：（略）
十,、其他需求
中標(biāo)人必須嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》和《動(dòng)物檢疫法》等相關(guān)法律法規(guī)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)供應(yīng)以下食品,，將取消供應(yīng)商的供貨資格,，供應(yīng)商要承擔(dān)由此造成的全部經(jīng)濟(jì)損失和法律責(zé)任：
（1）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗,、霉變,、生蟲(chóng)、污穢不潔,、混有異物或其他感官性狀異常,，對(duì)人體健康有害的。
（2）含有毒,、有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染,，對(duì)人體健康有害的。
（3）含有農(nóng)藥殘留,、致病性寄生蟲(chóng),、微生物或者微生物含量超過(guò)國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)的。
（4）未經(jīng)動(dòng)物檢疫部門檢疫,、檢驗(yàn)或者檢疫,、檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。
（5）病死、毒死或者死因不明的肉類及其制品,。
（6）摻假,、摻雜、偽造,，影響營(yíng)養(yǎng),、衛(wèi)生的。
（7）用非食品原料加工的,，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當(dāng)作食品的,。
（8）超過(guò)保質(zhì)期限的。
（9）其它違法違規(guī)行為造成食品安全事件發(fā)生的,。中標(biāo)人供貨時(shí)必須提供合格的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證,、衛(wèi)生許可證、檢疫證等有效證明,。
十一,、服務(wù)商考核辦法
1、乙方在一個(gè)月內(nèi)出現(xiàn)2次產(chǎn)品規(guī)格不合格,，甲方有權(quán)立即終止合同,。
2、對(duì)乙方提供的食材進(jìn)行抽樣和安全檢測(cè)后,，若存在1項(xiàng)或多項(xiàng)指標(biāo)超出國(guó)家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn),，視為當(dāng)月該抽樣食材品質(zhì)全部不合格,，不予結(jié)算,。若連續(xù)2個(gè)月均存在食材指標(biāo)超出國(guó)家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，甲方有權(quán)立即終止合同,。
3,、乙方供應(yīng)的產(chǎn)品如存在變味和以次充好等質(zhì)量問(wèn)題，甲方可立即解除合同,。因乙方供應(yīng)的產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題而使甲方在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)生質(zhì)量事故,，乙方要承擔(dān)全部責(zé)任和損失，同時(shí)甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰,；觸犯法律的,，依法追究乙方法律責(zé)任。
合同履行期限：自合同簽訂之日起一年,。需落實(shí)的政府采購(gòu)政策內(nèi)容：落實(shí)促進(jìn)中小企業(yè),、促進(jìn)殘疾人就業(yè)、支持監(jiān)獄企業(yè),、支持脫貧攻堅(jiān),、節(jié)能產(chǎn)品、環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品、創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)等政府采購(gòu)政策,。本項(xiàng)目（是/否）接受聯(lián)合體投標(biāo)：否二,、供應(yīng)商的資格要求1.滿足《中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法》第二十二條規(guī)定。2.落實(shí)政府采購(gòu)政策需滿足的資格要求：無(wú)3.本項(xiàng)目的特定資格要求：具有有效的食品經(jīng)營(yíng)許可證,。三,、政府采購(gòu)供應(yīng)商入庫(kù)須知參加遼寧省政府采購(gòu)活動(dòng)的供應(yīng)商未進(jìn)入遼寧省政府采購(gòu)供應(yīng)商庫(kù)的，（略）“首頁(yè)—政策法規(guī)”中公布的“政府采購(gòu)供應(yīng)商入庫(kù)”的相關(guān)規(guī)定,，及時(shí)辦理入庫(kù)登記手續(xù),。填寫單位：（略）