華夏銀行成都分行職工食堂餐飲服務(wù)外包項(xiàng)目入圍供應(yīng)商征集公告
（略）（以下簡稱“華夏銀行”或“采購人：（略）
一,、項(xiàng)目名稱：（略）
（二）采購內(nèi)容：（略）成都分行職工食堂餐飲服務(wù),。其中包括（但不局限于以下內(nèi)容）：
1．用餐服務(wù)
（1）員工用餐服務(wù),。（略）為采購方400名左右員工提供工作日每日早,、中、晚三餐服務(wù),，節(jié)假日為值班,、加班人員提供簡餐。必要時(shí),，可提供面點(diǎn),、鹵菜等紅白案專項(xiàng)服務(wù)。
（2）臨時(shí)用餐服務(wù),。（略）根據(jù)采購方工作需要,，提供臨時(shí)用餐服務(wù)。
2．服務(wù)人員配備,、培訓(xùn)及管理
3．服務(wù)人員工作物料（包括服裝,、服務(wù)人員日用低值易耗品等）
4．餐飲服務(wù)及監(jiān)督
5．其他餐飲相關(guān)服務(wù)
（三）采購方式：（略）
（四）采購標(biāo)的：（略）職工食堂餐飲服務(wù)
（五）服務(wù)地點(diǎn)：（略）
（略）
（六）服務(wù)時(shí)間
周一至周天：早上7:30至下午19:30，如遇臨時(shí)用餐服務(wù)續(xù)期,，時(shí)間以采購方要求為準(zhǔn),。
員工就餐時(shí)間為：
周一至周五早餐7:30-8:30；午餐11:30-13:30,，晚餐17:30-19:30,。
節(jié)假日為值班、加班人員提供簡餐,，午餐11:30-13:30,，晚餐17:30-19:30。
（七）入圍有效期：三年
（八）服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
1．用餐服務(wù)
（略）按合同要求提供用餐服務(wù),，負(fù)責(zé)員工一日三餐及接待餐的制作加工,。
（1）餐前準(zhǔn)備
①周菜譜：（略）每周四15:00之前提供下周菜單至采購方審核。臨時(shí)接待餐原則上提前1個(gè)工作日擬定接待菜單及貨品清單至采購方審核,。
②周訂單：每周五12:00前根據(jù)采購方審定周菜單填寫周訂單,，于周五18:00前經(jīng)采購方審核后發(fā)各供應(yīng)商。若出現(xiàn)供應(yīng)商缺貨或因臨時(shí)性的人員增加需補(bǔ)貨時(shí),，（略）需填寫補(bǔ)貨單經(jīng)采購方審核后發(fā)供應(yīng)商,。
③貨品驗(yàn)收：采購物品到貨后做好驗(yàn)收工作。驗(yàn)收程序:一是驗(yàn)質(zhì)量,，主要看食物的品質(zhì)是否完好,，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家,、商標(biāo),、生產(chǎn)日期等標(biāo)志,，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等,；二是驗(yàn)數(shù)量,，能稱重量的，必須過稱,，以件計(jì)的,，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)；三是查驗(yàn)是否有其他不符合標(biāo)準(zhǔn)或不宜進(jìn)入食堂使用的情況,；四是簽字確認(rèn)驗(yàn)收合格物品的數(shù)量和單價(jià)且留存單據(jù)專夾管理,；五是對于驗(yàn)收不合格的產(chǎn)品進(jìn)行退貨處理，嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入食堂,。由于驗(yàn)收工作失職造成事故的,，（略）及責(zé)任人相關(guān)法律責(zé)任。
（2）餐中服務(wù)
①為員工提供就餐服務(wù)規(guī)范,、得體,、大方，保持微笑,。
②創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境,，及時(shí)清理餐渣，保持餐廳衛(wèi)生,。
（3）餐后反饋
①及時(shí)統(tǒng)計(jì)就餐人數(shù),，合理調(diào)整備餐數(shù)量。
②認(rèn)真聽取職工意見建議并積極改進(jìn),。
2.人員管理
（1）（略）建立合法用工關(guān)系,，體檢合格，須有對應(yīng)崗位資質(zhì)和健康證,。
（2）講究個(gè)人衛(wèi)生,，衣著干凈整潔，不留長發(fā),、長指甲,，不留胡須。工作時(shí)間須著工作裝（含工帽）,，供餐時(shí)戴好口罩,、手套等。
（3）接觸食品前要洗手消毒,，不得用手直接拿放熟食,。
（4）不得在廚房、餐廳工作間內(nèi)吸煙,、隨地吐痰,，在洗碗(菜)池內(nèi)洗滌衣物及其它物品,。
3.衛(wèi)生管理
（1）食品衛(wèi)生
①蔬菜一般當(dāng)天購進(jìn)當(dāng)天食用，不得放置2天以上,，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)立即丟棄處理,。
②肉食、魚類等要保持鮮活,，并檢疫合格。
③菜要炒熟煮透,，油炸食品不能炸糊,。
④熟食必須使用專一熟食工具，不得用手拿放,，生,、熟食品必須分開存放。
⑤剩食須采取保鮮紙遮蓋放入冷藏柜,。
⑥變質(zhì)變味食品不得再食用,。
⑦鮮菜、肉類,、干貨成品和半成品必須分類存放,，不得混放或放置地上。
⑧包裝食品必須標(biāo)識清楚,，符合檢驗(yàn)合格規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),。
（2）餐具衛(wèi)生
①打飯勺、菜勺,、湯勺統(tǒng)一用盤托放,，不能直接放在臺面。
②用過的餐具要嚴(yán)格經(jīng)過初洗,、清潔劑清洗,、清水清洗、消毒四道工序處理,，餐具內(nèi)外要干凈干燥,，無油跡、無洗潔劑泡,。
③用餐前餐具要集中整齊擺放,，保持清潔，用潔凈白布蓋好,，防止蠅叮,，餐具未經(jīng)消毒不得循環(huán)使用。
（3）廚房衛(wèi)生
①刀,、砧板,、鍋,、鏟、盆,、桶等廚具在使用前后要清洗干凈,，按規(guī)定消毒處理。
②及時(shí)清理廚房垃圾和清洗工作臺面,、地面,。
③貨架、油煙罩,、蒸柜,、爐灶、洗菜池,、洗碗池每天要保證清洗干凈,。
④油、鹽,、醬油等常用輔料和未用完的米,、菜下班前要妥善保存。
⑤杜絕衛(wèi)生死角,，防止老鼠,、蒼蠅、蟑螂等污染食物,。
⑥定期清洗冰箱,，堅(jiān)持每天兩次定時(shí)清理，每周兩次徹底清潔,，確保清潔衛(wèi)生,。
（4）餐廳衛(wèi)生
①地面無垃圾雜物，無積水,，干凈清爽,。
②桌面臺凳餐后及時(shí)清潔，干凈無塵,。
③墻壁門窗,、風(fēng)扇、燈管等定期清潔,，（略）,。
④每周兩次大掃除，用清潔劑清洗臺面,、地面,，做到餐廳內(nèi)無蠅、蚊,、蟑螂等,。
⑤專人負(fù)責(zé)回收餐具,，不得亂扔亂放，剩飯剩菜要及時(shí)運(yùn)走,，保證餐廳無異味,。
4．安全管理
（1）未經(jīng)許可，除食堂工作人員和采購方管理人員外,，其他任何人員不得進(jìn)入廚房,，不得在非就餐時(shí)間進(jìn)入餐廳。
（2）廚房清潔用品應(yīng)與調(diào)味品,、菜品等分開放置,。
（3）使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生,。
（4）食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗,，檢查各類電源開關(guān),、設(shè)備等。
5．庫存管理
食堂物品庫存管理主要涉及干雜調(diào)料和廚房用品（含廚房用具,，清洗用品等）兩大類,。（略）分別建立登記臺賬，做好日常出入庫登記,，（略）管理人員需簽字確認(rèn),。
6．損耗管理
（略）應(yīng)建立《廚房用品損耗登記表》，實(shí)時(shí)登記物品損耗情況,，定期清理補(bǔ)充,。
三、意向供應(yīng)商資質(zhì)要求及提交材料要求（一）意向供應(yīng)商資質(zhì)要求
1．供應(yīng)商應(yīng)符合并遵守其所屬地和中國法律,、法規(guī)及規(guī)章等的相關(guān)規(guī)定,，具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的能力，具有良好的商業(yè)信譽(yù)和健全的財(cái)務(wù)會計(jì)制度等,。
2．近三年內(nèi)無重大違法,、違規(guī)、違約等事件,，無食品衛(wèi)生安全事件,；財(cái)務(wù)狀況良好，近2年無虧損,。
3．注冊資本達(dá)到500萬元（含）及以上,。
4．企業(yè)信用等級為AAA級；具有食品經(jīng)營許可證等有效的餐飲服務(wù)許可證,，資質(zhì)證書合法完備,。
5．經(jīng)營餐飲服務(wù)業(yè)三年以上,，具有為政府機(jī)關(guān)、團(tuán)體,、金融機(jī)構(gòu)或規(guī)模在400人以上的企業(yè)提供內(nèi)部餐飲,，及宴會、酒會服務(wù)的委托管理經(jīng)驗(yàn),，有良好的應(yīng)急配送保障能力,。（需提供相應(yīng)中標(biāo)通知書或合同進(jìn)行證明）。
6．具備采購食堂貨品的良好渠道并可對我行公開該渠道,。
7．愿意且有能力為我行提供產(chǎn)品和服務(wù),，并接受我行監(jiān)督管理。
8．無不履行社會責(zé)任而被通報(bào)的情況,。
9．倡導(dǎo)綠色理念,，節(jié)能環(huán)保。
10．采購人：（略）
（二）提交材料內(nèi)容
1．未實(shí)施“三證合一”的,，請?zhí)峤患由w單位：（略）
2．加蓋公章的授權(quán)委托書（詳見附件1）,，此項(xiàng)材料要求為PDF格式文件。
3．近三年內(nèi)在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄,、無食品衛(wèi)生安全事件發(fā)生,，提供書面聲明，格式不限,。（加蓋公章的原件電子掃描件并轉(zhuǎn)為PDF格式文件）,。
4．在“信用中國”網(wǎng)站（（略）.cn）中未被列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單,、采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名單,，（略）站查詢結(jié)果（截屏蓋章）。（略）徑：信用中國首頁-信用服務(wù)-各類名單,。此項(xiàng)材料為PDF格式文件,。
5．華夏銀行集中采購供應(yīng)商推薦（自薦）信息表（詳見附件2），標(biāo)*字段必填,，特別是近三年財(cái)務(wù)狀況,，要求填寫營業(yè)收入和凈利潤數(shù)據(jù)。此項(xiàng)材料須同時(shí)提供EXCEL格式文件（請勿更改表樣）和加蓋公章的PDF格式文件,。
6．近2個(gè)年度財(cái)務(wù)報(bào)表,，加蓋公章的PDF文件。
7．符合前述資質(zhì)要求的各類證書掃描件并加蓋公章,。此項(xiàng)材料要求為PDF格式文件,。
8．符合前述至少2個(gè)案例要求的合同掃描件（包括但不限于合同首尾頁、蓋章頁、食堂外包服務(wù)內(nèi)容頁等）并加蓋公章,。此項(xiàng)材料要求為PDF格式文件,。
9．近三年在經(jīng)營活動中沒有重大違法或不良記錄的書面聲明（詳見附件3）并加蓋公章。此項(xiàng)材料要求為PDF格式文件,。
10．對照供應(yīng)商資質(zhì)其他要求逐條提供加蓋公章的證明材料,。此項(xiàng)材料要求為PDF格式文件。
11．具備采購食堂貨品的良好渠道并可對我行公開該渠道,，提供書面聲明,，格式不限。（加蓋公章的原件電子掃描件并轉(zhuǎn)為PDF格式文件）,。
12．愿意且有能力為我行提供產(chǎn)品和服務(wù),，并接受我行監(jiān)督管理的承諾書，加蓋公章的PDF格式文件,。
13．倡導(dǎo)綠色理念,，節(jié)能環(huán)保承諾書，加蓋公章的PDF格式文件,。
（三）提交材料要求
請將所有要求提交的材料打包壓縮為1個(gè)文件包發(fā)送至聯(lián)系人：（略）
1．提交材料須按要求版本提供,。未按要求提供、提供不全,、要求加蓋公章但未加蓋的，采購人：（略）
2．采購人：（略）
3．前來報(bào)名的供應(yīng)商應(yīng)保證所提供材料的真實(shí)合法性,，并由此承擔(dān)法律風(fēng)險(xiǎn)和賠償責(zé)任,。采購人：（略）
4．凡是符合本項(xiàng)目資質(zhì)條件的供應(yīng)商，采購人：（略）
四,、本次供應(yīng)商征集聯(lián)系事項(xiàng)采購人：（略）
聯(lián)系人：（略）
供應(yīng)商材料提交郵箱：（略）
征集期：2024年4月8日-12日
五,、（略）
（（略）.cn）、（略）（（略））,、（略）（（略））發(fā)布,。

附件：1.授權(quán)委托書
2.華夏銀行集中采購供應(yīng)商推薦（自薦）信息表
3.供應(yīng)商聲明書
（略）成都分行
2024年4月7日