為滿足職工,、病員及家屬餐飲需要，經(jīng)醫(yī)院研究決定面向社會(huì)公開(kāi)招標(biāo)餐飲配送服務(wù)商,，（略）前來(lái)參加。具體要求如下：
一、項(xiàng)目單位：（略）
二、項(xiàng)目名稱：（略）
三,、報(bào)名方式：（略）
1.線上報(bào)名或現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名均可，報(bào)名資料必須齊全,、清晰明了，所有資料須加蓋報(bào)名單位：（略）
2.線上報(bào)名在規(guī)定的報(bào)名時(shí)限內(nèi)以PDF掃描件的形式發(fā)送到指定郵箱：（略）
3.（略）4樓審計(jì)部辦公室報(bào)名,。
4.報(bào)名聯(lián)系人：（略）
5.報(bào)名聯(lián)系電話：（略）
6.本次招標(biāo)采購(gòu)不接受以他人名義或掛靠參與,。
四、線上報(bào)名資料要求：
1.郵件名稱：（略）
2.請(qǐng)準(zhǔn)確填寫投標(biāo)報(bào)名文件接收登記表（附件1）,。
3.投標(biāo)方需提供第十條所要求資質(zhì),。
五、采購(gòu)書(shū)公示/報(bào)名時(shí)間：2024年1月11日—2024年1月15日14：00截止
六,、開(kāi)標(biāo)時(shí)間：2024年1月16日11：00開(kāi)始
七,、開(kāi)標(biāo)地點(diǎn)：（略）
八、招標(biāo)采購(gòu)報(bào)價(jià)須知：
1.報(bào)價(jià)文件按附件2提供模板（報(bào)價(jià)單格式見(jiàn)十四條第2點(diǎn)）要求制作,，準(zhǔn)備一式三份,，一起裝袋密封。
2.報(bào)價(jià)單中各項(xiàng)內(nèi)容的報(bào)價(jià)必須計(jì)算準(zhǔn)確,。若投標(biāo)方未考慮周全或?qū)Σ少?gòu)書(shū)的誤解而造成的少計(jì)費(fèi)用等,，采購(gòu)方不承擔(dān)任何責(zé)任。
3.報(bào)價(jià)文件于開(kāi)標(biāo)當(dāng)日帶到會(huì)場(chǎng)即可,，不需提前交到報(bào)名處,。
4.服務(wù)承諾：準(zhǔn)確闡述投標(biāo)方對(duì)本次采購(gòu)項(xiàng)目質(zhì)量保證措施和售后服務(wù)承諾。
5.投標(biāo)價(jià)格組成：包括菜品,、配送服務(wù),、衛(wèi)生方面、安全方面、場(chǎng)地方面及服務(wù)過(guò)程中所發(fā)生的一切費(fèi)用,。
6.醫(yī)院提供配餐場(chǎng)所和就餐場(chǎng)所,，水電氣費(fèi)由中選服務(wù)商承擔(dān)，中選服務(wù)商備餐場(chǎng)地需與《食品經(jīng)營(yíng)許可證》上經(jīng)營(yíng)范圍所要求的場(chǎng)地相符合,。
九,、履約保證金：為保障餐飲配送服務(wù)順利進(jìn)行，中標(biāo)人需在合同簽訂前繳納2萬(wàn)元履約保證金到招標(biāo)人：（略）
賬戶名稱：（略）
開(kāi)戶行：建行蒲江支行
（略）：（略）（略）
咨詢電話：（略）
十,、資質(zhì)要求：
1,、（略）或個(gè)人。
2,、（略）需提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、餐飲許可證、法人身份證復(fù)印件及擬派人員的廚師證和健康證,；投標(biāo)人為個(gè)人需提供個(gè)人身份證復(fù)印件,、體檢證明或健康證并提供廚師證。
十一,、承包經(jīng)營(yíng)要求：
1.服務(wù)期：2年,，期間中標(biāo)人不得進(jìn)行轉(zhuǎn)包、分包,，（略）搬遷則合同終止,。
2.合同期內(nèi)費(fèi)用：
2.1合同期內(nèi)的水費(fèi)、電費(fèi),、煤氣費(fèi)等費(fèi)用均由中標(biāo)人自行承擔(dān),。
2.2（略）職工和病員及家屬提供早、中,、晚日常用餐等,；并需按個(gè)人要求提供單獨(dú)小炒，并可根據(jù)個(gè)人要求提供半份或小份餐,。中標(biāo)人在實(shí)際經(jīng)營(yíng)中可（略）場(chǎng)變化進(jìn)行調(diào)高或調(diào)低,，調(diào)后的價(jià)格均不得（略）場(chǎng)價(jià)格，調(diào)整后的價(jià)格均需到招標(biāo)人：（略）
3.經(jīng)營(yíng)范圍：中標(biāo)人負(fù)責(zé)菜品加工,，在醫(yī)院規(guī)定的餐飲時(shí)間內(nèi),，負(fù)責(zé)供職工、病員及家屬（早,、中,、晚、夜宵）餐飲服務(wù),；早餐品種不少于4種,，中晚餐品種不少于10種,。在確保上述就餐正常供應(yīng)后，可根據(jù)職工,、病員及家屬和營(yíng)養(yǎng)餐要求增加更多的品種,，并將菜品及價(jià)格公布，供不同人群選擇消費(fèi)（如提供盒飯,，每天的菜品重復(fù)率不得高于50%）,。
4.中標(biāo)人須是自行提供服務(wù)，不得將本項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)管理項(xiàng)目進(jìn)行任何方式：（略）
5.中標(biāo)人須嚴(yán)格履行招標(biāo)合同要求,，在餐飲經(jīng)營(yíng)中信譽(yù)良好,、遵紀(jì)守法、誠(chéng)信明禮,，餐飲經(jīng)營(yíng)管理中不得出現(xiàn)食品中毒,、違法等不良記錄；（略）,、廚（略）域的清潔衛(wèi)生,，應(yīng)達(dá)到餐飲行業(yè)相關(guān)清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；食品擺放整齊,。提供干凈衛(wèi)生且經(jīng)過(guò)消毒的餐具,；員工著統(tǒng)一工作制服、工作期間必須穿工作服戴帽戴口罩,；中標(biāo)人所有工作人員都必須具有符合規(guī)定的健康證,，并在（略）（略）公示。必須擁有1名以上廚師證的廚師并壓證上崗服務(wù),。
6.中標(biāo)人必須嚴(yán)格執(zhí)行招標(biāo)人：（略）
7.招標(biāo)人：（略）
8.中標(biāo)人負(fù)責(zé)本項(xiàng)目的飲食安全衛(wèi)生，簽訂合同時(shí)還須與招標(biāo)人：（略）
9.中標(biāo)人的員工與招標(biāo)人：（略）
10.中標(biāo)人需負(fù)責(zé)原材料采購(gòu),、運(yùn)輸,、儲(chǔ)存等，相關(guān)費(fèi)用自行承擔(dān),。在原材料采購(gòu)中,，要保證從正規(guī)渠道購(gòu)進(jìn)，并經(jīng)過(guò)有關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫部門的正規(guī)檢驗(yàn)合格,，須嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家相關(guān)法規(guī),。其中，肉制品的采購(gòu)必須實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu),，并應(yīng)提供定點(diǎn)采購(gòu)的采購(gòu)點(diǎn)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、經(jīng)營(yíng)許可證、衛(wèi)生許可證,、檢驗(yàn)檢疫合格證等,；肉制品（不得使用冰凍肉類,，如必須替換報(bào)告招標(biāo)人：（略）
11.原料配送及保質(zhì)要求：大米、面粉,、菜油每周配送一次,，生鮮肉類、生鮮禽類,、水產(chǎn)類,、蔬菜、水果類保證每日配送,。中標(biāo)人須保證所供原材料均為符合國(guó)家衛(wèi)生,、質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的正規(guī)產(chǎn)品，公開(kāi)食物采購(gòu)明細(xì),；保證配送品種完全滿足采購(gòu)方要求（所有原材料每日均留存樣品一份,，保存時(shí)間為48小時(shí)，確認(rèn)期間無(wú)任何食品安全問(wèn)題后丟棄）,。相關(guān)部門不定期的對(duì)中標(biāo)人所送物資原料進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè),，保證物資無(wú)毒無(wú)害新鮮，不得噴灑有毒有害物資,，對(duì)原料進(jìn)行保鮮或保質(zhì),，否則一經(jīng)查實(shí)，招標(biāo)人：（略）
12.中標(biāo)人安排專人負(fù)責(zé)招標(biāo)人：（略）
13.中標(biāo)人必須配合招標(biāo)人：（略）
14.中標(biāo)人每周一至周六上午7：30——12：00需根據(jù)我院體檢部要求提供稀飯,、饅頭,、包子及雞蛋等，并派1人提供服務(wù),。
15.中標(biāo)人除與招標(biāo)人：（略）
十二,、人員管理
1.中標(biāo)人須對(duì)所有服務(wù)管理制定完整詳細(xì)的管理制度、崗位職責(zé),，明確責(zé)任,。
2.招標(biāo)人：（略）
3.中標(biāo)人需按招標(biāo)人：（略）
4.由于中標(biāo)人或其員工在提供服務(wù)過(guò)程中的過(guò)失行為或疏忽給招標(biāo)人：（略）
5.中標(biāo)人所派員工需在指定地點(diǎn)：（略）
6.中標(biāo)人將承擔(dān)員工的工資和與其有關(guān)國(guó)家或地方法規(guī)所要求征收的稅金、保險(xiǎn),、福利和其它費(fèi)用,，如因中標(biāo)人履行不到位，由此產(chǎn)生的法律后果由中標(biāo)人承擔(dān),，招標(biāo)人：（略）
7.中標(biāo)人需自行承擔(dān)配餐間和就餐間的改造以達(dá)到法規(guī)要求,。經(jīng)營(yíng)活動(dòng)期限內(nèi)質(zhì)量監(jiān)督部門的其他整改要求所產(chǎn)生的費(fèi)用全部由中標(biāo)人承擔(dān)。
8,、中標(biāo)人合同期滿后或因違規(guī)被終止合同,，中標(biāo)人須將原招標(biāo)人：（略）
十三、醫(yī)院公費(fèi)就餐費(fèi)用支付：醫(yī)院每月根據(jù)職工因公就餐實(shí)際費(fèi)用,，根據(jù)考核扣除后的費(fèi)用在中標(biāo)人提供等額合法票據(jù)后招標(biāo)人：（略）
十四,、本次招標(biāo)方式：（略）
1,、本次招標(biāo)采取綜合評(píng)分法，報(bào)價(jià)占50分,、（略）情況提供的管理,、服務(wù)方案與人員配置等占50分，總分100分,。以得分高低作為中標(biāo)順序人,，高分者棄權(quán)順位者頂替。
2,、價(jià)格部分以（略）場(chǎng)價(jià)報(bào)價(jià),，報(bào)價(jià)中炒菜葷炒中每份的肉類不少于2兩。報(bào)價(jià)以下面指定菜品進(jìn)行報(bào)價(jià)：
菜名
單位：（略）
份數(shù)
價(jià)格（元）
備注
饅頭
個(gè)
1
份量不（略）場(chǎng)份量
包子
個(gè)
1
份量不（略）場(chǎng)份量
白米粥
份
1
份量不（略）場(chǎng)份量
小米粥
份
1
份量不（略）場(chǎng)份量
黑米粥
份
1
份量不（略）場(chǎng)份量
面條
兩
1
份量不（略）場(chǎng)份量
雞蛋
個(gè)
1
份量不（略）場(chǎng)份量
青椒肉絲
份
1
份量不（略）場(chǎng)份量
甜椒肉絲
份
1
份量不（略）場(chǎng)份量
肝腰合炒
份
1
份量不（略）場(chǎng)份量
水煮肉片
份
1
份量不（略）場(chǎng)份量
酸菜魚(yú)
斤
1
份量不（略）場(chǎng)份量
回鍋肉
份
1
份量不（略）場(chǎng)份量
爛肉豇豆
份
1
份量不（略）場(chǎng)份量
魚(yú)香肉絲
份
1
份量不（略）場(chǎng)份量
木耳肉片
份
1
份量不（略）場(chǎng)份量
韭黃肉絲
份
1
份量不（略）場(chǎng)份量
渣渣牛肉
份
1
份量不（略）場(chǎng)份量
番茄炒蛋
份
1
份量不（略）場(chǎng)份量
土豆絲
份
1
份量不（略）場(chǎng)份量
麻婆豆腐
份
1
份量不（略）場(chǎng)份量
糖醋蓮白
份
1
份量不（略）場(chǎng)份量
炒時(shí)蔬
份
1
份量不（略）場(chǎng)份量
番茄蛋湯
份
1
份量不（略）場(chǎng)份量
白菜豆腐湯
份
1
份量不（略）場(chǎng)份量
紫菜蛋花湯
份
1
份量不（略）場(chǎng)份量
酸菜粉絲湯
份
1
份量不（略）場(chǎng)份量
盒飯
份
1
兩葷兩素
盒飯
份
1
三葷一素
盒飯
份
1
一葷三素
合計(jì)
3,、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：
1
報(bào)價(jià)50%
50分
以滿足招標(biāo)文件要求且投標(biāo)價(jià)格最低的投標(biāo)報(bào)價(jià)為評(píng)標(biāo)基準(zhǔn)價(jià),，其價(jià)格分為滿分。其他投標(biāo)人的價(jià)格分統(tǒng)一按照下列公式計(jì)算：投標(biāo)報(bào)價(jià)得分=(評(píng)標(biāo)基準(zhǔn)價(jià)／投標(biāo)報(bào)價(jià))×50%×100,。
共同評(píng)分因素
2
經(jīng)營(yíng)服務(wù)方案20%
20分
（略）的經(jīng)營(yíng)服務(wù)方案
共同評(píng)分因素
3
人員配置方案5%
5
（略）實(shí)際情況,，配備合理的服務(wù)人員
共同評(píng)分因素
4
菜品搭配方案20%
20分
飯菜的品種、規(guī)格,、（略）職工,、病員和家屬
共同評(píng)分因素
5
投標(biāo)人的綜合評(píng)價(jià)5%
5分
針對(duì)投標(biāo)人的綜合情況進(jìn)行評(píng)價(jià)
共同評(píng)分因素
十五、（略）的協(xié)助下與現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)者快速交接營(yíng)業(yè),，（略）正常工作的開(kāi)展,。
十六、現(xiàn)場(chǎng)踏勘：（略）后勤保衛(wèi)部聯(lián)系電話：（略）
十七,、（略）采購(gòu)辦：（略）后勤保衛(wèi)部（略）
附件1：投標(biāo)報(bào)名文件接收登記表
附件1：投標(biāo)報(bào)名文件接收登記表.doc
附件2：報(bào)價(jià)模板（服務(wù)類）
附件2：報(bào)價(jià)文件模板（服務(wù)類）.docx
附件3：（略）（略）管理監(jiān)督及違規(guī)處理辦法
附件4：經(jīng)營(yíng)安全責(zé)任承諾書(shū)
附件3：（略）（略）管理監(jiān)督及違規(guī)處理辦法
為規(guī)范項(xiàng)目經(jīng)營(yíng),，避免在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)的違規(guī)行為，發(fā)生安全責(zé)任事故,，經(jīng)雙方磋商,，共同制定本辦法。
一,、（略）的規(guī)章制度,，（略）監(jiān)督管理,。
二,、監(jiān)督檢查
（一）監(jiān)督檢查依據(jù)。醫(yī)院有權(quán)依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,、《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等對(duì)中標(biāo)人進(jìn)行監(jiān)督檢查。
（二）具體監(jiān)督檢查的內(nèi)容
1,、中標(biāo)人經(jīng)營(yíng)持“四證”：衛(wèi)生許可證,、從業(yè)人員健康證,、衛(wèi)生知識(shí)合格證、供貨商證,。證件齊全符合經(jīng)營(yíng)要求,。
2、食品衛(wèi)生把“四關(guān)”：采購(gòu)關(guān),、儲(chǔ)存關(guān),、加工關(guān)、出售關(guān),。進(jìn)貨渠道符合要求,、資料齊全。
3,、設(shè)施有“四防”：防塵,、防潮、防鼠,、防蠅,。
4、用具清洗施“四招”：一洗,、二刷,、三沖、四消毒,。
5,、環(huán)境衛(wèi)生稿“四定”：定人、定物,、定時(shí),、定責(zé)。
6,、個(gè)人衛(wèi)生要“四勤”：勤洗手剪指甲,、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服和換被褥,、勤換工作服,。
7、經(jīng)營(yíng)時(shí)間,。（略）的相關(guān)規(guī)章制度,，（略）規(guī)定的時(shí)間開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，節(jié)假日不得停業(yè),、重要節(jié)日根據(jù)傳統(tǒng)提供相應(yīng)的餐飲,，（略）診療活動(dòng)及管理秩序造成消極影響。
8,、中標(biāo)人不得出售腐爛變質(zhì)或者隔餐等不符合衛(wèi)生要求的食品,。
9,、中標(biāo)人出售的食品必須達(dá)到《食品分級(jí)量化管理標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定的要求。
10,、其他未列入內(nèi)容由雙方根據(jù)《食品衛(wèi)生法》等相關(guān)法律法規(guī)以及主管部門的規(guī)定進(jìn)行協(xié)商,。
三、檢查方式：（略）
四,、違規(guī)處理
1,、醫(yī)院有權(quán)根據(jù)檢查結(jié)果對(duì)中標(biāo)人的違規(guī)行為，視其情節(jié)輕重按以上招標(biāo)條款規(guī)定進(jìn)行處罰,。
2,、醫(yī)院職工、病員及家屬等用餐人員對(duì)中標(biāo)人違規(guī)行為的舉報(bào),，經(jīng)查證屬實(shí),，視其情節(jié)輕重，將有權(quán)對(duì)中標(biāo)人處以200元至（略）的罰款,。
3,、因中標(biāo)人原因造成食品衛(wèi)生等安全責(zé)任事故，情節(jié)嚴(yán)重的,，醫(yī)院按照招標(biāo)文件第七條進(jìn)行處罰,。法律規(guī)定需追究刑事責(zé)任的，以法律規(guī)定為準(zhǔn),。
4,、醫(yī)院對(duì)中標(biāo)人違規(guī)所處的罰款，中標(biāo)人應(yīng)當(dāng)在3天內(nèi)繳清,。
五,、中標(biāo)人未在規(guī)定期限內(nèi)繳清罰款或者賠償損失，醫(yī)院有權(quán)在履約保證金中進(jìn)行扣除,。
六,、（略）的管理。醫(yī)院擁有處罰的解釋權(quán),。
（略）（人）對(duì)上述每一條款已經(jīng)認(rèn)真閱讀,。（略）在經(jīng)營(yíng)期間將嚴(yán)格按照上述條款執(zhí)行。
簽字（蓋章或蓋手?。?
2024年月日
附件4：經(jīng)營(yíng)安全責(zé)任承諾書(shū)
一,、中標(biāo)人食品安全責(zé)任
1、依據(jù)（略）政府文件,，明確中標(biāo)人是食品衛(wèi)生安全的第一直接責(zé)任人,，對(duì)所經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)法律責(zé)任,；
2,、（略）管理的相關(guān)制度規(guī)定嚴(yán)格對(duì)食品進(jìn)行管理,，落實(shí)衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制，建立嚴(yán)格的預(yù)防措施,，嚴(yán)禁非工作人員隨意進(jìn)入食品加工操作間及食品原料存放間,，確保食品衛(wèi)生、安全,；
3,、每季度對(duì)從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)和食品安全操作培訓(xùn)和管理；
4,、制定發(fā)生食品安全突發(fā)時(shí)間應(yīng)急處理措施,；
5、建立食品生產(chǎn),、加工,、出售的管理制度；
6,、落實(shí)從業(yè)人員健康體檢制度,，在特殊時(shí)期建立從業(yè)人員每日晨檢、午檢和晚檢制度,，并嚴(yán)格執(zhí)行,。
7、落實(shí)崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制,；
8,、把好儲(chǔ)存關(guān)，泡菜壇要有專人管理,，放在上鎖的房間里,，防止投毒事件的發(fā)生；
9,、把好食品進(jìn)貨關(guān),；
10、把好食品加工關(guān),；
11,、把好食品分發(fā)分送分售關(guān)，（略）職工或者病員和家屬對(duì)食品的投訴事件,；
12,、明確從業(yè)人員自我監(jiān)管責(zé)任，與從業(yè)人員簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū),；
13,、督促?gòu)臉I(yè)人員規(guī)范操作，確保用餐的衛(wèi)生與安全。
二,、職業(yè)人員食品安全責(zé)任
1,、必須經(jīng)過(guò)衛(wèi)生防疫部門的體檢和培訓(xùn)，并取得健康證上崗,；
2,、（略）或者承包人組織的食品安全和衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)；
3,、如感到身體不適或生病,，必須立即報(bào)告，如隱瞞不報(bào),，將依照相關(guān)法律法規(guī)嚴(yán)肅追究相應(yīng)責(zé)任,；
4、餐飲具使用前必須洗凈,、消毒,，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，為經(jīng)消毒的餐飲具保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗,，消毒,，保持清潔；
5,、消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專業(yè)保潔柜內(nèi)備用,，有明顯標(biāo)記；
6,、餐飲用具所使用的洗滌,、消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求，洗滌,、消毒劑必須有固定的存放場(chǎng)所（櫥柜）,，并有明顯標(biāo)記；
7,、食品采購(gòu)必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位：（略）
8,、所售食品必須采用新鮮潔凈的原料制作，必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定,；
9,、必須當(dāng)餐加工，不得將隔餐的剩余食品提供給職工及病員和家屬,；
10,、食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、上架,、隔墻,、離地存放,，定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品,，食品貯存場(chǎng)所嚴(yán)禁存放有毒,、有害物品及個(gè)人生活物品；
11,、用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志,，生食品,、半成品和成品應(yīng)分柜存放；
12,、用于原材料,、半成品、成品的刀,、墩,、桶、盆,、筐,、抹布以及其他用具、容器必須標(biāo)志明顯,，做到分開(kāi)使用,，定位存放，用后洗凈,，保持清潔,；
13、加工食品必須做到熟透,，需要熟制加工的大塊食品,，其中心溫度不低于70℃；
14,、加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原材料或者半成品分開(kāi)存放,，半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開(kāi)存放，防止交叉污染,；食品不得接觸有毒物,、不潔物；
15,、不得出售腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常,，可能影響健康的食物；
16,、不得制售涼菜以及皮蛋,、四季豆、發(fā)芽土豆、豆奶,、鹵雞蛋,、鮮黃花菜。野生菌等易造成食物中毒的食品,；
17,、食品在烹飪至出售前不超過(guò)2個(gè)小時(shí)，若超過(guò)2個(gè)小時(shí)存放的,，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放,；
18、每餐各種食品應(yīng)各取不少于100克的樣品留置于冷藏設(shè)備中,，保存48小時(shí)以上,，以備查驗(yàn)；
19,、半成品食品必須冷藏,，冷藏時(shí)間不得超過(guò)24小時(shí)，在確認(rèn)沒(méi)有變質(zhì)的情況下,，必須經(jīng)高溫徹底加熱后,，方可出售；
20,、從業(yè)人員,、管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本知識(shí)，從工業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,，如患有痢疾,、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾?。òú≡瓟y帶者）,，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病,，不得從事食品衛(wèi)生工作,；
從業(yè)人員及集體餐分餐人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉,、發(fā)熱,、嘔吐和創(chuàng)傷性外傷等有礙食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位,，待查明病因,、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或者治愈后，方可重新上崗,。
（略）（人）對(duì)上述每一條款已經(jīng)認(rèn)真閱讀,。（略）已經(jīng)明確自己的食品安全責(zé)任,，并承諾在管理經(jīng)營(yíng)中嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范，把食品安全放在第一位,，并承擔(dān)食品安全法律責(zé)任,。
簽字（蓋章或蓋手印）：
2024年月日